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1、1名特水产动物养殖技术实验指导周本翔周本翔信阳农业高等专科学校水产科学系Tel：13603763902 E-mail：benxiang-2实验一 虾类识别及解剖观察学时：学时：100min.示范讲授：示范讲授：20min.学生操作与观察：学生操作与观察：60min.学生写实验报告：学生写实验报告：20min.一、目的通过实验，了解养殖虾类的外形特征和内部构造，学习其解剖方法。二、材料新鲜青虾、克氏原螯虾、中国对虾、罗氏沼虾、基尾虾、南美白对虾。三、用具解剖器械、水果刀、手术刀、镊子、海绵团、手术托盘。四、操作与观察（一）虾类（1）青虾青虾体形粗短，分头胸部和腹部两部分。头胸部较粗大，往后逐渐变
2、细，特别是后腹部显得更为狭小。青虾具前足 5 对，前 2 对钳形，后 3 对爪形，头部有 5 对附肢。腹部由 7 节组成，有附肢 6 对。青虾外覆盖几丁质甲壳，用以保护内脏，固着肌肉，所以称作“外骨骼” 。头胸部的甲壳是一个不分节的整体，称头胸甲，其前端中央向前突出一尖锐额角，其额3角较平直，上缘具 12-15 个锯齿，下缘仅 2-4 个锯齿。额角基部的两侧有带柄的复眼 1 对。雌雄之别在于雄性第二对步足特别强大,其长度约为体长的 1.2-1.7 倍；雄性生殖孔位于第五对步足基部内侧，雌性生殖孔则在第三步足基部内侧；雄性第二腹肢的内肢具雄性附肢，雌性则无。并解剖观察其内部构造：生殖腺和消化道。
3、（2）克氏原螯虾身体适中，粗壮结实，全身由头胸部和腹部两部分构成。头胸部粗大，呈圆筒形；腹部短小，背部稍扁；额角呈三角形；前 3 对步足呈螯状，后2 对步足呈爪状；第一对螯最大；雄性第一二腹肢具交接器，雌性第一对为单肢型。体表包裹着一层几丁质的外骨骼，很坚硬。各体节之间以薄而坚韧的膜相连，使体节可以自由地活动。并解剖观察其内部构造：生殖腺和消化道。（3）中国对虾中国对虾体形较大，壳较薄。分头胸部和腹部，除最后一节外，每节皆具有一对附肢。头胸甲前上方突出为额角。额角细长、平直尖利，上缘具 7-9 齿、下缘具 3-5 齿，侧沟线长度不超过头胸甲的 1/2，无中央沟。腹部长而侧扁，每节甲壳彼此分离，
4、可自由屈伸。成体雌虾呈青色，雄虾黄色。（4）罗氏沼虾体躯肥壮粗短，由 20 个体节组成，头部 5 节，每节有 1 对附肢。头胸甲的额角较长，末端向上弯。齿式为 12-15/10-13，头胸甲上有胃上刺，触角刺和肝刺。腹部的外骨骼形成腹甲，腹部第二节的侧甲覆盖于第一和第三节侧甲之上。体色呈淡青蓝色，间有棕黄色斑纹，雄性第二步足特别发达，多呈蔚蓝色。头胸部较粗大，腹部自前向后逐渐变小，末端尖细。（5）基尾虾（刀额新对虾）甲壳粗糙，被细毛，额角近于平直，如刀状。体色呈淡黄褐色，全身布满灰绿色或深红褐色小斑点。 （新对虾属区别对虾属的一个显著特点是额角上缘有齿，下缘无齿。 ）（6）南美白对虾称凡纳对虾
5、，白脚对虾，外形与中国对虾相似，体色浅青灰色，甲壳薄而透亮，步足呈现白垩色。身体不具颜色斑纹。额角短。第一至第三对4步足的上肢十分发达，第四至第五对步足无上肢，第五步足具雏形外肢；雌性不具纳精囊，属于开放性纳精囊类型；雄性第一腹肢的内肢特化为交接器，呈卷筒状。五、作业绘青虾、克氏原螯虾、中国对虾、罗氏沼虾、基尾虾、南美白对虾、三角帆蚌的外形图。5实验二 蟹的雌雄鉴别及解剖观察学时：学时：100min.示范讲授：示范讲授：20min.学生操作与观察：学生操作与观察：60min.学生写实验报告：学生写实验报告：20min.一、目的通过实验，了解养殖河蟹的外形特征和内部构造，学习其解剖方法。二、材料
