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1、1、限制饲养限制饲养参考答案：参考答案：限制饲养：为避免鸡只体重过大或过肥，对日粮实行必要的数量限制，或在能量蛋白质质量上给 予限制。2、人工强制换羽人工强制换羽参考答案：参考答案： 人工强制换羽：畜牧学法是采用停水、绝食和控制光照等措施，使鸡群的生活条件和营养产生剧 烈变化，是传统的强制换羽方法。3、应激应激参考答案：参考答案：应激：家禽对造成其生理紧张状态的环境压力或心理压力的反应，应激一般由家禽所处的不良环 境即逆境引起。4、受精蛋孵化率受精蛋孵化率参考答案：参考答案：受精蛋孵化率：出雏数/受精蛋数。5、入舍鸡产蛋数入舍鸡产蛋数参考答案：参考答案：入舍鸡产蛋数：入舍鸡产蛋数=产蛋总数/入
2、舍鸡数。该指标综合体现了鸡群的产蛋能力和存活率 高低，更加客观和准确的在群体水平上反映出鸡群的实际生产水平和生存能力。6、全进全出制全进全出制参考答案：参考答案：全进全出制：同一栋鸡舍在同一时期内只饲养同一日龄鸡，又在同一天全部出售。7、繁育体系繁育体系参考答案：参考答案：繁育体系：是将纯系选育、配合力测定以及种畜禽扩繁等环节有机结合起来形成的一套体系。在 杂交繁育体系中，将育种工作和杂交扩繁任务划分给相对独立、而又密切配合的育种场和各级种 畜禽场来完成，使各部门的工作专门化。杂交繁育体系的建立，决定了现代畜禽生产的基本结构。8、配合力配合力参考答案：参考答案：配合力：指一个品种（品系）和其他
3、品种（或品系）杂交产生杂种优势的强度。9、带鸡消毒带鸡消毒参考答案：参考答案：、带鸡消毒：带鸡消毒是指在家禽饲养期内，定期用消毒药液对鸡舍、笼具和鸡体进行喷雾消毒。 带鸡消毒能有效抑制舍内氨气的发生和降低氨气浓度，可杀灭多种病原微生物，有效防止马立克 氏病、法氏囊病、葡萄球菌病、大肠杆菌病以及各种呼吸道疾病的发生，创造良好的鸡舍环境。 对保障鸡群健康起到重要作用，夏季还有防暑降温的作用。10、断喙断喙参考答案：参考答案：断喙：是为了防止鸡浪费饲料和相互啄羽，使用断喙器将鸡的上喙切成从喙端到鼻孔的 12， 下喙切去前 13。11、 名词解释名词解释 祖代家禽祖代家禽 参考答案：参考答案： 用于生
4、产父母代种禽的种禽称为祖代。 12、 名词解释名词解释 自繁自养自繁自养 参考答案：参考答案： 自繁自养是指父母代猪场与商品代育肥场相结合，自己繁殖猪苗，自己育肥肉猪的养猪生产模式。 13、 名词解释名词解释 胴体重胴体重 参考答案：参考答案： 屠宰后，除去头，尾，四肢，内脏等剩下的部分的重量。 14、试述哺乳仔猪培育的技术措施。、试述哺乳仔猪培育的技术措施。 参考答案：参考答案： 抓三食，过三关是仔猪饲养管理的关键措施： （1）抓乳食，过好初生关。一是固定乳头，吃好初乳，必要时实行仔猪寄养；二是加强保温，防冻防压。（2）抓开食，过好补料关。生后 23 天补铁、 铜，35 日龄起补饮水，57
5、天开始补充饲料。（3）抓旺食，过好断奶关。仔猪 30 天后，要加强补料，可选择营养丰富、香甜、适口性好的饲料；补料 次数要多，尽量增加采食量，争取最大断奶窝重。（4）保证温暖、干燥、清洁的生活环境。（5）预防仔猪腹泻。（6）免疫接种，预防传染病。15、 限制饲养的目的？限制饲养的目的？参考答案：参考答案： （1）防止育成鸡吃过多的饲料；（2）控制体重，维持标准体重；（3）保证正常的体脂肪蓄积；（4）育成健康结实、发育匀称的后备鸡；（5）防止早 熟，提高生产性能；（6）减少产蛋期的死淘率。 16、 名词解释名词解释 断喙断喙 参考答案：参考答案： 是为了防止鸡浪费饲料和相互啄羽，使用断喙器将鸡的
