扇贝养殖-扇贝的生物学特性

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1、 扇贝养殖 扇贝的生物学特性 扇贝半人工采苗 扇贝的人工育苗 扇贝的养殖 扇贝的收获与加工 一、扇贝的生物学特性 日照职业技术学院 扇贝的生物学特性 1、养殖扇贝的种类和形态特征 扇贝科属于软体动物门、瓣鳃纲、翼行亚纲、珍珠贝目。属于海产八珍之一。 （鲍、干贝、鱼翅、燕窝、海参、鱼肚、鱼唇、鱼籽） 栉孔扇贝 贝壳般紫色或淡褐色，间有黄褐色、杏红色或灰白色。壳高略大于壳长。前耳长度约为后耳的二倍。前耳腹面有一凹陷，形成 一孔即为栉孔，在孔的腹 面右壳上端边缘生有小形 栉状齿 6-10 枚。具足丝。 贝壳表面有放射肋，其中 左壳表面主要放射肋约 10 条，具棘，右壳主要放射 肋较多。 扇贝的生物学

2、特性 1、养殖扇贝的种类和形态特征 华贵栉孔扇贝 壳面呈淡紫 褐色、黄褐色、淡红色或具枣 红色云斑纹。壳高与壳长约略 相等。放射肋巨大，约 23 条。 同心生长轮脉细密形成相当密 而翘起的小鳞片。两肋间夹有 3 条细的放射肋，肋间距小于肋 宽。具足丝孔 扇贝的生物学特性 1、养殖扇贝的种类和形态特征 海湾扇贝 贝壳中等大小，壳表黄褐色，左右壳较凸，具浅是丝孔，成体无足丝。壳表放射肋 20 条左右。肋较宽而高起，肋上无棘。生长纹较 明显。中顶，前耳大， 后耳。 扇贝的生物学特性 1、养殖扇贝的种类和形态特征 虾夷扇贝 贝壳大型，壳高可超过 20 厘米，右壳较凸，黄白色；左壳稍平，较右壳稍小，呈紫

3、褐色，壳近圆形。壳顶两侧前后具有同样大小的耳突起。右壳的 前耳有浅的足丝孔，壳表有 15-20 条放射肋，右壳肋宽而低矮，肋 间狭。左壳肋较细，肋间较宽， 有的有网目雕刻。壳内面白色， 壳顶下方有三角形的内韧带，闭 壳肌大，位于壳的中后部 扇贝的生物学特性 2、扇贝的生态习性 栉孔扇贝 自然分布于辽宁、山东沿海。栖息于低潮线以下，水流较急、盐度较高、透明度较大，水深 10-30 米的石礁或有贝壳砂砾的硬质海底。用足丝附着于附着基上，常成群栖息互相附着，形成群聚。有时可以切断足丝，利用贝壳张闭的排水力量和海流的力量作短距离的移动，待它在新的环境适应以后，重新分泌足丝进行附着。 扇贝是滤食性贝类，

4、食浮游植物、浮游动物、细菌以及有机碎屑等。生长速度以 12 龄为最快，老成个体生长较慢。一般在水温较高的月份生长迅速，而水温较低月份生长较慢，在寒冷季节完全停止生长。饵料丰富的海区扇贝生长速度较，陕。 扇贝的生物学特性 2、 扇贝的生态习性 海湾扇贝 自然分布于美国东海岸浅水区，1982 年引进到我国。对温度、盐度适应的范围较广，它在-1-31均可存活，5以下停止生长，10以下生长缓慢，18-28生长较快。耐盐度的范围为，16-43，适宜范围为 2135。一般从商品苗(壳高 5 毫米)到养成商品贝(壳高 5 厘米)作业过程约需 5-6 个月。我国北方 4 月份产卵培育的苗，当年 11 月下旬一

5、般平均壳高达53 厘米，重 345 克。4 月底 5 月初采卵培育的苗，12 月上旬达52 厘米，重 376 克。一般高温期生长快，壳高月生长约 1 厘米。在我国南方海区适于海湾扇贝生长的时间长，对海湾扇贝的养殖十分有利。 扇贝的生物学特性 2、扇贝的生态习性 华贵栉孔扇贝 自然分布于日本的本州、四国、九州及印度尼西亚等地。在我国分布于广东潮阳海门、海丰遮浪、澳头、广海、闸坡、海南岛的新村等地。自低潮线至 369 米的海底都有分布，但多发现于 2-4 米深、有岩石及碎石块的砂质浅海底。 在温度年幅度为1830 时，均可正常发育生长，属高温狭温性种类；盐度的适应范围为 236-314，属高盐种类

