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1、50L50L50L50L 手动不锈钢固体发酵罐操作手册手动不锈钢固体发酵罐操作手册目目录录重要提示重要提示 1技术指标技术指标1-1 2管路说明管路说明2-1 2.1空气净化.2.1 2.2蒸汽.2-1 2.3自来水.2-1 2.4冷冻水.2-1 2.5补料瓶管件安装.2-2 2.6传感器安装.2-3 3 3 3 3实罐灭菌操作实罐灭菌操作3-13-13-13-1 1.1准备事项.3-1 1.2培养基预热.3-1 1.3实罐灭菌.3-1 1.4降温.3-1 1.4.1 注意事项.3-1注意事项：注意事项： 在第一次操作此设备之前请仔细阅读本操作说明书； 设备必须可靠接地；接地电阻不大于 4 湿
2、度仪最高使用温度不大于 80，防水浸； 发酵开始前准备工作（设定为发酵条件-批号、发酵状态） 发酵结束数据存盘； 关闭总电源前，请将控制器退回主菜单，然后按 Ctrl+F6Ctrl+F6 关闭控制程序，然后关电源。 设备运行结束，勿忘关闭自来水阀、空气源、蒸汽发生器。 开始控温前，必须先打开注水开关，直至排水口无气泡为止。 最高工作压力不大于最高工作压力不大于 0.2Mp0.2Mp,进罐空气压力应不大于 0.20Mp0.20Mp！最高消毒温度 126；公用工程要求：蒸汽：0.20.4Mpa水源：0.10.3Mpa第一章第一章技术指标技术指标1.11.11.11.1 概述概述具有温度、速度、空气
3、流量、湿度显示和控制功能。1.21.21.21.2 指标指标1.2.1温度：自动控制范围： （冷却水+5）65.00.2显示范围：01501.2.2搅拌转速：变频调速范围 0601rpm1.2.3通气流量：显示控制范围 050L/min1.2.4湿度控制：30%100%1.2.5罐体总容积 50L，设计压力 0.25Mpa,工作压力 0.01-0.2Mpa设计工作温度 1311.26灭菌方法：手动控制蒸汽消毒灭菌1.27主机功率：3kw/220VAC,1.28气源：24kg/cm1.2.9水源：24kg第二章第二章第二章第二章管路说明管路说明管路说明管路说明该流程图中空气管路标记为PA蒸汽管路
4、标记为 LS 冷凝水管路标记为 WS 废水 废气排污管道标记为 BD.该流程图中该流程图中 S#S#表示蒸汽阀表示蒸汽阀 A#A#表示空气阀门表示空气阀门 W#W#表示循环水表示循环水 C#C#表表示电磁阀。示电磁阀。2.12.12.12.1 空气空气来自空压机的压缩空气经稳压器 进入发酵罐空气总管道空气阀经过空气阀 A01，转子流量计，空气阀 A02，空气过滤器 阀门 A03 到达加湿器或者经电磁阀 C01 进入发酵罐底部空气分布器， 尾气经阀 VT1 排出。 本管路具有计量、净化作用。注：空气流量显示的流量是过滤器前的压力下的流量，不是标准状态下的流量。如须测量控制湿度则开 VT11VT1
5、1VT11VT11 关 V01V01V01V01。2.22.22.22.2 蒸汽蒸汽2.2.1蒸汽进夹套 蒸汽经阀 S01 进入夹套（上进）经阀 V03 排出蒸汽对培养基预热。 2.2.2蒸汽进罐 蒸汽通过阀 S02 进入空气过滤器 阀 A03 进入加湿器 再由加湿器进入罐内， 由排气口 VT1 排出。蒸汽对过滤器及空气管线消毒（注：蒸汽在进入夹（注：蒸汽在进入夹套时关闭阀门套时关闭阀门 W02W02W02W02，在进入罐内时关闭电磁阀在进入罐内时关闭电磁阀 C01C01C01C01 空气阀空气阀 A01A01A01A01， ，A02A02A02A02，以及，以及 V01V01V01V01 并
6、打开过滤器排水阀并打开过滤器排水阀 V02V02V02V02）2.32.32.32.3自来水自来水2.3.12.3.12.3.12.3.1自来水进夹套自来水进夹套当进水前应关闭强制冷却阀 W03 打开阀门 W01 并启动电磁阀C02，自来水经多功能阀、阀 W01 进入发酵罐夹套（下进）通过阀门 W02 进入加热器中 从夹套上端口排出。当电磁阀关闭时， 夹套水从加热器经过循环泵，单向阀进入夹套（下口） 。通过夹套水的循环，将加热器的热能带入夹套，通过夹套的换热加热发酵液。特别提示特别提示：温度自动前必须对夹套注水温度自动前必须对夹套注水，在操作界面温控区水位显示在操作界面温控区水位显示灯常亮为正
