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1、Retailing Fax零售传真零售情报研究简报 每周一、四发布 第1424(07/26-07/29) 2007/07/30 行业趋势行业趋势.1 消费者研究.1 【独有品牌不受欢迎：花同样的价钱，好歹得买个大伙儿都知道的名牌吧】.1 【亚洲消费者对名牌的狂热为世界之最】.2 宏观形势宏观形势.2 【消费层次越高的商场，其商场用语使用方言的比例越是小】.2 【深圳零售行业协会推出当地“推动零售业进步的十大人物”】.3 行业跟踪行业跟踪.3 【济南伊势丹百货关门】.3 【连卡佛百货北京金融街店详情】.4 【百盛启动中国百店计划】.5 【新一佳百货 7 门店试点预计年底开业】.5 营运管理营运管
2、理.6 【数据挖掘 Data Mining：市场购物篮分析 Market Basket Analysis】.6 【天虹商场实行全新会员制度】.7 商业参考商业参考.7行业趋势行业趋势 消费者研究【独有品牌不受欢迎：花同样的价钱，好歹得买个大伙儿都知道的名牌吧独有品牌不受欢迎：花同样的价钱，好歹得买个大伙儿都知道的名牌吧】差异化经营似乎是个好东西，但是别太学院化了，再好的理论也有适用的条件，关键看你的消费者买账不买账。伊势丹济南店的关闭，暗示对于追求“名牌”的新富群体而言，独有品牌缺乏衡量标准和社会认可度，故难以得到其认同。伊势丹济南店于 2005 年 9 月 24 日在济南泉城路正式开业。经营
3、项目包括服装、鞋帽、珠宝、化妆品、饰品等。店内经销的数百个国际一线品牌中，伊势丹在济南的独有品牌占到 40%！其日式服务并非不完善，与当地其它商场的会员制不同，伊势丹的 VIP 会员还可以享受国外高档百货公司惯用的“闭店销售”方式，通过预约时间，商场闭店为 VIP 会员提供不受打扰的购物空间。同时，还会一对一记录下某个顾客对商品的某种特殊需求，并专门为其定制。伊势丹济南店所在的泉城路毫无疑问是济南最繁华的商业街，也是很多市民购物的首选。但是，伊势丹济南店仍被迫关闭。其 40%的独有品牌战略的“正确性”值得怀疑。济南很多消费者都认为，伊势丹的东西太贵了，明显超过了济南大多数消费者的心理承受能力，
4、人气不足是必然的。同时，品牌认可率低也是济南伊势丹不受欢迎的原因之一。一位消费者就声称，花同样的价钱，自己宁愿去银座、贵和购物，也不愿选择伊势丹。她的理由是：“很多伊势丹里的品牌别的地方都没有，也没怎么听说过，怎么去衡量它们是不是值那么多钱啊？花同样的价钱，好歹得买个大伙儿都知道的名牌吧？”还有消费者周先生表示，“济南人好像一直都不怎么认伊势丹，反正我认识的人去那儿购物的不多。贵当然是一个原因，不过我觉着，这可能也跟它没在济南打开市场有关系。 ”市民刘女士也称， “想买便宜货，我会去山师东路、人防商城；档次高点的就去银座、贵和，反正很少选伊势丹。倒是进去逛过几次，感觉那儿的东西比较贵，可供选择
5、的品牌也不多。 ”所谓“可供选择的品牌不多”就是指伊势丹独有品牌比例太高，并不为当地市场所认同。【亚洲消费者对名牌的狂热为世界之最亚洲消费者对名牌的狂热为世界之最】对名牌的狂热，亚洲为世界之最。品牌顾问公司 Chadha 总监罗哈.切哈（Rhadha Chadha）表示，亚洲消费了全球约 52%的名牌商品，其中，台湾地区占全球 3%，达 10 亿美元(约台币 330 亿)，从各个面向来看数字都相当高。而相较于中国大陆把名牌消费当做炫耀的现象，台湾和南韩逐渐从炫耀期进入适应期 ，离日本的生活方式期已不远。罗哈.切哈表示，亚洲会疯名牌，背后的社会成因是民众将名牌商品当作身分地位、职业水平的表征，而
6、且新富阶级暴增，喜欢用名牌商品直接传达这样的讯息；而名牌商品的渗透率以日本最高，为 25%，也就是每四个人中就有一个拥有名牌商品，在日本东京，95%的女性在 20 岁时就曾拥有名牌商品，比率相当高；香港、新加坡及南韩的渗透率为 12-15%，中国大陆为 1%，她并没有台湾地区的数字。罗哈.切哈在其新出版的亚洲名牌圣教破解奢华爆炸的密码书中谈到，台湾过去 10 年来，奢侈品的消费成长率，每年都有两位数、甚至三位数，但台湾“仍像个灰姑娘，一个富裕国家里的童话公主，却不慎遗失了她的玻璃鞋” ，零售业空间虽然丰富多样，但却杂乱无章，某些名牌聚集的地段根本缺乏奢华品需具备的水平与美学氛围。罗哈切哈指出一
