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1、种种 植植 培培 训训 教教 材材广西旺龙大农业有限公司编写广西旺龙大农业有限公司 2目录目录一、铁皮石斛概况一、铁皮石斛概况.3 二、铁皮石斛对环境条件的要求二、铁皮石斛对环境条件的要求.4 1.光照.4 2.温度.5 3.水分.5 三、铁皮石斛生长习性铁皮石斛生长习性.5 四、石斛的品种类型四、石斛的品种类型.6 五、铁皮石斛人工栽培技术五、铁皮石斛人工栽培技术.7 1.移栽前的准备.7 1.1 炼苗.7 1.2 出瓶.7 1.3 基质的准备.7 1.4 栽培场地的选择.8 2.移栽.9 2.1 移栽时间.9 2.2 移栽方法.9 3.施肥技术.10 4.病虫害防治.10 4.1 黑斑病.
2、11 4.2 疫病.11 4.3 炭疽病.12 4.4 软腐病.13 4.5 蛞蝓和蜗牛.14 5.适时采收.15 六、铁皮石斛六、铁皮石斛功功效效.15广西旺龙大农业有限公司 3一、铁皮石斛概况一、铁皮石斛概况铁皮石斛又称黑节草，属兰科石斛属，是一种珍贵的野生药用植物。其有效成分主要为石斛多糖、石斛碱、氨基酸等，其中铁皮石斛多糖含量高达 45.89%，能显著提高机体免疫功能，具有养胃出津、补肾益力、滋阴清热、耐缺氧、抗疲劳、抗肿瘤等功效。现代药理学研究发现，石斛还具有抗衰老和扩张血管的作用。 铁皮石斛喜荫凉、湿润的环境，常附在高海拔悬崖峭壁或林内树干和岩石缝隙中。由于其药用价值高、生长条件特
3、殊和分布受局限，且经长期人为采挖，野生资源濒临灭绝，因而国内市场供应紧缺，由于资源缺乏和其药用价值逐渐被人们所熟悉，需求量剧增，导致价格飞涨。 铁皮石斛自然繁殖率极低，通过组织培养快速大量繁殖铁皮石斛组培苗成为解决种苗问题的有效途径。虽然铁皮石斛组培苗移栽方面的相关报告很多，按照这些报告去操作，但移栽成活率最多只有 60%，且操作麻烦，不能从根本上解决成活率低的问题。主要原因是不易满足铁皮石斛组培苗生长环境的特殊要求，尤其是水分和透气两方面因素不易控制，广西旺龙大农业有限公司 4稍一操作不广西旺龙大农业有限公司 5当，容易死苗。通过搭建高架种植畦来移栽铁皮石斛组培苗，非常简单地解决了以上难题。
4、因在高架畦上种植铁皮石斛组培苗，可以随时喷雾浇水，随时排走多余水分，不会因为水分太多而造成烂根死苗，而且能保证根系通风透气，因而移栽成活率大大提高，能达到 95%以上。这一技术为大面积人工栽培铁皮石斛提供了可靠的技术依据。 二、铁皮石斛对环境条件的要求二、铁皮石斛对环境条件的要求1.光照密林下树上和岩石上的野生生境决定了石斛的弱光性特征，通常以漫射光为主，上午 10 时前和下午 18 时可以直射阳光，其余时间应适度遮光，最适光照强度为 6080。光照过强，易产生灼伤，影响生长；光照不足，石斛光合作用差，茎条鲜嫩纤细，加工出品率低。目前尚无不同石斛种间光差异的研究报道。广西旺龙大农业有限公司 6
5、2.温度石斛的生长与地理分布受温度限制，生长在不同温度下的石斛有不同的温度适宜范围，当温度超过或低于这个范围，其生命活动将受到抑制，甚至死亡。石斛一般适宜于生长在年平均气温 1216的地区，最适宜的生长温度为 2328，该温度下表现为具有较高的生物产量，较强的繁殖力与生理活性。3.水分 石斛生长过程中，主要靠气生根吸收空气中的水分，不同的生长时期对水分的需求不同，幼苗期对水分要求比成年植株高。生境大气湿度是影响石斛生长的重要因子，通常需要 80%以上的大气湿度，才能良好生长；另一方面，由于气生根无根毛，根表面积小，又不能有过多的土壤水分，以免造成根部腐烂。 三、铁皮石斛生长习性铁皮石斛生长习性
