林蛙油具体食用方法

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1、 东东 北北 特特 产产 百百 科科 东东 北北 特特 产产 火火 炕炕 网网 林蛙油的食用方法林蛙油的食用方法林蛙油一般都是用温水泡发或者制作菜肴食用，用温水泡发顾名思义，取林蛙油少量用适量温水泡发，泡发后直接使用即可，对于用林蛙油制作菜肴，大家可能不熟悉，我们现在着重介绍几款菜肴。吃法一、银耳林蛙：吃法一、银耳林蛙：【用料】 水发林蛙油2.5克，水发银耳50克，油菜5克，冬笋5克，火腿5克，绍酒5克，花椒水5克，盐2克，味精2克，高汤500克。【制法】 把林蛙油洗净。油菜、冬笋、火腿切成小象眼片。 把银耳、林蛙油用凉水泡开，捞出。 勺内放入高汤，加入绍酒、花椒水、精盐、银耳、林蛙油、火腿、

2、油菜、冬笋。汤烧开后，撇去浮沫，加入味精，盛入碗内即成。【功效】 补肾益精，润肺养阴。适用于病后、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血、盗汗、神经衰弱、女性性功能低下等症。吃法二、珍珠林蛙：吃法二、珍珠林蛙：【用料】 林蛙油25克，珍珠粉0.2克，鸡脯肉75克，猪膘肉25 克，火腿15克，冬笋15克，黄瓜15克，鸡蛋清2个，香菜10克，精盐2.5克，味精1.5克，花椒水5克，葱末5克，姜末5克，鸡汤500克，芝麻油0.2克。【制法】将林蛙油放入碗内，用凉水泡开。将鸡脯肉和肥猪肉砸成细泥，加入鸡蛋清、鸡汤、葱、姜末、精盐、味精搅拌。火腿、冬笋、黄瓜切成象眼片。 勺内放入汤，烧开后，移到文火上，把鸡泥和珍珠粉

3、搅拌均匀，挤成小丸子，逐个放入汤内，待丸子漂浮后，撇净浮沫，放入火腿、冬笋、黄瓜、林蛙油、花椒水、精盐、味精，撇去浮沫，滴上芝麻油，盛入碗内。 把香菜切成末，装入碟内，随汤上桌即可。【功效】 健肌肤，美容颜。适用于女性性功能低下、皮肤粗糙、产后虚弱，肺痨咳嗽，吐血，盗汗，神经衰弱等症。吃法三、什锦林蛙：吃法三、什锦林蛙：【用料】 林蛙油25克，松子仁25克，苹果50克，香蕉50克，橘子50克，鸭梨50克，菠萝50克，金糕50克。【制法】将林蛙油用洗净，再用凉水泡12小时。将松子仁用温水泡3分钟，水果剥去皮、核，切成薄片。把林蛙油、水果等原料分别码在碗内，加入清水、白糖，上笼屉蒸8分钟。把蒸好的

4、林蛙油滗入勺内，开锅后撇去浮沫，用湿淀粉勾芡，撒上金糕片，滴上芝麻油，浇在什锦碗内即成。【功效】 补肾益精，润肺养阴。适用于一切虚损、肺痨咳嗽、烦渴等症。吃法四、红枣林蛙：吃法四、红枣林蛙：【用料】 红枣25克，水发林蛙油200克，黄瓜750克，橘子(罐头)50克，白糖500克，醋20克，香草粉1克，姜15克。【制法】 将红枣洗净，去核。黄瓜洗净，切成3厘米长的段，用小勺刮去瓜子，即成瓜盅。 将姜切成细丝，放在碗内，下入白糖、醋，兑成糖醋汁，将瓜盅腌2个小时。东东 北北 特特 产产 百百 科科 东东 北北 特特 产产 火火 炕炕 网网 橘子瓣一切两段，大枣切成方丁，将铝锅放在火上，加入清水、糖(100克)。 水开后，放入林蛙油、橘子、大枣，盖上盖，移到文火上，焖10分钟，取下凉透。 将剩下的糖加入水熬成蜜汁，放入香草粉，待凉后放进冰箱内凉透。 将瓜盅整齐的摆放在盘内，将林蛙油、橘子瓣，大枣用小匙舀在瓜盅内，浇上蜜汁即成。【功效】 补气血，益肾精。适用于气虚、血虚、面黄肌瘦、容颜憔悴、皮肤粗糙等症。更多林蛙油菜肴制作，请点击林蛙油食谱版块进行查询。