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1、泥类辅食泥类辅食果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块果泥：将水果洗净去皮，去核，切成碎块 状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。状，加适量糖，隔水蒸烂，搅拌成泥。苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物苹果泥：苹果切开，用匙轻轻刮下泥状物 即可。即可。香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香香蕉泥：香蕉去皮在盆内用匙搅烂即成香 蕉泥。蕉泥。蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调蔬菜泥：蔬菜洗净切碎，加少许水，略调 味，在锅内焖烂。味，在锅内焖烂。红枣泥：枣洗净后煮约红枣泥：枣洗净后煮约 20 分钟，去核去皮分钟，去核去皮 压成泥。压成泥。南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。南瓜泥：南瓜洗净去皮，蒸熟压碎。苹果胡
2、萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮苹果胡萝卜泥：果菜各半洗净，苹果去皮 去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果去核切碎，胡萝卜煮熟挤压，倒入碎苹果 煮烂，加适量蜂蜜搅匀。煮烂，加适量蜂蜜搅匀。菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬菜泥：取适量的新鲜无农药污染的绿叶蔬 菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎，菜，如小白菜，小青菜等，洗净，捣碎， 去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量去掉菜筋，和菜汁一起放入锅中，加适量 的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温的植物油与食盐，煮熟，即成菜泥，晾温 后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的后，可用小勺喂宝宝吃，菜泥含有较多的 维生素维生素、矿物质，是母乳中尤其产后、矿物
3、质，是母乳中尤其产后 6 个个 月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化，月后的母乳中所缺少的，对帮助宝宝消化， 防止防止大便大便干燥，减少肠道毒素，多有益处。干燥，减少肠道毒素，多有益处。肉沫：选用新鲜的瘦肉肉沫：选用新鲜的瘦肉(猪肉、牛肉、羊肉、猪肉、牛肉、羊肉、 鸡肉均可鸡肉均可)，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂，剁成肉沫，加调味品上锅蒸烂， 研成细沫即可。研成细沫即可。鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水鱼泥：将收拾好的鲜鱼切成小块后放入水 中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼中加少量盐煮，除去鱼刺、鱼皮后，将鱼 肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调肉研碎，再放入锅内加鱼汤煮，把淀粉调 匀后放
4、入锅内，煮至糊状即可。也可从红匀后放入锅内，煮至糊状即可。也可从红 烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥烧鱼上挑取鱼肉制作，可将鱼泥加入稀粥 中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋中一起喂给孩子吃。鱼肉中含有丰富的蛋 白质、脂肪及钙、磷、锌等，并且易消化。白质、脂肪及钙、磷、锌等，并且易消化。血豆腐泥：将动物血洗净，以少量姜、葱血豆腐泥：将动物血洗净，以少量姜、葱 末和盐拌匀蒸熟捣碎。末和盐拌匀蒸熟捣碎。肝泥：把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除肝泥：把猪肝或鸡肝洗净放在水中煮，除 去血水后换水煮去血水后换水煮 10 分钟左右，把肝外皮剥分钟左右，把肝外皮剥 去，用勺子研成泥状，再加适量的盐、酱去，用
5、勺子研成泥状，再加适量的盐、酱 油和香油搅匀，隔水旺火蒸约油和香油搅匀，隔水旺火蒸约 25 分钟即可。分钟即可。 动物肝脏含高蛋白质、磷和铁，有补血、动物肝脏含高蛋白质、磷和铁，有补血、 促进脑发育的作用，可预防促进脑发育的作用，可预防贫血贫血、佝偻病佝偻病、 营养不良营养不良等疾病。等疾病。肉末：取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细肉末：取适量的新鲜瘦猪肉，洗净剁成细 末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔末，加盐和调料，蒸熟或炒熟，每隔 3 天天-5 天喂天喂 1 次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂次。瘦猪肉中含动物蛋白质多，脂 肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美，肪少，加之烹饪得法，细嫩，味道香美， 容