6、上喙切成从喙端到鼻孔的 12，下喙切去前 13。17、简述影响乳牛生产性能的因素。、简述影响乳牛生产性能的因素。 参考答案：参考答案： （1）遗传因素，包括品种，个体。 （2）生理因素，包括年龄和胎次。初次产犊年龄，泌乳期各阶段的影响，干乳期，发情与妊娠，产犊间隔，疾病与药物。（3）环境因素，包括饲养管理，产犊季节与环境温度，挤奶技术，乳房按摩，挤奶次数。18、妊娠母猪如何饲养管理？、妊娠母猪如何饲养管理？ 参考答案：参考答案： ）饲养妊娠母猪的任务：一是保证胎，防止流产, 关键是妊娠 913 天、21 天、6070 天；二是确保每窝都能生产大量健壮的、生活力强的、初生重大 的仔猪。三是保持母
7、猪中上等体况，为哺乳期储备泌乳所需的营养物质。选择适当的饲养方式。掌握日粮体积：根据妊娠期胎儿发育的不同阶段，既 要保持预定的日粮营养水平，又要适时调整精粗饲料比例，使日粮具有一定体积，让妊娠母猪不感到饥饿，又不压迫胎儿。注意饲料品质：妊娠期日粮 中无论是精料还是粗料，都要特别注意品质优良，不喂发霉、腐败、变质、冰冻和带有毒性或有强烈刺激性的饲料，否则会引起流产，造成损失。饲料种 类也不宜经常变换。精心管理：妊娠前期母猪可合群饲养，但不可拥挤，后期应单圈饲养。妊娠第一个月，使母猪吃好，休息好，少运动。以后让母猪 有足够的运动，夏季注意防暑，冬季雨雪天和严寒天气停止运动。妊娠中、后期减少运动量，
8、临产前应停止运动。 19、名词解释、名词解释 父母代种鸡父母代种鸡 参考答案：参考答案：用于直接生产商品代家禽的配套种鸡组合称为父母代种禽。 20、 名词解释名词解释 反刍反刍 参考答案：参考答案： 指进食经过一段时间以后将半消化的食物返回嘴里再次咀嚼。 21、名词解释、名词解释 产后瘫痪产后瘫痪 参考答案：参考答案： 又称产乳热，是高产奶牛因缺钙引起内分泌功能异常而产生的一种营养缺乏症，是在分娩后，产奶对钙的需要量突然增加，甲状旁腺素，降钙素的分泌不 能适应这种突然变化，在缺钙时则引起产后瘫痪。 22、 名词解释名词解释 全进全出制全进全出制 参考答案：参考答案： 同一栋鸡舍在同一时期内只饲
9、养同一日龄鸡，又在同一天全部出售。 23、 名词解释名词解释 饲料转化率饲料转化率 参考答案：参考答案： 也称为饲料报酬，指消耗单位饲料重量与所得到的动物产品重量的比值。 24、 名词解释名词解释 架子牛肥育架子牛肥育 参考答案：参考答案： 架子牛是指在较粗放的条件下，牛的生长发育受到抑制，牛的骨骼生长较快而肌肉生长相对较慢，骨架基本接近成年牛而体躯肌肉、脂肪较少的瘦牛。一 旦饲养条件改善，这些牛即快速增重，使受到抑制的生长发育过程得到补偿。架子牛快速育肥具有风险小、周期短、见效快、效益高等优点。 25、 名词解释名词解释 猪应激综合症（猪应激综合症（PSS ） 参考答案：参考答案： 指猪在应
10、激条件下，产生的紧张、防卫性的反应，从而导致一系列的综合症候群。有以下几种表现（1、恶性高温综合症 2、生化指标异常 3、出现 PSE 和 DFD 肉）。 26、 名词解释名词解释 均匀度均匀度 参考答案：参考答案： 鸡群的均匀度是指群体中体重落于平均体重+10%范围内鸡只所占的百分比，是反映鸡群发育的一个重要指标。 27、 名词解释名词解释 仔猪早期断奶仔猪早期断奶 参考答案：参考答案： 仔猪早期断奶是现代养猪生产中为了挖掘母猪生产潜能，提高养猪经济效益，仔猪 21 日龄早期断奶，不但能够提高母猪的年产窝数及产仔头数，同时还 可节省母猪在哺乳期的高峰用料。28、 名词解释名词解释 出栏率出栏
11、率 参考答案：参考答案： 本年度出栏商品肉猪的数占上年度未存栏数的百分比。 29、 仔猪断奶时应注意那些问题？仔猪断奶时应注意那些问题？ 参考答案：参考答案： 断奶前 4-6 天起控制哺乳次数，由第一天的 4-5 次逐渐减少至完全断奶，使母子均有个适应过程。断奶当天要将母猪隔离出去，将仔猪留在原圈饲养 一段时间，以免给仔猪造成断奶和环境改变的双重刺激而引发疾病。断奶后要继续饲喂与断奶以前相同的乳猪料并供给充足的清洁饮水，同时避免称重、 去势、注射疫苗等造成对仔猪的刺激。在饲料中增加维生素 E 的给量，以提高仔猪的抗应激能力。30、 名词解释名词解释 牛柳牛柳 参考答案：参考答案： 指牛的里脊肉
