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1、无公害瘦肉型猪生态化养殖技术无公害瘦肉型猪生态化养殖技术可 行 性 研 究 报 告目 录第一章 概述 11.1 项目背景 11.2 项目承担单位基本情况 11.3 项目概况 21.4 项目建设的必要性 3第二章 项目技术的可行性分析 52.1 项目技术的可行性分析 52.2 生产工艺 6 2.3 技术的先进性 72.4 国内外同类技术比较 72.5 项目承担单位实施本项目的优势 7第三章 项目技术成熟程度83.1 产品无害的稳定性以及价格、性能被认可情况 83.2 主要技术指标 83.3 技术的消化、吸收、创新和后续发展 9第四章 市场需求情况及风险分析104.1 市场需求分析 104.2 风
2、险分析 11第五章 投资结算及资金筹措125.1 项目投资结算说明依据 125.2 资金投入结算表 125.3 投资结算结果 125.4 资金筹措 12第六章 经济和社会效益分析 136.1 经济效益分析 136.1.1 拟扩建规模确定 136.1.2 新增项目销售收入 136.1.3 新增项目生产成本 146.1.4 新增项目利润 166.1.5 原有项目规模及收入情况 166.2 财务分析 166.3 不确定性分析 176.4 社会效益分析 17第七章 综合实力和产业基础187.1 企业员工构成 187.2 企业从事研究开发的人员力量及负责人的背景 187.3 基础条件分析 19第八章 项
3、目实施进度计划19第九章 其它20第十章 结论211第一章 概 述1.11.1 项目背景项目背景：为进一步加快农业结构调整步伐，使农业增效，农民增收，中央及省市着重加快基础设施建设，加快良种繁育体系和生态环境保护建设，特别强调面对新形势和十六大提出的宏伟目标，中央（1 号）文件精神，针对农业出现的新问题，重视畜牧业品种的更新换代和畜牧业给环境带来的污染，着重解决影响畜牧业的持续发展的良种工程和粪便的再利用，减少因自身环境污染对猪品质的影响，走可持续发展的生态畜牧业之路，这就为该项目的上马创造了政策依据。2003 年山西省加快畜牧业发展的若干意见 中明确指出：加快畜牧业发展是我省农业结构战略性调
4、整，有效增加农民收入的重大举措，尤其大力发展优品种、高品质的高效节能、环保型畜牧业，即可发挥我省农产品价格低，品种优，有较强竞争力的优势，加快畜牧业的发展可转移大量农村剩余劳动力，是解决三农问题的一条有效途径。1 1. .2 2 项项目目承承办办单单位位基基本本情情况况：长治市郊区圣达牧业良种场始建于 1998 年，位于郊区马厂镇高庄村，占地总面积 60 余亩。经过多年发展，已发展成优良种猪 1000余头，年出栏三元杂交商品猪 20000 头的大型集科研、示范、推广于一体的种猪生产基地。现本场拥有职工 40 名，专业人才 20 名，2其中本科学历技术人员 3 名，专科学历专业人员 7 名，还常
5、年聘请市养猪专家为我场技术顾问，我场背后还有市、区科技局、畜牧局等技术后盾，常年有技术承包、新技术 开发的协议。该场与区畜牧局联合在 2003 年曾获得“三元杂交瘦肉型猪技术承包 “一等奖，“优质、瘦肉型猪生产技术的研究与应用“获市科技进步三等奖，在无公害、高瘦肉杂交方面做出了有益的尝试。2004 年，圣达牧业良种场被国家审定为“国家二级三元杂交猪标准化养殖示范园区” 。本场通过引进优质种猪，实行标准化生产管理，经过三元杂交，现已开发出五大系列十余个瘦肉型猪品牌，培养出的三元杂交猪瘦肉率约达 62%以上，脂肪低于 21%，由于品种好，深受市场青睐，大大改善了本地猪群品种结构，缓解了高蛋白、低脂
