综合实践水果的保鲜教学案例

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1、水果的保鲜水果的保鲜综合实践活动案例综合实践活动案例上新庄中心小学 实施年级： 小学五年级 指导教师： xingshengying 一、主题确定：在综合实践这项活动中一个好的主题直接决定着一项活动的成功与否。所 以在设计这次活动时我考虑到五年级学生学习兴趣浓，学习热情高但是研究性 学习的能力却比较低的特点，选择什么样的主题才能满足他们的需要，适应他 们的年龄特点呢？我认为活动的主题应该具备以下几个条件：感兴趣、贴近生 活、能够亲历体验、预知结论有价值。 水果的保鲜这一主题的选择，主要考虑到水果与我们的生活息息相关，学 生非常熟悉但又从未深究过。可以引导学生通过收集、查找资料，开展社会调 查，一

2、方面培养学生提出问题、研究问题、解决问题的能力，一方面激发学生 参与社会调查研究的兴趣和热情。这样让学生走进生活，接触社会，把学生生 活领域延伸到社会中去，从而充分体现活动内容的综合性，活动主体的实践性 和开放性，让学生在实践中学到知识，培养能力。 二、活动目的：通过活动我希望能达到以下目标1知识目标：通过学生查找相关资料，了解水果的营养成份、食用疗效及 科学合理的食用方法。了解水果的的保鲜等。2能力目标：培养学生的语言表达能力、总结能力、反思能力、收集信息、 整理信息、处理信息、运用信息的能力，培养学生的创新能力及创新意识。以 小组合作的形式开展活动，培养其互帮互助的合作意识和竞争意识。引导

3、学生 自我评价与互相评价，培养学生的评价能力。3情感目标：引导学生关心自身健康，关爱家人健康的思想。培养学生积 极健康的心理素质和对美好生活的热爱。三、课程安排： 1、确立课题成立小组，制定小组活动方案。 2、交流、修改、整理活动方案。 3、汇报调查情况，进行汇总整理。 5、成果展示与评价. 四、活动过程： （一）确立主题和子课题成立小组，讨论制定方案 1、师:“同学们喜欢吃水果吗？” 生：“喜欢！” （学生兴趣盎然，积极性被调动起来） 师：“你们喜欢吃什么水果？” 生：“香蕉” 师：“你知道它是怎么储存的吗？” （一句话把学生给问住了，很多学生从来没 考虑过这个问题，看得出他们很想知道答案）

4、 师：“其实水果里有很多的奥秘，想不想去研究它？” 2、让学生根据“水果的保鲜”这个主题，提出问题，于是学生们畅所欲言，经过筛选列出了四项内容进行调查 （1）水果的营养、 （2）科学吃水果（3）水果的的保鲜（4）水果储存 3、确定课题，组成小组： （1） 、你准备研究哪方面的问题？打算怎么去研究？ （2） 、为了便于研究，学生在班上做了一个快速调查，看有多少人准备研究的 问题与自已相同，并自愿组成一个研究小组，确定小组组长，做好分工，并为 自已组取一个响亮的名字。 （在分工阶段，我对学生提出了建议，在人员分配上做了适当的调整，让平时 不守纪律的学生当副组长，在组长的带领下参与管理，让他体会到管

5、理的艰辛; 让不会上网的学生与其他学生一起上网调查，让他学会上网查找的技能;让不爱 交往的学生参与采访，让他体验到交流的快乐。如健康热线小组研究“水果的 的保鲜”需要调查，我让平时性格内向、少言寡语的占仕杰与热情大方的张菊 一起采访，当时就遭到了杨晓瑞的强烈反对，苏延成也表示难以接受，我与他 们谈心,鼓励他们，相信他们一定会取得成功，我想杨晓瑞的热情开朗或许能感 染不爱说话的占仕杰，对他与人交往的能力或多或少是一个促进。让他体验到 交流的乐趣。 ）4、讨论制定方案，教师给予适当指导。 通过引导和讨论，决定从以下渠道证明自已的猜想： （1）通过报刊、书籍查找问题的答案 （2）上网查询 （3）以调

6、查问卷的形式请教相关人士。 （4）采访有关专家。 （5）做实验。（二）交流、修改、整理活动方案 （1）针对活动课题，制定简单活动计划，使学生有目的，有计划地办事，让学 生学会筹划活动。 （2）分组交流活动方案，相互评价，教师提出修改意见。 （3）修改完善活动方案。（三）学生带上方案，深入实际，进行社会实践活动，教师进行跟踪指导 1、做好调查准备，提出合理要求。 （1）各小组成员明确自已的分工或任务。 （2）在调查研究活动中要注意安全 （3）要坚持实事求是的科学态度，不怕苦，不怕麻烦，做好调查研究。 （4）做好调查记录，保存并初步整理好记录资料。 2、教师帮助学生做好调查研究的协调、联系等工作，

7、并随时对学生活动给予一 定的指导。学生在课外分头进行调查，每天都有学生主动到我这里汇报调查情 况，也有学生请我帮他们解决调查过程中的一些困难。如“水果的的保鲜”小 组调查水果的科学吃法，他们打算用问卷调查的方式征集人们吃水果的误区， 但在设计问卷时却不知道该如何下手，我就让学生先收集生活中的问卷，看看 人家是怎么写的，然后每人再设计一份。通过收集问卷，他们发现问卷不仅要 写清要问的问题，还要讲究问话的口气与方式，只有这样别人才会配合回答。（四）整合调查资料1、整合调查资料，准备交流材料。 学生从课堂走进了广阔的空间，利用家中的便利条件上网查询水果知识，询问 有经验的长辈，亲自到水果市场调查，学

8、生们还专门到水果店社区诊所向医 护人员询问调查有关水果的保健功效。孩子们上网或在书籍报刊上寻找答案， 搜集了大量的水果知识。各个小组做好资料的分类整理工作，整个过程做到有 条不紊。大家把自己的想法及情感体验记下来，做了一些图文并茂的手抄报， 还摘抄了一些有关水果的顺口溜及优美文章。 2、各研究小组汇报研究情况，其它人员可以提出疑问或建议，请研究小组解答 和完善。 3、研究相同问题的小组在一起汇总调查结果，达成共识。 4、对本次研究的主题进行最后整合，得出最后结论，完善自已的成长记录袋。（五）成果展示、拓展延伸 在学生们进行了充分的调查研究后，进行了一次结果展示，学生在成果交流汇 报中，充分展示

9、学生的调查研究成果和活动过程与做法，并突出反映学生的活 动体验，谈论自己实践中的困难与如何解决的，交流活动体会，学生感受到了 活动成功的喜悦，增强了调查研究的兴趣，拓展研究主题。（六）教师反思本次活动通过学生查找相关资料，了解水果的营养成份、食用疗效及科学 合理的食用方法。了解水果的的保鲜等，学生在活动中自行设计调查研究的方 案，自发组成各调查小组进行调查研究，多渠道收集有关水果的的资料，有的 去图书馆查资料，有的上网查资料，有的到市场、超市去询问采访。并学会了 合理选择信息并整理归纳，以各种方式展示自已的实践成果（手抄报、问卷、 统计表、录像、资源包、小实验等） ，形成资源共享。随着研究的深入，学生的 视野逐渐放开，思维触角的延伸引出了许多相关的课题。更重要的是学生们经 历了提出问题、研究问题及解决的过程，这样既培养了学生查询资料的能力， 交往的能力和团结合作精神，同时又让学生体会到了同学间的友谊，明白了团 结就是力量。学生积极参与，兴趣盎然，体验了自己调查研究解决问题的喜悦， 获得了成功的满足。