6、石斛为多年生附生性草本植物，野生条件下常附生于密林树干或岩石上，并常与苔藓植物伴生。石斛的根一部分固着在树干或岩石上，起固定和支持作用，并从附着体吸收水广西旺龙大农业有限公司 7分和养分；另一部分根裸露在空气中，从空气中吸收水分，具有吸收和贮藏水分的作用。石斛可进行种子繁殖和营养繁殖。石斛生长 3 年后植株可开花结实。石斛果实含有细小种子，种子成熟时，果实裂开，种子随风飞扬，在适宜生长的附主植物树皮或岩石上可萌发成着生一片叶片的原球茎，并逐步生长成苗。植株生长过程中，不断产生萌蘖，产生不定根，形成丛生状。石斛在春末夏初开始生长，夏季进入快速生长期，秋季生长速度减慢，秋末冬初进入休眠期。四、石斛
7、的品种类型四、石斛的品种类型我国有石斛属植物 74 种变种，其中可供药用的 51 种。铁皮石斛是石斛中经济价值最高的种，齿瓣石斛、金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛等种也具有良好的开发价值。根据铁皮石斛主要居群形态结构差异，可以分为硬脚和软脚两种类型，二者的形态结构具有明显差异，软脚类型茎圆、柔软，茎表皮具较丰富的蜡质，适合做枫斗，但产量较低；而硬脚类型铁皮石斛则具有茎较长，质地较硬、产量较高等特征。广西旺龙大农业有限公司 8五、铁皮石斛人工栽培技术五、铁皮石斛人工栽培技术1.移栽前的准备 1.1 炼苗 移栽前先将瓶苗放在种植地进行 5-10 天的炼苗，让瓶苗从封闭稳定的环境向开放变化的环境过渡，慢
8、慢适应自然环境，等瓶苗生长健壮、叶色正常，根长 3cm 以上，肉质茎有34 个节间、长有 45 片叶，叶色正常，根长 3cm 以上，有45 条根，根皮色白中带绿，无黑色根，无畸形，无变异。1.2 出瓶 组培苗出瓶时，打开瓶塞将培养基与小苗一起轻轻取出，整齐放置于盆中待清洗，污染苗、裸根苗或少根苗分别放置。正常组培苗先在自来水中洗净培养基，特别要洗掉琼脂，以免琼脂发霉引起烂根，再换自来水清洗一次。裸根或少根组培苗经过上述清洗后，还需将小苗根部置于 100mg/L 的 ABT生根粉中浸泡 15 分钟，以进行生根诱导。污染苗经过清洗后，用 1000 倍多菌灵浸泡整株小苗 10 分钟。后期管理得当可有
9、效控制污染的发生。 1.3 基质的准备 移栽铁皮石斛组培苗要选择适宜的基质。铁皮石斛的根广西旺龙大农业有限公司 9是气生根，有明显的好气性和浅根性，因此，要求基质以疏松透气、排水良好、不易发霉、无病菌和害虫潜藏者为宜。可以选择水苔、树皮（杉木树皮除外） 、刨花、蕨根、板边、菌糠、木糠、花生壳等为移栽基质。最好的基质为树皮。植前基质需用消毒，或发酵，发酵时间为一个月以上。 1.4 栽培场地的选择 铁皮石斛喜温暖、多雾、微风、清洁、散射光环境，忌阳光直射和曝晒。在移栽过程中要创造条件，为铁皮石斛创造最佳的生长环境。铁皮石斛原产区大多处于温带和亚热带，全年气候温暖、湿润，冬季气温在 0以上。根据铁皮石斛的生长习性，要考虑场地的光照、温度、湿度、通风等自然因素。最好选择在大棚内移栽，而且要移栽在高架畦，这样容易满足铁皮石斛生长的最佳环境要求，而且很多自然因素容易控制。在建造育苗大棚时要满足以下三个条件： （1）种植棚因地制宜，要求棚肩高 2m 以上、棚顶高2.8m 以上，棚顶覆盖塑料无滴薄膜和 70%遮荫度的遮荫网。有条件的，棚内还要装有自动或手动控制的喷雾系统（最好广西旺龙大农业有限公司 10既能喷雾，又能喷肥、喷药） ，这样可以防晒、防雨、保温、保湿、透气，还
