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1、餐厅工作人员管理制度一、餐厅工作人员必须遵守学校劳动纪律及餐厅所制定的各项规章制度，服从命令，听从指挥。坚持出满勤，不得缺岗；因私事离岗，必须事先请假，经批准方可。因无故缺岗给学校造成损失的，应赔偿学校的损失。对学校声誉造成重大不良影响的，视情节轻重给予经济处罚直至解除合同。二、餐厅工作人员必须按时到岗，不准擅自离岗，旷工一天扣 10 元钱。三、餐厅从业人员仪表要端庄整洁，不穿工作服、不戴工作帽不准进入工作间。男同志不留长发，女同志工作时不戴戒指、耳环。四、严禁喝酒，严禁酒后上岗。禁止在工作区吸烟、打闹、打扑克、打麻将、高声喧哗等。违者学校将视情节轻重给予经济处罚直至解除合同。五、餐厅工作人员
2、必须搞好餐厅饮食卫生，及时对炊具、餐具等进行清洗，并按规定及时进行消毒，随时保持餐厅的整洁。如在各级检查中出现不合要求的情况，将酌情扣除当月部分工资。六、餐厅工作人员必须尽职尽责做好各自的本职工作，学生就餐时工作人员在各自的岗位上值班，对于失职的工作人员按有关规定进行处罚。七、爱护公物，严禁浪费，注意节约水、电和液化气，杜绝跑、冒、滴、漏发生，爱护餐厅各种炊事机械餐具、用具。八、餐厅工作人员不准从餐厅拿物借给他人或自己拿回家中，更不能带东西回家。发现一次处以 10 元-20 元的罚款。. 九、 餐厅工作人员不能带外人或孩子到餐厅玩耍、就餐，如有发现罚款 5-10 元。十、餐具及食品的发放不准有误，学生举报一次视其情节对该班工作人员处 5 元的罚款。十一、餐厅工作人员要严格约束自己，应在规定的时间内就餐，不准随便加餐饮食等禁止一切不良现象的发生，如有发现则罚款 10 元。以上制度望餐厅工作人员自觉遵守。如有违反则按上述制度惩罚。2013-9-4王奉中学餐饮部
