橄榄油中含有多种氨基酸

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1、橄榄油中含有多种氨基酸橄榄油中含有多种氨基酸蛋白质是生命的物质基础，是组成一切细胞和组织结构的基本材料。蛋白质与各种生命活动紧密相关，没有蛋白质就没有生命。脂肪肝患者能吃橄榄油吗？脂肪肝患者能吃橄榄油吗？橄榄油橄榄油中富含单不饱和脂肪酸油酸，能高效清除人体内脂肪，在减肥、降血脂等方面发挥着不可替代的作用；橄榄油中富含的氨基酸亮氨酸和苏氨酸，也是肝脏的守护神，缺乏时会降低肝脏的解毒功能，并且不利于清除肝脏内脂肪。因此，为了保肝护肝，平时应适量吃些橄榄油，对于肝病患者来说，更应该把橄榄油作为日常食用油，这不仅是因为其中所含的营养素对肝病患者有益，还因为橄榄油是最易于消化的油脂。人体蛋白质的种类初步

2、估计达到 10 万种以上，这么多种类的蛋白质其实都是由 20 多种氨基酸的不同排列组成的。在这 20 多种氨基酸中，又分成两大类，一类可由人体自身合成，称之为非必需氨基酸；另一类则由 8 种氨基酸组成，是人体自身不能合成，必须由食物供给的，称之为必需氨基酸，它们是赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、苏氨酸、亮氨酸、异亮氨酸和缬氨酸。橄榄油中含有丰富的优质氨基酸，其中尤以赖氨酸、苏氨酸、亮氨酸和缬氨酸的含量最为丰富。肝脏的守护神肝脏的守护神亮氨酸亮氨酸亮氨酸是人体需要量最大的氨基酸，亮氨酸的主要功能是提高肝脏的解毒功能和代谢功能。肝脏是人体最主要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列的化学反应，转化

3、成无毒或低毒的物质。如果人体摄入亮氨酸过少，可能会导致肝脏的修复功能和新陈代谢功能的下降，毒素就会向肠道转移，致使肠壁吸收过多的有毒物质，造成人体中毒。大凡肝功能较弱的人，一般与亮氨酸的摄入不足有关。机体的修复师机体的修复师赖氨酸赖氨酸赖氨酸在氨基酸家族中是一种功能比较突出的营养物质，它几乎参与抗体、激素和酶的制造。而抗体、激素及酶均是机体新陈代谢不可缺少的物质。以酶为例，酶存在于一切细胞中，生物体几乎所有的生物化学反应都是由酶来控制的。如果人体中酶不复存在，那么生命就会中止，由此可见赖氨酸在生命中的重要性。此外，赖氨酸还参与机体组织的修复，组织修复是机体健康的基础，生命是在机体组织的不断修复

4、的过程中得到延伸，因此人体如缺乏赖氨酸的摄入，后果是不可想象的。脂肪肝的克星脂肪肝的克星苏氨酸苏氨酸 脂肪肝现在已成为常见病和多发病，如任其发展下去，后果是不堪设想的。因为脂肪肝会演变成肝硬化，甚至肝癌。然而脂肪肝也有天然的克星，那就是苏氨酸。当机体摄入苏氨酸后，苏氨酸会定向地向肝脏集积，阻止脂肪在肝脏中的沉积，从而可以有效地防止脂肪肝的形成。研究表明，脂肪肝患者大多是与苏氨酸摄入不足有关，而橄榄油中苏氨酸的含量较高，长期摄入橄榄油有利于预防脂肪肝的形成。血液中氮平衡的调度员血液中氮平衡的调度员缬氨酸缬氨酸 氮是常见元素，地球大气中约有 80是氮气。正常情况下人在呼吸时，吸入的氮气和氧气是平衡的，不会造成危害。然后，当大气压力增高，氮会过多地被吸入人体，当氮气进入人体血液后，会聚集在神经组织内使之产生饱和，导致神经功能受损。不过只要摄入适量的缬氨酸，即使在高气压下，氮气也不会聚集到血液中去，因为缬氨酸具有平衡氮的功能。文章转自：http:/