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1、 创 业 设 计心语茶座 创业设计2目录心语茶座心语茶座 简介简介 -3心语茶座心语茶座 服务产品篇服务产品篇 - - -5心语茶座心语茶座 市场篇市场篇 -9心语茶座心语茶座 营销方案篇营销方案篇 - - 11心语茶座心语茶座 运作篇运作篇 - 14心语茶座心语茶座 管理篇管理篇 - 17心语茶座心语茶座 财务篇财务篇-20心语茶座心语茶座 附件附件 1 1 -25心语茶座心语茶座 附件附件 2 2 -27心语茶座 创业设计3心语茶座心语茶座 简介简介我们以温馨茶座的形式，为知心好友，情侣们提供一个促膝长谈，休闲娱乐的好去处，我们针对在校大学生和老师们的消费特点制定营销方案，我们的思路是以真
2、实的市场调查为基础的， ，从消费者的需求出发，制定了一套人性化的服务标准，采取 N 元/人的收费方式，在规定时间内提供无限饮品与食物，我们会准备好各类棋牌，店内不间断播放音乐，提供点歌平台，让大家在娱乐的同时增进感情，我们有详尽的管理机制，超人性化的服务标准，合理的价格，给各位提供一个交流感情，温习功课的优良平台。 本店以主营双皮奶为特色，经过市场调查，张家港地区纯手工制作的双皮奶仅港区一家，其发展前景广阔，而且双皮奶深受广大年轻消费者的喜爱，我们聘请专业的双皮奶制作师傅为各位制作正宗的纯手工双皮奶制品。 其次，我店会针对深受年轻人追捧的特色节日开展有针对性的活动，同时推出一系列的又会措施来吸
3、引广大年轻消费者 我们会积极与学校各学生会合作，赞助学生会的一些活动，并且不定期的配合学校举行的一些活动，邀请当前是热门的人物来我店有偿表演，如十佳歌手.我们会与吉他社等社团深入合作，后期会根据消费者的喜好，定期邀请嘉宾来进行现场表演。 我们营业期间会需要服务员，我们会与学校勤工部积极联系，店员的岗位全部提供给在校大学生。心语茶座 创业设计4 我们确定了专门的社交人员，专门负责拉赞助，我们可以在店堂内打上他们的广告，优美店内环境，降低投资成本。在我们的二期的投资中，我们打算购进投影仪，播放视屏，增加温馨气氛。心语茶座 创业设计5心语茶座心语茶座 服务产品篇服务产品篇心语茶座的服务由两大部分组成
4、，一、30 元/人的无限零食和饮品（规定时间内） 二、双皮奶（特色产品，需另付费需另付费） 。零食及饮品：1、瓜子（从青草巷批发，各种口味）2、薯片3、水果沙拉拼盘4、香蕉片,话梅，等类似散装零食。 （可以根据问卷调查结果改动5、马蹄酥（张家港特产） （可盒装外卖）1、橙汁（冲泡型）2、 可乐、雪碧3、大麦茶、水果茶、茉莉清茶等4、各种风味的咖啡5、奶茶、奶昔 以上产品可根据市场调查结果增加以上产品可根据市场调查结果增加特色产品简介：双皮奶主要由水牛奶、蛋清和糖等混合炖制而成，状如膏，心语茶座 创业设计6色洁白，质感细腻嫩滑，口味甜香清淡，可热品亦可冷食，润肺养颜，堪称绝妙。做法：将清晨新挤的
5、牛奶煮开，趁热倒在碗里，热气会使鲜奶表层结出奶皮，待到牛奶完全冷却之后，再留皮去奶，而后再在倒出的牛奶里添加细糖和蛋白，放到火上去炖，不久就可以结出一层皮来。把炖好的牛奶倒回原来的碗中，一碗馋刹眼球的双皮奶就做成了。双皮奶的市场：双皮奶在南方比较流行，而且营养价值也很高。但经过市场调查发现张家港地区的双皮奶资源甚少，纯手工制作双皮奶的店就一家，其余的大都采用奶粉冲泡，味道不纯正。所以双皮奶的市场前景比较广阔，而且双皮奶非常能吸引年轻一族的心语茶座 创业设计7消费，是情侣约会或聊天时绝妙的“道具” 。双皮奶种类更新：本店会邀请一名双皮奶制作师不定期来店指导及推出新产品，我们会根据消费者的口味及季
6、节变化来研究新产品。在特殊的节日，如：情人节，我们会推出情人节特别版双皮奶（限量供应）及配套产品，如奶昔和奶茶。双皮奶的容器： 我们准备使用 PLA 材质的杯子来盛双皮奶，一方面 PLA 这种材料环保无污染，另一方面，经济实惠。到了后期我们会采用一些有个性的杯子，如自己 DIY 的个性纪念杯。双皮奶服务细则：在刚开始时由专业双皮奶制作师带着卢靖宇和夏青学习制作方法，制作师弹性上班，在指定时间与学徒研究新产品。双皮奶每周限量供应（周末除外） ，节日纪念版亦是如此。在店里我心语茶座 创业设计8们会设一个双皮奶品尝意见点，我们会根据消费者的建议推出新品。新品出来之前我们还会随机邀请一部分消费者免费试
7、吃。新品更新周期新品更新周期：每月出一个新品和一款搭配的奶昔或奶茶PS：本店会适时推出法式冰淇淋（后期）心语茶座 创业设计9心语茶座心语茶座 市场篇市场篇我们开的店主要是面向大学城的学生，学生是一群特殊的消费群体，他们不赚钱，但是父母给他们的生活费使他们具有一定的消费能力。学生喜欢新颖的东西，而双皮奶作为一种特色食品，具有特殊的口感，味道极佳，富含丰富的蛋白质，钙和磷等微量元素，对人体大有好处，很适合学生这个消费群体。当然，我们店的特色也在于为情侣们提供约会的场所，让大学城的情侣们能有一个独处的空间。在大学城中，没有什么店为情侣们专门提供地方供他们约会，他们只能在食堂，小竹林，等地方见面，当做
