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1、28 大类食品归类明细表（525 种）序号类别产品单元编号产品1 粮食加工 品小麦粉0101 通用小麦粉：特制一等小麦粉、特制二等小麦粉、标准粉、普通粉、高筋小麦粉和低筋小麦粉；专 用小麦粉：面包用小麦粉、面条用小麦粉、饺子用小麦粉、馒头用小麦粉、发酵饼干用小麦粉、酥 性饼干用小麦粉、蛋糕用小麦粉、糕点用小麦粉、自发小麦粉、小麦胚（胚片、胚粉）等大米0102 籼米、粳米、糯米、香米、杂交米挂面0103 普通挂面；花色挂面：蔬菜面、鸡蛋面、营养强化面、杂粮面、果味面、核桃仁面、杏仁面、莲子 面等；手工面其他粮食 加工品0104 谷物加工品：高粱米、黍米、稷米、小米、糙米、黑米、紫米等；谷物碾磨加
2、工品：玉米碴、荞麦 粉、燕麦片、汤圆粉（糯米粉）、莜麦粉、玉米粉、玉米自发粉、黑麦粉、黑小麦粉、小米粉、高 粱粉、大麦粉、青稞粉、杂面粉、大米粉、绿豆粉等；谷物粉类制成品：生切面、饺子皮、通心粉、 米粉等2 食用油、 油脂及其 制品食用植物 油0201 菜籽油、大豆油、花生油、葵花籽油、棉籽油、亚麻籽油、油茶籽油、玉米胚油、红花籽油、米糠 油、芝麻油、棕榈油、橄榄油、椰子油、核桃油、杏仁油、葡萄籽油、食用调和油、色拉油、高级 烹调油等 食用油脂 制品0202 包括食用氢化油、人造奶油（人造黄油）、起酥油、代可可脂等食用动物 油脂0203 食用猪油、食用牛油、食用羊油、鸡油、鸭油、鹅油、骨髓油等
3、3 调味品酱油0301 酿造酱油、配制酱油食醋0302 酿造食醋、配制食醋味精0304 谷氨酸钠（ 99% 味精）、味精（强力味精和特鲜味精）鸡精调味 料0305 鸡精调味料酱类0306 稀甜面酱、甜面酱、大豆酱（黄酱）、蚕豆酱、豆瓣酱、大酱、复合调味酱等调味料0307 液体调味料：鸡汁调味料、烧烤汁、蚝油、鱼露、香辛料调味汁、糟卤、调料酒、液态复合调味料 等；半固态调味料：花生酱、芝麻酱、辣椒酱、番茄酱、风味酱、蛋黄酱、色拉酱、芥末酱、虾酱、 油辣椒、火锅调料等；固态调味料：鸡粉调味料、畜、禽粉调味料、海鲜粉调味料、风味汤料、酱 油粉、香辛料粉等；调味油：花椒油、芥末油、辣椒油、香辛料调味油
4、、藤椒油等4 肉制品肉制品0401 腌腊肉制品：咸肉类、腊肉类、风干肉类、中国腊肠类、中国火腿类、生培根类、生香肠类等；酱 卤肉制品：白煮肉类、酱卤肉类、肉糕类、肉冻类、油炸肉类、肉松类、肉干类等；熏烧烤肉制品： 熏烧烤肉类、肉脯类、熟培根类等；熏煮香肠火腿制品：熏煮香肠类、熏煮火腿类、火腿肠等；发 酵肉制品：黎巴嫩大香肠、萨拉米香肠、塞尔维拉香肠、金华火腿、帕马火腿等5 乳制品 （华测 有）乳制品0501 液体乳：巴氏杀菌乳、灭菌乳、调制乳、发酵乳（酸牛奶、风味酸牛奶、）；乳粉（全脂乳粉、脱 脂乳粉、部分脱脂乳粉、调制乳粉、牛初乳粉）；其他乳制品（炼乳、奶油、无水奶油、干酪、再 制干酪等）
