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1、铁皮石斛的功效铁皮石斛的功效 作用及食用作用及食用石斛味甘，微寒，具有养胃生津、滋阴除热的功效，对秋燥伤津所致的口干口渴、石斛味甘，微寒，具有养胃生津、滋阴除热的功效，对秋燥伤津所致的口干口渴、咽干唇燥有较好的防治作用。另外，石斛是大家熟知的治疗目疾的中成药石斛夜光丸的咽干唇燥有较好的防治作用。另外，石斛是大家熟知的治疗目疾的中成药石斛夜光丸的主药，具有明目作用，可治疗视力减退。因此，近视、远视、轻度白内障患者若出现秋主药，具有明目作用，可治疗视力减退。因此，近视、远视、轻度白内障患者若出现秋燥时可取石斛与菊花同煎代茶饮。因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此在燥时可取石斛与菊花同煎代茶
2、饮。因石斛中的有效成分只有久煎才能发挥作用，因此在煎的过程中应先煎石斛煎的过程中应先煎石斛 3030 分钟，再放入菊花煎分钟，再放入菊花煎 5 51010 分钟。分钟。石斛是重要的常用中药，石斛是重要的常用中药，神农本草经神农本草经将其列为上品。将其列为上品。本草纲目本草纲目言：言：“俗方俗方最以补虚，主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，最以补虚，主治伤中，除痹下气，补五脏虚劳赢瘦，强阴益精；厚肠胃，补内绝不足，逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱，健阳，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，轻身延年等逐皮肤邪热痱气，治男子腰脚软弱，健阳，补肾益力，壮筋骨，暖水脏，轻身延年等”。本
3、昌思辨录本昌思辨录认为：认为：“石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。石斛，为肾药，为肺药，为肠胃药。本经本经强阴强阴二字，二字，足赅全量。足赅全量。”又说：又说：“逐皮肤邪热痱气逐皮肤邪热痱气是温者寒也；疗是温者寒也；疗脚膝疼冷痹弱脚膝疼冷痹弱，是寒者，是寒者温也，要不出温也，要不出本经本经除痹、补虚二端除痹、补虚二端必收除痹补虚之益必收除痹补虚之益”。可见其既能治病，。可见其既能治病，又能补益，温、寒兼可应用的特点。历代古籍各医书，对石斛的认识和应用有很多高见，又能补益，温、寒兼可应用的特点。历代古籍各医书，对石斛的认识和应用有很多高见，心、肝、脾、肺、肾五脏之病，皆有应用，各式应用石斛的方剂，
4、逾数百个。心、肝、脾、肺、肾五脏之病，皆有应用，各式应用石斛的方剂，逾数百个。 数十年来，不少学者对石斛的化学成分、药理作用及临床应用等进行了研究。数十年来，不少学者对石斛的化学成分、药理作用及临床应用等进行了研究。19321932年，铃木秀干在中药金钗石斛中首次获得石斛碱年，铃木秀干在中药金钗石斛中首次获得石斛碱55。19641964 年，犬伏康夫等证明了石斛年，犬伏康夫等证明了石斛碱为倍半萜类生物碱并确定了结构。碱为倍半萜类生物碱并确定了结构。2020 世纪世纪 7070 年代以来，欧洲学者相继于石斛属植物年代以来，欧洲学者相继于石斛属植物中，发现了一些新的生物碱和中，发现了一些新的生物碱
5、和 2020 多个新的有很高价值的药用成分。对多个新的有很高价值的药用成分。对 1919 种石斛属植物种石斛属植物的研究表明，化学成分类型有较大差异，其中只有的研究表明，化学成分类型有较大差异，其中只有 5 5 种石斛属植物含石斛碱类生物碱，种石斛属植物含石斛碱类生物碱，而金钗石斛（而金钗石斛（D.nobileD.nobile）是唯一含有石斛碱的中药石斛）是唯一含有石斛碱的中药石斛1212。 石斛碱为目前所知的石斛的主要药用成分，具有止痛、解热作用，可降低心率、血石斛碱为目前所知的石斛的主要药用成分，具有止痛、解热作用，可降低心率、血压，减慢呼吸，可产生中度的高血糖，具强壮作用并可解巴比妥中毒