7、常灯常亮为正常第三章第三章实罐灭菌操作实罐灭菌操作3.13.13.13.1 准备工作准备工作3.1.13.1.13.1.13.1.1 盖紧管盖上各种盖帽，旋紧罐盖上压紧螺栓。3.23.23.23.2 培养基预热培养基预热3.2.13.2.13.2.13.2.1 准备工作预先启动蒸汽发生器及空气压缩机。在温控界面中把自动控温关闭打开排气阀 VT1，排污阀 V03，并关闭其它阀门3.2.23.2.23.2.23.2.2 开排气阀 VT1VT1VT1VT1，开夹套排水阀 V03V03V03V03 排夹套水，关闭其它阀门。3.2.33.2.33.2.33.2.3 启动反应器搅拌马达，掉转速 2 2 2
8、 20 030rpm.30rpm.30rpm.30rpm.3.2.43.2.43.2.43.2.4 蒸汽进夹套：缓缓开夹套蒸汽阀 S01S01S01S01 蒸汽进夹套（注意：此时有轻微爆破声属正常，如声音过响，则开阀的速度应减慢） 。待排水口排出蒸汽时调节阀 V03V03V03V03， 控制蒸汽排除量以有少量蒸汽排出即可。 并控制夹套内压力不超过 0.2Mpa0.2Mpa0.2Mpa0.2Mpa。当培养基预热至 98989898时,进入实罐灭菌操作.在培养基温度在 8 8 8 80 09090时可以适当的减慢升温速度,在本温度区域可以杀灭大部分的微生物.。3.33.33.33.3 实罐灭菌实罐
9、灭菌3.3.13.3.13.3.13.3.1蒸汽由阀 S02 进入过滤器， ：微开过滤器上排冷凝水阀 V02V02V02V02。加湿器阀门 A03 打开当冷凝水阀 V02V02V02V02 出口冷凝水很少时，调节冷凝阀 V02V02V02V02 以有少量蒸汽排出为宜。当排气口有蒸汽排出或罐达到 100100100100两分钟后，关闭排气阀 VT1VT1VT1VT1。调节切断阀 A03A03A03A03 和蒸汽阀 A02A02A02A02，维持过滤器前蒸汽压力为 0.120.16Mpa,同时必须保证切断阀有一定开度，不得关死。3.3.23.3.23.3.23.3.2当达到预定温度或罐压，开排气阀
10、 VT1VT1VT1VT1 至有少量蒸汽排出，关紧或微开夹套蒸汽阀 S01S01S01S01，根据罐压或罐温变化的趋势，及时调节排气阀 VT1VT1VT1VT1、V03V03V03V03。阀门调节宜微调应避免大幅度开关。当反应器罐压或罐温维持在预定的范围内开始计时。3.3.33.3.33.3.33.3.3 保温阶段应旋松接种口盖至有少量蒸汽冒出。3.43.43.43.4 灭菌完成及降温（先开后关，后开先关）灭菌完成及降温（先开后关，后开先关）3.4.13.4.13.4.13.4.1 保温结束首先旋紧接种口盖。关闭排污阀 V03，蒸汽阀 S01，S02.3.4.23.4.23.4.23.4.2
11、关紧过滤器前蒸汽阀 S02，全开空气阀 A01A01A01A01，A02A02A02A02，用空气吹过滤器，当过滤器冷凝水阀 V02V02V02V02 排尽冷凝水后就可以关闭。3.4.33.4.33.4.33.4.3关夹套蒸汽阀 S01S01S01S01、夹套排冷凝水阀 V03V03V03V03，等罐温降至九十度后，开夹套进水阀 W01W01W01W01 和循环水阀 W02W02W02W02。 将温度控制中点击自动并在控制仪上设定控制温度值，温度自动控制发酵罐进入自动降温。3.4.43.4.43.4.43.4.4 在降温过程中，始终监视罐压，严禁压力掉零。当温度到达工艺要求时，调节搅拌转速、空气流量、罐压。注意：1、如另配冷冻水系统消毒后降温请选用自来水降温；2、消毒过程中不得开湿度仪前切断阀 VT11，湿度仪最高使用温度为 80；
