《南派煎包锅贴系列》由会员分享，可在线阅读，更多相关《南派煎包锅贴系列（2页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、南派煎包、锅贴系列上海水煎包特点：水煎包是上海较具特色的主食之一，是以面粉、猪肉等为原料，经煎制而成的一种特色面食。其特点是金黄酥脆，香嫩可口。嚣羊肉煎包特点：羊肉煎包是我国上海、江浙一带较具特色的主食之一，是以面粉、羊肉等为原料，经煎制而成的一种特色主食。其特点是色泽金黄，皮脆馅嫩，咸香鲜美。嚣生煎鸡肉馒头特点：生煎鸡肉馒头是上海地区的著名风味面食，20 世纪 30 年代已盛行于上海，是以烫酵面为皮包入猪肉、鸡肉、皮冻等馅料，制成包子，煎制而成。其特点是色形美观，面皮松软，底面金黄，馅大汁多，香鲜味美。水煎三鲜卷特点嚣：水煎三鲜卷是南方较具特色的主食之一，是以面粉、猪肥膘肉、香肠等为原料，经
2、煎制而成的一种特色主食。其特点是酥脆暄软，香肥不腻。嚣鸡汁锅贴特点：鸡汁锅贴是我国四川颇具特色的主食之一，是以面粉、猪肉、鸡汁等为原料，经煎制而成的一种特色煎饺。其特点是皮面软韧，底面酥脆，馅心细嫩，咸香鲜美。嚣虾肉锅贴特点：虾肉锅贴是我国长江中下游地区较具特色的主食之一，是以面粉、鲜虾肉等为原料，经煎制而成的一种特色煎饺。其特点是皮面薄软，底面酥脆，馅心细嫩，味道鲜美。上海水煎包特点：水煎包是上海较具特色的主食之一，是以面粉、猪肉等为原料，经煎制而成的一种特色面食。其特点是金黄酥脆，香嫩可口。原料：面粉 525 克，猪肉、白菜各 225 克，葱末、姜末各 10 克，绍酒 8 克，酱油 25 克，白糖、味精各 2 克，泡打粉 12 克，麻油 25 克，植物油50 克。
