《石斛科学种植手册》由会员分享，可在线阅读，更多相关《石斛科学种植手册（20页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、目录目录一、一、 药用石斛概述及发展现状药用石斛概述及发展现状（1）药用石斛简介药用石斛简介（2）药用石斛的发展现状药用石斛的发展现状二、二、 小黄草类石斛的人工种植（以铁皮石斛为例）小黄草类石斛的人工种植（以铁皮石斛为例）（1）形态特征形态特征（2）铁皮石斛的良种选育铁皮石斛的良种选育（3）种植栽培种植栽培三、三、 大黄草类石斛的人工种植大黄草类石斛的人工种植（1）简介及概况简介及概况（2）种植栽培种植栽培一、一、 药用石斛概述及发展现状药用石斛概述及发展现状（一）（一）药用石斛简介药用石斛简介石斛为兰科石斛属植物，全世界兰科植物约石斛为兰科石斛属植物，全世界兰科植物约 700 属，近属，近
2、 20000 种，全世种，全世界均匀分布。我国兰科约有界均匀分布。我国兰科约有 170 余属，余属，1200 余种，石斛属有余种，石斛属有 74 种，主要分种，主要分布在我国秦岭以南各省区。布在我国秦岭以南各省区。石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健石斛药用历史悠久，是我国久享盛名的名贵常用中药，具有药用和保健作用。据测定，石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸、黏液质及淀粉等，作用。据测定，石斛茎中含有多种生物碱、多糖、氨基酸、黏液质及淀粉等，具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、明目强身等功效。现代药理学研究表具有滋阴清热、生津益胃、润肺止咳、明目强身等功效。现代药理学
3、研究表明，石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板凝明，石斛还具有抗肿瘤、抗衰老、增强机体免疫力、扩张血管及抗血小板凝聚、治疗白内障等作用，因此，石斛在临床上及中药复方中被广泛应用。聚、治疗白内障等作用，因此，石斛在临床上及中药复方中被广泛应用。（二）（二）药用石斛的发展现状药用石斛的发展现状药用石斛的应用，早在东汉末年的药用石斛的应用，早在东汉末年的神农本草经神农本草经中就有记载，中就有记载， 本草本草纲目纲目 、 中药大词典中药大词典等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能，等我国古代多部医学著作中都记载了石斛的药用功能，解放后编著的解放后编著的中药志中药志 （1
4、960 年）第三册中记载了年）第三册中记载了 12 种石斛属植物供药用，种石斛属植物供药用，中华人民共和国药典中华人民共和国药典收载了铁皮石斛、金钗石等收载了铁皮石斛、金钗石等 5 种石斛属植物，进一种石斛属植物，进一步确认了药用石斛的地位。步确认了药用石斛的地位。一直以来，石斛药材的来源主要依赖于野生资源。一直以来，石斛药材的来源主要依赖于野生资源。20 世纪世纪 70 年代以来，年代以来，石斛的需求量大增，特别是石斛夜光丸、脉络宁注射液等中成药的问世，野石斛的需求量大增，特别是石斛夜光丸、脉络宁注射液等中成药的问世，野生石斛资源已经不能满足需求。由于生态环境日益恶化和过度开采，加之石生石斛
5、资源已经不能满足需求。由于生态环境日益恶化和过度开采，加之石斛属植物自然繁殖率极低，生长缓慢，进入盛产期年限长，产量低，致使野斛属植物自然繁殖率极低，生长缓慢，进入盛产期年限长，产量低，致使野生自然资源日趋匮乏，野生资源已不能满足国内外市场的需求。铁皮石斛等生自然资源日趋匮乏，野生资源已不能满足国内外市场的需求。铁皮石斛等名贵品种已濒临灭绝。另外，野生资源分布较分散，采集成本高，资源浪费名贵品种已濒临灭绝。另外，野生资源分布较分散，采集成本高，资源浪费严重，综合效益低。通过人工繁殖与栽培，可以有效的提高土地利用率与单严重，综合效益低。通过人工繁殖与栽培，可以有效的提高土地利用率与单位面积的产量
