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1、收稿日期： 山东北沙参的规范化种植毕 胜（ 山东医药技师学院， 山东 泰安 ）北 沙 参 （ ） 又名珊瑚菜， 别名莱阳沙参、 辽沙参。为伞形 科植物。以根入药， 为常用中药。有养阴清肺、 祛痰止咳、 养胃生津之功效， 用于肺热干咳、 虚劳久咳、 舌干口渴等症。据现代研究， 北沙参所含花椒毒素用于冠状动脉功能不全者可预防心绞痛的发作； 用花椒毒素并配合紫外线可治疗银屑病。由于北沙参社会需求量大， 除国内药用外， 还大量出口新加坡等东南国家， 既是常用中药， 也是人们生活中的保健食品， 尤其是高消费人群作为养生保健烹饪佳品。主产于山东、 河北、 辽宁、 江苏等省。以山东莱阳栽培历史悠久， 品质优
2、良， 是山东省道地药材之一。 生物学特性 北沙参为多年生草本植物， 栽培上， 为年收或年收。播种可在秋季（ 冬季） 或春季， 秋播的于次 年谷雨前后出苗，个月后长出真叶， 第二年一般不 会开花结果， 第三年才会开花结果。春播的第二年就会开花结果。芒种前后开花， 花期约 天。种子在头伏前后成熟。植株需要正常休眠， 休眠期为月至次年的月。种子必须经过低温湿润条件处理后， 才易于发芽。喜欢温暧气候， 耐寒耐旱， 怕高温酷暑。土壤要求是以土层深厚， 质地疏松、 排水良好的肥沃油沙土、 沙壤土、 冲积沙土为好。忌连作。 种植技术 繁殖方法 用种子繁殖。建立种子田， 培育优良种子是提高产量和质量的重要措施
3、之一。具体方法是在秋冬采收时， 选当年未开花、 生长好、 根条粗壮且无分叉、无病虫害的植株作种， 以行株距 挖窝， 每窝按品字形栽植种苗株， 春、 夏、 秋三季进行中耕除草、 施肥等田间管理， 待植株的果实呈黄褐色时， 连花梗剪回， 放置通风处晾干， 脱粒除去果梗等残枝以便备用。留种田管理精细， 可以连续采种数年。 栽种 选地与整地。根据植物对土壤的要求， 尽量 选土层深厚、 疏松、 排水良好的油沙土、 沙壤土、 冲积沙土进行栽种。切忌选重茬地和低洼积水的地方。前作一般以薯类作物为最好， 切忌豆类作物。选好地 块 后， 在 播 种 前 一 个 月， 将 土 壤 深 翻 以上， 施入腐熟的人畜粪
4、、 绿肥或饼肥作基肥； 然后再碎细土块， 将肥料翻入土中， 充分混和均匀、同时把地耙平、 作畦。整地时要将草根、 石块等捡净。平原地区多作高畦， 丘陵地、 排水良好的， 以及砂土可作平畦。 栽种方法。采用直播。播种前要进行种子 处理。冬播用当年成熟种子， 采收后搓去果翅， 放入清水中浸泡 ， 再后捞起稍晾一下， 堆起来， 每天翻动次， 水分不足的应适当喷水， 直至种子仁润透为止。春播， 应在入冬前将鲜种子埋藏于室外土中或挂于井中水面以上， 使之经过低温处理， 第二年取出播种。播种的具体时间， 秋播在月下旬至月上旬， 春播是清明前后。播种方法分条播和撒播。条播， 先按行距 ， 横畦开播种沟， 沟
5、深 左右， 播幅宽 ， 沟底要平， 将种子均匀撒入沟中， 撒种完成后 开第二条播种沟， 将土覆盖第一沟种子， 覆土后用脚顺沟踩一遍。如此开一沟， 播种一沟循环下去。撒播， 将畦中间的细土向两边创， 深约 左右； 然后将种子均匀地撒于畦面， 再将刮于畦边的细土覆盖种子， 并推平畦面， 稍加镇压即可。播种量根据土质、 灌溉条件而定， 砂质壤土每亩播种量 ； 砂土每亩播种量可少些， 每亩 ；年参地播种量宜多些， 每亩 。纯砂地播种的， 覆土后再顺播幅表面撒盖一层黄泥或小酥石块， 以防大风将砂或种子刮走， 造成缺苗断垄。 田间管理 冬季保墒 播种后， 必须保持种沟土壤湿润， 如土面干结，应及时喷水，
6、在北方可用积雪覆盖畦面来保墒。 间苗、 除草 出苗后， 幼苗非常细弱， 要精心管理， 可在幼苗旁边轻撒一层细砂防止大风损伤幼苗。待苗长出一片真叶后， 幼苗抗风、 抗干旱的能力就增强了。当长出片真叶、 高达 以上时进行一次间苗除第期（ 总第 期）中 国 林 副 特 产 （ ） 年 月 草， 按株距 左右定苗， 并成三角形排列， 不能过稀， 过稀根易分叉； 也不能过密， 过密生长不良。除草只宜手拔， 不宜中耕， 以免伤苗。 追肥 一般追肥次， 追肥不宜过多， 以免枝叶徒长。第一次追肥在定苗后， 可施入充分腐熟的清淡的人畜粪尿或者经过发酵的饼肥， 饼肥中可加入敌百虫粉 ， 一并撒于行间， 同时浇水。
