《生产运作》课程自学指导书

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1、1生产运作生产运作课程自学指导书课程自学指导书(2005 年年 4 月月)一、课程的性质和目的一、课程的性质和目的生产管理学是为工商管理类专业本科生开设的专业基础课，通过学习，要求学生深刻理解生产管理学的基本理论、模型和方法，全面掌握对企业生产活动进行计划、组织、指挥、控制和协调的原理和方法，系统了解国际范围内的发展趋势以及先进的管理方法。它告诉人们生产与服务企业是怎样组织生产与运作，把资源转化为产品与服务的。生产活动是一切组织乃至人类社会生存的起初，生产管理是所有组织三大职能之一，也是企业花费精力最多的工作之一，生产所提供的品种、质量、成本、交货期等在很大程度上决定一个组织生产效率的水平和市

2、场竞争力。学习生产运作，掌握组织生产运作的决策技巧，是所有管理者不可缺少的知识和素养。二、课程教学内容和要求二、课程教学内容和要求第第 1 章章 导论导论（2 学时）1. 掌握生产运作管理的概念。2. 熟悉生产运作管理的作用和意义。3.熟悉生产运作管理的研究范围和内容（生产运作过程和生产运作系统） 。4. 熟悉制造业和服务业生产的区别。5. 了解生产运作管理发展过程及新特征。主要内容：生产管理的概念及内容，生产管理系统的构成、特征和要求，制造业和服务业生产的区别，生产的类型，生产运作管理发展过程及新特征。第第 2 章章 生产运营战略与竞争力生产运营战略与竞争力（2 学时）1. 熟悉企业战略与生

3、产运作战略之间的关系。2. 掌握生产运营战略的概念及其涉及的十个方面的决策。3. 了解生产运作战略制定的影响因素，熟悉运营战略与产品寿命周期的关系。4. 掌握生产运营战略的竞争要素。5. 熟悉制造业企业和服务业企业的生产运营战略。主要内容：生产与运作战略决策的基本概念，产品战略决策，生产组织方式决策。第第 3 3、4 4 章章 质量管理（质量管理（2 学时）学时）1. 从不同的角度和层次掌握质量的内涵。2. 熟悉影响质量的因素与质量对企业生存、发展的作用。3. 熟悉质量成本的含义及其构成。4了解质量管理理念，熟悉全面质量管理的基本思想，了解全面质量管理的构成要素和具体方法。25. 了解 ISO

4、9000 系列标准并熟悉 ISO9000 与全面质量管理的关系。6. 了解统计过程控制（SPC）和抽样检验的基本方法。主要内容：质量的内涵，影响质量的因素与质量对企业生存、发展的作用，质量成本的含义及其构成，全面质量管理的基本思想，质量管理的构成要素和具体方法，ISO9000 与全面质量管理的关系，统计过程控制（SPC）和抽样检验的基本方法。第第 5 章章 产品开发与设计产品开发与设计（1 学时）1. 熟悉产品决策的影响因素。2. 熟悉新产品选择的评价方法。3. 熟悉产品战略的制定时关于产品寿命周期预测和产品进入和占有市场的时机分析。4. 掌握新产品开发设计的有关步骤并熟悉各环节的主要工作内容

5、。主要内容：新产品的基本概念及其主要类型，新产品开发设计的步骤及各环节的主要工作内容。第第 6 章章 生产过程选择与工艺流程设计生产过程选择与工艺流程设计（1 学时）1. 熟悉生产系统的类型、不同类型生产系统及工艺流程对竞争力的影响。2. 熟悉工艺流程设计的概念。3. 掌握影响工艺流程设计的因素并熟悉各因素之间的关系。4. 熟悉工艺流程分析的内容。5. 熟悉服务生产过程的特点，服务生产系统的设计和选择。6. 了解服务生产流程图的内容。主要内容：工艺流程设计的概念，影响工艺流程设计的因素并熟悉各因素之间的关系，工艺流程分析的内容，工序流程图在工序流程分析中的运用。第第 7 章章 现代生产技术管理