6、 中华绒毛蟹。三、用具 解剖器械。四、操作与观察(一)观察头胸部 6(二)观察腹部7(三)观察内部结构五、作业绘头胸部、腹部、内部结构图。8实验三 蛙的雌雄鉴别及解剖观察学时：学时：100min.示范讲授：示范讲授：20min.学生操作与观察：学生操作与观察：60min.学生写实验报告：学生写实验报告：20min.一、目的通过实验，了解养殖蛙的外形特征和内部构造，学习其解剖方法。二、材料 牛蛙、美国青蛙。三、用具 解剖器械。四、操作与观察（一）外形 （二）雌雄鼓膜的差异（三）婚姻瘤9（四）内部构造（五）雌蛙泌尿生殖系统（六）雄蛙泌尿生殖系统五、作业绘雌雄鼓膜和婚姻瘤图。10实验四 黄鳝的性器官
7、解剖观察学时：学时：100min.示范讲授：示范讲授：20min.学生操作与观察：学生操作与观察：60min.学生写实验报告：学生写实验报告：20min.一、目的通过实验，了解养殖黄鳝的外形特征和内部构造，重点了解其生殖器官的转化情况与体长的关系，学习其解剖方法。二、材料黄鳝。三、用具解剖器械。四、操作与观察（一）外部形态黄鳝体圆细长，前段管状，至尾渐侧扁，尾端扁细。全体裸露无鳞，头大，锥形，吻尖（图 1-1） 。口大，端位，上颌稍突出，上下唇颇发达；上下颌骨和口盖骨均有细齿。口裂大，口裂后方伸达眼的后缘。眼小，位于颌骨上方，隐于皮膜之下，不十分明显。眼间隔稍隆起。鼻孔 2 对，前鼻11孔位于
8、吻端，后鼻孔位于眼前缘上方。左右鳃孔在头部腹面连成一“V”形裂缝，合鳃由此而来。鳃 3 对，鳃丝极短，呈退化状。第三、四鳃弓咽鳃骨上面有上咽齿；第五鳃弓仅一块骨片，上面有下咽齿，上下咽齿均呈细小的绒毛状。体光滑，侧线发达，稍向内凹。无胸鳍和腹鳍。背鳍和臀鳍退化成低皮褶与尾鳍相连，尾鳍小。体背部多为黄褐色或青灰色，腹部灰白色，全身布有许多不规则黑色小斑点。黄鳝全长为体高的 23.1-30.7 倍,为头长的 11.3-13.6 倍(12.40.65)。头长为吻长的 4.3-6.0 倍(5.30.44),为眼径的 9.8-17.3 倍(11.8-1.59),为眼间距的 6.7-7.8 倍(7.10.
9、34)。肠长为全长的 0.62-0.67 倍(0.650.0017)。通过测量外观生物学性状，了解其自然性状与受不利环境影响性状之变化。（二）消化器官黄鳝主食水中的小动物，它的下颌肌坚强。前颌骨、齿骨、腭骨及第 3-5 鳃弓上均有细小牙齿，用以捕取及扣留食物。口咽腔以后为细长而直的消化管，直贯体腔，开口于肛门。消化管有一处环行缢痕，外表上很难区分各个部分，剖开管壁观察内部，可见前端部分内壁有许多条狭细的纵行皱褶，突出于消化腔的一段是食道（oesophagus） ；皱褶逐渐加粗，会合成 5 条；终止于紧缢的幽门括约肌的一段是胃（stomach） ；胃以后的部分，管内壁有细小的网状褶突的是小肠（s
10、mall intestine） ，最后一段内壁光滑的是大肠（large intestine） 。各段内壁的粘膜组织的特点和它们的功能相适应。在消化管的腹面右侧有一个长形的黄褐色腺体是肝脏（liver） 。肝脏的前端较细，起始于心脏的围心囊的后面；后端渐粗，末端包埋着一12个暗绿色长椭圆形的胆囊。在肝脏的后面有前、后排列的两叶暗红色扁平腺体为脾脏（spleen） 。（三）泌尿生殖系统由于黄鳝具有性逆转的奇特生物现象，使人们对黄鳝的泌尿生殖系统倍加关注。吸引不少生物学专家对此“阴阳之变”进行研究探讨。几十年来虽然在形态结构，生理变化方面有所了解，但是性逆转的机理，何以雌雄同体“先阴后阳”等，仍然是
11、个谜，为学者专家们努力研究探讨的课题。黄鳝的泌尿生殖系统由肾脏、膀胱和性腺组成。一对暗红色长带状的肾脏（kidney） ，位于体腔的背壁、脊柱腹面的两旁；约自肝脏前端起，一直伸展到躯干部的末端。肾脏的后端较宽，并左右愈合。从其腹面通出细长的输尿管（ureter） ，连接一根较粗并伸向前方的盲囊，即是膀胱（urinary bladder） ，输尿管向后通入肛门后方的泌尿生殖孔（urogenital pore） 。黄鳝雌性个体在繁殖季节，有一个充满黄色卵粒的细长带状的卵巢（ovary） ，约从肝脏后端起一直伸展到肛门附近，以极短的输卵管（oviduct）开口于泌尿生殖孔。不同于一般动物的是，黄鳝的
