《凸显经历过程丰富实践体验——人教版四年级下册《营养午餐》教学策略 (论文)》由会员分享，可在线阅读，更多相关《凸显经历过程丰富实践体验——人教版四年级下册《营养午餐》教学策略 (论文)（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、 教学j ia 0 x u e 凸显经历过程丰富实践体验 人教版 四年级下册 营养午餐教学策略 漳州市第二实验小学 陈珊芬 2 01 1年 版课 标 要 求“ 综 合 与 实 践 ” 第 一 学 段 突 出“ 经 历 实 践 操 作 过 程 ”， 而 第 二 学 段 更 强 调 “ 结合 实 际情 境 ，体 验 发 现和 提 出 问题 、分 析 和 解 决 问 题 的 过 程 ” 。 可 以看 卜 H，第 二 学 段 更 加 关 注 学 生 经 历 实践 活 动 的 全 过 程 。 这 就 要 求 教 师 要 立 足 第 二 学 段 学 生 已 有 的 实践 经 验 和 知 识 储 备 ，加
2、强 过 程 化 教 学意 识 ，把 实 践 活 动 的 时 空 还 给 学 生 ，让 学 生 充 分 地 经 历 体 验 、探 究 和 应 用 的 过 程 。笔 者结 合 营 养午 餐 一课 ，就 如 何 凸显 经 历活 动过 程 ，丰 富学生 的实践 体验 谈三 点体会 。 一一、由放及收，经历 “ 问题包”的创生过程 问题 是数 学综 合 实践 活 动 的关键 。 确定 研 究 的 问题是“ 综 合 与实践 ”实施 的 第一步 骤 。2 0 1年 版 课 标 要求“ 综 合 与实践 ”第二 学段“ 尝试 从 日常生 活 中 发 现 并 提 出 简 单 的 数 学 问 题 ，并 运 用 一
3、些 知 识 加 以解 决 ” 。这 就 要 求教 师 要 变给 问题 为 学 生提 问 题 ， 由放 及 收 ，要 重 视 让 学 生 经 历“ 问 题 包 ” 的 创 生 过 程 ，即经 历基 于 经验 的“ 问题 组 ”发 散 过 程到 基 于 主 题 的“ 问 题 串 ”集 约 过 程 。 1 基 于 经验 产 生“ 问题 组 ” 四年 级 的 学 生 已 经 具 备 根 据 情 境 提 问题 的 能 力 。教 学 营 养 午 餐 时 ，教 师 可 以先 出 示视 频 “ 舌 尖 上 的 中 国人 ”和“ 美 食 图片 ”等 资料 ，让 学 生 自 由 提 问 题 。 这 时 ， 学 生
4、 就 会 调 动 原 有 的 知 识 和 经 验 积 累 ，提 出各 式 各 样 的 问 题 ：饮 食 有 哪 些 文 化 ，什 么样 的饮食 才算 科学 ? 图 片上 的各 道 菜营 养 含 量各 是 多少 ?这 些菜 一 共有 多少 种 不 同 的搭配 方 案 ? 哪 几 道 菜 既 便 宜 又 实 惠 ? 同 学 们 最 喜 爱 哪 几 道 菜 ， 7每 一 道 菜 都 适 合 班 级 的 每 一 位 同 学 吗 这 里 ，学 生提 出的“ 问题 组 ”看似 离 散 、零 乱 ，但 恰 恰 可 以培养 学生 的发散 性 思维 ，为下 一层 次 的 自主 9 6福上敏 2 0 1 4 l
5、、 2 选 题 提 供 丰 富 的 问 题 素 材 。 2 基 于 主 题 ，理 出“ 问题 串” 在学 生 提 出上述“ 问题 组 ”后 ，教 师 就 要及 时 组 织 学 生 讨 论 ： “ 哪 些 问 题 是 这 节 课 要 解 决 的 ? 哪 些 问 题 可 以 放 到 以后 解 决 ? ” 师 生 共 同 对“ 问 题 组 ” 的 问题进 行取 舍 、增 添后 ，按 照 知识 内在 的逻 辑 结 构 整 理 成 如 下 先 后 有 序 、难 易渐 进 、前 呼 后 应 的 “ 问题 串 ” ： ( 1 )A、B、c三种 套餐 符合 营养标 准 吗 ( 2)1 0道 菜 可 以搭 配
