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1、孩子吸收能力各不同 婴幼儿奶粉 DHA 含量宁低勿高 欧洲食品安全局(EFSA)官方网站最近宣布，自 2011 年 5 月 26 日起，同意食品厂商在产品上标注二十二碳六烯酸(DHA)促进婴幼儿视力发育，但不允许宣称 DHA 能优化婴幼儿及青少年大脑发育。EFSA 还要求欧洲食品安全署和各国政府制定相关法规，防止厂商为促销而滥用 DHA 的标注。而且该文件还特别标明，对于 012 个月婴儿，日摄入 100mgDHA才能发挥其促进视力发育的功效；如果饮用婴幼儿配方奶粉，则奶粉中 DHA 占脂肪酸总量不应低于 0.3%才能获得此功效。 而在我国，DHA 作为一种食品营养强化剂，在添加用量上也有严格
2、的限制。据卫生部食品营养强化剂使用标准规定，儿童配方调制乳粉和调制奶油粉中 DHA 占总脂肪酸含量的百分比必须0.5%。但多年来，DHA 的神奇与珍贵已经被称为“脑黄金” 了，被各大奶粉品牌当作卖点的 DHA 被限制添加让众多消费者产生了不少疑问：DHA 这种好东西为什么要限制添加量的上限呢？难道摄入多了还有害吗？我们选择高 DHA 含量的奶粉有没有超标呢？记者带着这些疑问走访了奶粉销售市场并采访了相关专家。主要品牌无超标添加，正确的购买导向已经形成DHA 对婴儿的智力和视力发育很重要，被大家形象地称为“脑黄金”。因此，商家便开始在奶粉和其它食品中添加 DHA，并将此作为宣传噱头，来吸引大众关
3、注。但即使是好东西，含量也要控制在一定范围之内，一旦超标，好东西也会带来伤害。据专家介绍，DHA 是一种不饱和脂肪酸，结构不稳定,容易被氧化,摄入过量会打破人体所需的营养平衡链条，对婴幼儿来说可能造成消化负担及降低免疫力等问题。得到了这样的答案，记者决定去市场上看一看，我们平时购买的婴幼儿奶粉有没有过量添加 DHA。记者在超市的奶粉货架上查看了几个国内外大品牌包括美赞臣、多美滋、惠氏、亨氏、三元及飞鹤在内的婴幼儿配方奶粉的配料表，大多数品牌的一段婴儿配方奶粉的 DHA 含量约在每 100ml 奶粉 2090mg 之间。其中多美滋一段的 DHA 含量最高，为 91mg/100ml，三元一段的含量
4、最低，为 15mg/100ml。通过换算，我们可以得到，大多数品牌的一段配方奶粉的 DHA 的含量占总脂肪酸的百分比为0.2%0.3%之间，即使是 DHA 含量最高的多美滋一段该比例也仅略高于 0.3%，还远远达不到所规定的 0.5%。因此，现在市场上主要品牌的奶粉的 DHA 含量是低于规定数值的。虽然在很多婴幼儿配方奶粉的包装上都醒目地写着有关 DHA 含量的广告语，如“多添加 5倍 DHA”、 “增加 4 倍 DHA 含量”等等，但当记者询问超市导购员是否 DHA 越多越好时，导购员却予以了否定。导购员向记者介绍说，DHA 并非越多越好，过多添加有可能孩子不能完全吸收，因此不一定就要买含量
5、最高的，一般每 100ml 有 70mg 左右就足够了。此外，导购员还介绍说，婴幼儿奶粉中所含的 ARA 也是重要的营养物质之一，它可以在人体内转化为 DHA，而 ARA 与 DHA 含量的最佳比例为 2:：1。虽然导购员并非营养学专家，只能给消费者一些简单的建议，但我们可以看到超市导购员已不再像从前那样一味地根据奶粉包装上的广告语向消费者推荐营养物质含量高、价格昂贵的奶粉，取而代之的是一种正确的购买导向的形成。含量低不代表品质差，DHA 含量上限规定并非“形同虚设”记者的一位朋友王女士近日刚刚生完宝宝，在听说了记者对市场上大部分品牌奶粉 DHA含量的调查统计之后，又对婴幼儿奶粉的 DHA 含
6、量以及上限规定产生了新的疑问：含量最高的比例不过才 0.3%，离规定的比例还差很远，含量最低的岂不是和没有一样了，规定了含量上限，下限是不是也该进行规定？既然没有超标的奶粉，这个规定是不是有些“形同虚设”？相信很多消费者同记者的这位朋友一样，在从各种报道中得知了市场上奶粉 DHA含量的统计情况之后都会产生这些疑问，因此，记者请预防医学研究院的营养学教授王光亚为我们作了解答。问题一：在并没有出现 DHA 超标添加的情况下，卫生部做出此上限规定的初衷在哪？对此，王光亚教授解释说，虽然现在并没有过量添加的情况出现，但各大品牌婴幼儿奶粉的 DHA 含量呈逐渐增加的趋势，很多品牌都以大量添加 DHA 为
7、产品卖点，因此，为防止奶粉生产企业之间在 DHA 含量上进行攀比，以致过量添加打破婴幼儿脂肪酸平衡并以此提高奶粉价格，卫生部提前对 DHA 含量做了上限规定。问题二：DHA 含量为什么不设下限？王光亚教授认为，不同的孩子对于 DHA 的吸收能力不同；同时，DHA 对于智力和视力发育所起到的作用在不同孩子的身上效果也是不同的，因此，吃 DHA 含量低奶粉的孩子的智力和视力发育不一定就相对缓慢，消费者也大可不必非要挑选 DHA 含量高的奶粉。此外，还有一些消费者担心奶粉里的 DHA 还不够，额外地又给孩子补充一些纯的 DHA 营养品，这样的做法没有必要，如果要补也一定要询问医生后严格控制摄入量，以免对孩子身体造成伤害。相关链接DHA 为何物？DHA，化学名为二十二碳六烯酸，俗称“脑黄金” ，是一种对人体非常重要的多不饱和脂肪酸，属于 Omega-3 不饱和脂肪酸家族中的重要成员。DHA 是神经系统细胞生长及维持的一种主要元素，是大脑和视网膜的重要构成成分，在人体大脑皮层中含量高达 20%，在眼睛视网膜中所占比例最大，约占 50%，对胎婴儿智力和视力发育至关重要。DHA 的来源包括母乳、鱼类、干果类、藻类、DHA 制品。(实习记者 王赓) 更多精彩内容请进入生活频道 最新电影 bt 下载