6、易被宝宝接受。容易被宝宝接受。蔬菜猪肝泥：猪肝蔬菜猪肝泥：猪肝 25 克、洋葱、西红柿和克、洋葱、西红柿和 菠菜叶共菠菜叶共 30 克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥。克。猪肝洗净去筋膜后剁成泥。 蔬菜择洗净切碎，将肝和菜放入适量肉汤蔬菜择洗净切碎，将肝和菜放入适量肉汤中煮沸加盐搅匀。中煮沸加盐搅匀。羹类辅食羹类辅食鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯鸡蛋羹：生鸡蛋一个打入碗中，加一小杯 开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌开水及适量盐、香油、味精等搅拌，搅拌 后放锅里蒸后放锅里蒸 5 分钟即可。以鸡蛋刚好凝固分钟即可。以鸡蛋刚好凝固 又很嫩最适度，蒸的时间过长，以至出蜂又很嫩最适度，蒸的时间过长，以
7、至出蜂 窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。鸡窝孔状，这样的蛋羹质硬，不好消化。鸡 蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口，蛋羹可直接用小勺喂给宝宝吃，软嫩可口， 营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤营养价值高，含丰富的蛋白质、脂肪，尤 其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维其是蛋黄中含有卵磷脂及铁、钙、磷、维 生素生素 A、D、B 等，可营养大脑，又能满足等，可营养大脑，又能满足 婴儿对铁的需要。婴儿对铁的需要。鱼菜蛋羹：鱼：菠菜：鸡蛋鱼菜蛋羹：鱼：菠菜：鸡蛋=1：1：2。鱼。鱼 剖洗净剔除骨刺剁成泥，菠菜择洗净切成剖洗净剔除骨刺剁成泥，菠菜择洗净切成 碎末置鱼碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开碎末置鱼
8、碗中，鸡蛋洗净磕入碗中加温开 水搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐水搅匀，加到盛有鱼和菜的碗中加一点盐 搅匀，隔水蒸约搅匀，隔水蒸约 5 分钟。分钟。绿豆羹：绿豆淘洗净，加绿豆羹：绿豆淘洗净，加 8 倍于绿豆量的倍于绿豆量的水煮水煮 5 分钟再用小火将豆焖烂，加适量糖、分钟再用小火将豆焖烂，加适量糖、 30 克琼脂搅匀。克琼脂搅匀。粥类辅食粥类辅食米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在米粥：小米、大米、高梁均可，但最好在 做前用水泡上做前用水泡上 1 小时，煮时易烂，粥的稠小时，煮时易烂，粥的稠 度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。度根据孩子大小、消化能力不同由稀到稠。青菜粥：可将粥煮烂，在停
9、火前加入洗净青菜粥：可将粥煮烂，在停火前加入洗净 切碎的青菜心、盐适量搅匀，再煮切碎的青菜心、盐适量搅匀，再煮 10 分钟分钟 左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、左右即可食用。青菜可选用菠菜、白菜、 油菜等等。油菜等等。鸡肝粥：鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮鸡肝粥：鸡肝放沸水中煮熟后，换水续煮 10 分钟捞出去皮压成泥，放回锅中加酱油分钟捞出去皮压成泥，放回锅中加酱油 白糖搅匀烧沸即成白糖搅匀烧沸即成肉蛋豆腐粥：猪肉肉蛋豆腐粥：猪肉 20 克、鸡蛋半个、豆腐克、鸡蛋半个、豆腐 20 克、米克、米 30 克。肉洗净剁为泥，鸡蛋搅打克。肉洗净剁为泥，鸡蛋搅打 均匀，豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮均
10、匀，豆腐洗净压碎。米洗净加适量水煮至八成熟下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蛋液至八成熟下肉泥煮至肉熟，将豆腐和蛋液 倒入锅中，旺火煮至蛋熟下盐搅匀。倒入锅中，旺火煮至蛋熟下盐搅匀。另外推荐几种辅食另外推荐几种辅食牛奶藕粉：适合牛奶藕粉：适合 4 个月以上宝宝。将藕粉、个月以上宝宝。将藕粉、 水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火水、奶一起放入锅内，均匀混合后用微火 煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃，煮，搅至透明糊状为止。宝宝很喜欢吃， 注意不要给宝宝吃太多了。注意不要给宝宝吃太多了。乌龙面糊：适合乌龙面糊：适合 4-6 个月宝宝。材料：乌龙个月宝宝。材料：乌龙 面面 10 克、水克、水 1/2 杯、蔬
