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1、一、红参：一、红参：普通红参的规格要求普通红参的规格标准规 格等 级标 准一 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香、味苦。每 500克 20 支以内,每只 25 克以上。二 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀、断面角质样。每 500 克 20 支以内,每只 25克以上。20 普通红参三 等干货，根呈圆柱形。色泽较差。有干疤、黄皮、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每 500 克 20 支以内,每只 25 克以上一 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角
2、质样。气香、味苦。每 500克 32 支以内,每只 15.6 克以上。二 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀、断面角质样。每 500 克 32 支以内,每只15.6 克以上。32 普通红参三 等干货，根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每 500 克 32 支以内,每只 15.6 克以上.一 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香、味苦。每 500克 48 支以内,支头均匀。二 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀、断面角质样。每
3、500 克 48 支以内,。支头均匀。48 普通红参三 等干货，根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每 500 克 48 支以内, 支头均匀。64 普通红参一 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香、味苦。每 500克 64 支以内,支头均匀。规 格每 500g 含有的支数单支重量（g）20 普通红参20 以内25.032 普通红参32 以内15.648 普通红参48 以内均匀64 普通红参64 以内均匀80 普通红参80 以内均匀小货普通红参80 以上均匀二 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干
4、疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀、断面角质样。每 500 克 64 支以内,。支头均匀。三 等干货，根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每 500 克 64 支以内, 支头均匀。一 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香、味苦。每 500克 80 支以内,支头均匀。二 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀、断面角质样。每 500 克 80 支以内,。支头均匀。80 普通红参三 等干货，根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。每 500 克 80
5、支以内, 支头均匀。一 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，有光泽。质坚实。无细腿、破疤、黄皮、虫蛀。断面角质样。气香、味苦。支头均匀。二 等干货，根呈圆柱形。表面棕红或淡棕色，稍有干疤、黄皮、抽沟。无细腿、虫蛀、断面角质样。支头均匀。小货普通红参三 等干货，根呈圆柱形。色泽较差。有黄皮、干疤、抽沟、腿红。无虫蛀。断面角质样。 支头均匀。二太子参二太子参：块根细长纺锤形或细长条形，稍弯曲，长 2-8cm，少数可达 12cm，直径 2-6mm，顶端残留极短的茎基或芽痕，下部渐细呈尾状。表 面黄白色至土黄色，较光滑，略具不规则的细纵皱纹及横向凹陷，其间有须根 痕。质硬脆，易折断，断面平坦，类白色
6、或黄白色，角质样；晒干者类白色， 有粉性。气微，味微甘。以条粗、色黄白者为佳。三边条参三边条参边条参的规格要求 规格每 500g 含有的支数单支重量（g） 16 边条红参16 支以内31.3g 以上 25 边条红参25 支以内30g 以上 35 边条红参35 支以内14.3g 以上 45 边条红参45 支以内支头均匀 55 边条红参55 支以内支头均匀 80 边条红参80 支以内支头均匀 小货边条红参80 支以上支头均匀边条参的规格标准 规格等级标准一等根呈长圆柱形，芦长、身长、腿长、体长 18.3cm 以 上，有 2-3 个分枝。表面棕色或淡红色，有光泽，上 部色叫淡，有皮有肉，质坚实，断面