6、出 多少 种营 养午 餐? ( 3 )学生 最喜 爱 的 5种搭 配 方 案是 什 么? 哪种 搭 配 方案 的蛋 白质A- 量最 高? ( 4)如何给 特殊 人 员配营 养午餐 ? ( 5 )通过 实践 活 动 的学 习有什 么收 获? 经 过 整 理 的“ 问 题 串 ” ， 更 具 有 可 及 性 、 亲 近 性 、 目标性 ，既培 养学 生信 息 整合 、筛 选能 力 ，又 为 学生 下一 步实践 研 究提供 了方 向与 目标 。 二 二 、充分体验，经历 “ 策略包”的实施过程 第 二 学段 学生 积 累 了一定 的实践 经 验 ，有 更强 的 自主意 识 。这就 要 求教 师大 胆
7、 放手 ，突 出实 践 内 容 与方 法 的综合 性 ，让 学 生充 分参 与“ 策略 包 ”的 实践活 动过 程 ，不 但要 注 意经 历 内容 丰 富 的整体 活 动 过 程 ， 而 且 要 注 意 经 历 自主 设 计 环 节 的 活 动 过 程 。实 施“ 策 略包 ”过 程 的 关键 是 让学 生 经 历 自主 设计 活 动“ 程 序包 ”和利 用 多种 策 略 自主 解 决“ 环 节包 ”问题 的过 程 。 1 加 强 综 合 。 经 历“ 程 序 包 ” 的 实施 过 程 “ 预 则 立 ，不预 则 废 ” 。“ 程 序 包 ” 即“ 活 动程 序 ”或“ 活 动 步骤 ”， “
8、 程 序 包 ”设计 的合 理 与否 是 教育 目标 能 否 有效 实现 的重要 保 障 因素 ，也是 儿 童 能 否在 学 习 中较 长 时 间地保 持 身心愉 快 的 重要 保 障 。教 学 第 二学段“ 综合 与 实践 ”时 ，要 让 学 生根 据“ 问题 串 ”及 现场 的 实际 条件 ，精 心设 计 活 动程 序 ，以保证 活动 开展 的 井然 有序 和 让 学 生 多角 度经 历 问题 解 决 的 过 程 。例 如 ，教 学 营 养 午 餐 时 ， 教 师和 学 生 可经 历 多次协 商 、讨 论 及 探究 ，理 出如 下 活 动程序 ： 发 现 问 题 一 辨 别 是 非 一 自
9、 主 搭 配 一 调 查 统 计 一 制 作 图表 一 计 算 极 值 一 积 极 建 议 一 总 结 提 升 让 学 生 经历“ 程 序 包 ” 的实施 过 程 ，有 利 于 学 生对 整个 实 践活 动过 程 的整体 把 握 。 当然 ， “ 程序 包 ” 的 设 计 不 一 定 都 是“ 顺 叙 ”，有 时 也 可 采 用 “ 倒 叙 ” “ 插 叙 ” 。 2 自主 探 究 ， 经 历“ 环 节 包 ” 的 实施 过 程 “ 综 合 与 实 践 ”第 二 学 段 倡 导“ 能探 索 和分 析 解 决 问题 的 有 效 方 法 ， 了解 解 决 问题 方 法 的 多 样 性 ” 。在“
10、环 节 包 ”的教 学 中 ，教 师应 鼓 励 学 生 自 主探 究 ，充 分 经历 解决 问题策 略 的 多样 性 。在 探 究 “ 全 班 同学 最 喜 爱 的 5种 搭 配 方 案 ”这 个 环 节 时 ， 教 师 要让 学 生经 历 多种 解 决 问题 方 式 的过 程 ：如 ， 全 班 举 手表 决 ， 当场 统 计 。 全 班 发放 问卷 ，统 计 结 果 。 访 问食 堂工作 人 员 。 调 查 电脑 售 菜 原 始记 录 这 样 的教学 过 程 既充 分考 虑 到 学 生解 决 问题 方 式 的差 异性 ，又可 让学 生 在 交流 中相 互欣 赏 和 悦 纳 ，不 仅 丰 富学
11、 生 的解题 经 验 ，还 可 充分 调 动 学 生 的学 习兴趣 。 三、反思应用，经历 “ 经验包”的提升过程 “ 综合 与 实践 ”第 二 学 段 强 调“ 通 过 应 用和 反 思 ，进 一步 理 解所 用的 知识和 方 法 ，了解 所 学知 识 之 间 的 联 系 ，获得 数 学 活 动 经 验 ” 。 由 于第 二学 段 学 生对 知识 方 法 已经 具备 了一定 的 反 思提炼 与迁 移 应 用 能 力 ， 因此 ，教 师 不 能 以 学 生 解 决 问题 为 满 足 ，而 要 重视 让 学 生“ 往 回看 ”与“ 向外 做 ”，既 要 帮助 学生 完成 知 识 与能 力 、思
