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1、少吃高壓食物何謂高壓食物？營養師朱巧蓉表示，高油、高鹽、高 糖、高刺激性的食物，都是會增加壓力的不良食物。高油食物包括：全脂奶、冰淇淋、炸雞、薯條、披薩、 漢堡、起士蛋糕、帶皮的雞鴨肉類等。這類食物脂肪比 例高，容易阻塞血管，使血液渾濁、換氧能力下降，膽 固醇指數升高，壓力當然下不來。高鹽分食物包括：洋芋片、罐頭食品、速食麵、香腸、 火腿、熱狗、滷味、醃製品、番茄醬、醬油等。這些食 物吃多了，血壓上揚，情緒更顯緊繃。高糖食物包括：加糖果汁、奶酥麵包、太陽餅、老婆餅、 精緻蛋糕等甜食。甜食雖然可以短時間內發揮鎮靜作用， 但含糖食物會快速被腸胃吸收，造成血糖急劇升降，以 致精神更加不濟，影響情緒平
2、穩。 高刺激的食物包括：咖啡、可樂、茶等含咖啡因的飲品。 通常一杯的量可短暫提神，可是一旦過量，腎上腺素的 分泌會增加，反而使心情變得煩躁、產生壓力，干擾睡 眠。多吃抗壓食物哪些是抗壓食物呢？哪些是抗壓食物呢？營養師朱巧蓉指出，維生素B群是克服 壓力的重量級營養素，維生素C則可助長抗壓功效，天然纖 維和益菌可改善壓力型便秘，高抗氧化食物可減低壓力傷害， 不飽和脂肪酸有助壓力的釋放，多喝水則可活化腦細胞。 維生素維生素：維生素B群可以調整內分泌系統、安定情緒；胚芽 米、糙米、雜糧飯、全麥麵包、酵母、深綠色蔬菜、低脂牛 奶等是良好的B群食物。維生素C可協助製造副腎上腺皮質素， 以對抗精神壓力；菠菜
3、、花椰菜等綠色蔬菜，和柑橘、檸檬、 葡萄柚、百香果、芭樂、草莓、木瓜、芒果、奇異果、哈密 瓜等水果都是高維生素C食物。 纖維質和益菌纖維質和益菌：在壓力下容易發生便秘，因此要多攝食富含 纖維質的糙米、豆類、加州蜜棗、加州梅、柑橘等食物來幫 忙排便，另外適時補充好菌也有助於整健腸道。 高抗氧化食物高抗氧化食物：能在壓力產生時保護人體不受自由基傷害， 減少慢性老化疾病產生。平時可多攝取綠茶、番茄、藍梅、 薑黃、海藻、洋蔥等。 不飽和脂肪酸不飽和脂肪酸：壓力大時易使頭腦不清晰，甚至造成憂鬱， 此時可多補充不飽和脂肪酸，如EPA魚油、南瓜子油等，來 消除疲勞。 另外，多喝水也可以抒壓！缺水時人會有疲倦、頭痛的現象， 營養師趙思姿建議，每天至少要喝2000CC的開水和不加糖果 汁，來促進體內的正常代謝，清晨喝一杯水，更可使腦細胞 活絡起來。
