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1、1.癌症终于有克星了：十种野菜让你不得癌，治好癌！癌症终于有克星了：十种野菜让你不得癌，治好癌！（以下（以下 10 种野菜都是我种野菜都是我们们平平时时常常见见的，在市的，在市场场上也可以上也可以买买到。到。） ） 吃婆婆丁吃婆婆丁对对肝有好肝有好处处 婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外婆婆丁，又叫蒲公英，很多人都在野外见过见过。它的花粉里。它的花粉里含有含有维维生素生素亚亚油酸，枝叶中油酸，枝叶中则则含有胆碱含有胆碱氨基酸和微量元氨基酸和微量元素。素。 婆婆丁的主要功能是清婆婆丁的主要功能是清热热解毒，消解毒，消肿肿和利尿。它具有广和利尿。它具有广谱谱抗菌的作用，抗菌的作用，还还能激能激发发
2、机体的免疫功能，达到利胆和保肝的机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用。它焯作用。它焯过过后生吃、炒食或做后生吃、炒食或做汤汤都可以，比如海蜇皮拌婆婆都可以，比如海蜇皮拌婆婆丁、婆婆丁炒肉丁、婆婆丁炒肉丝丝； ；还还能配着能配着绿绿茶茶甘草甘草蜂蜜等，蜂蜜等，调调成一杯成一杯能能够够清清热热解毒、消解毒、消肿肿的婆婆丁的婆婆丁绿绿茶。茶。 苦菜可抑制白血病苦菜可抑制白血病 苦菜的学名叫取麻菜或苣苦菜的学名叫取麻菜或苣荬荬菜。茎呈黄白色；叶片菜。茎呈黄白色；叶片为圆为圆状状披披针针形，表面形，表面绿绿色，背面灰色，背面灰绿绿色；花色；花鲜鲜黄色，舌状。晒干了的黄色，舌状。晒干了的苦菜中含有丰富的苦
3、菜中含有丰富的钾钾钙钙镁镁磷磷钠钠铁铁锰锰锌锌铜铜等等元素。元素。 苦菜能苦菜能够够清清热热燥湿、消燥湿、消肿肿排排脓脓、化淤解毒、凉血止血。苦、化淤解毒、凉血止血。苦菜水煎菜水煎浓缩浓缩乙醇提取液，乙醇提取液，对对急性淋巴急性淋巴细细胞性白血病胞性白血病急性及急性及慢性粒慢性粒细细胞白血病都有抑制作用。比胞白血病都有抑制作用。比较较常常见见的吃法有蒜茸拌的吃法有蒜茸拌苦菜、苦菜、酱酱拌苦菜、苦菜拌苦菜、苦菜烧烧猪肝等。猪肝等。 蕨菜有安神作用蕨菜有安神作用 蕨菜又名蕨儿菜蕨菜又名蕨儿菜龙头龙头菜，在野菜中比菜，在野菜中比较较常常见见。蕨菜叶是。蕨菜叶是卷曲状卷曲状时时， ，说说明它比明它比较
4、鲜较鲜嫩，老了后叶子就会舒展开来。嫩，老了后叶子就会舒展开来。 吃蕨菜能起到清吃蕨菜能起到清热热滑滑肠肠、降气化痰、利尿安神的作用。但、降气化痰、利尿安神的作用。但干蕨菜或用干蕨菜或用盐盐腌腌过过的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。的蕨菜在吃前最好用水浸一下，使它复原。常常见见的吃法有滑炒里脊的吃法有滑炒里脊丝丝蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。蕨菜、蕨菜扣肉、凉拌蕨菜等。 桔梗抗桔梗抗溃疡溃疡 桔梗又叫明叶菜桔梗又叫明叶菜和尚帽，朝和尚帽，朝鲜鲜族人所族人所说说的道拉基就是的道拉基就是它。它的枝端能它。它的枝端能够够开出开出蓝蓝色的小花。我色的小花。我们们平常吃的都是桔梗平常吃的都是桔梗根，它有
5、祛痰根，它有祛痰镇镇咳、咳、镇镇痛痛解解热热镇镇静、降血糖、消炎、抗静、降血糖、消炎、抗溃溃疡疡、抗、抗肿肿瘤和抑菌的作用。瘤和抑菌的作用。 补补虚健脾吃虚健脾吃荠荠菜菜 荠荠菜的花期在菜的花期在 4 至至 6 月，田月，田边边地里，人地里，人们经们经常能看到星星常能看到星星点点的白色点点的白色荠荠菜花。它的主要食菜花。它的主要食疗疗作用是凉血止血、作用是凉血止血、补补虚健虚健脾、清脾、清热热利水。春天摘些利水。春天摘些荠荠菜的嫩茎叶或越冬芽，焯菜的嫩茎叶或越冬芽，焯过过后凉拌、后凉拌、蘸蘸酱酱做做汤汤做做馅馅炒食都可以，炒食都可以，还还可以熬成可以熬成鲜鲜美的美的荠荠菜粥。菜粥。燥燥热热天多
