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1、大枣的营养价值大枣大枣的功效的功效大枣能提高人体免疫力，并可抑制癌细胞。药理研究发现，红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇、提高血清白蛋白，保护肝脏。红枣中还含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜枣的人很少患胆结石。这是因为鲜枣中丰富的维生素 C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。胆固醇少了，结石形成的概率也就随之减少。大枣中富含钙和铁，它们对防治骨质疏松和贫血有重要作用。中老年人更年期经常会有骨质疏松，正在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血，大枣对他们会有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。对病后体虚的人也有良好的滋补作用。枣所含的芦丁，是一种使血管软
2、化，从而使血压降低的物质，对高血压病有防治功效。大枣还可以抗过敏、除腥臭怪味、宁心安神、益智健脑、增强食欲。功用主治功用主治补脾和胃，益气生津，调营卫，解药毒。治胃虚食少，脾弱便溏，气血津液不足，营卫不和，心悸怔忡。妇人赃躁。1、本经：“主心腹邪气，安中养脾，助十二经。平胃气，通九窍，补少气、少津液，身中不足，大惊，四肢重，和百药。“2、本草经集注：“煞乌头毒。“3、别录：“补中益气，强力，除烦闷，疗心下悬，肠僻澼。“4、药对：“杀附子、天雄毒。“5、孟诜：“主补津液，洗心腹邪气，和百药毒，通九窍，补不足气，煮食补肠胃，肥中益气第一，小儿患秋痢，与虫枣食，良。“6、日华子本草：“润心肺，止嗽。
3、补五脏，治虚劳损，除肠胃癣气。“7、珍珠囊：“温胃。“8、杲：“温以补脾经不足，甘以缓阴血，和阴阳，调营卫，生津液。“9、药品化义：“养血补肝。“10、本草再新：“补中益气，滋肾暖胃，治阴虚。“11、中国药植图鉴：“治过敏性紫斑病、贫血及高血压。“12、本草新编：“通九窍，和百药，养肺胃，益气，润心肺，生津，助诸经，补五脏。惟中满及热疾忌食，齿疼并风疾禁尝。乃调和之品，非补益之味。本经曰其补者，亦因其调和之故也。”大枣的主要食疗药效大枣的主要食疗药效1、大枣富含的环磷酸腺苷，是人体能量代谢的必需物质，能增强肌力、消 除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管疾病有良 好的作用
4、。2、大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等功效，是脾胃虚弱、气血不 足、倦怠无力、失眠等患者良好的保健营养品。3、大枣对急慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等症有较好疗效。4、大枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抑癌、抗过敏作用。大枣的营养价值大枣的营养价值民间有“一日食仨枣，百岁不显老”、“要使皮肤好，粥里加大枣”之说。饮食与健康中: 大枣大量的维生素 B 可促进皮下血液循环，使皮肤和毛发光润，面部皱纹平整，皮肤更加健美。食用大枣可减少老人斑食用大枣可减少老人斑大枣中所含的维生素 C 是一种活性很强的还原性抗氧化物质，参与体内的生理氧气还原过程，防止黑色素在体内慢性沉淀，可有效地减少
5、色素老年斑的产生。保肝护肝保肝护肝大枣中所含的糖类、脂肪、蛋白质是保护肝脏的营养剂。它能促进肝脏合成蛋白，增加血清红蛋白与白蛋白含量，调整白蛋白与球蛋白比例，有预防输血反应、降低血清谷丙转氨酶水平等作用。食用大枣可防止落发食用大枣可防止落发大枣有健脾养胃之功能。常食营养丰富的大枣可以防止发脱落，而且可长出乌黑发亮的头发。食用大枣可健胃补脑食用大枣可健胃补脑中医常用大枣养胃健脾。如在处方中遇有药力较猛或有刺激性药物时，常配用大枣，以保护脾胃，大枣中含有糖类、蛋白质、脂肪、有机酸，对大脑有补益作用。用大枣与面粉制成枣糕，能养胃补脑。食用大枣可食用大枣可补气养血补气养血大枣中的高维生素含量，对人体毛
