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1、生化分离工程：为提取生物产品时所需的原理、方法、技术及相关硬件设备的总称，指从发酵液、动植物细胞培养液、酶反应液和动植物组织细胞与体液等中提取、分离纯化、 富集生物产品的过程。富集因子 concentration factor：富集后浓度与富集前浓度之比。分离因子 separative factor：产物与杂质富集因子之比。回收率 recovery：产物料中的浓度与原始料中的浓度之比。纯化因子 purification factor：对于具有生物活性的蛋白质或酶，分离前后目标产物的比活之比。电泳 electrophoresis：在电场的作用下，带电粒子在基质中向符号相反的电极移动的现象。区带电
2、泳 Zone electrophoresis：在支持物上电泳后分离的各组分因迁移速度不同被多孔的凝胶或固体等支持物所稳定分布成区带的电泳技术。电渗：在电场的影响下，带电荷的液体对携带相反电荷的固定介质进行相对运动的现象。离子淌度：在一定溶剂中单位电场强度下离子的迁移速率，单位是 m2s-1V-1。等速电泳 Isotachophoresis：将样品置于含有慢离子和快离子的缓冲液中电泳，快离子的电泳迁移率大于其他所有的离子，使其后面的离子浓度降低，形成一个低电势到高 电势的梯度区，减慢了快离子的迁移速度，并促使后面的离子加速向前移动；而慢离子电 泳迁移率小于其他所有的离子，同理会加速向前移动去靠近
3、比它迁移快的离子；结果所有 的离子都被压缩在慢离子和快离子之间，以几乎相等的速度迁移。等电聚焦电泳 isoelectric focusing：在凝胶内中添加两性电解质，阳极用酸，阴极用碱，形成均匀的 pH 梯度，蛋白质或核酸在电场中迁移到等于其等电点（pI）的 pH 处， 最后形成稳定的区带。反应界面：凝胶电泳中酸碱相互反应形成的界面。二维凝胶电泳：第一相是等电聚焦电泳，第二相是 SDS 凝胶电泳，两者组合在一起的电泳方法。自由电泳：不使用支持介质而用缓冲液来作为分离介质的电泳方法。毛细管电泳：以毛细管为分离柱，两端加以直流高压作为驱动力，致使样品在高压电场中泳动分离的电泳技术。膜分离：根据生
4、物膜对物质选择性通透的原理所设计的一种对包含不同组分的混合样品进行分离的方法。截留曲线：膜的截留率为与溶质分子量之间的关系曲线。截留分子量 molecular weight cutoff, MWCO：截留率为 90%的溶质分子量。浓度极化：在膜分离操作中，所有的溶质均被透过传输到膜表面，不能完全透过膜的溶质受到膜的截留作用，使膜表面附近的浓度增高。这种膜表面附近浓度高于主体浓度的现 象叫做浓度极化。凝胶极化：膜表面附近浓度增高到超过溶质的溶解度时，溶质会析出，形成凝胶层的现象。渗透蒸发：在膜的渗透边侧形成真空，以膜的前后两侧的化学位差为推动力伴随着相变，由膜选择吸附及在膜中渗透速率不同而进行分
5、离。纳滤 NF：一种由压力驱动的新型膜分离过程，它的截留分子量介于反渗透和超滤之间，约为 200-2000，其表面分离层由聚电解质构成，对无机电解质具有一定截留率。反渗透 RO：在压力驱动下使溶液中的溶剂以与自然渗透相反的方向通过半透膜进入膜的低压侧，从而达到有效分离的过程。电透析 ED：将待透析液体放在特定半透膜限制的容器，置于电场中利用电场中离子泳动的原理去除离子的分离技术。蛋白质沉淀法：用加入试剂的方法，改变溶剂和溶质的能量平衡来降低其溶解度，使产物离开溶液生成不溶性颗粒，沉降析出。吸附：溶质从液相或气相转移到固相的现象。物理吸附：吸附剂和吸附物通过分子间力（范德华力）产生的吸附。化学吸
6、附：由于吸附剂与吸附物之间的电子转移，发生化学反应而产生的吸附。交换容量：单位质量的干燥离子交换剂或单位体积的湿离子交换剂所能吸附的一价离子的毫摩尔数。萃取：利用溶质在互不相溶的两相之间的分配系数的不同而使溶质得到纯化或浓缩的方法称为萃取。反萃取：调节水相条件，将目标产物从有机相转入水相的萃取操作。稀释剂：化学萃取中用于溶解萃取剂，改善萃取相物理性质的有机溶剂。分配定律：在恒温恒压下，溶质在互不相溶的两相中达到分配平衡时，溶质在两相中的平衡浓度之比为常数。双节线：在双水相萃取相图中把均相区和两相区分开的曲线。陶南电位：双水相萃取中电解质离子在两相中浓度不同而在两相间产生的电位差。分配系数：溶质
7、在两相中总浓度之比。胶束：当溶于水的表面活性剂超过一定浓度时，在水溶液中聚集在一起而形成的聚集体。反胶束：当溶于非极性的有机溶剂中的表面活性剂超过一定浓度时，在水溶液中聚集在一起而形成的聚集体。临界胶束浓度：表面活性剂在水溶剂中形成胶束的最低浓度。色谱：一种利用混合物中诸组分在两相间的分配原理以获得分离的方法。峰高：色谱峰顶与基线间的垂直距离。死时间：不被固定相吸附或溶解的物质进入色谱柱时，从进样到出现峰极大值所需的时间。保留时间：试样从进样到柱后出现峰极大点时所经历的时间。死体积：色谱柱内固定相颗粒间所剩留的空间、色谱仪中管路和连接肉的空间以及检测器的空间的总和。保留体积：从进样开始到被测组
8、分在柱后出现浓度极大点时所通过的流动相体积。相对保留值：两组分之间的调整保留值之比。容量因子：组分在固定相与流动相之中的物质的量之比。标准差：0.607 倍峰高处峰宽的一半。半峰宽：峰高一半处对应的峰宽。基线宽度：色谱两侧拐点上切线在基线上的截距。塔板模型：将色谱柱视为精馏塔，即色谱柱是一系列连续的、相等的水平塔板组成。在每一块塔板上，溶质在两相间很快达到分配平衡。分离度：相邻两色谱保留值之差与两峰底宽平均值之比。凝胶过滤色谱：以具有网状结构的凝胶颗粒作为固定相，根据物质的分子大小进行分离的一种色谱技术。排阻极限：不能扩散到凝胶网格内部的最小分子质量。分级范围：能阻滞组分并且使组分相互之间得到分离的组分分子量范围。床体积：1g 干燥凝胶溶胀后所占有的体积。空隙体积：凝胶之间的空隙体积。离子交换色谱：以离子交换剂为固定相，根据物质的带电性质不同而进行分离的一种色谱技术。吸附色谱：以吸附剂为固定相，根据待分离物与吸附剂之间的吸附力不同而达到分离目的的一种色谱技术。亲和作用：生物物质，特别是酶和抗体等蛋白质，具有识别特定物质并与该物质的分子相结合的能力。这种特异性相互作用成为亲和作用。亲和纯化：利用生物分子间的亲和作用来进行生物物质的分离纯化的技术。
