《白蛋茄种植技术》

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1、1白蛋茄种植技白蛋茄种植技术术 配音稿配音稿 15 分钟分钟说起茄子，大家一定都很熟悉，家常菜烧茄子在中国的大江南北那可是都能吃得到， 更别提各个地方特色名菜了：茄子煲、鲇鱼炖茄子、茄子拌土豆、茄子烧豆角等等，真是 五花八门、应有尽有。不过呢，大家常吃做菜的茄子，一般是长条呈棒状的长茄，或者是 球型类似灯笼的灯笼红茄，可这种白色像个鸡蛋似的茄子，你一定没见过吧。白蛋茄又是 一个什么品种的茄子呢？今天我们就给大家介绍一下这个新品种。白蛋茄是湖北省武汉市蔬菜科学研究所于 2005 年从荷兰引进的杂交一代新品种，一年 生草本植物，形态及生长特性与普通茄子相似，喜欢温暖向阳，排水良好的壤土。植株高 约

2、 30 厘米，叶互生。绿柄，绿萼，无刺，叶背有白色茸毛。 说起这白蛋茄的优点，还真是不少，它平均单果重约 30 克，果实品质好，含干物质多， 营养价值十分丰富。更重要的是，它在种植上具有其它茄子难以比拟的优势。白蛋茄抗旱、 抗病，长势旺，结果能力强，丰产性好，亩产量能达到 4000 千克左右。因此，白蛋茄非常 适合在温室和大田里种植。由于它白色呈蛋型的漂亮果实，还可以用来作为盆栽观赏。 （采访）：这个白蛋茄我们是在二月十六号播种的，四月五号定植的，这个茄子的生（采访）：这个白蛋茄我们是在二月十六号播种的，四月五号定植的，这个茄子的生 长速度比较快，在生长过程当中，它对环境要求不太严格，在长速度

3、比较快，在生长过程当中，它对环境要求不太严格，在22度到度到28度，是它最佳的度，是它最佳的 生长期，但是生长期，但是35度以上的温度它也能够暂时忍耐，对土壤也没有什么特别要求，一般的土度以上的温度它也能够暂时忍耐，对土壤也没有什么特别要求，一般的土 壤都可以定植，像我们这个沙壤土是比较适合它生长的。壤都可以定植，像我们这个沙壤土是比较适合它生长的。字幕：基质育苗字幕：基质育苗基质配比（不读）基质配比（不读） 白蛋茄采用的是基质育苗栽培法。基质育苗栽培，是无土栽培技术中应用较广、技 术成熟的一种栽培方式，基质育苗栽培，关键是基质的配比问题。 白蛋茄的基质主要由优质泥炭土构成，把泥炭土拍打细碎，

4、撒入一定量的珍珠岩混 合，珍珠岩和泥炭土的比例为 1:5,加入珍珠岩后，基质就变得疏松，吸水透气性能就很好， 有利于种子发芽。然后再将营养液加入配好的基质中，营养液与泥炭土的比例为 3：5。 营养液是乙烯复合肥水，要求乙烯复合肥与水的比例为 1：5，最后再在水中加入 50%的 多菌灵可湿性粉剂。这样，营养液就配好了。需要注意的是一边加水一边搅拌，保证营养 水营养分布充分均匀。 （采访）：幼苗啊对基质的水分要求比较严格，干了不利于种子发芽，湿了在种子（采访）：幼苗啊对基质的水分要求比较严格，干了不利于种子发芽，湿了在种子 发芽以后容易倒苗、发病，引起一系列的病害，所以在水分方面我们要严格控制，怎

5、样控发芽以后容易倒苗、发病，引起一系列的病害，所以在水分方面我们要严格控制，怎样控 制，我们有简单的方法来测试它，一般指缝间挤不出水，就说明比较干，但是水一直往下制，我们有简单的方法来测试它，一般指缝间挤不出水，就说明比较干，但是水一直往下 滴就说明水放多了，为了控制水分，我们经过多年的生产经验总结，就是这个水滴而不留，滴就说明水放多了，为了控制水分，我们经过多年的生产经验总结，就是这个水滴而不留， 就是说看得见水，水没有滴下来，达到这样的要求，也就达到了幼苗生长的要求。我们一就是说看得见水，水没有滴下来，达到这样的要求，也就达到了幼苗生长的要求。我们一 定要在育苗之前把好这一关。定要在育苗之

6、前把好这一关。播种育苗（不读）播种育苗（不读） 基质配好了，可以播种育苗了。一般播种育苗都是选择七十孔的穴盘，将配好的基质 均匀盖上抹平，再将穴盘移到育苗床。播种之前要打孔，然后将按每个穴空 23 粒的标准 将种子放入穴孔中。放好种子后，盖上基质，抹平盘面，保证种子不露出来。 基质盖好后浇少量的水，增加湿度并使基质土层紧密，对白蛋茄的种子发芽更有利。 另外给穴盘盖上遮阳网，既保持湿度，又能防止阳光过度照射，避免发芽后的小苗生长纤2细。 播种两天后种子就会拱芽，这时就要把遮阳网揭掉，还要给穴盘浇水，见干就要浇。二十天之后苗木已经长到 4 公分左右，这时候开始间苗（jin mio） 。为保证发芽率

