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1、本文档由 鸡博士资讯网-中国养鸡业信息资讯专家：http:/ 提供概论概论养鸡是我国城乡广大人民群众一项传统的、具有投资少、规模小、见效快的饲养业。鸡的品种按其经济用途分为蛋用鸡、肉用鸡、蛋肉兼用鸡和药用或观赏鸡四种。一般来说，传统养鸡以自繁、自养为主。但因近年来自繁自养已不能满足社会需要，养鸡户不断增多，饲养量大量增加，普通养殖户依靠科技提升养鸡技术成了当务之急。选种选种在鸡场投产前，养殖户应该根据当地的环境气候等结合市场因素挑选适合自己饲养的品种，蛋鸡还是肉鸡，快速性鸡种还是慢速型鸡种，是否考虑生态品种。选雏选雏挑选健壮的雏鸡，主要通过一看、二摸、三听、所谓“一看”，就是看外形，大小是否均
2、匀，符合品种标准；羽毛是否清洁整齐，富有光泽。 “二摸”，就是摸身上是否丰满，有弹性。 “三听”则听叫声是否清脆响亮。健壮的雏鸡一般表现为：眼大有神，腿干结实，绒毛整齐，活泼好动，腹部收缩良好，手摸柔软富有弹性，脐部没有出备点，握在手里感觉饱满温暖，挣扎有力。反之，精神萎靡，绒毛杂乱，脐部有出血痕迹等均属弱雏。雌雄鉴别雌雄鉴别雏鸡的雌雄鉴别方法，通常有以下几种： 1 肛门鉴别法肛门鉴别法首先看肛门的张缩情况，一般雄雏的肛门括约肌比雌雏发达，挛缩能力强。因此，在出雏的当天，可将雏鸡托在手中，看其肛门的张缩情况，如果闪动恰恰而有力，为雄雏；而闪动一阵、停一阵、再闪动一阵，张缩次数较少且慢，为雌雏。
3、 2 羽毛鉴别法羽毛鉴别法主要根据翅、尾羽生长的快慢来鉴别，雏毛换生新羽毛，一般雌的比雄的早，在孵出的第四天左右，如果雏鸡的胸部和肩尖处已有新毛长出的是雌雏；若在出壳后七天以后才见其胸部和肩尖处有新毛的，则是雄雏。 3 动作鉴别法动作鉴别法总的来说，动物雄性要比雌性活泼，活动力强，悍勇好斗；雌性的比较温驯懦弱。因此，一般强雏多雄，弱雏多雌；眼暴有光为雄；柔弱温文为雌；动作锐敏为雄，动作迟缓为雌；举步大为雄，步调小为雌；鸣声粗浊多为雄，鸣声细悦多为雌。 4 外形鉴别法外形鉴别法雄雏一般头较大，个子粗，眼圆形，眼睛突出，嘴长而尖，呈钩状；雌雏头较小，体较轻，眼椭圆形，嘴短而圆，细小平直。来航鸡发育
4、较快，雌雄翅尾羽都出得早，较难识别，一般在 15 日龄左右，可根据冠子的发育状况鉴别。 育雏育雏本文档由 鸡博士资讯网-中国养鸡业信息资讯专家：http:/ 提供小鸡从出壳到 60 日龄左右叫雏鸡，这段时间的培育亦称育雏。人工育雏，就是根据雏鸡的生长发生规律，应用科学方法进行喂养。 （一）调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率（一）调节适宜温、湿度，提高雏鸡成活率育雏合适的温度、湿度如下表：周 龄温度 （白天） 温度 (晚上)相对湿度（%）1-232-2834-3065-603-428-2630-2865-555-626-2328-25557-823-2025-22558 周龄以上202255初出壳
5、雏鸡个体小、娇嫩、绒毛短，保温能力低，调节体温机能也还不完善，直到 3-4 周龄，才逐渐完备。因此，搞好防寒保温，调节适宜的温、湿度，是养好小鸡，提高雏鸡成活率的关键。1 雏鸡适宜的温度幼雏保持在 30-32C。以后，每 5 天降温 1-2C，一个月龄后，如外界气温在 20C 以上时，可以自然给温，否则应继续保温。温度适宜与否，可观察雏鸡的形态表现：如雏鸡挤成一堆，不爱活动与吃食，不时发出“吱、吱”叫声，音长而无力，是温度过低的表现；如果雏鸡两翼下垂，张口喘气，拍翅抢水喝，不时发出“啾、啾”声音，叫声尖而短，则是温度过高，只有雏鸡分布均匀，活动、吃食正常，羽毛平整光亮，排除粪后粪便多呈现条状，