12、想 与方 法 、 情感 与 态度 的反思 交 流 ，经历“ 闪光 点 ” 的发现 过 程 ：又 要抓 好 实践 经验 的拓展 延伸 ，建 立“ 从 点 到 面 ，从 教学 j io o x u e潮 面 到体 ” 的立体 时 空 网络 ，经 历“ 实 践 点 ”的拓 展 过 程 ，实现“ 经验 包 ”的全 面提 升。 1 注 重 反 思 ， 经 历“闪 光 点 ” 的 发 现 过 程 反思 是 学生 学会 自我调 节 、 自我 发展 的重 要基 础 。 “ 综 合 与 实践 ” 由于活 动 内容 的丰 富性 、实践 性 与不确 定 性 ，因此 ，它是 培 养 学生 反思 意 识 与反 思行 为
13、 的 良好 平台 。教 学 时 ，教 师应 抓住 学 生 独特 的体 会和 收 获 ，让 学生 的“ 闪光 点 ”汇聚 成 燎 原之 火 。例 如 ，教 学 养 午 餐 时 ，课 末教 师可 让学 生反 思活 动 收 获 ：有 的学 生可 以巩 固排列 组 合 与统 计 的 知 识 ：有 的学 生 可 以感 受 到“ 数 学 并 不 枯燥 ， 而 是 生 活 中必 不 可 少 的利 刃 ”；有 的学 生 可 以总 结 失败 的教训 这 样 的反 思活 动 有利 于 学生 将 所学 再 次 内化 ，实 现不 同 的人 在数 学 上得 到 不 同 的发展 的 目标 。 2 注 重 应 用 。 经
14、历“ 实 践 点 ” 的 拓 展 过 程 “ 综合 与 实践 ”第 二 学 段 强 调 学 以致 用 ，倡 导 突 破课 堂 的限 制 ，把 活动 延伸 到 课外 找 准“ 实 践 点 ”让 学 生 经 历 知识 再 运 用 、再 实 践 的 过 程 。 例 如 ，学 完 营养 午 ，教 师 可 以让 学 生 完 成 如 下 活 动 ： ( 1 )网上 查询 应季 蔬 菜 鱼 肉的脂 肪 、热 量 、蛋 白质 含 量 ，利 用 周 末 ，为 家 人 设 计 出 r “ 营 养 午 餐 ” 的搭配 原料 。 ( 2)计 算 洋垃 圾食 品 中热量 、脂肪 、蛋 白 质的 含 量 ，绘 制成 图
15、，拟 写一 份倡 议 书。 ( 3 )编 写健 康 饮食 的顺 口溜 ，时刻 提 醒 自己 、 家 庭 成 员 及 班 级 同学 。 “ 应 用 ”环 节 的 落 实 ，彰 显 了“ 综 合 与 实 践 ” 活 动 开展 的核 心价 值 ，使 学 生 的数 学 学 习活 动成 为 提 升 良好社 会适 应性 的 主渠道 。 总 之 ，在“ 综 合 与 实践 ” 第 二学 段 的教 学 中 ， 教 师 只有 真 正把 学生 置 于主体 地 位 ，努 力把 问题 探 究 时 空还 给学 生 ，让 学 生经 历全 方 位 的探 究 和 实践 过 程 ，才 能充 分 获取 丰 富 的数学 活 动体 验
16、 ，最 大限 度 体现 课标 的阶段 目标特 点 。 附 ：人教版 四年 级 下册 营养 午 毒 教 学设 计 一、教学目标 7解 营养 与健 康 常识 ，综合 运 用简 单 的排列 组 合 、 统计 等相 关 知识 解 决 问题 ；能 根 据营 养 专 家 的 建 议 ，运 用 正确 的 数学 思 想 方 法 分 析 、调 配 科 学 、 合 理 的午餐 菜 式 ；学会 发 现 问题 、解 决 问题 ，学 会 2 0 1 4 1 、2辐 正 教 9 7 翻簟匮 教学j ia o x u e 与他 人 合作 ；体 会 数 学 在 日常 生活 中 的应 用价 值 ， 增 强学 生应 用数 学 的意识 。 二、教学过程 1 创 设 情 境 引 出主 题 ( 1 )视 频激趣 ，发现 问题 。 课 件 播 放 ： “ 舌 尖 上 的 中国 人 ” 。学 生看 完 后 自由联 想 ，提
