《酸辣脆皮豆腐(脆皮豆腐,泡椒,青蒜)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《酸辣脆皮豆腐(脆皮豆腐,泡椒,青蒜)（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
原料：脆皮豆腐 300 克，泡椒 15 克、青蒜 10 克，味精 5 克、蚝油 8 克、鸡粉 3 克、白糖5 克、高汤 30 克、料酒 l0 克、水淀粉 15 克、葱姜蒜 10 克、色拉油 50 克制法：1、脆皮豆腐切菱形块，汆水备用。泡椒切菱形片，青蒜洗净切段。2、炒锅放油烧至三成热，下泡椒、葱姜蒜煸香，加料酒、高汤和脆皮豆腐，以味精、蚝油、鸡粉、白糖调味，烧 3 分钟后放青蒜，用水淀粉勾芡即可。
