《食物包装上的信息教学设计》由会员分享，可在线阅读，更多相关《食物包装上的信息教学设计（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、食物包装上的信息食物包装上的信息彬江小学 陈丹教学内容教学内容: :教科版四年级下册第三单元 56 至 58 面。教学目的：教学目的： 1让学生通过观察，从食物包装袋上获得较多的有关食物的信息，并能对保质期、配料展开探究。2能根据食品的保质期、配料表等信息，正确选择合适的、有益健康的食品，养成科学的消费观念，用科学改善生活，提高饮食质量。3指导学生掌握收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力，及良好的科学学习习惯。教学重点：教学重点：指导学生收集信息的方法，培养学生分析处理信息的能力教学难点：教学难点：影响食物保质期长短因素的探究教学准备：教学准备：记录表、课件、不同食物的包装袋和包装盒、饼
2、干若干。教学过程：教学过程：一、激趣导入一、激趣导入同学们，猜猜这是什么 （师出示果冻的后包装），那你们知道这是哪个牌子的果冻吗（生猜），有什么办法知道？食品的包装可以给我们提供很多重要的信息，这节课我们就一起来研究食物包装上的信息。板书课题：食物包装上的信息二、观察了解食物包装上的信息二、观察了解食物包装上的信息1、请每小组的组长把食品拿出来，这些食物的包装是一样的吗？（生回答：不一样，有透明包装、不透明包装，真空包装、灌装等）不同的食物我们要用不同的包装，需要避光的食物，包装一般是不透明的；怕磕碰的食物，包装大多比较硬实；而肉制食品多为真空包装2、我们从食品包装袋上能获得哪些信息呢?现在四
3、人小组一起观察，观察之前老师有一个要求：把你们小组发现的包装信息，用关键字记录在下面的记录卡中，看看哪一组发现的信息最多，哪一组发现的信息又是与众不同的，好吗？表（一）我们小组收集到的信息：共（我们小组收集到的信息：共（ ）项）项1、 2、 3、 4、 5、 6、 7、 8、 收收 集集 信信 息息注：信息不重复，只找注：信息不重复，只找关键词关键词填写。填写。2、组织学生进行交流。3、通过观察你们组在食物包装上获取了那些信息？反馈：把学生记录的信息有代表性的小组上台展示，其他组补充。4、小小的包装上还有这么多科学知识，你能把这些信息分分类吗？说说常见的食物包装上一般有哪几类信息？（食品的配料
4、、营养成分、生产日期、保质期和保存方式） 。5、一般是指无生产日期、无质量合格证（或生产许可证）以及无生产厂名称三、保质期三、保质期过渡：看完这段视频，你最关注的是食品包装上的那些信息？板书: 生产日期 保质期1、下面我们就来研究食品的保质期，请把你们手中的食品的生产日期和保质期填写在记录卡中。食品名称生产日期保质期保存条件2、小组记录后讨论汇报。（生产日期不同、保质期长短不同、食品保存条件不同）为什么不同食物保质期长短会不一样呢？与什么因素有关？(包装材料、食品本身的性质、生产工艺、包装方法、配料、储存方法等。) 3、你们认为同一类食品，我们是选择保质期长的好呢？还是短的好，为什么？小结:看
5、来选择食物还要根据生活的实际需要去选择（如果是短期内能食用完，一般考虑选择保质期短的食品；如果需要在长时间内食用的，可以选用保质期长的食品）。无论哪种食品，只要过了保质期的都不能选用。四、调查了解食品的配料四、调查了解食品的配料过渡：出示饼干，你能判断这种食物的口味吗？为什么？让我们一起来看看它的配料吧。（课件出示饼干配料）大家看看它是由哪些东西组成的呢？你们认识这些东西吗？把熟悉的找出来，并说说它们的特性。你不熟悉的配料有哪些？敢猜猜它们的作用吗？小结：食用香精、膨松剂、色素等添加剂虽然能改变食物的色、香、味，使人增进食欲，但是我们经常或过量食用会对人体的健康不利。五、课外延伸，引导生活五、课外延伸，引导生活这节课学习了这么多关于食品包装上的信息，老师这里也有一个超小型超市，如果是你们来购物，你们会选择什么东西，我请几个小朋友来我的小超市选购。小结：通过刚才的活动我可以看出我们的同学都会现学现用，也会理智购物了！我相信只要我们认真观察，还有更多我们没有发现的信息。土豆要去和包子决斗，被一条河拦住了。土豆要去和包子决斗，被一条河拦住了。 （答一食品，（答一食品，3 字）字）-荷兰荷兰豆豆土豆捅了包子一刀！土豆捅了包子一刀！( (豆沙包豆沙包) )