6、肪猪肉的紧张局面，且每头三元猪售价高出土杂猪 80120 元，为当地农民增收，农业增效开辟了一条有效途径。1.31.3 项目概况：项目概况：为满足市场需求，提高产品质量，减少环境污染，降低生产成本，继续科技深层次研发，对无公害瘦肉型猪生态化养殖技术进一步推广应用，本场计划再投资 1256.3 万元，在原有基础上扩大生产规模，继续引进国内、国际上优良品种，到 2007 年总规模达到种猪存栏1800 头，年为会提供优质无公害瘦肉商品代仔猪，成猪 35000 余头，父母代种猪 3000 余头的现代化大型农牧企业，年产值 3000 余万元，利润 700 余万元。带动周边 2500 余农户的 50000
7、 余头猪实行生态化3养殖，户均增收 2000 元以上，使我区良种猪养殖占有比例达 60%以上。同时，建 500m3沼气池一座，用于处理该厂的粪水与污水，实行生态养殖。1.41.4 项目建设的必要性项目建设的必要性长治市郊区圣达牧业良种场 地处长治市北郊区，长北干 线西1 公里，距 309 国道约 1.5 公里，交通方便。地下资源和自然资源十分丰富。长期以来，当地依靠资源求发展，取得了可喜的成绩，农民收入稳步增加，生活水平连年提高，但由于单向度开发发展，资源型经济特征明显。产业发展粗放，能耗、科技物耗系数十分高，资源利用率很低，强的经济增长惯性和产业结构的循环中，其结果是资源衰竭速度过快，矿产资
8、源采掘难度加大和成本投入提高，和外界相比，经济结构发展很不平衡。针对这种情况，各级政府加快结构调整布局、农业项目的科技投入及畜牧业生态化标准化生产的进一步规范，成为农村经济结构调整的重点，再者猪市受国际价格的拉动，近两年行性看好，于是养猪业再次成为亮点项目。就我区的现状来看，全区 2003 年猪饲养量达 13 万头，而优种覆盖率仅 20%左右，实行生态化养殖的更是寥寥无几。根本原因是我区良种猪的引进及繁育推广力度，数量严重不足，导致猪群品种结构不合理，品种质量差，另外，饲养过程中，生态环境，疫病防治，饲料配制，科学饲养管理不规范，不符合无公害要求，出栏周期长、饲料、4能耗成本过高，经济效益和劳
9、动生产率低极不符合当今市场经济竞争的需要。随着人民生活水平的进一步提高，生活质量也越讲究，低脂肪、高蛋白、高瘦肉率的猪肉来越受到人们的青睐，未来的市场是低脂、高蛋白、肉质鲜美的市场。加快良种引进，规模繁育及示范推广工作，刻不容缓。经过上述分析结合我区地处城市近郊，交通便利，市场容量大，该场有丰富养猪经验和雄厚的技术力量等优势，建设该项目是可行的。它的建成：（1）可大大缓解市场对高瘦肉无公害安全猪肉的紧张局面，且产品运销上海、广州等地，具有很强的竞争力。 （2）可起到龙头带动作用，利用公司基地农户、形式，走定单制畜牧业之路，带动周边农户进行生态化标准化生产无公害猪，可有效增加农民收入，还可提高优
10、种猪覆盖面，改善猪群品种结构。 （3）沼气池建造可把生态技术和畜牧业有机结合起来，走无污染，可持续发展的生态畜牧之路。 （4）本场利用控制环境，改善猪群生活空间，利用中草药，少用不用抗生素，不用国家违禁药品等技术控制和治疗猪病等方面有关技术，达到或超过相关的国家行业（NY）标准，急待对无公害猪生态化养殖技术进行推广应用。5第二章 项目的可行性分析2.12.1 项目的技术可行性分析项目的技术可行性分析无公害瘦肉型三元杂交猪的技术包括：1、优质瘦肉型猪杂交组合的选择。通过严格选择引进适应性强、繁殖性能高、母性好、泌乳力强的母本和生长快、饲料利用率高、胴体品质好的父本。按技术要求进行杂交生产出高瘦肉