11、菜泥少量。做法：杯、蔬菜泥少量。做法： 乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。煮乌龙面倒入沸水中煮至熟软捞起备用。煮 熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮熟的乌龙面与水同时倒入小锅内捣烂，煮 开。起锅后加入少量蔬菜泥即可。开。起锅后加入少量蔬菜泥即可。蛋黄粥：适合蛋黄粥：适合 5-6 个月宝宝。用料：适量，个月宝宝。用料：适量， 肉汤肉汤(或鱼汤、菜汤或鱼汤、菜汤)适量。做法：当煮大人适量。做法：当煮大人 饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心饭时，放了米及水在煲内，用汤匙在中心 挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后，挖一洞，使中心的米多些水，煮成饭后， 中心的米便成软饭，把适量的软饭搓成糊中心的米便
12、成软饭，把适量的软饭搓成糊 状。把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小状。把适量的汤隔去渣，如鱼汤要特别小心以防有鱼骨。除去汤面的油。把汤及饭心以防有鱼骨。除去汤面的油。把汤及饭 糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状，糊放入小煲内煲滚，用慢火煲成稀糊状， 放入极少量的盐调味，然后放下放入极少量的盐调味，然后放下 14 只熟只熟 鸡蛋黄鸡蛋黄(要搓成茸要搓成茸)搅匀煮滚，盛入碗中。待搅匀煮滚，盛入碗中。待 温度适合时，便可喂婴儿。大人的汤不适温度适合时，便可喂婴儿。大人的汤不适 宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀宜婴儿食用的话，可以用牛奶或水煮成稀 糊，必须煮成极烂的稀糊，否则，婴儿难糊，必须煮成极烂
13、的稀糊，否则，婴儿难 消化。消化。豆腐蛋黄粥：适合豆腐蛋黄粥：适合 5-6 个月宝宝。材料：豆个月宝宝。材料：豆 腐腐 1 小块，蛋黄小块，蛋黄 1/2 个，粥半小碗。做法：个，粥半小碗。做法： 豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出豆腐压成碎泥状，鸡蛋煮熟后，取出 1/2 个个 蛋黄压碎。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮蛋黄压碎。粥放入锅中，加上豆腐泥，煮 开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可开后撒下蛋黄，用勺搅匀，待粥再开即可 熄火。熄火。红薯粥：适合红薯粥：适合 5-6 个月宝宝。材料：米个月宝宝。材料：米 1 大大 匙，洗净浸于水中匙，洗净浸于水中 1 小时以上。红薯小时以上。红薯 1/2 大大
14、匙，去皮切匙，去皮切 0.5 公分小薄丁。水公分小薄丁。水 5 大匙。大匙。 作法：米和红薯放入锅内加水煮。煮沸，作法：米和红薯放入锅内加水煮。煮沸， 转小火，再煮转小火，再煮 25-30 分钟种，粥烂即可。分钟种，粥烂即可。青菜面：适合青菜面：适合 5-6 个月宝宝。材料：龙须面个月宝宝。材料：龙须面 15 根、高汤根、高汤(鸡汤，骨头汤，蔬菜汤鸡汤，骨头汤，蔬菜汤)1 杯、杯、 青菜叶青菜叶 2 片。做法：龙须面掰碎片。做法：龙须面掰碎(越碎越好越碎越好)， 青菜叶洗干净切碎。锅内放入高汤煮开，青菜叶洗干净切碎。锅内放入高汤煮开， 下入面条。中火将面条煮烂，加入青菜末。下入面条。中火将面条
15、煮烂，加入青菜末。 再次沸腾即可关火，盖锅盖焖再次沸腾即可关火，盖锅盖焖 5 分钟。加分钟。加 入入 1 滴香油和滴香油和 1 滴酱油调味。滴酱油调味。红嘴绿鹦哥丝面：适合红嘴绿鹦哥丝面：适合 7-8 个月宝宝。原料：个月宝宝。原料： 西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一西红柿一个或半个、菠菜叶几根、豆腐一 小块、排骨汤半碗、细细面条一把。做法：小块、排骨汤半碗、细细面条一把。做法： 将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎将西红柿用开水烫一下，去掉皮，切成碎 块，备用。菠菜叶块，备用。菠菜叶(嫩的嫩的)洗净，切碎，备用。洗净，切碎，备用。 豆腐切碎，备用。将锅内放入少许油，用豆腐切碎，备用。将锅
16、内放入少许油，用 切碎的葱花呛锅，切碎的葱花呛锅，(也可不用葱花和和油也可不用葱花和和油)再再 倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒倒入排骨汤，烧沸。将西红柿和菠菜叶倒 入锅内，略开一会儿。再加入非常细的面入锅内，略开一会儿。再加入非常细的面 条，面条软即可出锅。特点：条软软的，条，面条软即可出锅。特点：条软软的， 汤酸酸的，又有肉味，表面飘着绿绿的、汤酸酸的，又有肉味，表面飘着绿绿的、 红红的、白白的，很有食欲；原料常见，红红的、白白的，很有食欲；原料常见， 容易齐备，变化多样，可随季节和自己的容易齐备，变化多样，可随季节和自己的 喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜，也喜好随意更换为黄瓜、小油菜、白菜，也可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个可放一些宝宝能吃的软软的肉或打上一个 鸡蛋鸡蛋(搅开搅开)，也可用虾仁；操作简单，一看，也可用虾仁；操作简单，一看 就会。就会。鱼肉松粥：适合鱼肉松粥：适合 7-8 个月宝宝。原料：大米个月宝宝。原料：大米 一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许，一两，鱼肉松半两，菠菜半两，精盐少许， 清水适量。制作：将大米淘洗干净，放入清水适量。
