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1、1第第 5 5 节节 细胞中的水细胞中的水 . .无机物无机物 . .糖类和脂质糖类和脂质 一【自学学案】 1细胞中的无机物主要包括_和_，_是细胞中含量最多的化合物， _大多数以_的形式存在。 2水在细胞中以_和_两种形式存在，其中_是细胞结构的重要组成成分，_占细胞中水的绝大部分，以 形式存在，可以自由流 动。 3细胞中无机盐的主要功能包括维持_，维持_。 4细胞是多种元素和化合物构成的_。_等化学元素在细胞内含量丰富，是构 成细胞中主要化合物的 ；以 为骨架的_等有机化合物，构成细胞生命大厦的 ；_提供了生 命活动的主要能源；水和无机盐与其他物质一道共同承担起_ 重要功 能。 5糖类是主
2、要的_，由_三种元素构成。 （1）单糖是_。常见的有 _、_、_、_、_，其中，_（分子式： _）是细胞生命活动所需要的主要能源物质，常被形容为 _；_是组成 DNA 的成分，_是组成 RNA 的成分。 （2）二糖（分子式：_）由_ _而成。常见的有_、_、_。 （3）构成多糖的基本单位都是_。常见的多糖，植物中有_ 和_，人和动物细胞中有_，主要分布在_ 和_中。其中作为储能物质存在于细胞中的是_和_， _是构成细胞壁的主要成分。 6脂质存在于_中，是组成_的重要有机化合物。组成脂质的元素主要 是_，有些脂质还含有_。脂质分子中_含量远远少于糖类，而 _含量更高。 （1）脂肪是细胞内良好的_
3、，还是一种很好的_。分布在内脏器官周围 的脂肪还有_和_作用。 （2）磷脂是构成_和多种_的重要成分。 （3）固醇类物质中：胆固醇是构成_的主要成分，人体内还参与_的运输； _能促进人和动物生殖器官的发育以及_的形成；维生素 D 能 _。 7组成生物大分子的基本单位称为_，生物大 分子又称为_。每一个_都以若干个相连的_原子构成 的_链为基本骨架，许多_连接成多聚体。 _是生命的核心元素。 二.【知识联系】1. 细胞中的水 （1）水的存在形式与新陈代谢、生物抗逆性的关系 自由水和结合水在一定条件下可相互转化：细胞中水分的变化及自由水/结合水与代谢、抗逆性的关系： 细胞内水分变化Error!Er
4、ror! 自由水/结合水Error!Error! （2）.在生产实际中的应用 种子的贮存：晒干种子是为减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命。 低温环境下减少花卉浇水，可提高花卉对低温的抗性。 归纳整合：22.细胞中的无机盐的生理功能 复杂化合物的组成成分 维持正常的生命活动部分无机盐离子的具体功能及含量异常的症状 无机盐功能含量异常I甲状腺激素的组成成分缺乏时患地方性 甲状腺肿大 Fe2血红蛋白的组成成分缺乏时患缺铁性贫血Ca2降低神经系统的兴奋性血钙过低时，会出现抽搐现象；血钙 过高时，会患肌无力 B促进花粉的萌发和花粉管的伸长油菜缺硼时，会出现“花而不实”K促进植物体内淀粉的运输；
5、动物细胞 内液渗透压的维持缺乏时植物抗逆能力减弱，易受病害 侵袭 Na维持细胞外液的渗透压缺乏会导致细胞外液渗透压下降 维持酸碱平衡(如 HCO/H2CO3、H2PO/HPO)和渗透压平衡(K、Na、Cl)。 3 424 3.脂质的种类和功能比较 种类生理功能 脂肪储存能量、氧化分解释放能量 维持体温恒定 磷脂是构成细胞膜、线粒体膜、叶绿体膜等生物膜结构的重要成分 胆固醇也是构成动物细胞膜的成分，代谢失调会引起心血管方面的疾病性激素促进性器官的发育和两性生殖细胞的形成，激发并维持雌、雄动物的第二性 征固 醇 维生素 D促进人体对钙、磷的吸收和利用 4.糖类和脂质的比较 项目糖类脂质 化学组成C