12、卵巢产完一次卵后就逐渐变为精巢。而生殖腺的发育也很特殊。人们一般认为，黄鳝左侧的生殖腺发达，而右侧的生殖腺退化。Chan（1967） ，曾赠（1987） ，张小雪、董元凯（1994）等在研究黄鳝生殖腺的发生及结构时指出，黄鳝的生殖腺仅一个，除极少数在腹腔的左侧外，均位于腹腔右侧，腹腔左侧是一条长管囊状膀胱。其发育的情况是：在黄鳝生殖腺发育一开始，为一对对称的生殖腺；出膜一段时间，对称性腺向右偏；发育到 1 个月时，左右生殖腺合二为一，形成一中间具结缔组织纵隔的生殖腺；出膜后 2 个月左右，生殖腺中间结缔组织纵隔消失；黄鳝出膜 4 个月左右，生殖腺分化结束，形成右侧单一生殖腺；出膜后 5 个月左
13、右，单一生殖腺外观与 4 个月左右时长度差不多，但明显增粗，13生殖腺内充满不同时相的卵母细胞，也明显增大，进而形成成体生殖腺为卵巢。黄鳝的性腺发育过程非常特殊，即先雌后雄。生殖腺早期向雌性方向分化，性成熟产过一次卵后，即向雄性方向分化，再以后终身为雄性。在自然环境中一般情况是：体长 24cm 以下的个体均为雌性；24-30cm 个体雌性占 90%以上；30-36cm 的个体雌性占 60%左右；36-38cm 个体雌性占50%；38-42cm 个体雄性占到 80%左右；53cm 以上个体几乎绝大部分为雄性。五、作业绘性器官与其它内脏器官的位置图，并描述其与其它器官的位置关系。14实验五 泥鳅精
14、巢摘取及精液制备学时：学时：100min.示范讲授：示范讲授：20min.学生操作与观察：学生操作与观察：60min.学生写实验报告：学生写实验报告：20min.一、目的通过实验，了解雌雄泥鳅的外形特征和内部构造，熟练掌握精巢的解剖位置和摘取方法及精液的制备方法。二、材料泥鳅。三、用具解剖器械、研钵、注射器及生理盐水。四、操作与观察（一）泥鳅的雌雄特征1、胸鳍 雄鳅胸鳍较大，第二鳍条最长，前端尖形，尖部向上翘起，雌鳅胸鳍较小，前端圆钝呈扇形展开（图 2-15） 。152、腹部 产卵前雄鳅腹部不肥大且较扁平，雌鳅产卵前，腹部圆而肥大，且色泽变动略带透明黄的粉红色（图 2-16） 。（二）产卵交配
15、情况泥鳅产卵多在雨后晴天的早晨，产卵前，雌鳅在前面游动，数尾雄鳅在其后紧追不舍，发情时，雌雄鳅多活动在水表面和鱼巢周围，当发情达到高潮时，雌雄鳅的头部和躯体互相摩擦并相继游出水面。雄鳅追逐纠缠雌鳅，并卷曲于雌鳅腹部，以刺激雌鳅产卵（图 2-14） ，同时雄鳅也排出精子，进行体外受精，16这种动作因个体大小不同而次数也不相等，个体大的可在 10 次以上，受精卵先粘附在水草或其他附着物上，附着水的波动，极易从附着物上脱落沉到水底。（三）精巢的位置及摘取在发情高潮来临之前应及时制备精液。由于泥鳅的精液无法挤出，所以要剖腹取精巢。泥鳅的精巢贴附在脊椎的两侧，呈乳白色。剖开腹部寻到精巢，用镊子轻轻地取出
16、精巢，放在研钵中，再用剪刀将其剪碎，最后用钵棒轻轻地研磨，并立即用林格氏液或生理盐水稀释。一般每尾雄鳅的精巢可加入 20-50mL 的林格氏液。要避免阳光直射，并防止淡水混入，以保持精子的活力。精液制备完成，马上进行人工授精。（四）实施人工授精（参考）在规模不大时，可用 1 个白瓷碗，装盛适量清水，一人将成熟雌鳅以毛巾或纱布裹住，露出腹部，以右手拇指由前向后轻压，将成熟卵挤入瓷碗中。另一人用 20mL 注射针筒吸取精液（不装针头）浇在卵子上。第三个人一手持住大碗轻轻摇晃，另一手用鹅毛轻轻搅拌，使精液充分接触卵子。数秒钟后加入少量清水，激活精子并使卵子充分受精，随即将受精卵进行孵化。五、作业绘泥鳅雌雄特征图及说明精巢摘取和精液制备方法。