7、， 在播种时播种量控制在 23 粒，所以每个穴孔里就出现了 2 颗或者 3 颗苗木的不同情况。 为了保证苗木日后生长健壮，就要进行间 jin 苗，间 jin 苗的原则就是留大去小，留强去 弱。最终保证穴盘中每个穴孔只留一颗苗。 这一阶段的管理一方面是预防疾病，主要方法是采用 1000 倍液的广谱性药物比如甲基 托布津进行疾病防治。同时棚内温度要控制在 22 到 28 摄氏度之间，并适时通风，每天浇 水两次，保持苗木生长所需适宜的温湿度。 字幕：移栽定植（不读）字幕：移栽定植（不读） 种植白蛋茄已经有 40 天了，在种植人员的每天悉心照顾下，小苗已经长到了 8 厘米， 现在育苗盘可没办法再让小苗

8、正常生长了，需要进行移栽定植。移栽是关系到白蛋茄收获 产量的，在移栽定植之前还有一些准备工作要做。首先，要保障小苗移栽顺利，需要整地 施底肥。底肥要选择以尿素、磷铵、硫酸钾为主要原料的无公害蔬菜肥复合肥。用量控制 在每亩 75 千克左右。施完底肥后再铺地膜，平整的覆盖在畦上压实。准备工作做好，才能 正式开始移栽。 移栽时要保持株距和行距，株距在 50 厘米左右，保证一致，行距则在 60 厘米左右。 定植深度控制在 8 厘米左右，定植好后还要进行培土。刚定植的小苗对水分需要较多，所 以定植完就要浇定植水，之后两天一次，见干即浇。同时，苗期追肥很关键，定植后半个 月就要开始对小苗追肥，每十天到半个

9、月追施一次，一般是在水中加入液态肥，喷施或者 根部浇灌。主要是预防因湿度大引起的青枯病，以及病菌积累造成的重茬病。具体预防方 法是：用 800 倍液的百菌清和 500 倍液的代森锰锌进行叶面喷施或根部浇灌。字幕：花期和果期管理字幕：花期和果期管理 移栽定植 30 到 40 天后，白蛋茄便进入了花期。白蛋茄属中早熟品种，起花早，挂果 率高。花簇生，一般每个花序有 2-4 朵小花，我们今天给大家介绍的基质育苗栽培方式， 季节时间选择是在春季。这一季节栽培的白蛋茄一般不需进行点花疏果。如果是越冬栽培 的白蛋茄，就必须进行点花，这样能缩短白蛋茄的商品成熟期，可以有效的提高产量。 此外，还要及时修枝除蘖

10、，摘除老叶、枯叶和子叉，能缩短白蛋茄的成熟期，有效提 高产量。 （采访）：田间管理呢，我们是四月份定植，我们一般来说要求就是深沟窄畦，我们（采访）：田间管理呢，我们是四月份定植，我们一般来说要求就是深沟窄畦，我们 湖北地区雨水比较多，要求沟宽不能超过湖北地区雨水比较多，要求沟宽不能超过1米米3，它的目的就是要便于排水，畦的沟深一，它的目的就是要便于排水，畦的沟深一 般要求是般要求是25公分到公分到30公分之间，因为武汉一般在进入六月份以后雨水比较多，湿度比较公分之间，因为武汉一般在进入六月份以后雨水比较多，湿度比较 大，便于排水。大，便于排水。 忙活了 2 个来月，白蛋茄终于进入了果期，到了收

11、获的季节。但是就在这个时候出现 了问题。原来白蛋茄出现了病虫害了。 这病虫害是白蛋茄果期特别容易出现的问题，要是解决不好，收成可要下降不少。这 病虫害究竟怎么解决呢？我们还是来请教一下专家。 （采访）：在生长期间，主要有一些虫害的发生，现在我们看到这个白粉虱比较严重，（采访）：在生长期间，主要有一些虫害的发生，现在我们看到这个白粉虱比较严重， 看看这个，就是很小的这个白色的虫子，高温干旱的情况下，一般到六月份以后，就比较看看这个，就是很小的这个白色的虫子，高温干旱的情况下，一般到六月份以后，就比较 容易发生，到七月份是高峰期，这扑棱扑棱的你看，一般是固体肥防治，喷液体肥也可以。容易发生，到七月

12、份是高峰期，这扑棱扑棱的你看，一般是固体肥防治，喷液体肥也可以。 它密度很大。白粉虱主要是用吡虫啉或定虫啉进行交替防止，其它的虫害都比较少，有时它密度很大。白粉虱主要是用吡虫啉或定虫啉进行交替防止，其它的虫害都比较少，有时3候少量的有斜纹夜蛾啊、用氯氰菊酯啊，或是甲维盐那，这类药进行喷药，连续喷个几次候少量的有斜纹夜蛾啊、用氯氰菊酯啊，或是甲维盐那，这类药进行喷药，连续喷个几次 就基本上能控制了。就基本上能控制了。字幕：采收字幕：采收 做好了温湿度控制工作，及时预防病虫害，六月初左右，生长快的白蛋茄就可以采收 上市了。 （采访）：（采访）： 它既可以观赏，也可以炒食、生吃，一般来说要偏小一点的，像偏小一点它既可以观赏，也可以炒食、生吃，一般来说要偏小一点的，像偏小一点 的，它就嫩一些，大了以后它就老了，吃着要差一点。的，它就嫩一些，大了以后它就老了，吃着要差一点。结束语结束语 白蛋茄对环境生长要求不太严格，在生长期间有几点需要注意：一是施足底肥，苗木 定植后定期追肥。在南方雨水多的地区要采用深沟窄畦的方式定植，还要注意生长期各个 阶段的病虫害的防治，控制好温湿度在我国北方南方大部分地区都可以种植。好吃好养的 新品种茄子，您要不要试一试。