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1、1生物化学练习题答案（部分）生物化学练习题答案（部分）2006-07-04一一 名词解释名词解释1、蛋白质的变性作用：蛋白质分子的天然构象遭到破坏导致其生物活性丧失的现象。蛋白 质在受到光照、热、有机溶剂以及一些变性剂的作用时，次级键坏导致天然构象的破坏， 但其一级结构不发生改变。 2、酶的活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的 活性中心。对于结合酶而言，。 3、氧化磷酸化：在底物脱氢被氧化时，电子或氢原子在呼吸链上的传递过程中伴随 ADP 磷酸化生成 ATP 的作用，称为氧化磷酸化。 4、冈崎片段：相对比较短的 DNA 链（大约 1000 核苷酸残基） ，是
2、在 DNA 的滞后链的不连续 合成期间生成的片段，这是 Reiji Okazaki 在 DNA 合成实验中添加放射性的脱氧核苷酸前 体观察到的。 5、糖的有氧氧化：糖的有氧氧化指葡萄糖或糖原在有氧条件下氧化成水和二氧化碳的过程。 是糖氧化的主要方式。 6、m 值： 米氏常数，是酶的一个重要参数。m 值是酶反应速度（V）达到最大反应 速度（Vmax）一半时底物的浓度（单位 M 或 mM）。米氏常数是酶的特征常数，只与酶 的性质有关，不受底物浓度和酶浓度的影响。 7、联合脱氨基作用：通过氨基酸的转氨基作用与氧化脱氨基作用的联合脱去氨基的方式 。 8、糖异生：非糖物质（如丙酮酸 乳酸 甘油 生糖氨基
3、酸等）转变为葡萄糖的过程。 9、解链温度：DNA 的熔解温度（Tm 值）：引起 DNA 发生“熔解”的温度变化范围只不 过几度，这个温度变化范围的中点称为熔解温度（Tm）或解链温度。 10、盐析：在蛋白质溶液中加入一定量的高浓度中性盐（如硫酸氨），使蛋白质溶解度降 低并沉淀析出的现象称为盐析。 11、生物氧化： 生物体内有机物质氧化分解成 CO2和 H2O 而产生大量能量形成 ATP 的过 程称为生物氧化。 12、活性中心：酶分子中直接与底物结合，并催化底物发生化学反应的部位，称为酶的活 性中心。 13、同义密码子：为同一种氨基酸编码的几个密码子之一，例如密码子 UUU 和 UUC 二者 都为
4、苯丙氨酸编码。 14、酮体：在肝脏中由乙酰 CoA 合成的燃料分子（ 羟基丁酸、乙酰乙酸和丙酮） 。在饥 饿期间酮体是包括脑在内的许多组织的燃料，酮体过多将导致中毒。15、基因：是指一段编码蛋白质多肽链和功能 RNA 的 DNA（某些病毒基因为 RNA）。表 示一定的性状。 16、启动子（启动子（promoterpromoter）: :DNA 分子中 RNA 聚合酶能够结合并导致转录起始的序列。 17、酶的比活力：比活力是指每毫克蛋白质所具有的活力单位数。 18、糖异生：非糖物质（如丙酮酸 乳酸 甘油 生糖氨基酸等）转变为葡萄糖的过程。 19、必需氨基酸：指人体（和其它哺乳动物）自身不能合成，
5、机体又必需，需要从饮食中 获得的氨基酸。 20、底物水平磷酸化：在底物被氧化的过程中，底物分子内部能量重新分布产生高能磷酸 键（或高能硫酯键），由此高能键提供能量使 ADP（或 GDP）磷酸化生成 ATP（或2GTP）的过程称为底物水平磷酸化。 21、酶： 是活细胞产生的具有催化功能的蛋白质；有些 RNA（或 DNA）也具有酶的催化 活性。 22、竞争性抑制：抑制剂与底物结构相似，共同竞争酶的活性中心。 23、结构域（structure domain）：多肽链在二级结构或超二级结构的基础上形成三级结构 的局部折叠区，它是相对独立的紧密球状实体，成为结构域（structure domain）。