6、细血管有健全的作用。 大枣，有补脾、养血、安神作用。晚饭后用大枣加水煎汁服用即可;或者与百合煮粥;临睡前喝汤吃枣，都能加快入睡。用鲜大枣 1000 克，洗净去核取肉捣烂，加适量水用文火煎，过滤取汁，混入 500 克蜂蜜，于火上调匀取成枣膏，装瓶备用。每次服 15 毫升，每日 2 次，连续服完，可防治失眠。大枣的作用大枣的作用作为中药应用已有 2000 多年的历史，主要用于中气不足、脾胃虚弱、体倦乏力、食少便溏、血虚萎黄、妇女脏躁等证的治疗。近年来药理研究发现，大枣中含有多种生物活性物质，如大枣多糖、黄酮类、皂苷类、三萜类、生物碱类、环磷酸腺苷(cAMP)、环磷酸乌苷(cGMP)等，对人体有多种
7、保健治病功效。1、抗肿瘤大枣中的 cAMP 在生物体内参与细胞分裂与分化、形态形成、糖原和脂肪分解、类固醇生成等多种生理生化过程，并可作用于基因转录，影响蛋白质的合成。更重要的是 cAMP 对治疗各种肿瘤有显著疗效，能有效阻止人体中亚硝酸盐类物质的形成，从而抑制癌细胞的形成与增殖，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质，另外，大枣中富含的三萜类化合物具有抑制癌细胞的功效，尤以山楂酸效力最强，甚至超过了常用的抗癌药氟脲嘧啶。2、抗氧化大枣中丰富的维生素 C 有很强的抗氧化活性及促进胶原蛋白合成的作用，可参与组织细胞的氧化还原反应，与体内多种物质的代谢有关，充足的维生素 C 能够促进生长发育、增强体力
8、、减轻疲劳。3、降血压、降胆固醇大枣中的维生素 P 含量为所有果蔬之冠，其具有维持毛细血管通透性，改善微循环从而预防动脉硬化的作用，还可促进维生素 C 在人体内积蓄。另外，大枣中所含的皂类物质，具有调节人体代谢、增强免疫力、抗炎、抗变态反应、降低血糖和胆固醇含量等作用;所含芦丁有保护毛细血管通畅、防止血管壁脆性增加的功能，对高血压、动脉粥样硬化等病有疗效;所含的黄酮类物质可用于高血压和动脉硬化的治疗和预防。4、保肝护肝大枣中的果糖、葡萄糖、低聚糖、酸性多糖参与保肝护肝。大枣可使四氯化碳性肝损伤的家兔血清总蛋白与白蛋白明显增加。同时大枣能提高体内单核细胞的吞噬功能，有保护肝脏、增强体力的作用;大
9、枣中的维生素 C 及 cAMP 等，能减轻化学药物对肝脏的损害，并有促进蛋白质合成，增加血清总蛋白含量的作用。5、提高免疫力大枣多糖是大枣中重要的活性物质，其有明显的补体活性和促进淋巴细胞增殖作用，可提高机体免疫力。6、防治脑供血不足大枣中的黄酮类物质可以防治脑缺血症并对脑缺血所致的脑组织超微结构损伤有保护作用。7、抗过敏食用大枣可治疗过敏性紫癜。这主要是因为人体摄入足量的 cAMP 后，免疫细胞中cAMP 的含量也升高，由此会抑制免疫反应，达到抗过敏效应;大枣中的乙基-D-呋喃葡萄糖苷衍生物对 5-羟色胺和组织胺有对抗作用，因而可抗过敏。8、防治心血管病大枣中含有丰富的维生素 C、维生素 P
10、，对健全毛细血管、维持血管壁弹性，抗动脉粥样硬化很有益;大枣中含有 cAMP，其药理作用表现为改善人体微循环，扩张冠状动脉，增加脑和心脏的供血量，减慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代谢，故可防治心脑血管病。9、防治骨质疏松和贫血中老年人经常会有骨质疏松，正处在生长发育高峰的青少年和女性容易发生贫血。大枣中富含钙和铁，对他们均有十分理想的食疗作用，其效果通常是药物不能比拟的。大枣对病后体虚的人也有良好的滋补作用。另外，大枣含维生素 E,有抗氧化、抗衰老等作用。 大枣中含有与人参中所含类同的达玛烷型皂甙，具有增强人体耐力和抗疲劳的作用。大枣对妇女的美容养颜以及更年期的潮热出汗、情绪不稳也有调