6、现代生产技术管理（1 学时）1. 了解现代生产技术管理的基本理论。2. 了解几种典型的现代生产技术，诸如数控技术(Numerical Control)、CAD、机器人技术（Robot） 、自动物料储运系统（automated material handling） 、计算机集成制造技术等等。3. 了解服务业中的新技术及其应用。主要内容：现代生产技术管理的基本理论，典型的现代生产技术：数控技术、CAD、机器人技术、自动物料储运系统、计算机集成制造技术等等，了解服务业中的新技术及其应用。第第 8 章章 生产能力设计生产能力设计（3 学时）1. 熟悉生产能力度量的概念和方法。2. 熟悉备用生产能力的作

7、用，了解不同行业、企业，资本密集程度及需求的稳定程度对生产能力备3用率确定的影响，熟悉备用生产能力与生产运营战略的关系。3. 熟悉生产能力扩张策略。4. 掌握生产能力计划的步骤，熟悉计划各阶段的主要工作内容。5. 熟悉生产能力计划的方法，包括决策树分析，量本利分析，排队模型（本课程不要求，管理运筹学有专门内容） 。6. 熟悉服务业生产能力计划的要求和特点。主要内容：生产能力的基本概念，生产能力计划的步骤，生产能力计划方法：决策树分析，量本利分析。第第 9 章章 工作设计与劳动组织工作设计与劳动组织（1 学时）1熟悉工作设计的内容，了解工作设计常用的四种方法。2. 熟悉工作研究的概念、作用，熟悉

8、工作标准和定额的作用。3. 了解学习和经验曲线的概念和应用。主要内容：工作设计的内容，工作设计常用的四种方法，工作研究的概念、作用，工作标准和劳动定额的作用，劳动组织的工作内容与劳动报酬的内容与形式。第第 10 章章 生产设施选址与布置生产设施选址与布置（4 学时）1. 熟悉生产与服务设施选址的影响因素。2. 熟悉单一设施选址和网络式系统布局的概念，掌握设施选址的几个基本方法，因素评分法、盈亏平衡分析法、重心法、线性规划法和运输表法。3. 熟悉厂区设施布置的类型，掌握工艺专业化设施布置设计的原则和方法以及产品专业化流水式生产线设计的方法。主要内容：影响生产与服务选址的因素，选址的定量分析方法，

9、工艺专业化设施布置设计的原则和方法以及产品专业化流水式生产线设计的方法。第第 11 章章 适时生产适时生产(JIT)体系体系（1 学时）1. 了解 JIT 的基本管理理念。2. 熟悉 JIT 生产方式的基本构成要素，熟悉 JIT 方式消除浪费的途径，全面质量的思路和人员素质（灵活应变能力）提高。3. 熟悉 JIT 生产方式实施的具体方法。4. 了解 JIT 体系中目前最为流行的看板管理系统的原理和方法。5. 了解 JIT 生产方式对企业的生产运营战略、竞争优势的影响，同时要知道 JIT 的应用范围。主要内容：JIT 系统的概念，JIT 系统的组成要素，JIT 生产方式实施的具体方法，看板管理系

10、统的原4理第第 12 章章 工程项目的计划与控制工程项目的计划与控制（3 学时）1. 了解项目、项目管理的基本概念，熟悉项目计划的编制过程，根据各类组织机构的特点，分析项目组织机构的设置。2. 熟悉网络图计划技术的基本原理，熟悉网络图的绘制方法。3. 掌握关键工作、关键线路的概念，熟悉网络时间参数的计算，也即各项工作的最早开始、最早结束时间，最迟开始、最迟结束时间，自由时差，总时差的计算。4. 熟悉计划评审方法（PERT）编制网络计划的原理，了解 CPM 法和 PERT 法的不同之处。5. 了解项目计划的调整和优化。主要内容：库存的作用及库存管理的任务，库存控制决策的内容，库存控制的 Q Sy

11、stem 和 P System模型，Q 模型和 P 模型决策的定量分析方法。第第 13 章章 生产计划生产计划（3 学时）1. 了解企业计划的层次，熟悉生产计划的构成。2. 综合生产计划：了解综合生产计划要实现的主要目标，熟悉影响综合生产计划制定的因素，熟悉制定综合生产计划常用的 8 种策略。3. 掌握综合生产计划的编制步骤，从需求确定，考察生产方案、约束条件和成本，安排进度编制计划直到计划的实施和调整各步应做的工作。4. 掌握制定综合生产计划的常用方法：图表法，运输表法和线性规划法。5. 了解服务业综合生产计划的制定。主要内容：生产计划的构成，了解综合生产计划要实现的主要目标，熟悉影响综合生