5、婴幼儿配 方乳粉0502 婴幼儿配方乳粉（湿法工艺、干法工艺）6 饮料饮料0601 瓶（桶）装饮用水类：饮用天然矿泉水、饮用天然泉水、饮用纯净水、饮用矿物质水以及其他饮用 水等；碳酸饮料（汽水）类：碳酸饮料、汽水、充气运动饮料等；茶饮料；果汁和蔬菜汁类；蛋白 饮料类：乳酸菌饮料、乳饮料、核桃花生乳、花生露、椰子乳等、豆乳等；固体饮料类：果味饮料 粉、果珍、可可粉固体饮料、奶茶粉；其他饮料类：果味饮料等7 方便食品方便食品0701 方便面、方便米饭、方便粥、方便米粉（米线）、方便粉丝、方便湿米粉、方便豆花、方便湿面、 麦片、黑芝麻糊、红枣羹、油茶等8 饼干饼干0801 酥性饼干、韧性饼干、发酵饼
6、干、薄脆饼干、曲奇饼干、夹心饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、 煎饼、粘花饼干、水泡饼干9 罐头（华 测有）罐头0901 畜禽水产罐头：火腿猪肉罐头、火腿罐头、肉类罐头、鱼罐头、回锅肉罐头、红烧扣肉罐头、五香 肉丁罐头、凤尾鱼罐头、红烧排骨罐头、豆豉鲮鱼罐头、香菇肉酱罐头、榨菜肉丝罐头；果蔬罐头： 菠萝罐头、蚕豆罐头、蘑菇罐头、什锦水果罐头、竹笋罐头、莲藕罐头、糖水枇杷罐头、盐水红豆 罐头；其他罐头：花生米罐头、琥珀核桃仁罐头、咸核桃仁罐头、八宝粥罐头10 冷冻饮品冷冻饮品1001 冰淇淋、雪糕、雪泥、冰棍、食用冰、甜味冰11 速冻食品速冻食品1101 速冻面米食品 (生制品、熟制品 ) ：速效
7、饺子、速冻汤元、速冻粽子；速冻其他食品（速冻肉制品、 速冻果蔬制品、速冻其他类制品）：冻虾、冻鱼、速冻牛肉、速冻里脊、速冻鸡珍、火锅肉皮肠、 熟培根；速冻豌豆、速冻豇豆、速冻黄瓜、速冻甜椒、速冻蛋饼、速冻菜肴、速冻汤羹、速冻豆制 品、速冻油炸薯类制品等12 薯类和膨 化食品 （华测 有）膨化食品1201 爆米花、薯片、虾条、玉米条、米通、麦通、雪米饼、仙贝等薯类食品1202 薯干、甘薯片、调味薯片、冷冻薯片、薯泥（酱）类、甘薯粉、魔芋（精）粉、马铃薯粉、苕丝糖 等13 糖果制品 ( 含巧克 力及制 品) 糖果制品1301 水果硬糖、奶油硬糖、酥心糖、夹心糖、太妃糖、软糖、QQ 糖、口香糖、泡泡
8、糖、棉花糖、充气糖、 压片糖、椰子糖、奶糖等果冻1302 果冻14 茶叶及相 关制品茶叶1401 绿茶、红茶、乌龙茶、黄茶、白茶、黑茶、花茶、袋泡茶、紧压茶、黑砖茶、花砖茶、茯砖茶、康 砖茶、金尖茶、青砖茶、米砖茶等含茶制品 和代用茶1402 固（液）态速溶茶、（抹）茶粉、三泡台、八宝茶、薄荷茶、菊花、茉莉花、桂花、玫瑰花、金银 花、大麦茶、枸杞、苦瓜片等15 酒类白酒1501 粮食酒、高粱酒、稗子酒、包谷酒、青稞酒等葡萄酒及 果酒1502 葡萄酒、山葡萄酒、苹果酒、山楂酒、无花果酒、猕猴桃酒等啤酒1503 熟啤酒、生啤酒、鲜啤酒、特种啤酒等黄酒1504 黄酒其他酒1505 配制酒：露酒、枸杞
9、酒、枇杷酒等；其他蒸馏酒：白兰地、威士忌、俄得克、朗姆酒、水果白兰地、 水果蒸馏酒等；其他发酵酒：清酒、米酒（醪糟）、奶酒等16 蔬菜制品蔬菜制品1601 调味榨菜、腌萝卜、腌豇豆、方便榨菜、酱渍菜、虾油渍菜、盐水渍菜、蔬菜脆片（玉兰片）、藕 粉、南瓜粉、脱水葱、蒜粉、番茄粉、笋干、香菇干、银耳、木耳、保鲜黑木耳、调味金针茹、调 味香菇等17 水果制品蜜饯1701 蜜枣、糖莲子、话梅、加应子、山楂糕（条、片）、糖桔饼、桃脯、梨脯、苹果脯、冬瓜条、制橄 榄、九制橙皮等水果制品1702 葡萄干、水果脆片、荔枝干、桂圆、椰干、槟榔干果、苹果酱、草莓酱等18 炒货食品 及坚果制 品（华测 有）炒货食品