6、、H、OC、H、O，有的含有 P、N合成部位叶绿体、内质网、高尔基体、肝脏和 肌肉主要是内质网 区 别生理作用主要的能源物质 构成细胞结构，如糖被、细胞壁 核酸的组成成分生物体的储能物质，如脂肪 生物膜的重要组成成分，如磷脂 调节新陈代谢和生殖，如性激素联系在细胞中过多的糖类可以代谢产生脂肪，脂肪代谢产生糖类比较少 提醒 细胞中的糖类、脂肪、蛋白质都含有大量的化学能，都可以氧化分解为生命活动供能，产物中 都有 CO2、H2O。 例 1.下列关于细胞内化合物的叙述，正确的是( ) AATP 中含有糖类 B糖原代谢的最终产物是葡萄糖3C蔗糖和乳糖水解的产物都是葡萄糖 D脂肪和生长激素是生物体内的能
7、源物质 例 2. (201 4 浙江 省宁 波高三检测)下表是糖类、脂肪主要组成元素的质量分数。分析数据得出的下列结论中，不正确的是( )A质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，糖类耗氧少 B质量相同的脂肪和糖类被彻底分解时，脂肪产生的能量多 C脂肪、糖类在体内代谢的共同代谢终产物是 CO2和 H2O D脂肪是生物体进行生命活动的主要能源物质 例 3.（2014广州市高三质检)下列有关生物体内水和无机盐的叙述错误的是( ) A细胞代谢过程中，叶绿体、核糖体、中心体中都有水生成 B自由水是细胞内良好的溶剂，结合水是细胞的结构物质 C无机盐离子对维持血浆的正常浓度和酸碱平衡等有重要作用 D镁是构成叶绿
8、素的必需成分，植物缺乏镁会导致叶片发黄 例 4.(2014湛江高三检测)下列有关水的叙述中，错误的是( ) 参与运输营养物质和代谢废物的水为自由水 生物体内的化学反应离不开水 水是细胞结构的组成成分之一 人体细胞内水的存在形式为结合水和自由水 自由水与结合水的比例与新陈代谢的强弱关系不大 不同细胞内自由水与结合水的比例相差不大 A B C D 四【课后练习】 一：判断题： 1. 微量元素在生物体中的作用微不足道 ( ) 2. 活细胞中含量最多的元素是碳 ( )3 自由水在细胞中的含量高，作用比结合水大 ( ) 4. 所有的糖类都是能源物质 ( ) 5. 所有的脂质都参与生物膜的构成 ( ) 6
9、. 所有的糖都可以用斐林试剂来检测 ( )7. 脂肪和脂质是相同的 ( ) 8.细胞壁的主要成分是纤维素 ( ) 9.在细胞膜上糖类常与蛋白质结合在一起构成糖蛋白，糖蛋白在细胞与细胞之间的相互识别、信息 传 递过程中起着非常重要的作用。 ( )10.晒干种子是为减少自由水含量，降低种子的代谢，延长种子寿命，细胞仍能保持活性；加热或炒 熟则失去的主要是结合水，种子死亡不萌发 ( ) 二.选择题 1（14年广一模）下列有关细胞中化合物的叙述，正确的是A叶肉细胞中含量最多的化合物是蛋白质 B肝细胞中含有葡萄糖和蔗糖C脂肪是细胞中良好的储能物质 D细胞中的无机盐都以离子形式存在 2（14年广二模）下列
10、对“细胞学说”理解合理的是 揭示了动植物体结构的统一性 一切生物都是由细胞和细胞产物构成的 提出了细胞膜结构的流动镶嵌模型 细胞是一个相对独立的有机体 A. B. C. D. 3生物体进行生命活动的主要能源物质和细胞内良好的储能物质分别是（ ）A蛋白质、脂肪 B糖类、脂肪 C脂肪、糖类 D糖类、蛋白质元素 质量分数/% 种类CHO脂肪73771112.5 糖类52587.08.044在细胞内水的主要功能是（ ）生命活动的良好溶剂 运输营养物质和代谢废物 决定细胞形态 维持生物大分子的空间结构 A B C D 5夏季，人在高温作业或剧烈活动，要喝淡盐水；在患急性肠胃炎时，要及时注射生理盐水；不慎
11、受 外伤后，用 0.9%的生理盐水清洗伤口。这样做的目的依次为（ ） 降温 维持水代谢的平衡 维持无机盐代谢的平衡 消毒 是细胞的等渗溶液并有清洁作用A B C D 6（双选）下列与无机盐的功能有关的是（ ）A是细胞中能源物质之一 B是某些重要复杂化合物的成分 C在生物体的生命活动起调节作用 D是构成细胞的结构物质 7（双选）下列关于细胞中水含量的说法，正确的是（ ）A同一环境中不同种生物细胞中水含量一般相等 B同一生物体中，不同组织细胞中水含量可能相差很大 C代谢旺盛的组织细胞中自由水比例较高 D同一生物体在不同的生长发育期水含量基本无差异 8（双选）动物细胞中能源物质贮藏的是（ ）A糖原 B淀粉 C蛋白质 D