6、。生长速度较快，在饵料丰富的海区，满 1 龄可生长至壳高 7.4 厘米，重 684 克；15 年可达88 厘米，重 1154 克。 扇贝的生物学特性 2、扇贝的生态习性 虾夷扇贝 我国养殖的虾夷扇贝是从日本引进的低温种类，适温范围在 020，最适温度在 10-16，对盐度的适宜范围 24-40,分布于盐度较高、无淡水注入的内湾。主要在我国北方的辽东半岛、山东长岛等海区进行养殖。生长速度较慢，从稚贝开始至壳高1l-12 厘米，最短时间需 1 年零 7 个月。据记载，最大壳高可达2794 厘米，其寿命约在 25 年。 扇贝的生物学特性 3、扇贝的繁殖习性 性别与性比 扇贝一般为雌雄异体，如栉孔扇贝

7、、华贵栉孔扇贝、虾夷扇贝等，少数种类为雌雄同体+如海湾扇贝。在性腺未成熟或非繁殖季节，雌雄性腺宏观上完全相同，呈无色半透明状。在繁殖季节性腺特别肥满，雌雄性腺颜色完全不同，通过性腺颜色来辨别雌雄。 雌雄异体种类，幼龄扇贝雌雄性比相差较大，一般雄的多，老成个体雌雄比较接近。如栉孔扇贝幼龄个体雄性约占 6324，老成个体雄性占 5133，有时雌性个体比例略大。 扇贝的生物学特性 3、扇贝的繁殖习性 繁殖年龄 扇贝繁殖年龄因种类不同而异，短者 56 个月龄，如华贵栉孔扇贝和海湾扇贝；长者 2 年龄以上，如虾夷扇贝一般 1 龄左右达性成熟，开始繁殖，如栉孔扇贝。栉孔扇贝生物学最小型为壳高 18厘米。

8、扇贝的生物学特性 3、扇贝的繁殖习性 繁殖季节 不同种类的扇贝繁殖期不同。即使同一种扇贝也因地区和海况不同而异。此外，在同一种群同一海区中，已达性成熟的较小个体，性腺指数上升快，产卵早；个体过大，性腺指数上升慢，产卵晚。当然，同一年龄个体中，也因体质强弱、饵料丰欠有所不同，体质较强的个体，在饵料丰富条件下，较早参加繁殖。 扇贝的生物学特性 3、扇贝的繁殖习性 繁殖方式 雄性个体对外界刺激反应灵敏，所以排精常先于产卵。由于精子在水中出现，也能诱导雌性扇贝产卵。扇贝在产卵、排精前，将双壳张开至最大限度，外套膜尽力舒张并作波浪式摆动，外套膜触手向外伸出进行充分蠕动，在后耳部的外套膜舒张尤为显著。外套

9、眼全部翻出于壳外，显示十分华丽动的景象。雌性扇贝在产卵时，左右两壳急剧开闭，使外套膜中的海水骤然排出，大量的卵便从后耳的下方随水流猛涌而出。雄性个体排精也由同一个地方排出，精液喷出时，起初在海水中形成一条细烟状，以后逐渐散开。 扇贝的生物学特性 3、扇贝的繁殖习性 产卵量 扇贝具有较强的繁殖力，怀卵量与产卵量很大。第一次产卵或排精后，经过一段时间的发育，可继续产卵或排精，但以第一次产卵最多。据报道，虾夷扇贝一次产卵可达 1 千万至 3 千万粒。华贵栉孔扇贝可产卵 300 万-1500 万粒。 扇贝的生物学特性 3、扇贝的繁殖习性 扇贝的胚胎发生 二、半人工采苗（栉孔扇贝） 日照职业技术学院 半

10、人工采苗（栉孔扇贝） 在繁殖盛期，用人工方法向自然海区投放适宜的附着基，使其幼虫附着变态，发育生长以获得养殖所需的苗种。 采苗海区 应有自然生长的成贝或有人工养殖的扇贝。要求海区水质澄清、浮泥少、透明度平均为 4-7 米，无淡水流入，盐度较高(32 左右)，春季水温为 1518 ，秋季水温为 22左右，无工业污染，杂藻较少， ，海水 pH79-82；海区有回湾流或旋涡流，风浪较小，流速每秒为 2040 厘米。 半人工采苗（栉孔扇贝） 采苗季节 栉孔扇贝每年有两次繁殖期和附苗高峰。在山东长岛县北部海区采苗的盛期(水温为 15-18)，9 月中旬以后采苗量陡然下降，采苗应以春季为主。采苗的高峰期亦

11、因海区不同而各异。 采苗永层 扇贝幼虫多分布于水深 2 米以下，一般35 米处最多。适宜的采苗水层因海区而不同。投挂深层的采苗器要防止触底磨破，若浅则杂藻丛生，浮泥河贻贝等附着多。 半人工采苗（栉孔扇贝） 常用的采苗器有采苗袋和采苗笼 (1)采苗袋，是用网目 1.2-1.5 毫米聚乙烯窗纱制成长 40 厘米、宽 30 厘米的袋，袋内装 50-150 克废旧的尼龙网片或聚乙烯或挤塑网片。 (2)采苗笼：长 60-100 厘米，直径 25-30 厘米，采苗笼分成多层，层与层之间间隔 20 厘米。网笼网目同采苗袋，每层内放 15 克网片或挤塑网片。聚乙烯或尼龙网衣单丝直径在 1 毫米左右，挤塑网衣单