8、约会场所，但存在外界干扰，无法安静地过二人世界，这不得不说是一件很糟糕的事情。所以我们店专门为情侣们提供了这样的场所，来我们店 30 元/客，除了双皮奶是需要另外付费的，我们免费提供其他的小吃，瓜子，茶，饮料，为情侣们提供一个私人空间，让他们可以过二人世界。当然，我们开这个店主要为大学生们提供一个放松休闲的好去处。同时我们也为教师们及学校员工们，还有路人们提供一个休息的好场所。我们店所需资金不多，很适合大学生创业，具有不错的发展前景。我们打算在外面租用民房，民房价格低廉，我们自己动手装潢布置,很适合小资本经营。心语茶座 创业设计10我们店的特色食品是双皮奶，经我方调查，在张家港，手工双皮奶店只
9、有一家，所以我们店的发展前景非常广，只要我们经营方式妥当，管理完善，前景一片光明。我们店具有明显的竞争优势。第一，在张家港纯手工制作的双皮奶几乎没有。第二，双皮奶本身就存在优势，双皮奶那种奇妙的口味和低廉的价格是我们的信心所在。第三，我们店专门为情侣们提供了独处的机会，我们相信会很受情侣们的欢迎。第四，我们店的主旨在于为人们提供一个放松休闲的好地方，在大学城附近没有，这也是我们的优势所在。第五，我们店的价格低廉，很适合学生这个消费群体。我们相信，我们能办好这个店。心语茶座 创业设计11心语茶座心语茶座 营销方案篇营销方案篇我们的心语茶座是针对在校大学生群体的一个谈心聊天，休闲放松的好去处。经过
10、市场调查，我们发现，许多小情侣因无处约会而烦恼，许多好友缺少一个促膝长谈的地方，于是，我们提供一个服务的平台：一个放着轻音乐的优雅环境，温馨舒缓，两人对坐而谈，捧一杯温热的奶茶，心与心的交流无处不在。你还在为炎热的夏天无处纳凉而烦恼吗？你还在以昏昏沉沉睡一个下午来打发无聊的时光吗？你还在因为小河边的约会腿上被蚊子叮咬到不行而郁闷吗？来我们的心语茶座，我们用真心送您一份舒心。具体营销方案：1. 自行设计，制作宣传海报，与学生会合作，粘贴于各楼栋的宣传板上。2. 通过人脉关系，发展一支属于自己的营销团队，定期进行问卷调查及时了解市场的需求，改变我们的服务重点，并依靠这支团队，开展外送活动。 （附件
11、 1：问卷调查表；附件 2：外卖单）3. 针对我们的主营产品-双皮奶开展外送活动，一个电话，新鲜正宗的双皮奶可以一直送到消费者的床边。4. 不定期优惠活动，惊喜活动，针对的优惠商品是具体情况心语茶座 创业设计12而定。5. 特殊节日的优惠活动（附件 3：未来两年内特殊节日的活动策划书）情人节：所有女生八折优惠，送玫瑰一朵。 （2012 年 2 月 14 日，唱出你的爱活动）女生节：所有女生八折优惠，送精美礼品一份。 （2012 年 化妆大比拼） 生日：若为一对情侣，送慕斯小蛋糕两个，或者两人享受八折优惠 。非情侣的，当天过生日的人享受八折优惠加送慕斯小蛋糕一个。 （出示有关有效证件）6. 会员
12、制优惠措施：会员卡分白金卡，金卡，银卡，其中一次性消费满 50 元，银卡会员，满 100 元，金卡会员，满 150 元，白金卡会员，各自的折扣率分别为 9.5 折，9 折，8.8 折一张会员卡，一次性可以两个人使用，不可转借，三种卡之间会相互升降低层次的卡连续两次消费满上一层次的卡的要求消费金额后可自动升级，同样若此卡半年内的消费金额未满本卡的要求金额，则自动降级。 （附件 4：样本会员卡的制作）7.出售消费卡的优惠措施：分五十元消费卡，一百元消费卡，一百五十元消费卡，卡上金额可分次使用，使用消费卡可享受 9 折优惠，同时我们与各比赛组织单位合作，将我们的消费卡作为奖励物品，其中的优惠条件与组
13、织单心语茶座 创业设计13位详谈。8.推出积分卡，以盖章的形式，每消费一次盖一个 章，盖满五个张可以换取任意口味的双皮奶一份，9. 和校方各社团合作，定期邀请一些热门人物来店进行表演，如十佳歌手，吉他社成员等。后期可以根据消费者的喜好，定期邀请嘉宾来表演。 （如每周三上午场是歌手XXX 表演）10. 每日推出一款优惠措施， ，真正让利消费者。11.采取 N 元/人的收费方式，买单之后除双皮奶外，所有零食全部无限量供应，我们会备齐大家喜欢玩的棋牌工具，供大家休闲娱乐，其中分上午场 30 元/人，下午场 30 元/人，夜场 40 元/人12.场内不定时的演员表演，轻音乐的播放，可提供生日点歌，送祝福的服务。 13.所有无限量供应的食物，只可以堂食，不可以带走。 营销负责人：朱亦林心语茶座 创业设计14心语茶座心语茶座 运作篇运作篇要想使一项创业计划获得成功，那么企业的运作应该是一个企业成功的关键，以下便是我们的心雨茶座具体的运作方案。一，开店之前的准备工
