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1、有关植物科学与技术论文植物科学与技术一班 王瀚深入“植物科学与技术”浅谈植物提取技术植物科学与技术专业是培养具备植物资源开发与利用、生物技术、植物保护、植物产品提取与加工等有关植物科学与技术的基本理论、基本知识和基本技能，能在食品、医药、园林、农、林、牧等行业从事与植物科学相关的科学研究与教学、技术推广与开发、生产经营与管理等方面的研发型高级人才。植物科学与技术主 要 专 业 课 程 有 植 物 生 物 技 术 、 植 物 保 护 学 、 植 物 育 种学 、 耕 作 学 、 植 物 生 产 学 、 分 子 生 物 学 、 植 物 生 态 学 、 种 子 学 。由 此 可 知 植 物 科 学
2、与 技 术 是 极 其 注 重 研 究 植 物 提 取 、 植 物 保 护 、 植 物 生态 学 的 研 究 。 下 面 将 根 据 植 物 提 取 来 介 绍 植 物 科 学 与 技 术 。植 物 提 取植物提取是以植物为原料，按照对提取的地的需要，经过物理化学提取分离过程，定向获取和浓集植物中的某一种或多种有效成分，而不改变其有效成分结构而形成的产品。按照提取植物的成份不同，形成甙、酸、多酚、多糖、萜类、黄酮、生物碱等；按照性状不同，可分为植物油、浸膏、粉、晶状体等。1众所周知，在人类文明史上，最近约 200 年之前的大部分时间里，人类一直依赖传统药物(其中 90%以上是植物药)与疾病斗争
3、。各大文明古国和有一定文明程度的民族几乎都有自己的民族医药体系，其中又以中国的中医药体系最为完备，成就最大。可以说，中国的中医药体系是古代医药科学的最高表现。 科学技术的进步，创造了化学药和新生物药。第二次世界大战以后，整个药学，从研究技术、生产技术到专业管理技术都获得了长足的进步。同时，曾经长期相对停滞的植物药也随着科技和管理的进步而获得了新发展。到目前为止，植物药制剂已经有了三个发展阶段。第一阶段，是传统的丹、丸、膏、散。第二阶段，是以水醇法或醇水法为主的提取、粗处理技术与现代工业制剂技术相结合而制成中成药。第三阶段，是运用现代分离技术和检测技术精制化和定1 摘自搜搜植物提取量化的现代植物
4、药。植物药的三个阶段，只是说明它们先后产生的时间顺序，并不表示后一阶段会取代或取消前一阶段。正如化学药不能取消天然药物、生物药也不能取消化学药一样。但后一层次比前一层次更多体现或运用了现代科技。 植物提取物和现代植物药在概念的内涵上存在着交叉性，互相包含着彼此的部分内容。现代植物药在很大程度上是以提取物为基础的，植物提取物是现代植物药的主要原料和组成部分；而有些植物提取物品种则被直接作为药用。目前世界范围内对植物药还没有统一的定义。但西方习惯于将植物药称为天然药物。天然药是指一切源于大自然、用于治疗疾病的未经化学处理的药物，中药、植物药应该包涵于其范畴之内。 德国的现代植物药指的就是在治疗中所
5、选用的植物提取物，它既可以是植物整体的提取物，也可以是部分提取物，通常是复合的化学物质。德国从 1976年开始将植物药定义为药物。目前这一定义已被美国植物协会采用。 欧共体所定义的植物药产品则不只是单一药用植物，可以是多种植物药配伍，含有专一植物活性成分或是植物提取物，植物药是植物被运用于医疗目的的医药用品。植物药及其制品被认为是一种活性成分或其治疗作用的成分还不很清楚的医药产品。植物药制剂是将植物弄碎成粉状、提取、着色、油脂化或液态化，压轧植物汁等对植物进行加工制作，将其纯化或浓缩，从植物中分离单一的化合物或混合物，这时就不再被看作植物药而被看作化学药如阿托品。由此可见植物提取技术是植物科学
6、与技术专业未来一个重要的发展方向，扎实掌握、开拓创新植物提取技术，将会有所突破。而我们想掌握植物提取技术就必须对植物的特性、生理有很好的掌握，这就必须依赖我们对植物学知识的掌握。植 物 学植物学是生物学的分支学科。是研究植物的形态、分类、生理、生态、分布、发生、遗传、进化的科学。它的主要分科有植物分类学、植物形态学、植物解剖学、植物胚胎学、植物生理学、植物生态学、植物病理学、植物地理学等。目的在于开发、利用、改造和保护植物资源，让植物为人类提供更多的食物、纤维、药物、建筑材料等。 2植物学有下面 4 个主要领域： (1)形态学研究植体(由细胞到器官各个层次)的结构及形状。分支学科有细胞学、解剖
7、学、组织学、生殖形态学、实验形态学等。 (2)生理学研究植物功能，与生物化学及生物物理学密切相关。 (3)生态学研究生物与环境间的交互作用，在某些方面与生理学相近。 (4)系统学研究植物的鉴定和分类。人类对植物的认识最早可以追溯到旧石器时代，人类在寻找食物的过程中采集了植物的种子、茎、根和果实。植物学的创始人是提奥夫拉斯图，在他的著作植物历史 （也称植物调查 ）中将植物进行了分类。 1 世纪希腊医生迪奥斯克里德斯的著作药物论为以后药用植物的使用奠定了基础。 1593 年中国明朝的李时珍也完成了本草纲目的编写。17 世纪末英国生物学家雷确立了现代植物分类的基本原理。17 世纪，出现了各式各样的显微镜，开创了植物解剖学的研究，随后植物生理学和植物胚胎学也得到进一步的发展，到 19 世纪中期植物学各分支学科已基本形成。 中国近代植物植物分类学的奠基人是胡先骕，编写了中国第一部中文高等植物学 ，发现了中国的“活化石”水杉，并将其命名。对植物的研究是从古到今的，而且在此学科中并不存在像其他近代新兴学科中都存在的问题假说，这就很好的为我们更真实的了解植物的生理特性提供了良好的基础，同时也为植物提取技术提供了很好的保障。认真学习专业知识，熟练掌握专业技能，我们才能够学以致用，才能有所发展。2 摘自搜狗网