11、补和控制作用。三种三种红枣红枣吃法防吃法防宝宝宝宝过敏过敏日本学者的研究表明，红枣中所富含的特殊物质可减少过敏介质的释放，从而避免过敏反应的发生。在中医的描述中，红枣具有补中益气，养胃健脾，养血壮神、润心肺、生津液、悦颜色、解药毒、调和百药的作用，以往也有用红枣做偏方治疗过敏性紫癜的病例。这些都说明，多吃红枣可以治愈孩子的过敏性疾病这种说法是比较可信的。如果孩子是过敏体质或者出现过敏症状，可依据下面的三种方法服用红枣，一般都可以达到治愈的目的。1、可用红枣 10 枚以水煎服，每日 3 次;2、也可生食红枣，每次 10 克，每日服用 3 次;3、用红枣 10 枚与大麦 100 克以水煎服，每日
12、23 次。一般服用到症状消失即可。需注意的是煎水时应将大枣掰开，一般加水 7 倍，不要加糖。舌苔厚腻的儿童忌服。大枣食用时的注意事项大枣食用时的注意事项1、腐烂变质勿食用。大枣腐烂以后，会利于微生物在其体内繁殖。同时腐烂后的枣内可分解出甲醛和甲醇等物质。这种物质在食用后，轻者可引起头晕，眼睛受害;重则更会危及到生命。2、不宜与维生素同时食用。枣里面本身富含的维生素，可分解破坏维生素 K，从而降低维生素的治疗作用。3、不宜和黄瓜或萝卜一起食用。萝卜和黄瓜中含有的某种维生素分解酶，都会在与枣食用时发生冲突。4、服用退烧药时切勿同食。退烧药物内含有的某种特殊物质和含糖量高的食物容易形成不溶性的复合体
13、，不利于人体的吸收，因此会大大降低退烧药的药效。而大枣正是含糖量比较高的食物，所以在吃退烧药的时候千万不要再吃枣了。5、下腹部胀满、大便秘结者不宜食用。如果平时喜咳痰，胸中常常感到满胀，并且容易感到疲乏，胃中常胀满，食欲不振。那么多食大枣以后，原先的症状容易加重，出现寒热口渴、胃胀等不良反应。因为大枣气味甘、辛、热，性偏湿热，容易生痰生湿。6、儿童不宜过多食用。儿童脾胃功能较弱，大枣黏腻，不易消化，多吃会影响儿童食欲和消化功能。同时大枣的糖分比较多，还容易引发儿童的龋齿。大枣大枣的吃法的吃法1、更容吸收的吃法：把大枣放到开水里焯一下，大概 30 秒左右再捞起，这样一可以杀菌一下，二使人体对枣皮
14、的吸收会更好。不然枣皮很容易粘在人的肠壁上。2、做米饭的时候，饭快熟的时候把大枣洗干净掰开放在饭上一起蒸，口味绝佳。3、家里有烤箱的人还可以做焦枣，先把中间的枣核取出来，然后到烤箱里烤，烤到焦的时候再拿出来 ，味道也是不错的。4、常用的吃法：吃火锅或炖汤可以放几粒下去。 大枣枸杞泡水大枣枸杞泡水的营养价值大枣枸杞泡水的营养价值大枣和枸杞均为医食两用植物,不仅富含维生素 A、B、C、蛋白质、糖类、 有机酸及微量钙、磷、铁等多种营养素。大枣多糖和枸杞多糖,能促进免疫抗体 的生成。大枣枸杞泡水的功效大枣枸杞泡水的功效枸杞加红枣对身体的好处有：养肝明目、润肺滋阴、补肾益精、健脾益胃： 脾胃虚弱、腹泻、
15、对倦怠无力的人、保肝、益发、补血、头晕耳鸣、视力减退、 增加食欲、失眠、气血不足、脾胃虚寒、畏寒怕冷、胃肠消化不良(促进消化)、 口干舌燥、便秘和止泻(双重功效)、对熬夜的人(会有好气色)、使皮肤白嫩， 有光泽，有口臭的人、不易生痘痘、痤疮、疮疖，对情绪有很好的功效、还能 抗衰老、延年益寿等等。大枣枸杞泡水的效用分析大枣枸杞泡水的效用分析大红枣是一味最常见的药食同源方药，味甘性温，主要功能为补中益气、 养血安神，临床主要用于脾胃气虚、血虚萎黄、血虚失眠多梦等症的治疗。对 于经血过多而引起贫血的女性，就可起到改善面色苍白和手脚冰冷的补益功效。 红枣保护肝脏 经常熬夜的朋友要多多服用哦!小小一颗红
16、枣，功效却很强。红 枣不仅营养非常丰富，而且还能保护肝脏。在平时的养生中，善用红枣，对身 体的助益很大哦。此外，由于红枣含糖量较大，不适合糖尿病患者进补，以免 血糖增高，致使病情恶化。 不过总的来说,冰糖煮红枣的确是滋补佳品!枸杞子虽然具有很好的滋补和治疗作用，但也不是所有的人都适合服用的。 由于它温热身体的效果相当强，正在感冒发烧、身体有炎症、腹泻的人最好别 吃。最适合吃枸杞子的是体质虚弱、抵抗力差的人。而且，一定要长期坚持， 每天吃一点，才能见效，里面不含任何毒素，可以长期食用。但是要提醒一下：用枸杞煲汤、泡酒、泡茶是中国民间的一贯传统，确能 起到一定的保健功效，但经科学家长期研究表明，枸杞中的一些功能营养成分 如枸杞多糖、拘把类胡萝卜素等均难溶于汤、水、酒中，不能被人体充分吸收。 所以应该将泡过水的枸杞吃掉效果更佳。总的来说只要不过量大枣枸杞泡水的功效是非常好的。大家现在应该明白有那么多人喝大枣枸杞泡水了吧!
