营养要合理 平衡最重要

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1、营养要合理营养要合理 平衡最重要平衡最重要 营养餐要做到平衡膳食，考生从食物中摄入的能量与身体消耗的能量相平衡。高三生还处于长 身体时期，再加上紧张的学习，对能量和一些营养素的需求增加，因高三生的膳食可适当增加 含蛋白质和钙丰富的食物。 膳食平衡首先要做到食物多样。多样化的食物包括谷、薯、肉、蛋、乳、豆、蔬菜、水果、油 脂等各个种类。所选择食物的种类越多，品种越丰富，从中获得的营养素就越全面。不同食物 的营养素各不相同，食物多样化，才能满足身体需求。其次要做到食物搭配比例合理。谷物、 鱼、肉、蛋类、乳、豆类、蔬菜、水果和油脂要按照平衡膳食的比例要求搭配好。考生要多吃 谷类，以供给充足能量，保证

2、禽、鱼、肉、蛋、奶、豆类和蔬菜供给，满足身体对蛋白质、钙、 铁的需要，建议一日食物内容：谷类 300400 克、蔬菜 500 克以上(其中绿叶菜不少于 200 克) 、水果 12 个、牛奶 250500 克、鸡蛋 1 个、肉类 100150 克、鱼类 50 克、豆类 50 克、 烹调油 25 克。 三餐不能少三餐不能少 加餐有必要加餐有必要 高三生的一日三餐不能少，特别要注意吃好早餐。早餐要占一天总能量的三分之一，可选择营 养丰富的鸡蛋、牛奶、大豆类食物及富含糖类的粮食。其他两餐中的粮食、肉类、蔬菜、豆类 等也要按平衡膳食原则搭配。 两次正餐之间可以少量加餐，以弥补食物摄入不足，特别是对于夜间

3、休息比较晚的考生，睡前 应该适当加餐。家长要注意加餐时不要让考生过多地吃炸薯片、膨化食品、糖果、饮料、冷饮 等营养素含量低、能量高的食，以免影响正餐的食物摄入，造成营养失衡。 天然食物好天然食物好 补品慎选择补品慎选择 有的家长为了让孩子考出好成绩，花了不少钱给孩子购买各种保健品，其实这种做法不可取。 一方面，如果靠吃药片、保健品过日子，考生享受不到吃食物的乐趣；另一方面，存在于天然 食物里的营养物质所产生的对人体有益的功效，远远大于通过人工合成或提取方法制成的补剂， 所以建议家长最好选择天然食物。如果食物补充达不到要求时，适当补充一些营养补充剂还是 必要的，特别是对于偏食、挑食的考生，如不喝

4、奶或喝奶较少的孩子应该补充一些钙剂，不爱 吃蔬菜和水果的考生要补充一些维生素和矿物质制剂等。 2 2、高考合理饮食菜谱、高考合理饮食菜谱 备考阶段，学生吃什么？考生家长一定要搞好考生的饮食卫生，不要给考生吃剩下的饭菜，生吃水果 一定要洗净，可以在淡盐水中浸泡一会，不要给考生吃太多的生冷食品，以免考生出现肠胃不适、腹 泻等病症，影响考生的备考状态。在饮食选择上应本着高糖、高蛋白、低脂肪的原则，并保证营养素 的科学摄入。可以熬些绿豆糖水、银耳莲子羹等既美味可口、又营养丰富、清凉祛暑的食物。另外要 多吃豆、奶制品，有色蔬菜、新鲜水果等富含维生素 C 的食品，增强自身的免疫力。维生素 C 不仅 可以帮

5、考生增强免疫力，还有助于考生提高记忆力、分析力。 适可而止，不要滥用保健品 高考合理饮食菜谱高考合理饮食菜谱 一是食物多样，谷类为主； 二是多吃水果、蔬菜和薯类食物； 三是经常适量地吃鱼、禽、蛋、瘦肉，少吃肥肉和荤油； 四是常吃奶、豆类及其制品； 五是体力活动和食量均衡，即根据体力活动来安排食物的摄入量； 六是多吃清淡少盐的食物；再就是吃清洁卫生、不腐烂的食物。 建议考生在备考期间多吃一些清淡、易消化的食物，同时尽量少服用那些所谓的营养滋补品、保健品。 他建议考生和家长不要期待那些标榜提神醒脑的产品会产生“特异功能”，如果考生不吸收、不适应的 话，还会导致腹泻、过敏、感冒上火等病症，与家长的意图适得其反。如果确需服用，要注意一个度 的问题，不要滥用，要适可而止。