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1、 FOOD AND BEVERAGE SOLUTIONS FOOD AND BEVERAGE SOLUTIONS SHANGHAI FRESER REFRIGERATION EQUIPMENT CO., LTD. 上海富申冷机有限公司 FD 系列果汁机FD 系列果汁机 安装、操作与使用手册安装、操作与使用手册目录 目录 技术参数 - 1 安装 - 2 果汁槽的安装 - 2 出水阀柱和出水推片的安装 - 3 果汁槽固定板的安装 - 3 盛水盘的安装 - 3 使用与保养 - 5 故障 - 6 附录 - 8 包装箱清单 - 8 电器原理图 - 9 技术参数技术参数 项目 机型 项目 机型 FD-05
2、1 FD-051 FD-102 FD-102 FD-153 FD-153 FD-042 FD-042 FD-084 FD-084 外型（长 X 宽 X 高 mm） 250X390X700440X390X700650X390X700286X440X650 521X390X650净重(Kg) 19.5 31.5 39.5 24.5 36.0 适用电源 220V/50Hz 1P 电流(A) 1.8 2.5 3.2 1.7 2.7 功率(W) 400 550 775 250 400 制冷剂 R134a 压缩机 1/5HP 1/4HP 1/3HP 1/5 HP 1/3 HP 冷凝器 翅片式风冷冷凝器 工
3、况 A（分钟） 约 100 约 100 约 100 约 100 约 100 温差() 1.5 2.5 1.5 3.5 工况 B（分钟） 约 120 约 120 约 120 约 150 约 150 温差() 1.5 2.5 1.5 3.5 工况 C（分钟） 约 160 约 160 约 160 约 250 约 320 温差() 1.5 2.5 1.5 3.5 工况 D（分钟） 约 350 约 350 约 360 约 350 约400 半载果汁饮料降温速度温差() 1.8 2.5 2.5 3.5 工况 A 约 120 约 120 约 120 约 120 约 120 温差() 1.5 2.0 1.5
4、3.5 工况 B 约 180 约 180 约 180 约 240 约 240 温差() 1.5 2.0 1.5 3.5 工况 C 约 600 约 600 约 600 约 600 约 600 满载果汁饮料降温速度温差() 1.8 2.2 2.5 3.5 注 1：上表的不同工况的降温速率适合使用喷流管的装置；如选用没有喷流管的装置，则速度可以更快些。 降温速度的单位为：分钟。 注 2：A 工况-环境温度为 18 B 工况-环境温度为 24 C 工况-环境温度为 32 D 工况-环境 温度为 40.6 注 3：A、B 和 C 工况的降温速度是指最冷的一个果汁槽内果汁的温度由环温降到 5的时间。 1
5、安装 安装 ? 基本要求：基本要求： 1)1) 确定除果汁机外的其他有关 外围设备的安全性和完好性 （诸如：电源、插座等） 。 2)2) 必须确保果汁机排风口与周 围物体间至少有 15 厘米的空 间。 3)3) 果汁机不能置于太阳光直射 的地方。 4)4) 果汁机须安置于平整、水平的 平台上。 5)5) 果汁机不能置于热风口处，并 远离热源。 ? 拆去包装拆去包装 ? 您得到的每台完整的果汁机 都分两个包装箱，一个是主机 箱， 另一个是附件箱（具体 清单见附录） 。 拆主机箱： 拆主机箱： 1）1） 剪断塑料捆扎带，打开包装箱 的上盖。 2）2） 取出泡沫塑料上盖、角护条和 塑料袋。 3）3）
6、 按住纸箱上边沿，同时抓住左 右面板上端内侧面中段，向上 取出主机（此步骤最好须二人 配合） 。 注意：叶轮和轴承套应套在主 机座板底盘中心的轴心上。 整个拆包过程中，不准将主机 倒置或大于 30的倾斜。 拆附件箱： 拆附件箱： 1）1） 剪断塑料捆扎带，打开包装箱 的上盖。 2）2） 打开纸箱，取出瓦楞纸隔板。 3）3） 取出果汁槽及其他附件，去掉 塑料袋和包装膜，并清点。 ? 果汁槽的安装 （参照图一） ：果汁槽的安装 （参照图一） ： 1)1) 将果汁槽的下端圆柱外环面 和密封圈用干净的水（如纯水 等）润湿，再将果汁槽密封圈 装入果汁槽底部开口处的下 端圆柱外环面颈部。 图一(上：普通槽
7、、下：迷你槽) 图一(上：普通槽、下：迷你槽) 2 2 2)2) 将手放在果汁槽体顶部对角， 抓紧槽体。通过前后的转动和 向下的压力，使槽体下滑到 位。保证果汁槽的各侧面与果 汁机主机的相应侧面的平行 度，果汁槽的饮料出口应位于 盛水盘上方。 3)3) 将轴承套装在轴芯上，轴承套 的凸缘必须支撑在不锈钢冷 却底盘上。在轴承套上安装叶 轮，叶轮有棱面向上（一般出 厂时已安装） 。 4)4) 在水泵覆盖A顶部的套筒中插 入喷流管，保证喷流管插足于 套筒中，使槽盖安装到位后不 会碰到。如用户选用水泵覆盖 B，则无此步骤。 5)5) 在轴心上安装水泵覆盖，注意 使喷流管正对机器前方，位于 果汁槽中央。
