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1、 南美白对虾 自从被 引进我市 以来 ， 已逐渐 成 为各 区县 水 产 养 殖 的主 要 品 种。尤其近年 随着商 品鱼价格逐渐走 低 ，稳定 的对虾价格更显 出明显优势 。 “ 不怕虾不大，就怕没产量”已成为养 殖 者 的共 识 。各 区县成功 的养 殖模式 不 尽 相 同 ，津南 区 、大港 区 以精 养 为主 ， 亩 产 均 在 5 0 0 千 克 以上 ，蓟 县 、宝 坻 、 静海县以鱼虾混养为主产量较低。对比 南 美 白对 虾养 殖高 密度 精养 池 效益 好 、 风险大，鱼虾混养效益稍低但风险小得 多。经多年 实践证 明，对于一 大部分池 塘 面积 i 0 0 亩 以上 的老 旧
2、池塘 ，南美 白 对虾精 养模式风 险极 大 ，2 0 亩 以下池塘 精养南美白对虾最为适宜。 静海县团泊湖周边养殖池塘大多为 1 0 0 亩左右甚至更大面积池塘，采取生 态养殖模式对水体污染程度低、投入产 出比高、收益高。生态养殖可细分为以 鱼 为 主 套 虾 和 以 虾 为 主 套 鱼 的模 式 。 2 0 1 3 年静海县杨成庄乡梅厂村 1 5口池 塘采用 以虾为主套鱼的模式养殖，均取 得了亩产 2 0 0 千克以上的好收成 。团泊 湖 周边双 窑村鱼池 采用 以鱼 为主套虾 的 模 式养 殖 ，亩产 1 0 0 千克左 右 ，也取 得 了不错的收益 。但仍有 相当多 的养殖户南美 白对
3、虾 产 量不够理想，亩产普遍在2 5 5 0 千克，最低只有5 千 克。 由于养殖效益低下 极大地 挫伤 了这部分养殖户 的 积极性，如何提高鱼虾混养池南美白对虾产量成为静 海地区养殖成败的关键。笔者就造成南美白对虾产量 低 的原因和养殖中存在的问题及解决方法经下池调 查、走 访养殖户 ，总结 出以下几点 ，供广大养殖户参 考 。 1 虾苗体 质 、品种退化许 多养 殖户反映近两年 来 南美 白对虾 生长 速度 渐缓 ，同一批 虾 苗经 8 0 9 0 天养殖大小不一，个头大的可达 4 0 6 0 尾 千克，个 头 小 的只 有 1 0 0 2 0 0尾 千克 ，而 且 成活 率 只有 1 0
4、 3 0 ， 最 高 不 超 过 4 0 ( 正 常 虾 成 活 率 6 0 8 0 ) 。 2 盐度的影响 部分虾苗场为提高产量，减少死 亡率 ，虾苗淡化 时间不够 ( 正常应最少 7 天) ，而我县 养殖用水多引入市区生活污水，盐度普遍不高于 2 3 ，由于苗种淡化时间不长，大部分苗种不适应低盐 度水而造成死苗、弱苗。 避 l 壁 旦 塑壑 堡 3 养殖前期养殖方式几乎全部养殖户都没有暂 养池，且大部分养殖户投苗前期基本不投料，以池塘 中饵料生物或鱼类残饵为虾苗饵料。一般投苗一个月 之后才开始投喂商品虾料，造成虾苗摄食不足。并且 是先投放鱼 苗再投虾苗 ，投放 的虾苗 由于体弱 有相当 一