6、睡眠时头颈伸直，安静等说明温度合适。 调节雏鸡温度的方法很多，小群鸡可放于纸箱或木箱，箱内铺垫干草或棉絮，垫料下还可放置热水袋，或用电灯照明取暖。大群鸡可采取温室保育。2 育雏舍湿度调节育雏舍（室或箱）内若太干燥，鸡体内水分散发量大，对雏鸡生长不利；若湿度太大，空气不流通，雏鸡容易感染病。适时的相对湿度为 55-65%。调节的方法，只要饮水器内不断水即能达到要求；霉雨季节湿度偏大时，可加厚干燥的垫料并及时清理潮湿垫料即可。 （二）及时供水开食、搞好日粮搭配（二）及时供水开食、搞好日粮搭配1 雏鸡饮水雏鸡开食之前，先给饮用 0.01-0.02%的高锰酸钾水溶液（呈浅红色即可） ，以清除胎粪和消毒
7、肠胃。然后喂给 8%的蔗糖水，可提高雏鸡成活率。最后再喂料。然后，要经常供给饮水，以免因缺水，而一下子暴饮拉稀死亡。饮水宜先用温开水，以后可逐渐改用新鲜清洁凉水，同时防止雏鸡弄湿羽毛。 2 幼雏喂料 幼雏阶段喂料不宜受餐数限制，应任其自由采食，以后逐渐减少饲喂次数，到 20 日龄后日喂 4 次即可。喂料不宜过湿，以能松散为度。喂量应随着雏鸡日龄而增加，但每次不必喂得太饱（以八成饱为宜） ，以免引起消化不良。3 雏鸡的饮料配合根据其营养需要特点：要求较高的能量和较高的蛋白质。一般日粮中，谷实类（玉米、碎米等）为 50-60%；糠麸类（米糠、麦麸等）为 5-10%；油饼类（花生饼、豆饼、芝麻饼等）
8、为 20-25%；动物性饲料（鱼粉、肉粉等）为 7-20%；骨粉、贝壳粉 4-5%；食盐 0.3-0.5%。青饲料另外加喂，尤其没有维生素添加剂时，不能断喂青料，喂量约为精饲料的本文档由 鸡博士资讯网-中国养鸡业信息资讯专家：http:/ 提供30-50%。 不同日龄雏鸡耗料（克/每只、每日） ，因品种、个体发育、饲喂方法不同而有差异，大致为：1-10 日龄为8 克，20 日龄为 15 克，25 日龄为 16 克，30 日龄为 30 克，50 日龄为 40 克。 （三）调控适宜光照，促进雏鸡发育（三）调控适宜光照，促进雏鸡发育日光照射可以增温、增加食欲，利于消化，促进钙磷代谢、维持正常生长发育
9、，并能杀菌。但光照强而又时间长（包括人工充实光照） ，易使雏鸡过量运动，得不到适当休息而影响雏鸡正常发育。因此，应采取遮光的办法使雏鸡得到适当的休息，以利于消化、增重和换羽，同时还可以防啄肛、啄羽等恶癖。适宜的光照和运动时间为：一周龄内的雏鸡可全日 24 小时光照，并在每次喂饲前后各活动 10-20 分钟。一周以后，若天气晴朗，温度许可的情况下，白天采用自然光照即可。最好每天能晒一次太阳，头一、二天晒半小时左右，以后逐渐延长。20 日龄前每天可使雏鸡活动 6-7 小时， （包括采食时间） ，20 日龄以后，晴天可整天活动，但中午炎热时节应收回遮光休息 2-3 小时为宜。 育成育成该阶段为饲养中
10、鸡，中鸡，一般指八周龄以后能独立生活到一燕前或上笼育肥前阶段的鸡，也称童鸡、育成鸡、青年鸡、后备鸡。其特点是：生长发育最为旺盛，骨骼、羽毛和肌肉等生长最多的时期。（一）饲养方式（一）饲养方式1 平养即在鸡舍地面铺有垫料（木糠、刨花、谷壳、短稻草、粗砂等） ，让鸡散放在垫料上饲养。平养在室外可设置一定运动场。此方法适用于中、小型养鸡数量较多而劳力较充裕的养鸡户。 2 笼养 即把鸡关在笼子内饲养。是现代化和工厂化养鸡的一种主要饲养方式，也是家庭，尤其是城镇职工、居民养鸡的一种主要方式。 3 放养 即白天让鸡在户外自由活动和觅食，傍晚让鸡自行进笼，它是广大乡村比较常用的饲养方式。 （二）饲养管理（二
11、）饲养管理1 日粮的需求及合理搭配随着中鸡消化机能的增强，采食量愈来愈大，日粮可在小鸡料的基础上逐渐减少蛋白质饲料的比例，适当加糠麸类粗料（一般右占日粮 15-20%）和青绿饲料（可占日粮 30%） 。这一阶段鸡的营养需要一般为：粗蛋白质 12-15%，粗纤维 5%，钙 1%，磷 0.6%，食盐 0.3-0.5%。作为种用的鸡，饲料代谢能不宜过高，以免过于肥胖，不利生殖系统发育。中鸡活动能力强，含量大，可采用干、湿结合的方法进行饲喂，即每天定时喂 2-3 次湿料，另设食槽经常保持有干粉料，任鸡自由啄食。此外，食槽和饮水器具要配置充足，以免鸡群抢食出现捅挤和践踏。 2 适宜的饲养密度和及早上栖架