10、 及坚果制 品1801 烘炒类：炒瓜子、炒花生、炒豌豆等；油炸类：油炸青豆、油炸琥珀桃仁等；其他类：水煮花生、 糖炒花生、糖炒瓜子仁、核桃粉、芝麻粉（糊）、杏仁粉、裹衣花生、咸干花生等19 蛋制品蛋制品1901 再制蛋类：皮蛋、咸蛋、糟蛋、卤蛋等；干蛋类：巴氏杀菌鸡全蛋粉、鸡蛋黄粉、鸡蛋白片等；冰 蛋类：巴氏杀菌冻鸡全蛋、冻鸡蛋黄、冰鸡蛋白等；其他类：蛋黄酱、色拉酱、鸡蛋豆腐、鸡蛋豆 腐干等20 可可及焙 烤咖啡产 品（华测 有）可可制品2001 可可液块、可可粉、可可脂焙炒咖啡2101 焙炒咖啡豆、咖啡粉21 食糖（华 测有）糖0303 白砂糖、绵白糖、赤砂糖、冰糖、方糖、冰片糖等22 水产
11、制品水产加工 品2201 干制水产品：干海参、烤鱼片、调味鱼干、虾米、虾皮、烤虾、虾片、干贝、鱿鱼丝、鱿鱼干、干 燥裙带菜叶、干海带、紫菜等；盐渍水产品：盐渍海带、盐渍裙带菜、盐渍海蜇皮和盐渍海蜇头、 盐渍鱼等；鱼糜制品：鱼丸、虾球等其他水产 品2202 水产调味品：虾酱、海胆酱、鱼子酱、虾子酱、蚝油、贻贝油、虾油、鱼露、酱藻酱等；水生动物 油脂及制品：鱼体油、鱼肝油、海兽油等；风味鱼制品：熏鱼、熏鱿鱼、鱼松、炸鱼、五香鱼、糟 鱼等；生食水产品：醉虾、醉泥螺、醉蚶、蟹酱（糊）、生鱼片、生螺片等；水产深加工品：海藻 胶、螺旋藻、即食调味海带丝等23 淀粉及淀 粉制品淀粉及淀 粉制品2301 淀粉
12、：土豆淀粉、豌豆淀粉、木薯淀粉、玉米淀粉、小麦淀粉等；淀粉制品：粉丝、粉条、粉皮等淀粉糖2302 葡萄糖、饴糖、麦芽糖、异构化糖（高果粮浆）等24 糕点糕点食品2401 烘烤类糕点：核桃酥、杏红酥、冰花酥、香蕉酥、蒲脆饼、金钱饼、千层酥、莲蓉酥、状元饼、莲 蓉甘露酥、麻饼、自来红、春饼、面包、蛋糕、五香麻糕、香糕等；油炸类糕点：酥盒子、开口笑、 马蹄酥、炸大排岔、大良、枇杷梗；蒸煮类糕点：莲蓉蒸蛋糕、年糕、白蜂糕、松糕、元宵等；熟 粉类糕点：桃片糕、芝麻糕、绿豆糕等；月饼、糕点馅料等25 豆制品 （华测豆制品2501 发酵性豆制品：腐乳、豆豉、纳豆、臭豆腐等；非发酵性豆制品：豆浆、豆腐、豆腐泡、熏干、豆 腐脑、素肉、豆腐干、腐竹、大豆组织蛋白、豆沙、豆蓉有）26 蜂产品 （华测 有）蜂产品2601 蜂蜜、蜂王浆（含蜂王浆冻干品）、蜂花粉、蜂产品制品（不含蜂胶）27 特殊膳食 食品（华 测有）婴幼儿及 其他配方 谷粉2701 配方米粉、豆基类配方粉等28 其他食品 （华测 有）其他食品2801 乳酸菌菌粉、椰纤果、蛋白饮品、牛初乳配方粉、食用槟榔、食品加工用酵母、库拉索芦荟凝胶粉、 糕点预拌粉、素拌菜、食用酵母及酵母抽提物类、水发肉制品、方便菜肴、燕窝、布丁、烩饭、动 物肝粉、果蔬肉粉、蛋白胨、布丁粉、玉米花、即食果蔬产品、冰淇淋粉、炖汤料、椰子原浆、