11、率的三元杂交商品猪。三元杂交猪瘦肉率高达 62%以上，屠宰率 75%脂肪率低于 21%，出栏周缩短致 145160 目龄， （例：其中几个杂交组合）（三） PIC 配套五元杂交组合2、场址选择，圈舍设计和环境控制优化技术。场址选在远离工矿区和居民区，地势高，背风，向阳，无水质污染的马厂镇下舍村西。离主干线 1 公里以上，利于防疫。圈舍设计有一定的空间，长白大白长大二元猪杜洛克杜长大三元猪大白长白大长二元猪杜洛克杜大长三元猪（一）（二）6给猪一定的运动区，冲洗区，设立病猪隔离区，避免疫病横向传播，提供足够的空间，面积过小，会导致应激，降低动物的生产力，圈舍合理通风，有效控制 SO2、CH4等有害
12、气体含量，控制污染，得到生态保健目的。3、优质瘦肉型猪的饲养管理技术。根据猪的特性确定最佳配种时间，妊娠母猪应注意科学饲喂管理，适当运动，增强猪体质，促进分娩，仔猪采取保温箱局部供暖，形成小气候暖环境，降低能耗，限制哺乳和提前补料，提高仔猪整体水平，有效缩短母猪从产仔到下次发情配种时间。育肥猪自由采食，自由饮水，配制分阶段全价配合饲料，提高猪的生产性能和饲料转换率。4、制定科学的免疫程序和用药原则，严格按照国家相关规定，制定有效的免疫疫机制，控制休药期，严禁使用违禁药品，选择安全、有效、无毒副作用的中药制剂，降低猪的药物残留。提高猪肉的品质。2.22.2 无公害瘦肉型猪生产工艺流程无公害瘦肉型
13、猪生产工艺流程7三段饲养，二次转群哺乳仔猪饲养阶段（128 日龄）保育仔猪饲养阶段（3270日龄）育肥阶段（70出栏）2.32.3 技术的先进性技术的先进性项目实施中用猪程序化免疫技术，预防重大疫病，围绕优质瘦肉猪生产创造标准化环境，减少了疾病发生，用中草药预防猪 多种疫病等技术，总体达到了省内先进水平，特别是用早期断乳技术提高了种猪繁殖性能，达到省内先进水平。2 2. .4 4 国国内内外外同同类类技技术术的的综综合合比比较较无公害瘦肉型猪技术在畜牧业发达国家已被广泛采用，技术先进。在国内规模化猪场中也正在应用之中，技术基本成熟，我场利用该技术在提高瘦肉率，降低脂肪，胆固醇方面取得显著成绩，
14、并在 2003 年获市科技专家验收组验收，并在长治示范成功，正在大量推广，经济效益，社会效益，生态效益十分明显。2 2. .5 5 项项目目承承担担单单位位实实施施本本项项目目的的优优势势种猪选择隔离观察留 种适时配种分 娩选 择留二元母本适时杂交分 娩保 育育 肥检 疫出 栏8（一）技术力量雄厚：该场拥有专业人才 20 名，有多年工作经验。技术依托单位为市、区科技局、畜牧局。（二）深厚的经济实力，该场现存栏种猪 1000 头，年出栏三元商品猪近 20000 头，资产 1100 余万元，年产值达 1600 万元，销售收入 1500 余万元，年利润 370 余万元。可使启动本项目实施抵制零风险。（三）该场建场多年，经历过养猪低谷期，积累了丰富的养 殖经验，有抵制市场风险的应变能力。 第三章 项目技术成熟度3 3. .1 1、产产品品质质量量的的稳稳定定性性以以及及价价格格、性性能能被被认认可可情情况况优质瘦肉型猪生产技术的研究与应用几年来，在各主管部门和技