7、个有趣的现象：中国大陆地区奢华品消费成长如此快，很大一块市场是“二奶市场” ，由于先生很有钱，二奶为舒缓身份不明的苦恼，买起奢侈品一点也不手软，而且，先生经常会给一大笔的“quota” ，小老婆怕万一当年额度没用完，来年会变少，干脆大手笔的买，拿来送朋友也好。她指出，各种名牌在亚洲都很受欢迎，但其中，路易威登相当突出，原因是路易威登已有 150 年的品牌历史，而且在“向消费者沟通品牌价值上”做得相当好，进入各国经营品牌的时间也相当早，因此在品牌经营上特别成功。宏观形势宏观形势【消费层次越高的商场，其商场用语使用方言的比例越是小消费层次越高的商场，其商场用语使用方言的比例越是小】“消费层次越高的
8、商场，其商场用语使用方言的比例越是小。 ”这是一项对徐家汇的汇金百货、港汇广场、太平洋百货、市六百货、汇联商厦等五大商场购物用语情况进行的详细调查所得出的结论。该课题由荷兰社会语言学家范德博教授与上海大学语言研究中心的研究生共同完成。该课题的调查结果显示，汇联商厦的 40 到 60 岁的消费者中，说普通话的占 13.6%，说上海话的则为76.8%。而港汇广场 20 到 40 岁的消费中有 54.2%的人说普通话，38.9%的则说上海话。消费层次越高的商场，其商场用语的使用方言比例越是小。当地语言专家认为，高消费层次的商场的消费人士并非来自当地的社区，而是可能来自不同地区或国家，所以较多通用普通
9、话。而一般当地百姓就会选择消费层次相对较低的商场去购物，用方言的比例也自然就多了。【深圳零售行业协会推出当地深圳零售行业协会推出当地“推动零售业进步的十大人物推动零售业进步的十大人物”】”】 7 月 26 日，在深圳零售商业行业协会成立十周年庆典晚会上，推出了“零售十年推动零售业进步的十大人物” 、 “零售十年十大著名商场”和“零售十年优秀名牌商场”等荣誉奖项。推动零售业进步的十大人物分别是：一、陈朗：华润万家有限公司首席执行官。在短短五年时间里，代表华润集团接连打了三场漂亮的收购战，将万佳、苏果、家世界收入囊中，使华润一跃成为中国零售连锁业领军企业，开创了大资本进入零售连锁行业的先河。二、何
10、金明：人人乐商业集团总裁。三、花涛：深圳市零售商业行业协会会长。是深圳市第一个辞去国家公务员的专职行业协会会长。四、黄茂如：深圳茂业商厦有限公司创始人。五、赖伟宣：天虹商场有限公司董事总经理。致力于打造一流的企业文化、作风过硬的团队、严格有效的管理流程和值得信赖的天虹信誉，使天虹成为深圳零售业的一面旗帜。在百货商场中引入生鲜超市，形成“百货超市”的新型业态。六、李彬兰：新一佳超市有限公司总裁。七、刘鲁鱼：综合开发研究院（中国深圳）博士。为各级政府提供商贸流通业政策建议，起草深圳建市以来第一个商业网点规划。八、杨筱妹：深圳岁宝百货有限公司总经理。九、张和平：深圳面点王饮食连锁有限公司董事长兼总经
11、理。十、钟浩威：原沃尔玛全球高级副总裁、亚洲区总裁兼首席执行官。十大著名商场：好百年、华润万家、茂业百货、百佳华、人人乐、顺电、岁宝、天虹、沃尔玛、中信城市广场。优秀名牌商场：百佳、国惠康、海雅百货、金光华、太阳百货、万象城新一佳、永安南城、益群电器、紫荆城。行业跟踪行业跟踪【济南伊势丹百货关门济南伊势丹百货关门】7 月 27 日，济南伊势丹百货有限公司接到日本总部通知，将于今年 9 月中下旬结束在济南的全部业务。据悉，总部对于停业原因的解释是，开业两年来济南店的经营情况并没有达到预期效果，同时在短期内也不会有很大的突破。济南伊势丹百货有限公司有关负责人郝杰 7 月 28 日称， “我们与物业公司签订的租赁合同到 9 月 23 日，总部初步计划也将在 23 日前后正式停业，但具体时间目前尚未最后确定。 ”据悉，该公司中层以上工作人员在 7 月 28 日通过会议才获知该消息，而大多数员工目前尚未接到任何正式通知。开业不足两年，济南伊势丹为何“水土不服”被迫宣布停业？郝杰称，停业主要有两方面原因：首先，济南伊势丹百货有限公司运营两年来，短期收益一直都达不到日本总部的期望值；其次也与济南伊势丹与物业公司、员
