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1、 创造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活项目单位：项目单位：项目单位：项目单位： 项目名称：项目名称：项目名称：项目名称： 隧道（网带）式速冻装置隧道（网带）式速冻装置隧道（网带）式速冻装置隧道（网带）式速冻装置 公司地址：公司地址： 传真电话：传真电话： 邮箱地址：邮箱地址： 联系人员：联系人员： 方案设计及说明书方案设计及说明书方案设计及说明书方案设计及说明书制作单位：烟台冰轮股份有限公司制作单位：烟台冰轮股份有限公司公司地址：山东省烟台市西山路公司地址：山东省烟台市西山路 8080 号号制作人：制作人： 姜涛姜涛 制作时间
2、：制作时间：20142014 年年 9 9 月月烟烟 台台 冰冰 轮轮 YANTAIYANTAI MOONMOON烟台冰轮 MOONSD 方案设计及方案设计及方案设计及 说明书说明书说明书创造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活 1MTN500-2030MTN500-2030 隧道（网带）式速冻装置隧道（网带）式速冻装置技术参数及说明技术参数及说明技术参数及说明技术参数及说明一、速冻装置参数：一、速冻装置参数：项项 目目参参 数数速冻装置名称速冻装置名称隧道（网带）式速冻装置速冻装置型号速冻装置型号MTN500-2030冻结能力冻结能力500kg/h冻品名称冻品名称生水饺冻品重量冻
3、品重量20g/个摆放方式摆放方式盘装裸冻包装形式包装形式无包装布料密度布料密度10kg/m2原料进料温度原料进料温度+15冻品出料温度冻品出料温度-18（心部）二、速冻装置说明：二、速冻装置说明：1. 速冻装置质量标准： 速冻装置符合中华人民共和国行业标准 SB/T10340-2000食品单体速冻装置 。2.技术资料的提供范围与进度：现场安装历行工期 7 日。3.关于安装调试的说明：本方按照图纸及行标严格施工。4.技术服务及售后服务内容：一年内本方产品问题出现质量问题本方免费对其进行维修、更换，超过一年本方仍对 本方产品进行服务，需收取成本费。5.人员培训：本方设备交接前免费对买方操作人员进行
4、操作及维护培训，以买方能够自行操作及日 常维护为准。6.运输方式： 汽运。烟台冰轮 MOONSD 方案设计及方案设计及方案设计及 说明书说明书说明书创造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活 27.要求买方提供的配合：安装过程中买方应提供必要的现场施工协调工作及做好工地的“三通一平”工作，并 帮助保管设备。本方设备安装完毕后，设备制冷系统管路法兰接口伸出库体外，由制 冷系统工程安装部门负责连接。设备水管路接头伸出库体外，由水系统工程安装部门 负责连接，设备用电需要买方将供电电缆接至本方设备电控柜上。三、速冻装置技术指标：三、速冻装置技术指标：1 1、速冻装置的基本参数：、速冻装置的基
5、本参数：序号序号项目项目参数参数 1 1结构形式与送风方式连续式、垂直送风 2 2外形尺寸（长宽高）1123030002760mm 3 3通货高度100mm 4 4网带宽度2000mm 5 5进料口长度/距地面的高度1350mm/960mm 6 6出料口长度/距地面的高度1350mm/728mm 7 7网带形式“人”字形网2 2、速冻装置的基本性能：、速冻装置的基本性能：序号序号项目项目参数参数 1 1网带运转速度 连续可调 2 2冻品冻结时采用的换热形式强制对流换热 3 3冻结时库内需达到的冻结温度-35 4 4网带清洗进料口下部喷水清洗 5 5库门的密封形式和加热形式电加热3 3、速冻装置
6、所需的消耗指标及使用条件：、速冻装置所需的消耗指标及使用条件：序号序号项目项目参数参数 装机功率10.51kW 配置电压/频率380V/50HZ/3P1 1电的 配置接线形式三相四线制 运行工况（蒸发/冷凝温度）-42/+35 运行工况下所需制冷量90kW 制冷工质 R22 直接膨胀供液2 2冷源 配置外接管公称直径（供液/回气）2-45/2-76（大） 、 2-38（小）蒸发器的融霜形式水 蒸发器融霜水耗量25m3/h（水温不能高于 40）3 3水的 用量融霜水供水管径2-48注：具体参数在设计过程中可能会有所变化。烟台冰轮 MOONSD 方案设计及方案设计及方案设计及 说明书说明书说明书创
