餐饮商业计划书

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1、 餐饮商业计划书餐饮商业计划书一、项目名称：一、项目名称：9 零（以迎合 90.00 后的口味为原则，给小伙伴新鲜感） 二、经营理念：二、经营理念：与每一位年轻人成为朋友 三、创业目标与商业模式：三、创业目标与商业模式：由于市场需求与更新，满足大部分顾客要求所结合的一家中西结合冷热相融的文化主题餐厅。糕点，冷热饮品为主，中西餐为辅。中低档 消费，满足顾客的需求。四、四、90 茶餐厅经营：茶餐厅经营：中式烧烤，面点、西餐小食，其中设立西点蛋糕、水吧饮品、烧烤部、粥粉、下午茶餐等，经营时间早 9.30-20.30。店内设制立以 4 人散台、可拼 座。可满足情侣、同学聚会、朋友休闲。 五、预算五、预

2、算9 零粗步估算启动资金为 14-16 万元。场地为南营子大街相邻街道，斜对面商城，面积 70-100。 六、六、9 零营销模式：零营销模式：90 将启动商业街全民营销，凡是 90 工作人员都可与 90 合作。为 90 带客进餐消费的同时，90 将反馈提成（顾客享受全单 9 折） ，提成月结，共同打 造双赢。在教育培训时代来临之际，营销人员主动出击，与各画室、琴行、培训班、酒吧、 KTV、发廊进行合作，与其负责人商谈提点、提成，优惠政策、签订合作合同。7、顾客群体及行业现状：顾客群体及行业现状：由于商业卖场的带动，南营子大街一带以中等消费群体为主，各店铺经营状态良好，消费群体充足。行业标兵有肯

3、德基、麦当劳、必胜客等， 都为连锁餐饮。90 优势在于：品美丰富，适合大众群体，可满足客人的不同需求。可提供 情侣之间的特殊服务（如求婚，生日派队等）90 带领承德新潮流，打破餐饮服务的优先品 牌。 八、八、9 零宣传模式：零宣传模式：90 是承德唯一一家有别于其他同行业的餐饮店。更具有对消费者的吸引力，在同一时间，与婚纱影楼等服务场所进行合作成立名店联合模式。九、餐饮店设计：九、餐饮店设计：店内以砖艺效果为主，灰色，橘色，红色墙体、金色镜片，橘色，红色，绿色三种色彩为主题，不失典雅、小资、青春，临街采用透明钢化玻璃，用 造型百叶窗帘，即简单又不失档次，给人感觉绿色、健康。内设 50 寸投影仪

4、，播放视频等 节目。 十、直营餐营运作计划：十、直营餐营运作计划：现如今人工工资增加，选择工资+提成模式如蛋糕10 元 1 份，成本 2.5 元，盈利 7.5 元，提成 2 元，即节约人工成本，又提升员工动力。 划分未冲分利用的面积，出租海外代购专柜，租金月 1000 元。十一、十一、90 主要服务产品结构：主要服务产品结构：90 主要以饮食、冷热饮为中心。店内优雅的歌曲播放。投影仪可以进行电影，视频点播。 90VIP 成员将享受所有活动折扣的基础上再做优惠。 十二、十二、90 企业文化：企业文化：服务第一，广交朋友。 13、预算预算1.餐桌（大）300*5=1500 2.餐桌（小）210*2

5、=420 3.椅子 210*22=4420 4.沙发 1500 5.烤箱（大）1500 6.电动窗帘 300*3=900 7.餐盘 40*15=600 8.热饮壶 76*8=602 9.可乐杯（扎）15*24=360 10. 奶茶杯 18*20=360 11. 餐具 18*30=360 12. 儿童餐具 7*5=35 13. 星巴克杯 20*25=500 14. 水果冰淇淋机 200*3=600 15. 冰淇淋杯 16*20=320 16. 装修款 60000 17. 租金 5-7 万/年 18. 店内装饰 3000 19. 宣传物料 3000 20. 投影机 2000 21. 其他 10000合计：-