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农民山上挖到一根农民山上挖到一根“巨无霸巨无霸”，90后表妹以为是成了精的红后表妹以为是成了精的红 薯！薯！农村冬天这个时节，该干的农活差不多干完了，闲着没事做的农村老爷们都扛起锄头 上山不是挖冬笋就是挖葛根去了，在农村混不比那些在外打工的，家里媳妇儿的麻将 钱指望着男人上山扛的锄头了，不过，大山总能给予勤劳的农民意想不到的收获。每年冬季是采收葛根的最佳时节，这时的葛根已经停止生长，进入休眠期，此时积累 的有效成分最多品质最好。山上的葛根藤满山满山都是，顺藤找葛根的确不是件难事，可是你要把它完整的挖出 来那确实是件力气活。采挖时注意保持葛根完整，尽量少损伤，因为外皮损伤了容易霉烂，以至失去利用价 值，除净泥土、葛头须根和杂物，葛根采收后不能用水清洗，否则会加快葛根溃烂。尽管葛的身上沾满了泥，可它长得和红薯就是像！城里来的90后表妹表示没见过，一 直都说是红薯呢。葛根生吃很简单，用凉水一冲便可以了，有一股清香，生津止渴蒸熟的葛根味道又不一样，非常好吃，淀粉含量很足的，味道微甜，只是茎有点多， 像是红薯的老筋一样。嚼完淀粉后，嘴里只剩下一点残渣了。野生的葛根一般很少长大这么大的，能挖到拳头大小的就已经运气不错了，开始有点 苦嚼嚼就甜了，小时候没零食也觉得好吃，有人吃过不？本文作者：搞笑的那些事