8、水泵覆盖前部的 1/2的凸缘应位于每个果汁 槽槽体内底部的两个定位点 中间。 6)6) 在水泵覆盖上安装果汁槽固 定板，果汁槽固定板安装在轴 心头上。果汁机启动前，必须 保证果汁槽固定板已被正确 安装（参照果汁槽固定板的安 装步骤） 。 ? 出水阀柱和出水推片的安装（参照图二） ：出水阀柱和出水推片的安装（参照图二） ： 1)1) 将出水推片插入果汁槽出口， 并向内推紧（印有 PUSH 字样 面向外） 。 2)2) 在果汁槽里面，将出水阀柱穿 过果汁槽出口孔（此时，O 形 环应已安装在出水阀柱上） ， 并同时穿过出水推片上的圆 孔。 3)3) 放松出水推片。 图二 ? 果汁槽固定板的安装 （参
9、照图三） ：果汁槽固定板的安装 （参照图三） ： 1)1) 将果汁槽固定板中心孔套入 轴心头。 2)2) 滑动果汁槽固定板，将其锁定 销插入轴心头下面。 3)3) 旋转果汁槽固定板1/8圈使其 锁定（迷你槽旋转 90） ，反 转则放松。 注意：注意： 如果觉得锁紧后果汁槽固定 板很松，那表明没有正确锁 紧，必须重复上述步骤。 ? 盛水盘的安装 （参照图四） ：盛水盘的安装 （参照图四） ： 1）1） 将盛水盘盖盖于盛水盘上。 2）2） 将盛水盘的突起边缘由下往 上插入前面板凸缘下。 3）3） 将盛水盘放低，使盛水盘底部 的突出物插入悬挂插孔。 3 图四 图三(上：普通槽、下：迷你槽) (上：普
10、通槽、下：迷你槽) 4 使用与保养 ? 使用：使用： ? 当机器第一次使用或相隔一 段时间再次使用均须进行清 洗和消毒处理。处理步骤如 下： 1)1) 用无毒的洗涤剂清洗果汁槽 所有相关的零件。 2)2) 用过滤水漂清，并安装好果汁 机。 3)3) 在每个果汁槽中，加入 1PPm 浓度的次氯酸盐消毒液或等 效量， 让搅拌电机运转3分钟， 使消毒液在槽内喷流或搅拌。 4)4) 在每次清洗中，完全彻底的排 去消毒液，尤其是残留在不锈 钢冷却底盘凹槽中的消毒液 （可将组件拆散，分件清洗， 再组装。该过程应注意卫生） ， 然后用过滤水漂清消毒液。 5)5) 装入果汁。 ? 开机步骤如下： 开机步骤如下
11、： 1)1) 确定外部电源良好，接好电源 线。 2)2) 将温控调至合适的位置（如果 汁机的工作环境温度35， 温控器调节位置应调至中点 偏上） 。 3)3) 先开搅拌开关，观察果汁喷流 状况或搅拌状况是否良好。 4)4) 打开制冷机组开关。 注意：注意：必须保持果汁槽内至少有 2 升饮料。 ? 日常维护和保养：日常维护和保养： 1)1) 定期经常的清洗果汁槽内所 有相关零件，以保证果汁饮料 的卫生和新鲜口味。清洗步骤 同“使用”中的清洗步骤。 2)2) 在每次清洗过程中，要检查果 汁槽密封圈和出水阀柱 O 形 环，如果发现有裂痕、开始磨 损或因误用而被损坏，须马上 替换。 3)3) 定期清洗
12、不锈钢冷却底盘。 4)4) 保持机组面板的整洁，定期除 去冷凝器上的灰尘（如在拆下 面板后，用吹风机吹或等效办 法） 。 ? 储藏储藏 1)1) 拆下果汁槽各部件，洗净擦 干，套上干净的塑料袋，放入 附件箱中，在此过程中，各部 件不要磕碰。 2)2) 将机组四面围板拆下，吹去机 组内的灰尘。 3)3) 将四面围板洗净擦干，再将不 锈钢冷却底盘、轴承套和叶轮 也洗净擦干，最后将机组组装 好（仍将轴承套和叶轮装在轴 心销上） 。 4)4) 套上干净的塑料袋，装入主机箱中。 注意：注意：主机箱不得倒置或斜置。5 5 故障 故障 由于使用不当或机组其他原因， 在使用过程中会产生一些故障。当机 组发生故
13、障时请先阅读说明书 ，找 出故障，按故障排除一览表的故障等级进行处理。在未明确故障及故障等 级前不得进行维修，如通过故障排除 一览表无法确定故障和故障等级的， 请与我公司市场服务部联系。6 冷饮机 故障排除一览表锁紧固定板调节温控至合适位置加入物料安装扇叶更换水泵覆盖 叶轮叶片向上安装打开开关查修线路查修线路重新插好 更换电源线检查线路通知电力公司2阀柱O形圈劣化更换阀柱O形圈1水槽盖破裂水槽破裂 22更换水槽 更换水槽盖21原因细分过载保护跳继电器故障接线脱落设备太近，散 热空间不足温控故障 压缩机故障密封圈松动阀柱O形圈松动 密封圈不良 密封圈劣化靠墙或离其他调节温控至合适位置物料冲泡不均，重新冲泡更换压缩机过载保护开关依法排除散热不良，等五分钟查看是否散热不良造成过载，411 211 142 333 13更换压缩机 检修管路系统更换密封圈更换重新安装拆下重新安装清洗相关部件更换温控器左右，压缩机会自动运转更换压缩机继电器查修线路将机组放于合适位置1排 除 方 法3其他阻塞安装不良漏冷媒 物料出不来转压缩机不运221 111331 22故障原因常见故障排 除 方 法 1其他物料