6、24、遗传密码：排列在 DNA 或 mRNA 链中的核苷酸顺序与蛋白质的氨基酸顺序的关系。 25、氨基酸的氧化脱氨基作用：Glu 在线粒体中受谷氨酸脱氢酶的作用发生的氧化脱氨基 反应，称为氧化脱氨基作用。 26、中心法则：通过 DNA 的复制把遗传信息由亲代传递给子代，遗传信息由 DNA 传递到 RNA，最后翻译成特异的蛋白质； RNA 还以逆转录的方式将遗传信息传递给 DNA 分子。 这种遗传信息的流向称为中心法则。 27、-氧化：是指长链脂肪酸的分解，包括脱氢、水合、再脱氢和硫解四个步骤，每次-氧化循环生成 FADH2、NADH、乙酰 CoA 和比原先少两个碳原子的脂酰 CoA。 28、从
7、头合成：生物体内用简单的前体物质合成生物分子的途径，例如核苷酸的从头合成。29、等电点：指氨基酸的正离子浓度和负离子浓度相等时的 pH 值，用符号 pI 表示。 30、呼吸链：又称电子传递链，由一系列可作为电子载体的酶复合体和辅助因子构成，可 将来自还原型辅酶或底物的电子传递给有氧代谢的最终电子受体分子氧（O2） 。 31、必需脂肪酸：人和动物不能合成，必须由食物供给的脂肪酸。 32、维生素：维生素是生物生长和生命活动中所必需的微量有机物，在天然食物中含量极 少，人体自身不能合成，必须从食物中摄取。 33、转氨基作用：一种氨基酸与一种 -酮酸在转氨酶的作用下转变为另一种氨基酸和 -酮 酸的反应
8、。 34、增色效应：DNA 变性后其紫外吸收值升高的现象。 35、SDSD 序列（序列（Shine-DalgarnoShine-Dalgarno sequencesequence）：）：细菌的 mRNA 通常含有一段嘌呤碱基的序列， 称为 SD 序列。该序列通常在起始 AUG 序列的上游 10 个碱基左右的位置，能与细菌的 16S 核糖体 RNA3端的 7 个嘧啶碱基进行碱基互补性的识别，以帮助从起始 AUG 出开始 翻译。 36、蛋白质的互补作用： 37、糖酵解：再无氧条件下，葡萄糖转变为丙酮酸的过程。 38、核不均一 RNA（hnRNA）：mRNA 的原初转录物是相对分子质量极大的前体。在
9、核 内加工过程中形成分子大小不等的中间物，他们被称之为 hnRNA。 39、衰减子：在生物合成途径中存在一种在转录水平上调节基因表达的衰减作用，用以终 止和减弱转录，这种调节的作用部位成为衰减子，是一种位于结构基因上游前导区的终止 子。 40、中心法则： 41、乳糖操纵子：即基因表达的协调单位，他们有共同的控制区和调节系统。在功能上彼 此有关的结构基因和控制部位，后者由启动子和操纵基因所组成 42、转录：在由 RNA 聚合酶和辅助因子组成的转录复合体的催化下，从双链 DNA 分子中拷 贝生物信息生成单一一条 RNA 链的过程。 43、氨基酸等点电： 44、TATA box：为一种真核生物的基本
10、启动子序列，在上游的-25 至-30 左右的 7bp 保守 区，其碱基频率为：T82A97T93A85 ，该序列成为 TATA box。345、tRNA： 46、填补反应：对柠檬酸循环中间产物有补充作用的反应成为填补反应，如丙酮酸羧化反 应。 47、B 型 DNA： 48、mRNA 的帽子结构： 49、分批盐析：根据蛋白质溶解度的性质，采用不同饱和度的盐浓度，将目的蛋白质从混 合物中抽提出来的分离纯化方法。 50、诱导酶和组成酶： 51、冈崎片段： 52、DNA 重组： 53、新陈代谢：二二 填空题填空题1 、两性 ，负，正 2、一级，二级，三级，四级结构 3、乙酰乙酸，丙酮，-羟丁酸 4、磷
