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纪家寨红枣介绍堤村乡大枣种植至今已有 3000 多年的栽培历史，现有面积 2000 余亩。大枣又名红枣、干枣、枣子。大枣鲜食营养丰富，口感绵甜；干枣还可入药，据记载，大枣作为中药应用已有 2000 多年的历史，它富含蛋白质、脂肪、糖类、胡萝卜素、B 族维生素、维生素 C、维生素 P 以及钙、磷、铁和环磷酸腺苷等营养成分。其中维生素 C 的含量在果品中名列前茅，有维生素王之美称。红枣所含有的环磷酸腺苷，是人体细胞能量代谢的必需成分，能够增强肌力、消除疲劳、扩张血管、增加心肌收缩力、改善心肌营养，对防治心血管系统疾病有良好的作用。中医中药理论认为，红枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等作用，是脾胃虚弱、气血不足、倦怠无力、失眠多梦等患者良好的保健营养品。红枣对慢性肝炎、肝硬化、贫血、过敏性紫癜等病症有较好疗效；红枣含有三萜类化合物及环磷酸腺苷，有较强的抗癌、抗过敏作用。大枣不仅是养生保健的佳品，更是护肤美颜的佳品。每日吃大枣三次，每次 10 枚，有养血美颜的功效。大枣配银耳炖食或煮粥食用，效果更佳。这也是由于大枣中含有丰富的维生素和铁等矿物质，能促进造血，防治贫血，使肤色红润。加之大枣中丰富的维生素 C、P 和环-磷酸腺苷能促进皮肤细胞代谢，使皮肤白晰细腻，防止色素沉着，达到护肤美颜效果。同时，食大枣对妇女更年期潮热出汗、情绪不稳有控制和调补作用，是我国民间补气健身的佳品。
