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1、阿胶的功效、作用及食用方法阿胶是由驴的皮熬制而成的胶品保健效果好，疗效更持久。被列为滋补三大宝：人参、鹿茸和阿胶.2、 双重功效：具有增强机体免疫力与改善睡眠双重功效，增强机体免疫力同时更能有效改善睡眠，能有效舒 缓工作、生活压力。3、服用方便：口服液剂型，服用更方便。 阿胶可以算的上补血的圣品，关于阿胶的传说，那可真是神之又神，说是坚持吃阿胶能够脸色红润年 轻，甚至可以使 90 多的老太太看起来像六七十一样年轻。心动？确实有点儿，尤其现在市面上也可以自行 购买阿胶之后。 阿胶性味甘、平，有滋阴补血、安胎的功效，气血虚的人可以吃阿胶，没病的人，以及病情不明的人， 最好不要乱吃阿胶。假如阳虚的人
2、服用阿胶，会导致阳虚症状加重阳虚的人服用阿胶，会导致阳虚症状加重。究竟是阴虚体质，还是阳虚体质，不 可擅自判断。这也是为什么有些人吃了一段阿胶之后，会感觉食欲不振，舌苔厚腻会感觉食欲不振，舌苔厚腻的原因。更需要注意的 是，现在市面上有些“阿胶”， 用牛皮、马皮、猪皮来熬，吃这个已经没有什么意思了。阿胶块状好还是液态好阿胶块状好还是液态好，是椐根自己的口感来的，大多数的病人说口服液好但价格较高，不过，我建议是块状，因为液体可能会被参水，而且现在叫阿胶口服液的产品很多，名称很乱，很难说清功效，建议使用时注意一下。你说的浆状应该是这样的：将阿胶块砸碎，取 6-10 克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿
3、胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。阿胶偏热，所以要注意分量。阿胶偏热，所以要注意分量。阿胶每次服用量为 39 克，也就是不要超过一块的 1/3 即可，一般要求在饭前服用也就是空腹服用，有利于吸收，如果脾胃（消化）不是很好，可改在饭后服用，减轻胃的负担。阿胶的服用方法很多阿胶的服用方法很多，您可以择其一两种而用。一种一种是江浙一带传统服用方法：原料：阿胶 250 克，黄酒 250 克，冰糖 200 克，黑芝麻、核桃仁各 250 克 做法：取阿胶 250g，砸碎。放入带盖的汤盆或瓷碗中，加黄酒 250g，浸泡1-2 天，至泡软
4、。取冰糖 200g 克，加水 250ml 化成冰糖水，倒入泡软的阿胶中，加盖。置盛胶容器于普通锅或电饭煲内，水浴蒸 1-2 小时至完全溶化。将炒香的黑芝麻、核桃仁放入继续蒸 1 小时，搅拌，成羹状。取出容器，放冷，冰箱存放。每天早晚各服一匙，温开水冲服。还有还有简单的就是直接打成粉，用开水或与牛奶冲服即可，也可以砸成小块，煲汤的时候同炖。注意：不要同时吃萝卜和浓茶注意：不要同时吃萝卜和浓茶阿胶的吃法很多，按产品的说明书和阿胶的服用的方法的资料选择性的给予介绍，现分述几种常见的吃法：【养颜阿胶羹养颜阿胶羹】材料：阿胶 250 克（块状）/黄酒 450 克/核桃仁 150 克/黑芝麻 150 克/
5、冰糖 250 克 做法： 阿胶敲碎用黄酒浸泡 2-3 天；泡化的阿胶倒入开水中放冰糖熬制；黑芝麻炒香切碎，加碎核桃仁放入锅里 搅拌均匀；均匀搅拌成糊状盛出。 早晚各 1 勺，不要同时吃萝卜和浓茶（要降低效果的） 如果你冬天手 脚冷，可以加桂圆干和枸杞，补气暖身的。【阿胶羹阿胶羹】 取 250 克阿胶砸碎后，加入黄酒 250mL 浸泡 1-2 天，加入冰糖 250 克，水 200 克，蒸 1-2 小时，加入黑芝麻和核桃仁（黑芝麻先炒香，核桃仁炒熟后碎成豆粒状），搅拌均匀，再蒸 0.5-1 小时入凉成冻后置箱内保存。每天服用早晚各服用一匙，服用时将阿胶羹一匙放入碗中加入开水后，连吃带喝，口味又香又
6、甜。 此种服用的方法可以补血益肾，益智乌发，养颜益寿，润肠通便。【阿胶糖液】 首将阿胶块砸碎，取 6-10 克，放入碗中，加入开水至多半碗。阿胶是较难溶化的，必须用筷子反复搅拌直到溶化开为止，再加入白砂糖（冰糖或红糖也可）或蜂蜜。搅拌均匀即可服用。 适用于缺铁性、营养性贫血、失血过多、久病耗血、经多不调等症。【阿胶粥】 取大米或小米 100g，阿胶砸碎后的小块 15g，冰糖 50g 做成粥，阿胶在加入前先用开水溶化后加入粥内搅匀，开一滚即可。不要将阿胶碎加入粥内易糊锅底。 经常食用补血益肾，强身健体，延年益寿。【阿胶梨蜜汤】 梨一个或两个，切成小块后加水煮沸，然后加入阿胶小碎块 12 克，用筷
7、子反复搅拌使之溶化，加入白糖或冰糖 50 克，蜜 50 克。喝汤吃梨。 可以滋阴润肺止渴，用于肺燥咳嗽、久病无痰。【阿胶鸡蛋汤】 阿胶小碎块 5-10 克用开水一碗化开，鸡蛋调匀后加入阿胶液煮成蛋花，加入蜂蜜适量调味服用。 每日晨起服用一次，治阴血不足，胎动不安，烦燥不宁，虚劳咳嗽等。日常生活中阿胶和食物一起服用的方法日常生活中阿胶和食物一起服用的方法【阿胶炖肉】 做法：阿胶 10 克，砸碎，瘦猪肉 100 克，陈皮 5 克，肉桂 3 克，加水适量，先炖猪肉，熟后加入阿胶等炖化，低盐调味，服用即可。 功效：适于年老体衰，煲汤长期服用，效果显著。【阿胶排骨】 做法：阿胶 30-50 克，砸碎，可
8、供 2-3 人食用排骨量，常法炖熟即可。 功效：滋阴补血，增强体质，提高抗病力，适于年老体弱，产后血虚。【阿胶鱼】 做法：生鱼一条，阿胶 30-50 克，砸碎，用微波炉先熬化阿胶，根据个人口味，可加入别的佐料。炖鱼时加入阿胶溶液做熟即可。 功效：健体益智，适于身体虚弱，浑身酸软无力者。【阿胶枸杞鸡】 做法：阿胶 30-50 克，砸碎，枸杞 15 克，鸡一只，煲汤供 3-5 人食用。 功效：滋阴补肾，防阴虚肾亏等症。【阿胶延年益寿粥】 做法：做粥时加入花生 50 克，莲子 30 克，薏米 30 克，红小豆 50 克，桂圆 10 克，冰糖 50克，阿胶 15 克，砸碎，水适量，炖一个半小时。 功效：经常食用，可滋阴补血，健脑益智，强身健体，延年益寿。冬天吃火锅时，可根据情况加入适量碎阿胶，则使汤更鲜美，滋补营养更全面
