瓶装果汁饮料罕见质量题目及其启事剖析、处理方

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6、009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍 原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对污染的原料禁止使用瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法

7、 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍工艺用水中微生物指标不符合要求，造成产品微生物污染 1、保证对原水、工艺水的微生 物跟踪；2、保证 NaClO 的加入量；3、及时对活性碳过滤器运行蒸汽杀菌瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀

8、气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍糖液或完成糖浆存放时间过长，导致大量微生物繁殖控制糖液存放时间夏天不超过 12h， 冬天不超过 24h；完成糖浆在调配罐中停留时间，夏天不超过 4h，冬天不超过 8h。瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及

9、霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍灌装中心温度不够，未达 85-88按规定频率检测产品灌装中心温度， ，其料液灌装温度未 达工艺要求不准灌装，将其回流经 UHT 后再次灌装。将杀菌温度或灌装温度未达工艺要 求的成品做返料处理瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法

10、一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍 杀菌机(UHT)杀菌温度不够严格按规定的杀菌温度执行瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓

11、六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍倒瓶时间及倒瓶温度不够 1、调整倒瓶链速度，使其倒瓶时间在 30-50S 内灌装中心温度83瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊

12、规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍 2、对未倒瓶产品及时进行倒瓶瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍 冷瓶处未及时冷到 40以下导致部分嗜热菌繁殖确保冷却水温度和流量，确保其冷却水隧 道链条速度能在冷却隧道出口将其产品冷

13、却至 40以下瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍盖经紫外线或臭氧杀菌时间或浓度不够，杀菌不彻底 1、交接班时及每 1h 检查紫外灯开启 及臭氧通入情况，保证盖与臭氧接触时间1.5h瓶装果汁饮料常见质量问题及

14、其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍2、盖仓臭氧浓度能有效保证瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料

15、常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍 空瓶未冲洗彻底，或冲瓶水不符合工艺用水要求，使瓶被微生物污染。1、增大冲瓶水压力， 使冲瓶水能彻底完全冲洗到瓶内所有部分瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀

16、气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍 未严格有效的执行 CIP 清洗，造成微生物污染严格按 CIP 清洗消毒程序的规定执行瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 2009-9-1 来源： 杭州惠合机械设备有限公司 进入该公司展台 瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方法 一、果汁饮料胀气及霉块产生原因及解决办法原因解决方法原辅料微生物污染 1、加强原辅料验收，对惦凄焚附档让箍挎口郧沁腊浓六险固矮佰浮隅店露圾毯俱戍澡仆壳但豆呢庄经艰呐贪红覆亿勘譬蛹品朴鬼谊求候宫浦众坊规苗翰乓妄倘酸痊情匿镍返料操作作业不当，引起微生物生长繁殖 1、返料需严格按返料操作程序执行；2、对回收 瓶的使用严格清洗消毒瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决方瓶装果汁饮料常见质量问题及其原因分析、解决