6、，达到资源保护与经济产出并举之目的。位面积的产量，达到资源保护与经济产出并举之目的。近年来，磐安县仲景铁皮石斛有限公司已经攻克了人工克隆铁皮石斛种近年来，磐安县仲景铁皮石斛有限公司已经攻克了人工克隆铁皮石斛种苗的难题，使人工大面积、产业化种植药用石斛成为可能。苗的难题，使人工大面积、产业化种植药用石斛成为可能。根据业界的俗称和习惯，药用石斛按照药材的外观和用途的不同分为小根据业界的俗称和习惯，药用石斛按照药材的外观和用途的不同分为小黄草（细黄草）类和大黄草（苦草）累。小黄草石斛一般多糖含量较高，主黄草（细黄草）类和大黄草（苦草）累。小黄草石斛一般多糖含量较高，主要用于加工成石斛枫斗饮片。大黄草
7、类的代表种有金钗石斛、马鞭石斛、鼓要用于加工成石斛枫斗饮片。大黄草类的代表种有金钗石斛、马鞭石斛、鼓槌石斛等，一般植株较大，生物碱含量较高，尝之有苦味，大黄草类一般用槌石斛等，一般植株较大，生物碱含量较高，尝之有苦味，大黄草类一般用于深加工。浙江省是铁皮石斛等多种珍贵石斛药材的原产地和最适宜生长地。于深加工。浙江省是铁皮石斛等多种珍贵石斛药材的原产地和最适宜生长地。一、一、 小黄草类石斛的人工种植（以铁皮石斛为例）小黄草类石斛的人工种植（以铁皮石斛为例）（一）（一）形态特征形态特征铁皮石斛（学名）：也称铁皮兰、铁吊兰、里树草，云南俗称黑节草，铁皮石斛（学名）：也称铁皮兰、铁吊兰、里树草，云南俗
8、称黑节草，茎圆柱形，高茎圆柱形，高 1550 厘米，粗厘米，粗 0.40.8 厘米，基部稍有光泽，具纵纹，节上有厘米，基部稍有光泽，具纵纹，节上有花序柄痕及残存叶鞘；叶鞘短于节间，常与节间上部留下环状间隙，褐色、花序柄痕及残存叶鞘；叶鞘短于节间，常与节间上部留下环状间隙，褐色、鞘口张开。茎质硬而脆，易折断，断面呈纤维状。鲜品茎直径鞘口张开。茎质硬而脆，易折断，断面呈纤维状。鲜品茎直径 0.30.6 厘米表厘米表面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色。气微，嚼之有粘性。叶鞘带肉质，矩圆状面黄绿色或黑绿色，叶鞘灰白色。气微，嚼之有粘性。叶鞘带肉质，矩圆状披针形，长披针形，长 36.5 厘米，宽厘米，宽 0.
9、82 厘米，顶端略钩。总状花序生于具叶或无叶厘米，顶端略钩。总状花序生于具叶或无叶茎的中部，有花茎的中部，有花 24 朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长朵；花淡黄绿色，稍有香气；萼片长 1.22 厘米；花瓣厘米；花瓣短于萼片，唇瓣卵状披针形，长短于萼片，唇瓣卵状披针形，长 1.31.6 厘米，宽厘米，宽 0.70.9 厘米，先端渐尖或厘米，先端渐尖或短渐尖，近上部中间有圆形紫色斑块，近下部中间有黄色胼胝体。开花期可短渐尖，近上部中间有圆形紫色斑块，近下部中间有黄色胼胝体。开花期可持续持续 46 月。月。野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东南亚及澳大利亚等地区和国家。我野生的铁皮石斛大多分布在东亚、东
10、南亚及澳大利亚等地区和国家。我国分布在秦岭、淮河以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区。主要生长于上国分布在秦岭、淮河以南的皖、浙、云、贵、川等地的山区。主要生长于上述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。由于铁皮石斛生长条件的特殊性述地区的高山峻岭悬崖峭壁和岩石缝隙中。由于铁皮石斛生长条件的特殊性和分布的局限性，又经长期采挖，自然资源濒临枯竭，国内市场供应紧缺，和分布的局限性，又经长期采挖，自然资源濒临枯竭，国内市场供应紧缺，国际市场每公斤干品价已达国际市场每公斤干品价已达 1000 美元以上。美元以上。（二）（二）铁皮石斛的良种选育铁皮石斛的良种选育铁皮石斛分布较广，长期在不同的地理位置和生态环
11、境下生长，种间变铁皮石斛分布较广，长期在不同的地理位置和生态环境下生长，种间变异较大。从外部形态到药用成分的含量都发生变化。外部形态上有宽叶红杆异较大。从外部形态到药用成分的含量都发生变化。外部形态上有宽叶红杆型、青杆型和窄叶型。型、青杆型和窄叶型。1. 宽叶红杆型铁皮石斛形态特征宽叶红杆型铁皮石斛形态特征茎直立，圆柱形，粗壮，具多节；叶二例，纸质，厚实，矩圆状披针形茎直立，圆柱形，粗壮，具多节；叶二例，纸质，厚实，矩圆状披针形或椭圆形，短宽，先端钝并且多数钩转。叶片正面深绿色，叶片背面灰绿色或椭圆形，短宽，先端钝并且多数钩转。叶片正面深绿色，叶片背面灰绿色并有紫色斑点；基部下延为抱茎鞘，叶鞘