12、产计划制定的因素，熟悉制定综合生产计划常用的 8 种策略，掌握综合生产计划的编制步骤，从需求确定，考察生产方案、约束条件和成本，安排进度编制计划直到计划的实施和调整各步应做的工作，掌握制定综合生产计划的常用方法：图表法，运输表法和线性规划法，了解服务业综合生产计划的制定。第第 14 章章 库存物资采购与供应链管理库存物资采购与供应链管理（2 学时）1. 了解库存的作用及库存管理的任务。2. 熟悉库存控制决策的内容。3. 熟悉库存控制的 Q System 和 P System 模型。4. 掌握 Q 模型和 P 模型决策的定量分析方法。第第 15 章章 物料需求计划物料需求计划 MRPMRP 与企

13、业资源计划与企业资源计划 ERPERP（2 学时）1. 熟悉物料需求计划（MRP）的基本概念，了解 MRP 的产生与发展。2. 熟悉 MRP 的基本原理，熟悉系统的输入、输出及其基本运算。53. 熟悉影响 MRP 计划过程的因素，了解 MRP 的优缺点及其与 JIT 的联系与区别。4.了解制造资源计划 MRP（Manufacturing Resources Planning）与 MRP 之间的关系，熟悉制造资源计划的系统构成及各子系统的功能。5. 熟悉适时采购（Just-in-time Purchasing）的概念、目标，熟悉供应链管理（Supply Chain Management）的概念、

14、作用、意义。主要内容：物料需求计划（MRP）的基本概念，MRP 的产生与发展，MRP 的基本原理，熟悉系统的输入、输出及其基本运算，影响 MRP 计划过程的因素，MRP 的优缺点及其与 JIT 的联系与区别，制造资源计划的系统构成及各子系统的功能，适时采购的概念、目标，供应链管理的概念、作用、意义。第第 16 章章 生产作业计划与控制生产作业计划与控制（4 学时）1. 了解生产作业计划制定的影响因素。2. 熟悉生产作业类型与生产作业计划方法之间的关系。3. 了解生产负荷安排的作用，熟悉教材介绍的表格法任务分配方法。4. 熟悉作业排序规则，并对各种排序规则进行比较，熟悉进行成本控制和使总加工成本

15、最小化得方法。5. 了解生产作业过程控制工作的内容。6. 熟悉有限制作业计划的概念，了解具有代表性的有限作业计划系统同步制造系统（Synchronous Manufacturing）的原理和解法。7. 了解服务作业计划的特点，熟悉服务作业计划中的约定计划和排班计划。主要内容：生产作业计划制定的影响因素，生产作业类型与生产作业计划方法之间的关系，生产负荷安排的作用，表格法任务分配方法，作业排序规则，进行成本控制和使总加工成本最小化得方法，生产作业过程控制工作的内容，有限制作业计划的概念，具有代表性的有限作业计划系统同步制造系统的原理和解法，服务作业计划的特点，服务作业计划中的约定计划和排班计划。

16、三、课程教学安排三、课程教学安排对经济管理类专业本科生而言，生产管理学是专业基础课，其理论性和应用性均很强，因此教学方法上，可采用课堂讲授、现场参观、案例讨论、自学和作业练习等方式进行。教师在课堂上应对生产管理课程的基本理论、模型和方法进行必要的讲授，并详细讲授每章的重点、难点内容；讲授中应注意理论联系实际，通过参观、案例展示、课堂讨论和作业练习等方式，启迪学生的思维，课堂上应采用多媒体辅助教学，加大课堂授课的知识含量。重要术语用英文单词标注。案例讨论课的次数不应少于 4 次，主要安排在生产能力、生产系统布局、生产计划、生产作业计划6与控制等章进行；进行案例讨论之前，教师对案例讨论的具体过程进行充分的设计，考虑可能发生的各种情况，并向学生提前下发有关案例；案例讨论中，教师应把握讨论的进度及方向，进行必要的提示，引导学生运用所学生产管理学的知识，分析、解决实际问题；案例讨论后，教师应及时进行总结。平时作业量应不少于 40 学时，在主要章节讲完之后，要布置一定量的作业或案例分析讨论，旨在加深学生对所学知识的掌握和运用，拓宽学生的