6、。药理试验表明，压，减慢呼吸，可产生中度的高血糖，具强壮作用并可解巴比妥中毒。药理试验表明，口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化；石斛中提取的两种菲类化合物是有抗人体肺口服石斛煎剂能促进胃液分泌，帮助消化；石斛中提取的两种菲类化合物是有抗人体肺癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用癌、卵巢腺癌和前髓细胞白血病的作用1313；石斛能显著提高；石斛能显著提高 SODSOD（超氧化物岐化酶）（超氧化物岐化酶）水平，降低水平，降低 LPOLPO（过氧化脂质）而起到延缓衰老的作用；能促进（过氧化脂质）而起到延缓衰老的作用；能促进 T T 细胞生长和淋巴细胞细胞生长和淋巴细胞产生移动抑制因子，起到增强免疫的作
7、用；石斛具有兴奋子宫的作用；有明显和拮抗肾产生移动抑制因子，起到增强免疫的作用；石斛具有兴奋子宫的作用；有明显和拮抗肾上腺素的收缩肠系膜血管的作用；在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化上腺素的收缩肠系膜血管的作用；在治疗白内障方面，对半乳糖所致的酶活性异常变化有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇有抑制或纠正作用，也能阻止或纠正因半乳糖性白内障所致的晶状体总脂类与总胆固醇的比例失调；石斛所含的一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓的比例失调；石斛所含的一种酯类成分还有活血化瘀，治疗血栓闭塞性脉管炎，脑血栓形成及静脉形成，动脉硬化性
8、闭塞等作用；近些年备受关注的石斛多糖也具有显著的免形成及静脉形成，动脉硬化性闭塞等作用；近些年备受关注的石斛多糖也具有显著的免疫增强活性和抗癌、防癌、抗衰老、抗辐射等多种功效疫增强活性和抗癌、防癌、抗衰老、抗辐射等多种功效1414。石斛在临床上多用于治疗。石斛在临床上多用于治疗慢性咽炎、消化系统疾病、眼科疾病、血栓完备塞性疾病、关节炎、癌症的治疗或辅助慢性咽炎、消化系统疾病、眼科疾病、血栓完备塞性疾病、关节炎、癌症的治疗或辅助治疗，特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能，效果十分明显。是治疗，特别是近年用于消除癌症放疗、化疗后的副作用和恢复体能，效果十分明显。是石斛夜光丸、脉络宁
9、注射液、通塞脉片、清睛粉、清咽宁、石斛散、鲜石斛露、芪斛揸、石斛夜光丸、脉络宁注射液、通塞脉片、清睛粉、清咽宁、石斛散、鲜石斛露、芪斛揸、养阴口服液等数十种中成药及保健品的必要原料。养阴口服液等数十种中成药及保健品的必要原料。 石斛品种中的铁皮石斛（石斛品种中的铁皮石斛（D.D. candidumcandidum ）因滋补作用强，适用于老人、虚人津液不）因滋补作用强，适用于老人、虚人津液不足，不宜大寒者，已成为价值上万元足，不宜大寒者，已成为价值上万元 1 1 公斤的珍品，以其加工的公斤的珍品，以其加工的“石斛石斛”或或“耳环石斛耳环石斛”，被称为，被称为“金耳环金耳环”、“金石斛金石斛”畅销
10、于东南亚及欧、美，因产量少而供不应求，而且畅销于东南亚及欧、美，因产量少而供不应求，而且假冒、伪品者多。假冒、伪品者多。石斛的作用和使用方法石斛的作用和使用方法石斛具有补虚益胃，养阴明目，清热生津之功效。石斛具有补虚益胃，养阴明目，清热生津之功效。神农本草经神农本草经记载它能记载它能“补五补五脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年脏虚劳羸瘦，强阴，久服厚肠胃，轻身延年”。 人凡在秋季干燥时出现津液缺乏、口干热燥、心烦口渴、头目眩晕、舌干而红或光人凡在秋季干燥时出现津液缺乏、口干热燥、心烦口渴、头目眩晕、舌干而红或光剥无苔、熬夜炽火丶干呕、亏阴虚火等症，以石斛治疗甚为适宜。石斛还能滋肾明目，剥无
11、苔、熬夜炽火丶干呕、亏阴虚火等症，以石斛治疗甚为适宜。石斛还能滋肾明目，对于人肝肾不足所致的两目昏花、视物模糊，久服大有裨益。对于人肝肾不足所致的两目昏花、视物模糊，久服大有裨益。 食补法食补法: :石斛石斛 1515 克克 ，炖，炖瘦肉瘦肉 。滋阴补肾。滋阴补肾。 铁皮石斛药用价值：铁皮石斛药用价值：（一）、功能与主治益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕中，（一）、功能与主治益胃生津，滋阴清热。用于阴伤津亏，口干烦渴，食少干呕中，病后虚热，目暗不明。病后虚热，目暗不明。（二）、性味甘，微寒。归胃，肾经。（二）、性味甘，微寒。归胃，肾经。（三）、铁皮石斛十大功效：（三）、铁皮石