12、常为紫色或具紫斑，老叶上缘与茎并有紫色斑点；基部下延为抱茎鞘，叶鞘常为紫色或具紫斑，老叶上缘与茎松离而张开，并且与节间留下松离而张开，并且与节间留下 1 个环状铁青色的间隙。以云南广南地区野生个环状铁青色的间隙。以云南广南地区野生铁皮石斛为代表，即俗称的铁皮石斛为代表，即俗称的“黑节草黑节草” 。2. 青杆型铁皮石斛形态特征青杆型铁皮石斛形态特征茎直立，圆柱形，比宽叶型细，具多节，节间短；叶二列，纸质，有光茎直立，圆柱形，比宽叶型细，具多节，节间短；叶二列，纸质，有光泽，矩圆状披针形或椭圆形，略细长，先端钝并且多数钩转，少数新生的叶泽，矩圆状披针形或椭圆形，略细长，先端钝并且多数钩转，少数新生
13、的叶片边缘略带紫斑，叶片正面浅绿色，背面灰绿色；基部下延为抱茎鞘，边缘片边缘略带紫斑，叶片正面浅绿色，背面灰绿色；基部下延为抱茎鞘，边缘和中肋为青绿色，叶鞘青绿色并带有黄绿色肋。以广西、贵州地区的铁皮石和中肋为青绿色，叶鞘青绿色并带有黄绿色肋。以广西、贵州地区的铁皮石斛为代表。斛为代表。3. 窄叶型铁皮石斛的形态特征窄叶型铁皮石斛的形态特征茎直立，圆柱形，细长，具多节；叶二列，纸质，柔软，长披针形或长茎直立，圆柱形，细长，具多节；叶二列，纸质，柔软，长披针形或长椭圆形，细长，先端尖并且多数钩转，少数新生的叶片边缘带有紫斑，叶片椭圆形，细长，先端尖并且多数钩转，少数新生的叶片边缘带有紫斑，叶片正
14、面深绿色，背面灰绿色；基部下延为抱茎鞘，边缘和中肋常带紫斑，叶鞘正面深绿色，背面灰绿色；基部下延为抱茎鞘，边缘和中肋常带紫斑，叶鞘常为紫色或具紫斑，老叶上缘与茎松离而张开，并且与节间留下常为紫色或具紫斑，老叶上缘与茎松离而张开，并且与节间留下 1 个环状铁个环状铁青色的间隙。以福建与江浙一带为代表。青色的间隙。以福建与江浙一带为代表。（三）（三）种植栽培种植栽培1.组培苗生产组培苗生产（1）野外采集健康、生长状况良好的宽叶红杆型铁皮石斛作为种源，精心养）野外采集健康、生长状况良好的宽叶红杆型铁皮石斛作为种源，精心养护。护。（2）在铁皮石斛开花时节，进行人工授粉，得到正宗的铁皮石斛的果荚。）在铁
15、皮石斛开花时节，进行人工授粉，得到正宗的铁皮石斛的果荚。（3）种子成熟后，进行播种，形成铁皮石斛目瓶，通过转接）种子成熟后，进行播种，形成铁皮石斛目瓶，通过转接壮苗壮苗生根后，生根后，得到健康、正宗的铁皮石斛甁苗。用于栽培的甁苗应该为非污染、无烂茎、得到健康、正宗的铁皮石斛甁苗。用于栽培的甁苗应该为非污染、无烂茎、烂根、黄叶；叶片烂根、黄叶；叶片 6 片左右，正常展开，叶色嫩绿或翠绿；根片左右，正常展开，叶色嫩绿或翠绿；根 35 条，株高条，株高35 厘米。株高厘米。株高 3 厘米以上，茎粗厘米以上，茎粗 0.2 厘米以上的为合格苗；株高达厘米以上的为合格苗；株高达 5 厘米，厘米，茎粗茎粗
16、0.3 厘米以上的为优质苗。合格苗应该在总苗量的厘米以上的为优质苗。合格苗应该在总苗量的 80%以上。出苗时，以上。出苗时，组培苗须小心夹出，经清水充分冲洗后，晾干至根部发白。栽培前要用组培苗须小心夹出，经清水充分冲洗后，晾干至根部发白。栽培前要用 0.3%高锰酸钾浸泡根高锰酸钾浸泡根 20 分钟。分钟。2.铁皮石斛驯化苗管养铁皮石斛驯化苗管养一般提倡铁皮石斛种植企业（农户）栽种铁皮石斛驯化苗，不提倡直接一般提倡铁皮石斛种植企业（农户）栽种铁皮石斛驯化苗，不提倡直接栽种甁苗。由于铁皮石斛的甁苗十分娇嫩，好比保育箱中的婴儿，其出瓶移栽种甁苗。由于铁皮石斛的甁苗十分娇嫩，好比保育箱中的婴儿，其出瓶移栽需要丰富的经验和良好的温室设施条件才能保障成活率，因此一般不能图栽需要丰富的经验和良好的温室设施条件才能保障成活率，因此一般不能图省钱而直接买甁苗来种，尤其是刚开始种的时候。铁皮石斛驯化苗是指甁苗省钱而直接买甁苗来种，尤其是刚开始种的时候。铁皮石斛驯化苗是指甁苗出瓶后在条件相对较