5、部分被鱼类摄食 。 4 养殖中后期的水质调节及底质的影响大部分 虾农已逐渐接受养虾先肥水的概念，对虾养殖期间对 肥水的问题比较重视，一部分养殖户肥水养虾的效果 也十分 明显 。但肥 水产 品的频繁使 用 ( 一般 每隔 3 4 天就肥水一次，不但相隔时间短而且经常超出产品用 量的一倍甚至几倍使用) 不但造成养殖成本增大，也 使池水肥度偏高、透明度低、藻类变化快、富营养化 程 度高 。甚至部分池塘 的蓝藻经常暴发 ，同时多数池 塘多年未清淤，底泥厚度可达 5 0 8 0 厘米 ，有机物 堆积发酵 ，池底 的溶氧含量更低 并且后期经常发生原 虫泛滥，即使采取抢救措施也会造成南美白对虾的应 激 反应
6、 ，或浮头或大量脱壳或沉底死 亡或被养殖鱼类 摄食 ，造 成减产 。 5 养殖中的鱼虾搭配问题大部分养殖户出于保 本考虑一般不采用 白对虾精养模式 ，而是养鱼套虾 ， 放养 模式 一般 以主 养鲤 、鲫为主搭 配少量 的花 白鲢 ， 再亩放 2 万3 万尾虾 。这种模式 的缺 点是 以鱼为 主 、虾 的投放 量较少且主养鱼为底层鱼类 ，在摄食 饵 料上与虾 发生冲 突、争抢虾料 ，并在虾应激 反应 时鱼 大量摄食对虾 。 以上是笔者总结的静海地区虾产量不高的几点主 要原 因，其他造成虾减 产的因素还包括对虾发病 时泼 洒药物 ( 尤其是杀虫剂) 、放苗的方式与时机不对、对 虾起捕时机 ( 捕大
7、留小、捕病留健) 掌握不好、虾类净 养池中野杂鱼类争抢饵料等。针对上述几个方面笔者 提 出以下几点建议 ： 1 虾苗的选择这是养殖中关键环节，养殖户应 慎之又慎。应选择信誉好、有放苗获高产先例的虾苗 场的虾苗 ，不贪 图便宜 ，宁可 价格 贵一些也要选择质 量上乘的苗种 。放苗之前一 定要进行 验水、试苗 ，放 苗水质测定应包括盐度测定 。针对 苗场使用抗生素 问 题，购 苗者可到水产技术部 门检测药残 。 2 放养环节针对绝大部分养殖户无虾苗暂养 池，笔者建议在池塘未进水前用竹竿、塑料或小眼网 围成一临时暂养池 。在此消毒、解毒、肥水后放苗， 并投喂虾苗 0 号料。暂养池大小依密度而定 (
8、一般有 增氧机池塘亩放 1 0 0 万尾 、无增氧机亩放 3 0 万5 0 万尾) ，若暂养池盐度不够可依据盐度大小泼洒食盐 安 徽省皖河农场从事莲藕养殖有悠久 的历 史，受 技术 限制产量一直不高 ，投入产 出比低 。为了调整 农 业产业结构，我们从 2 0 1 3 年进行了秸秆种藕与鱼藕 混养高产节能养殖试点，取得了较好的经济、社会、 生态效益，现将养殖试点情况介绍如下： 一 、材 料与方法 1 藕池的选择尽可能选择交通方便、水源条件 好 、水质无污 染、进排 水方便 、保水能 力强 的池 塘 ， 面积 6 0 亩。藕池四周埂高 1 5 米，上宽5 米、下宽7 米 ，用土夯 实，池壁 设进
9、 、出水 口，为了方便 管理 ， 藕池经过改造分成 3 个池塘 ，每个池塘面积约2 0 亩， 池 中挖 “ 十 ”字 形鱼 沟 ，鱼 沟 宽 1 0 米 、深 0 5 米 ， 鱼沟应 占整个池塘面积 的2 0 。 2 藕种 的选择藕种 选用 “ 鄂 莲 5 号 ” ，每 株种 藕 最好 具 有三 节 完整 的藕 身 ，并 带有 1 2 个 子 藕 ， 也可以用子藕作种，至少有2 节以上充分成熟的藕身 且顶芽完整。藕种可用 2 0 毫克 千克的萘 乙酸浸泡4 0 分钟 。 3 鱼种 的选择要 求鱼种规 格整齐 、体质 健壮 、 无病 无伤 ， 以耐低氧 的彭泽 鲫为主 ，少量投 放鳊鱼 、 鲢鱼