12、为了促进鸡骨骼、肌肉和内脏器官的发育，增强体质，应降低饲养密度，一般每平方米鸡舍以 5-10 只鸡为宜。平养方式应扩大运动场地，并在场内设置砂池，以便鸡进行砂浴和增加活动量。有条件的地方，尽可能进行放牧饲养。因为，野外牧地空气新鲜，阳光充足，放牧的鸡活动量大，同时还可能吃到一些青草、草籽、昆虫、矿物质等饲料，有利于鸡的生长发育。 随着鸡的生长和采食量的增加，呼吸量的排粪量也相应增加，鸡舍内容易污浊。因此，要注意鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应及早训练鸡舍内的环境卫生，开窗透气，促使空气流通。另外，应本文档由 鸡博士资讯网-中国养鸡业信息资讯专家：http:/ 提供及早训练鸡群
13、上栖架，避免对外开放体与粪便接触，从而减少球虫病等疾病的发生。 3 分群饲养和及时去势劣种公鸡为了保证鸡群均衡生长，应及时进行大小、强弱分群饲养，尤其公母鸡更要注意分群。因为公鸡较强，吃料时常排挤母鸡，而且公鸡比母鸡性成熟早，追逐母鸡，使母鸡终日不得安宁，影响母鸡的正常发育。所以，一般能明显地分出公母时就应分群饲养。对于 2-3 月龄的小公鸡，根据需要留作种鸡外，其余不符合种用的，可短期限育肥作肉鸡出售或去势上笼饲养。小公鸡经阉割去势后发生性情温驯，活动减少，增重快，易育肥，肉质好且饲料报酬高。公鸡适宜的阉割时间，一般为 45-90 日龄。 产蛋鸡和种鸡的科学饲养 饲养产蛋鸡和种鸡的目的，是得
14、到更多的蛋和质量好的种蛋。因此，两者在饲养管理上基本相同。 （三）产蛋鸡的日粮配合（三）产蛋鸡的日粮配合饲料是保证母鸡产蛋的物质基础，而科学搭配饲料是保证母鸡多产蛋的先决条件，根据产蛋鸡对营养的需要，在日粮中应保持 16-18%的粗蛋白质，代谢能 2600-2900 大卡/公斤。而能量饲料或称淀粉料不宜过多，以免母鸡身体积聚脂肪过多影响产蛋。同时搭配给 1-1.5%的钙素。另外，要常喂青料以满足鸡对维生素的需要。 此外，要保证新鲜清洁的饮水。据了解，母鸡在 24 小时内得不到饮水，会使产蛋下降 30%左右，至少 10 天时间才能恢复正常。 （四）适宜光照与温度（四）适宜光照与温度自然光照（太阳
15、光）和人工光照（灯光照）对鸡的生殖腺有刺激作用。据介绍，在秋冬和早春自然光照不足时，人工补充光照，可使产蛋量增加 34-40%。适宜的光照时数，一般为：每天自然光照和人工光照总时数，当年初产母鸡为14-15 小时，成年经产母鸡为 15-16 小时。 鸡是恒温动物，成鸡体温调节机能健全，对环境有一定的适应性。但温度超过其适应范围（惟 15-21C 为宜） ，也会影响产蛋率，试验表明，当环境温度升高 1C，饲料的消耗下降 1.6%。鸡没有汗腺，当气温超过 30C 时，就用增加呼吸次数来放散体热，致使采食量减少 20-25%，产蛋量下降 20-30%。此外，蛋的受精率和孵化率都有所降低。 （五）保持
16、鸡舍空气清新与安静（五）保持鸡舍空气清新与安静鸡舍空气清新与否，对鸡的健康和产蛋力影响很大。因为鸡只体温高（41-42C） 、呼吸快、新陈代谢旺盛，因此，鸡舍要注意通风换气，以排除有害气体，避免缺氧，降低湿度（鸡舍内适宜的相对湿度为 50-55%） ，以减少疾病感染。 此外，鸡性怯弱，易受惊扰而产蛋减少，如因某些原因捉捕，引起鸡只炸群，惊慌飞逃，往往在一、二天内产蛋量下降 30-50%。同时还会出现下软蛋的薄壳帽。所以，应尽力保持鸡舍周围安静。 （六）及时催醒抱窝母鸡（六）及时催醒抱窝母鸡母鸡产生巢念抱窝是母性的表现，也是鸡繁殖后代的本能，素养鸡抱窝后，由于食欲减退，消耗体质，而产蛋停止。如加以处理，少则停产 20 天，多则 30-40 天以上。人工催醒抱窝母鸡的方法很多，比较常用的有如下几种：1、把刚抱窝的母鸡关在笼里，吊在光亮的地方，使其不能长期伏卧，这样很快的醒抱。2、采用“一穿、二刺、三灌醋”方法。先用一根羽毛横穿抱窝母鸡的鼻孔，暂不取出