6、吃天多吃苋苋菜菜 苋苋菜的根一般菜的根一般为为紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有紫色或淡紫色；茎上很少有分枝，有绿绿色色或淡紫色的条或淡紫色的条纹纹；叶子；叶子为为卵形。卵形。 我我们们一般吃的都是比一般吃的都是比较较嫩的嫩的苋苋菜茎叶，它菜茎叶，它们们有清有清热热利尿利尿解毒、滋阴解毒、滋阴润润燥的作用。除了炒食燥的作用。除了炒食凉拌凉拌做做汤汤外，外，苋苋菜也菜也常用来做常用来做馅馅。比如凉拌。比如凉拌苋苋菜、菜、苋苋菜菜鸡丝鸡丝、 、苋苋菜水菜水饺饺等。等。 水芹菜降血水芹菜降血压压 水芹菜又叫水芹水芹菜又叫水芹河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，河芹。它的茎是中空的，叶子呈三角形，花是白
7、色，主要生花是白色，主要生长长在潮湿的地方，比如河在潮湿的地方，比如河边边和水田。和水田。 水芹菜有清水芹菜有清热热解毒、解毒、润润肺、健脾和胃、消食肺、健脾和胃、消食导导滞、利尿、止滞、利尿、止血、降血血、降血压压、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我、抗肝炎、抗心律失常、抗菌的作用。我们们常吃的常吃的有猪肉炒水芹、水芹羊肉有猪肉炒水芹、水芹羊肉饺饺和水芹拌花生仁。和水芹拌花生仁。 刺嫩芽刺嫩芽补肾补肾益精益精 刺嫩芽又叫刺刺嫩芽又叫刺龙龙芽，主要生芽，主要生长长在灌木在灌木丛丛中和林中空地。它中和林中空地。它不像其他野菜一不像其他野菜一样样属于草本植物，而是木本植物。它的属于草本植物，而是木
8、本植物。它的树树皮皮呈灰色，上面生呈灰色，上面生满满了粗大了粗大坚坚硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是硬的皮刺；花是淡黄白色；果子是浆浆果，球形、黑色。果，球形、黑色。 刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能刺嫩芽被食用的部分，主要是它的嫩芽，能够够起到起到补补气、气、活血、祛活血、祛风风、利湿、止痛、利湿、止痛、补肾补肾益精等作用。益精等作用。 小根蒜防小根蒜防动动脉硬化脉硬化 小根蒜又名薤白小根蒜又名薤白理蒜。它的茎叶理蒜。它的茎叶长长得很像蒜，也有葱得很像蒜，也有葱蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散蒜的味道。其作用是通阳化气、开胸散结结、行气、行气导导滞，治滞，治疗疗痢痢疾以及抑制高血脂病人
9、血液中疾以及抑制高血脂病人血液中过过氧化氧化酯酯的升高，防止的升高，防止动动脉粥脉粥样样硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。硬化。主要吃法有小根蒜拌豆腐，或熬点小根蒜白木耳粥。 马齿马齿菜能治糖尿病菜能治糖尿病 马齿马齿菜，又叫菜，又叫马齿苋马齿苋长长寿菜。一般寿菜。一般为红为红褐色，叶片肥厚，褐色，叶片肥厚，为长为长倒卵形，因倒卵形，因为样为样子像子像马齿马齿而得名。它含有蛋白而得名。它含有蛋白质质脂肪脂肪硫氨酸硫氨酸核黄素核黄素抗坏血酸等各种抗坏血酸等各种营营养物养物质质。由于其中含。由于其中含酸酸类类物物质质比比较较多，所以吃的多，所以吃的时时候会候会觉觉得稍有些酸味。得
10、稍有些酸味。 马齿马齿菜的菜的药药用功能是清用功能是清热热解毒，凉血止血。因解毒，凉血止血。因为为它含有丰它含有丰富的去甲富的去甲肾肾上腺素，能促上腺素，能促进进胰胰岛岛腺分泌胰腺分泌胰岛岛素，素，调节调节人体糖人体糖代代谢过谢过程、降低血糖程、降低血糖浓浓度、保持血糖恒定，所以度、保持血糖恒定，所以对对糖尿病有一糖尿病有一定的治定的治疗疗作用。此外，它作用。此外，它还还含有一种不含有一种不饱饱和脂肪酸，能抑制胆和脂肪酸，能抑制胆固醇和甘油三酸固醇和甘油三酸酯酯的生成，的生成，对对心血管有保心血管有保护护作用。它的吃法作用。它的吃法有很多种，焯有很多种，焯过过之后炒食之后炒食凉拌凉拌做做馅馅都可以。比如都可以。比如马齿马齿菜菜炒炒鸡鸡蛋，蒸蛋，蒸马齿马齿菜菜馅馅包子，或煮点清包子，或煮点清热热止痢的大蒜止痢的大蒜马齿马齿.