12、股直径在 152 毫米左右，废 18 网片要搓洗干净方可使用。 半人工采苗（栉孔扇贝) (3)不同附着基质采苗效果是不同的，聚乙烯网片采苗优于塑料板和泥瓦片。 (4)采苗袋采苗技术的优越性：栉孔扇贝自然海区采苹使用网目约为 1.2-1.5 毫米制成的采苗袋，内放适量的尼龙网衣、塑料网衣或挤塑网衣，可以减缓水流，利于幼虫从浮游进入匍匐生活，并为其附着和变态提供良好的附着基，同时还可以防止敌害侵袭和稚贝脱落逃逸。因此这种采苗器是较理想的采苗与保苗工具。也适用于采集多种海产贝类及其他无脊椎动物的苗种。 (5)影响采苗袋(笼)采苗量的因素主要有：海水透明度的大小、海水中浮泥的多少；海区亲贝和幼虫出现的

13、数量多少；能否准确掌握采苗期、利用适宜的水层及时投放采苗器；使用网目的大小是否合适；附着基的面积大小或空隙多少等。 半人工采苗（栉孔扇贝) 采苗时间 (1)采苗时间的预测：简单的方法是根据水温和物候征象进行预测。当水温上升至 16C 和小麦将发黄时，要特别注意扇贝排放精卵。或者与有关的预测预报部门联系，听从采苗预报的统一指挥。 (2)成熟性腺的鉴别：性腺肥满，雌性腺呈鲜艳的桔红色，雄性腺呈乳白色，是性腺成熟的标志。如果肥满鲜艳的性腺突然变瘦，色泽变浅，则证明已产卵。充分成熟的亲贝常因为降雨、大风浪、大潮、降温或升温等外界环境的变化，导致大批排放。一般情况下，排放后 89 天投入采苗器为宜。 (

14、3)试采：在预测的基础上还可以通过不同时间试采的方式，摸索本海区适宜的采苗时间，从而指导生产。 半人工采苗（栉孔扇贝) 进行扇贝半人工采苗时应注意的问题 (1)浮泥较多的海区不宜投挂采苗器。 (2)采苗袋或采苗笼网目不宜过大，一般为 1.21.5 毫米左右，袋内或笼内附着基要支撑开，袋口或笼口用尼龙线扎好。 (3)不要将采苗器投挂在海带架子上，应在专门的架子上投挂或在扇贝养殖区投挂，筏身要牢固。 (4)采苗器投放要适时，不宜过早或过晚。 (5)采苗器投放后，任何人不得随意提离水面或搅动采苗袋和采苗笼。 半人工采苗（栉孔扇贝) 收苗时间 9 月下旬取样，检查生长状况和数量，10 月上、中旬全面收

15、获。利用网目 1 厘米的网筛，将 1 厘米以上大贝苗和 1 厘米以下较小贝苗分笼或分筒进行中间筏式育成，或将收获的苗种出售给养殖单位进行养殖。 三、扇贝人工育苗（虾夷扇贝） 生物学特性 亲贝的选择与蓄养 产卵与孵化 幼体培育 附着基的投放 出池暂养 1、虾夷扇贝的生物学特性 虾夷扇贝为冷水性贝类。原主要产于日本、苏联千岛群岛的南部水域，日本北海道及本洲北部。分布于底质坚硬、淤沙少和水深不超过 40m 的沿岸海区，正常生活水温为 523。虾夷扇贝在我国北方繁殖季节为 34 月份，产卵水温为 310，自然种群雌雄为 64 左右。 虾夷扇贝受精卵在海水中受精后不断发育，初期D 型幼虫壳长 110120m；经过浮游幼虫阶段，当幼虫平均壳长达到 220240m 时出现眼点，随即附着变态，稚贝壳长达 34cm，足丝腺退化。 2、亲贝的选择与蓄养 壳长 813cm 的 34 令贝均可做亲贝，一般按每立方米水体购置 5 个左右亲贝就可以了（其中雄贝占 35%） 。亲贝运输要在低温季节进行。在气温 5以下，将亲贝装入麻袋中，麻袋用海水湿透、扎紧。海上运输 15 小时，成活率可达 100%。 暂养密度 3040 个/立方米，暂养水温 57。以小硅藻为主要饵料，畏投少量金藻和扁藻。日投饵量 300000-400000 个/ml，每 6 小时投饵一次；日换水