12、斛十大功效：1 1、滋养阴津、滋养阴津中国药学大词典中国药学大词典称铁皮石斛称铁皮石斛“专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生专滋肺胃之气液，气液冲旺，肾水自生”，善于，善于养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。养阴生津，治疗阴虚津亏诸症。2 2、增强体质、增强体质铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代铁皮石斛具有滋阴养血的功能。清代药性论药性论说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、说：铁皮石斛能补肾积精、养胃阴、益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。益气力。含有丰富的多糖类物质，具有增强免疫功能的作用。3 3、补益脾胃、补益脾胃铁皮石斛是益胃生津药。铁皮石斛是益胃生津药。神农本草经神农本草经、本草再新
13、本草再新中均有记载，称谓中均有记载，称谓“肠胃肠胃药药”，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中，是治疗胃脘痛、上腹涨痛的常用药物。现代医学实验证实：铁皮石斛对脾胃病中常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十常见的致病菌幽门螺杆菌有较好的抑制作用，有助于治疗萎缩性胃炎、浅表性胃炎、十二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，二指肠溃疡等幽门螺杆菌阳性的病症；同时，口服铁皮石斛煎液能够促进胃液的分泌，增强胃的排空能力，帮助消化。增强胃的排空能力，帮助消化。4 4、护肝利胆、护肝利胆铁皮石斛有较好
14、的利胆作用。历代医家都认为铁皮石斛有较好的利胆作用。历代医家都认为“铁皮石斛铁皮石斛”具有滋养肝阴的作用，具有滋养肝阴的作用，是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。是治疗各种肝胆病的要药，可用于治疗肝炎、胆囊炎、胆结石等肝胆疾病。5 5、强筋降脂、强筋降脂人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润人进入中年以后，阴津开始衰弱，筋骨功能逐渐减退，铁皮石斛能够滋养阴液、润滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁滑关节，从而达到强筋健骨、流利关节、增强抗风湿的效果。现代药理研究还表明：铁皮石斛能提高应激能力
15、，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降皮石斛能提高应激能力，具有良好的抗疲劳、耐缺氧作用；可促进循环、扩张血管、降低血胆固醇和甘油三脂。低血胆固醇和甘油三脂。6 6、降低血糖、降低血糖铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛功能养阴清热润燥，自古以来就是治疗糖尿病的专用药。临床研究表明，铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。铁皮石斛不仅可以增强胰岛素活性，同时能显著降低血糖水平，使血糖恢复正常。7 7、抑制肿瘤、抑制肿瘤铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，铁皮石斛对肺癌、卵巢癌和早幼粒细胞性白血病等恶性肿瘤的某些细胞有杀灭作用，具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻具有较强的抗肿瘤活性。临床用于恶性肿瘤的辅助治疗，能改善肿瘤患者的症状，减轻放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。放、化疗的副作用，增强免疫力，提高生存质量，延长生存时间。8 8、明亮眼睛、明亮眼睛石斛具有滋阴养目
