《手把手教你做红烧肉烧蛋》由会员分享，可在线阅读，更多相关《手把手教你做红烧肉烧蛋（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
手把手教你做红烧肉烧蛋一、材料用到了：五花肉(切小块)、土鸡蛋、葱、姜、香叶(两小片足够，香料不要多)、白糖、生抽、老抽、料酒、盐、白糖二、准备1、2、鸡蛋入锅子加水煮熟3、剥鸡蛋4、鸡蛋身子上对称划上四刀5、准备好的鸡蛋6、香叶，葱打结，老姜切片三、步骤1、2、锅中放少许油，下五花肉煎3、煎到肉表面微焦，倒出大部分的油4、这个放冰箱下凝结。就是喷香猪油了。拌面炒菜都很赞。哈哈5、剩下少许油稍微6、转小火 放老抽适量7、放生抽适量8、白糖适量9、拌炒下10、少许料酒11、放鸡蛋12、放清水适量(鸡蛋被盖住一半这样子差不多了)13、放老姜、葱、香叶14、适量盐15、16、17、大火煮开18、煮开后，打开锅盖，鸡蛋翻面下，这样子酱油会均匀上色19、继续盖上锅盖煮到入味，最后大火拌炒收汁20、煮好啦!21、肉跟鸡蛋可以分开装盘，如果宴客的话这样子好看哈提醒：1、五花肉煎下，一个是去肥油，一个也可以去腥水腥味2、老抽生抽比例 1:1.5，其实也随意哈，老抽上色，生抽增鲜味3、鸡蛋划刀，不要划的太深哈，鸡蛋散了那就郁闷了。绕鸡蛋身子对错四个口子即可4、煮的时候要记得给鸡蛋翻面，因为水才盖过鸡蛋的一半，翻面才能上色均匀