7、造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活 3MTNMTN 系列隧道（网带）式速冻装置设备说明系列隧道（网带）式速冻装置设备说明隧道（网带）式速冻装置的工作原理隧道（网带）式速冻装置的工作原理烟台冰轮 MOONSD 方案设计及方案设计及方案设计及 说明书说明书说明书创造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活 4隧道（网带）式速冻装置的应用范围隧道（网带）式速冻装置的应用范围隧道（网带）式速冻装置主要用于调理食品类（比如水饺、汤圆、包子、春卷、菜卷、面包鱼、面包虾、烧麦、饼类） 、单体虾类、盘冻鱼片类、裸冻分割肉类的快速冻结。 隧道（网带）式速冻装置系列产品的特点及性能隧道（网
8、带）式速冻装置系列产品的特点及性能-速冻装置整机遵照标准制作，保证食品卫生安全，可使速冻食品加工企业顺利通过“HACCP” 、 “QS”认证、顺利取得速冻食品生产许可证，速冻食品出口通行证；-速冻装置吹风区设有特殊导风装置，铝合金导风栅格，实现了热波动冻结方式，效率比普通冻结方式提高了约 20%，而且可通过导风装置调节风速。进出料口附近导风装置斜向速冻装置内部，最大限度防止跑冷。导风装置可使速冻装置所需风量大幅度降低，从而降低了速冻装置的能耗；-采用全铝合金蒸发器，管、片均采用防锈铝材料，变片距结构，换热效率高，可长时间连续工作；供液、回气装置采用日本东洋专利技术，传热效率高。蒸发器生产过程中
9、通过了高压耐压试验，并在运输过程中始终带压，可保证其气密性并可防止内部腐蚀。静压箱、冲霜水盘、接水盘、框架均为防锈铝或不锈钢材料；-轴流风机风筒、叶片、支架及标准件均采用不锈钢材料，电机也为防水防潮电机，接线烟台冰轮 MOONSD 方案设计及方案设计及方案设计及 说明书说明书说明书创造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活 5处为防水、防潮设计；-速冻装置进料口下部设清洗装置，可以对网带的残留物进行清洗，避免细菌繁殖，确保食品卫生安全；-传送带为不锈钢网带，网丝为高强度不锈钢弹簧丝，胖丝结构，串条、链板也为不锈钢材质。传动机构为链条、链轮式，降低了机械故障率，选用高强度不锈钢链条、链
10、轮，避免了链片变形、断裂等现象。涨紧机构位于出料口下部，高强度弹簧涨紧，防止网带跑偏、松弛；-传送带减速机位于出料口库体上部，与减速机电机共同置于库外，并用不锈钢罩保护。减速机采用摆线针轮减速机，变频调速，变频器采用国际知名施耐德品牌；-保温库体采用硬质聚氨酯整体压力发泡，意大利 CANNON 公司设备及技术生产，保温性能好，保温库体及库门内、外表面均为不锈钢板，外面板拉丝板，内面板光板，完全符合食品加工要求；进、出料口也设保温层，减少冷量损失，节能性好，并能最大限度的保护操作人员不受冷气伤害；-库板底部倾斜一定的角度，便于排水，保证库内卫生；-速冻装置设有多个检修门，便于内部清洗与检修。库门
11、直接嵌在库板内，保证库门与门框紧密接触，防止库门跑冷，新型胶条密封，降低库门跑冷几率，新型双耳铰链，使铰链强度更高，铰链与锁件均采用不锈钢材料，耐锈蚀，电加热采用日本进口，专用铝合金压条，传热迅速稳定，防止库门在速冻机工作过程中被完全冻死。进出料口下部采用不锈钢挂门式设计；-速冻装置保温库体内外面板，保温库体内部框架、型材、包板、导风板、传动轴、轴承座、标准件均采用不锈钢材料（SUS304） ，所有焊口均为氩弧焊焊接而成。托条采用食品级高分子聚乙烯材料。整体底部框架采用镀铝镁锌防锈材料，耐腐蚀性好，保证单冻机清洁、卫生。速冻装置整体框架采用高强度设计，可保证速冻装置在连续运转及最大入货量情况下
12、，有着足够的刚性及强度；-电控部分主要元器件均采用施耐德品牌，不锈钢外壳电控柜，面板可显示库内温度，显示及控制传送带减速机变频频率，可控制所有轴流风机、传送带、库门加热开停，并设有整机紧急停机按钮；-速冻装置电缆均辅设在专用桥架内，美观安全，电缆选用的耐低温电缆，低温下无脆性，烟台冰轮 MOONSD 方案设计及方案设计及方案设计及 说明书说明书说明书创造新鲜世界，享受美味生活创造新鲜世界，享受美味生活 6接头处均为防潮设计；隧道（网带）式速冻装置部分部件规格清单隧道（网带）式速冻装置部分部件规格清单-库体：保温库体符合中华人民共和国机械行业标准 JB/T6527-2006组合冷库用隔热夹芯板
13、，保温层厚度为 100mm，接缝打胶后均采用勾锁盒锁紧避免跑冷。外面板拉丝板，厚度0.8mm，内表面光板，厚度 0.5mm；-库门：库门门洞尺寸为 5501150mm，门板尺寸为 7251325mm，单库门加热功率 70W；-蒸发器：变片距结构，进风侧片距 20mm，出风侧 10mm；-轴流风机：单台轴流风机功率为 2.2kW，防护等级 IP55；-传送带：传送带采用高强度不锈钢网带，网孔形式为“人”字形式，网孔中心距 519.05mm，网丝直径 1.5mm，串条直径 8mm，串条间距 114.3（76.2）mm；-驱动装置：减速机电机功率 1.5kW；-电控部分：设有轴流风机部分开关按钮，紧急停机按钮，大库门电加热按钮，传送带减速机变频器控制旋钮，变频器频率显示屏，库温显示屏；