11、酸，戊糖，碱基 5、NADH，2.5 6、 糖原合成酶 7、 氧化还原酶，转移酶，水解酶，裂解酶，异构，连接酶 8、 NH3，天冬氨酸 9、正，正，不带电，负，负 10、4，1，10 12、2.5，1.5 13、 连续性； 简并性； 通用性； 方向性； 摆动性； 14、乙酰 CoA。 15、 己糖激酶，磷酸果糖激酶，丙酮酸激酶 16、 多发性神经炎，佝偻病，坏血病，巨幼红细胞贫血 17、 过量，最适，最适，初始期 18、 3AGCAGCTGCTACTGATAGCCG5， 3AGCAGCUGCTUCTGUTUGCCG5 19、 三叶草形，倒 L 形 20、0.5 21、Meselson, Sta
12、hl 22、A-T C-G 23、5 3,N C 24、氨基酸，肽健 25、负电荷 26、双螺旋结构，超螺旋结构，三叶草形， 27、16%，62.5 克 28、蛋白质分子周围形成水化膜,带相同电荷 29、结合部位，催化部位，绝对专一性，相对专一性，立体异构专一性 30、竞争性抑制剂 31、己糖激酶，磷酸果糖激酶，丙酮酸激酶 32、底物水平磷酸化，氧化水平磷酸化， 33、GOT，GPT434、肝脏，谷氨酰胺，尿素 35、64，AUG，UAA，UGA，UAG 36、复制，转录，翻译 37、结合部位，催化部位，酶蛋白，辅助因子 38、3，1，9，6，24（26），30（32） 39、核苷酸，复制，转
13、录，mRNA 40、乙酰乙酸，丙酮，-羟丁酸，乙酰 COA 41、两性解离与等电点；蛋白质的胶体性质；蛋白质的紫外吸收；蛋白质的变性 42、 氧化脱氨，转氨基，联合脱氨；肝脏 43、肉毒碱 44、绝对专一性，相对专一性，立体异构专一性 45、FMN，TPP，坏血病 46、底物水平磷酸化，氧化磷酸化 47、9，8，8，120 48、肽健，磷酸二酯键，糖苷键 52、盐析法，有机溶剂法，重金属，加热 53、A 与 T，G 与 C，A 与 U，G 与 C 54、两性，负 56、5-磷酸核糖，NADP 57、乙酰 COA，乙酰乙酸，丙酮，-羟丁酸， 58、磷酸肌酸，ATP 59、谷氨酸，半胱氨酸，甘氨酸
14、 61、高效，专一，可调节，结合部位，催化部位，酶蛋白，辅助因子 63、 7，7，106 64、 核苷酸，复制，转录，mRNA 66、 诱导，阻遏，结构基因， 67、 氧化脱氨，转氨基作用，联合脱氨基作用，谷氨酰胺，尿素 68、 夜盲，佝偻病，巨幼红细胞贫血 74、底物浓度，酶浓度，温度，pH，激活剂，抑制剂 79、2，30，3，1，2，4，10 81、GPT，GOT 82、肝脏，谷氨酰胺，尿素，尿酸 83、64，AUG，UAA，UAG，UGA 84、氨基酸，核苷酸，复制，转录，信使 RNA 85、3，pol I，pol II，pol III 87、异柠檬酸脱氢酶，-酮戊二酸脱氢酶 88、RNA，聚合酶 III，聚合酶 I ，连接酶 89、合成氨基酸，谷氨酰胺，尿素 90、n/2-1，n/2，n/2-1，n/2-1 92、NH3，天冬氨酸 93、巨幼红细胞贫血，维生素 B5 94、3,5-ADP 以磷酸酐键连接 4-磷酸泛酰巯基乙胺，泛酸三三 选择题选择题四四 判断题判断题