12、，即脊椎骨内侧的条状嫩肉。 31、 名词解释名词解释 带鸡消毒带鸡消毒 参考答案：参考答案： 带鸡消毒是指在家禽饲养期内，定期用消毒药液对鸡舍、笼具和鸡体进行喷雾消毒。带鸡消毒能有效抑制舍内氨气的发生和降低氨气浓度，可杀灭多种病 原微生物，有效防止马立克氏病、法氏囊病、葡萄球菌病、大肠杆菌病以及各种呼吸道疾病的发生，创造良好的鸡舍环境。对保障鸡群健康起到重要作用， 夏季还有防暑降温的作用。 32、 名词解释名词解释 应激应激 参考答案：参考答案： 家禽对造成其生理紧张状态的环境压力或心理压力的反应，应激一般由家禽所处的不良环境即逆境引起。 33、 蛋鸡的日常管理有哪些？蛋鸡的日常管理有哪些？
13、参考答案：参考答案： 高产蛋水平来源于细致的观察和精心的管理。 （1）观察鸡群（2）按时按质完成各项工作（3）搞好环境卫生工作和疫苗接种（4）减少饲料浪费34、 简述肉猪的一般饲养管理技术。简述肉猪的一般饲养管理技术。 参考答案：参考答案： 首先，根据饲养条件选择适宜的杂种猪供商品生产使用，饲料配方应当科学合理，并保证饲养管理工作的稳定性；其次应做好以下几方面的工作： 1）猪 从保育舍进入生长肥育舍时应当按来源、品种、强弱、体重大小等合理分群。2）猪只进入新舍后，要及时调数，尽快养成采食、排泄、躺卧三角定位的 习惯。3）保持合理的群体规模和饲养密度。4）搞好疾病治疗防疫和驱虫 5）提供猪只充足
14、的清洁饮水。6）搞好圈舍的清洁卫生，保持猪栏干燥。7）生 长肥育气猪的适宜温度为 1021，应将温度调整的比较接近适宜温度。8）考虑温度的同时，应当重视湿度和风速协同温度产生的综合影响。9）杀 灭老鼠、蟑螂、等害虫。10）好消毒工作。每次转移猪后将栏舍、饲槽清洗干净并经消毒后方可入猪。每次出猪后，及时将通道、出猪台等设施冲洗干净 并消毒。35、 名词解释名词解释 家系家系参考答案：参考答案： 由 1 只公禽和若干只母禽交配繁育的后代群体称为 1 个家系，一般一个家禽家系内的个体之间是全同胞或半同胞的关系，也称混合家系。 36、 简述规模化养殖如何减少环境污染。简述规模化养殖如何减少环境污染。参
15、考答案：参考答案： 降低或减少养殖污物排出量主要是采用有效的营养措施 在不影响动物生长和养殖效益的前提下，一方面通过添加高效添加剂或饲喂消化利用率高的原料，合理降低畜禽饲料中营养物质含量，通过减少营养物质 的排泄量，来减少养殖污物的排出量；另一方面通过添加促进畜禽消化吸收营养物质的添加剂，提高畜禽对饲料（粮）中营养物质的消化利用率（沉积率） ，来减少养殖污物的排出量。对畜禽污物进行合理处理利用，是将畜禽污物变废为宝和减轻养殖场对环境污染的重要措施。养殖粪污中含有大量的有机物、矿物元素、腐殖物质、水及其它营养物质，经无害化处理杀灭其中的病原微生物、寄生虫及其卵等后，施入农田可改善土 壤的团粒结构
16、，提高土壤的保水、保肥能力；用以饲喂畜禽可节约饲料，降低养殖开支，提高养殖效益。分离出的污水净化后可再用于冲洗畜舍，节约养 殖用水。也可将废弃物发酵产生沼气进行利用。37、 简述雏鸡的饲养管理要点。简述雏鸡的饲养管理要点。 参考答案：参考答案： 1） 温度 最初几天，育雏温度要保持在 32(2) 湿度 雏鸡喜欢干燥而怕潮湿，17 日龄时育雏室内的湿度要保持在 6070%，1 周后，随着体重的增加和水分代谢的加快，可保持在 5060%。(3) 光照 13 日龄，可采用 23 小时光照，这样可以促进雏鸡的活动，方便采食和饮水。3 天以后，可利用自然光照，也可每周依次降低 2 小时，直至夜 间不开灯为止。在光照强度上，第 1 周的强度可稍大一些，每平方米地面有 35 瓦，第 2 周以后可降至 13 瓦，这样可防止由于光线过强而造成雏鸡啄 癖。(4) 通风(5) 环境卫生(6) 饲喂饮水(7) 脱温