7、第二次追肥在月， 施清淡人畜粪尿和过磷酸钙， 过磷酸钙不超过 。第三次追肥在月下旬至月上旬， 施人畜粪尿和过磷酸钙， 可加草木灰。 摘除花薹年生苗发现抽薹开花， 要及早摘除。年生植 株除留种的， 凡是抽薹的都应及时摘除， 以免开花消耗大量养分， 影响根的产量与质量。 排水灌溉 北沙参抗旱力较强， 怕涝。一般轻度春旱， 不必浇水。特别干旱， 可适当浇水， 以浇透为度。植株生长后期， 要注意排水， 防止积水引起烂根。 病虫害防治 根结线虫病 月份幼苗刚出土就开始发生。线虫侵入根 部， 形成根瘤， 主根畸形， 地上叶枯黄， 严重时大片死亡。防治方法： 可用的克线磷颗粒剂， 于播种时施入播种沟内， 每
8、亩用量 ； 也可以在整地时每亩施生石灰 ， 可杀死幼虫和卵。 病毒病月上中旬发生， 一般种子田发生较重。发病 植株叶片皱缩扭曲， 生长迟缓， 矮小畸形。防治方法： 选择无病害植株留种； 防治蚜虫、 红蜘蛛； 发现病株挖除烧毁。 锈病月中下旬开始发生。茎叶上产生红褐色病 斑， 后期表面破裂， 散出大量的棕褐色呈粉状的夏孢子。防治方法： 清理田园， 烧毁病残体； 发病初期可喷 粉锈宁可湿性粉 倍液， 或波美 度石硫合剂。 钻心虫 幼虫钻入叶、 茎、 根、 花蕾中为害， 使根、 茎中空，花不能结实。防治方法： 灯诱杀； 清理残株， 减少虫源； 在卵期及幼虫初孵未钻入前喷 敌百虫 倍液， 或 的乐果乳
9、剂 倍液毒杀； 如果幼虫已钻入根、 茎， 可用 敌百虫晶体 倍液， 浇灌根部毒杀。 蚜虫 可用 乐果乳剂 液或 敌百虫晶体 倍液， 喷雾毒杀。 大灰象甲月底成虫陆续出土， 先为害麦苗，月初转向 北沙参田。先为害未出土的嫩芽， 接着为害出土后的幼苗的叶子， 严重者造成缺苗断垄。防治措施： 在参地边种白芥子， 引诱其吃白芥子， 减轻参苗为害；在清晨或傍晚进行人工捕杀； 也可用农药做成毒饵诱杀。 黄凤蝶 以幼虫为害， 白天潜伏在叶下， 夜间咬食叶片，吃成缺刻或仅留下叶柄。防治措施： 在幼虫发生期进行人工捕杀； 幼虫多时可喷 敌百虫晶体 倍液， 每隔天次， 连续次； 幼虫 三龄后， 可喷青虫菌（ 每克
10、含孢子 亿） 倍液 进行生物防治。 采收与加工 采收 栽种年后， 即可采收， 秋季种的， 次年月采收； 春季种的， 当年 月收获。采挖时要掌握好适收标志， 以叶呈现黄萎状态， 根条粉质充实， 断面颜色洁白， 将根倒置不弯曲， 即可采挖。采收时仔细深挖， 收取全根， 勿使日晒， 以免成为干皮后不便去皮。在挖时随即去除参叶， 洗净泥土， 按根条粗细分级， 分别用麻袋运回进行加工。 加工 将运回的药材放入开水锅里烫煮 ， 不断搅动， 使煮熟程度一致。取出几条检查， 能剥下中部的皮时捞起， 摊于席上冷凉； 冷凉后立即趁湿剥去表皮。剥皮后伸直根条， 摊放席箔上曝晒干燥后即成药材。如遇阴雨天， 也可以火炕
11、烘干。其质量以身干， 去净栓皮， 无杂质、 霉变为合格； 以根条细长， 色白， 质地坚实， 粉性足， 味甘， 无虫蛀者为佳。出口北沙参的加工和装箱。山东省莱阳产的北沙参根条单枝细长顺直， 头尾大小均匀， 皮纹细嫩，长在 以上， 直径 左右。体质结实而脆， 色黄白而均匀， 约 条扎小把， 商品称“ 莱胡参” （ 即莱阳胡城产的沙参） ， 或叫“ 小子沙参” ， 多出口外销。其加工方法： 在一般加工的基础上， 再经过拣、蒸、 搓、 刮等工序。拣即挑拣一等参， 蒸至柔软时， 放到板上搓直， 用刀刮去须根痕迹， 晒干或烘干， 再按大小扎成小捆， 并区别规格装箱。作者简介： 毕胜（ ） ， 男， 山东省东平县人， 高级讲师， 教务处处长， 植物保护专业； 主编教材部； 副主编教材部， 参编教材部。发表论文 多篇； ： 。 年中 国 林 副 特 产第期