10、 、鳙鱼等 品种 。 二、技术措施 1 铺设 秸秆选择无霉烂变质 的水稻秸 秆 ，将秸 秆粉碎或截成 1 0 1 5 厘米的小段 ，混合均匀后进行 无害化处理，用 5 0 多菌灵 5 0 0 倍液和 5 0 辛硫磷 8 0 0 倍液 喷堆后盖 膜 2 4 小 时，秸秆铺 设厚度 为 3 5 4 0 厘 或海水晶。暂养虾苗3 厘米以上可撤除围栏，使虾游 到池塘进行正常养殖( 暂养池一定要清除鱼类) ，这样 做 的好 处可 以避免鱼类摄食虾苗 ，同时虾苗集 中管理 可 以大大提 高成 活率。 3 改变传统混养模式，减少鲤、鲫的放养量一 般 亩放鲤 、鲫 各 3 0 0 尾即可 ，笔者推荐 以放 养
11、草鱼为 主 ，亩放草鱼 3 0 0 4 0 0 尾 ，鲤 、鲫各 2 0 0 尾 ，再搭配 少量花 、白鲢 。因草鱼 的价格 相 比鲤鱼 比较稳定且是 中上层鱼类，不会对蛰伏于池底的虾类造成大的威 胁。笔者发现主养草鱼的池塘虾产量普遍在 1 0 0 千 克 亩 以上 ，这种 养殖方 式需注 意两 点：一 是草鱼 的 疾病预防工作 ，二是鲫鱼 的放养量不要过 高。 4 水质调控养殖 期的水质调控是养殖成败 的关 键 。笔者认 为水质调控 不只是肥水 的问题 ，水质稳定 才 是我们追 求 的 目标 。是否 肥水应视 水质情 况而定 ， 包括各项 指标的测定 、藻相 的组成 、透 明度大 小及鱼 虾
12、摄食情 况等 ，避免盲 目肥水造成 富营养化 ， 同时定 期使用微生物制剂保证水体稳定 。另外池 塘底 泥过厚 是造成虾产量低的原因之一，有条件的一定要定时清 淤，无条件的也要适时曝晒、泼洒生石灰、定期使用 底改药物 ( 最好选用分解型) 。对药物的使用一定要慎 重，尤其是杀虫药物对虾的伤害很大。如较普遍的虾 类固着纤毛虫如果寄生不多、虾未出现漫游情况时尽 量 使用其他方法 ( 冲水 、泼洒茶 粕等) ，对于转水和原 虫的暴发一定要早发现早预 防，避 免池 水出现大 的变 化 ，从而 引起 白对 虾应 激 。要 多使 用葡 萄糖 、钙 制 剂、多糖、多维等营养药物 以补充、增强虾类的抗应 激能
13、力 。 5 发 病池塘的处理对于发病池塘 ( 疑似红体、 白斑 、红腿 等) ，要在 药物 治疗 的 同时尽早捕 捞 ，以 防 更多 的健康虾被 感染 ( 根 据养殖经 验 ，由于发病 季 节 比较 固定 ，一般 捕 5 7 天 即可 将虾捕 尽 ，既可 增 加一部分收入又能减少传染源) 。另外对于精养池 ( 南 美 白对虾一般 亩放养 1 0 万尾 以上) ， 由于野 杂鱼的混 入 造成 的虾产量减 少 的问题 ，笔 者建议 除把好进 水 、 清塘关外，养殖期问应视情况泼洒茶粕或其替代品， 用量要足 ，以避免 由于野杂鱼原 因造成减产 。 总之 ，造成池塘虾减产 的原因很 多 ，有时是一个 因素 ，有 时是几个因素 。这就 要求 白对虾养殖者在充 分考虑本地池塘放养条件 的基 础上 ，有针对性地选择 适合本地区池塘的养殖模式、养殖方法。对于养殖中 出现 的各种 问题 要尽力解决 ，以提高南美 白对虾 的产 量，创造更高的养殖效益。 天津市静海县畜牧水产业发展服务中心 朱贻月 吴淑梅