7、角质样。气香， 味苦。每 500g16 支以内，每支 31.3 以上。无中尾、 黄皮、破疤、虫蛀、霉变、变质。二等表面棕红或棕色，稍有黄皮、抽沟、干疤。无中尾、 虫蛀、霉变、变质。16 边条红参三等色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤，腿红。无中尾、霉 变、杂质。余同一等。一等体长 16.7cm，有 2-3 个分枝。每 500g25 支以内，每 支 20g 以上，无中尾、黄皮、破疤、虫蛀、霉变杂质。二等表面稍有黄皮、抽沟、干疤。无中尾、虫蛀、霉变、 杂质。余同一等。25 边条红参三等色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤，腿红。余同一等。一等体长 15cm，每支 500g35 支以上，每支 14.3 以上。二等
8、表面稍有黄皮、抽沟、干疤。35 边条红参三等色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤，腿红。一等二等45 边条红参三等体长 13.3cm 以上，每 500g45 支以内，支头均匀。分 一等、二等、三等。性状特征同 16 边条红参。一等二等55 边条红参三等体长 11.7cm 以上，每 500g55 支以内，支头均匀。分 一等、二等、三等。性状特征同 16 边条红参。一等二等80 边条红参三等体长 11.7cm 左右，每 500g80 支以内，支头均匀。分 一等、二等、三等。小货边条红参一等根呈长圆柱形，表面棕红或淡棕色，有光泽，上部色 较淡，有皮有肉。质坚实，断面角质样。气香，味苦。支头均匀。无中尾、黄皮
9、、破疤、虫蛀、霉变、杂质。二等有黄皮，但不超过身长的 1/2。稍有抽沟、干疤。三等色泽较差。有黄皮、抽沟、破疤、腿红。余同一等。四参须四参须参须的规格标准 规格等级标准 红混须统货，根须呈长条形或弯曲状。棕红或橙红色，有光 泽，半透明。断面角质样。气香，味苦。须条长短不 分，其中直须 50%以上。无碎末、杂质、虫蛀、霉变。一等长 13.3cm 以上。无干浆、毛须、杂质、虫蛀、霉变。红直须 二等长 13.3cm 以下，最短不低于 8.3cm。 红弯须统货，根须呈条形弯曲状，粗细不均。橙红色或棕黄 色，有光泽，呈半透明状。 白混须统货，根呈长条形或弯曲状。表面、断面均匀黄白色。 须条长短不分，其中
10、直须占 50%以上。 一等根须呈条状，有光泽。表面、断面均呈黄白色。气香， 味苦。长 13.3cm 以上，条大小均匀。白直须二等长 13.3cm 以下，最短不低于 8.3cm。 一等极须呈长条形，红棕或棕黄色半透明，粗条均匀，支 充实。味甘微苦。长 13.3cm 以上，不返糖，无皱皮， 干浆。轻糖直须二等条不均匀，长 13.3cm 以下，其余同上。五林下参五林下参，即林下人工播种山参式种子。自然生长 1020 年以上，也称为籽海山参，年限越长，其价值也随之猛涨。其特点是芦长体灵，皮老纹深，须长而清疏； 须上有珍珠疙瘩，形体特征可与野山参相媲美。六六野野山山参参，自然生长在原始森山老林中，有的长
11、达百年，没有经过人工培植、没有化学肥料的成份，采集非常辛苦，药用价值极高，是一 种名贵中药材，也是保存价值极高的绿色罕世珍品，价值不菲七高丽红参七高丽红参形态性状为参体颇为饱满，长约 510 厘米，直径 12 厘米，顶端平宽， 上面连接两叉状的双马蹄芦头或单芦头，单芦头的称“独碗芦”。参体因加工 包装，压成方形，与芦头连接处不凹陷，下端呈扁形，有数条明显的纵棱，表 面为棕红色或黄棕色，质地坚实，断面平滑光亮，气味浓香，味微苦而回甜。 高丽白参表面呈黄白色或浅棕色，质地较高丽红参显得松软，断面有圆心，香 气略淡，味微酸。八生晒生八生晒生全须生晒参完整地保留人参各个部位的特征，芦、体、须齐全。表面
12、黄白色，有抽沟， 体质较轻。断面白色或黄白色，皮层和髓部明显，常有大小不等的裂隙。 全须生晒参的等级标准规 格等 级标 准一 等干货，根呈圆柱形，有分支。体轻有抽沟，芦须全，有芋帽。表面黄白色或较深。断面黄白色。气香、味苦。每支 10g 以上,绑尾或不绑.无破疤、杂质、虫蛀、霉变。二 等干货，根呈圆柱形，有分支。体轻有抽沟，芦须全，有芋帽。表面黄白色或较深。断面黄白色。气香、味苦。每支 7.5g 以上,绑尾或不绑.无破疤、杂质、虫蛀、霉变。三 等干货，根呈圆柱形，有分支。体轻有抽沟，芦须全，有芋帽。表面黄白色或较深。断面黄白色。气香、味苦。每支 5.0g 以上,绑尾或不绑.无破疤、杂质、虫蛀、
13、霉变。全须生晒参四 等干货，根呈圆柱形，有分枝，表面黄白色或较深，有抽沟。断面黄白色。气香、味苦。大小支不分，绑尾或不绑尾。芋须不全，间有折断。杂质、虫蛀、霉变。生晒参又称“姜生晒“。“光生晒“。商品按每 500g 含有的支数和体表有无破疤，区分为 5 个等级。 生晒参的等级标准规 格等 级标 准一 等干货，根呈圆柱形，体轻有抽沟，去净芋须。表面黄白色。断面黄白色。气香、味苦。每支 500g 60 支以内,无破疤、杂质、虫蛀、霉变。二 等干货，根呈圆柱形，体轻有抽沟，去净芋须。表面黄白色。断面黄白色。气香、味苦。每支 500g 80 支以内,无破疤、杂质、虫蛀、霉变。三 等干货，根呈圆柱形，体轻有抽沟，去净芋须。表面黄白色。断面黄白色。气香、味苦。每支 500g 100 支以内,无破疤、杂质、虫蛀、霉变。四 等干货，根呈圆柱形，体轻有抽沟，死皮，去净芋须。表面黄白色。断面黄白色。气香、味苦。每支 500g 130 支以内,无杂质、虫蛀、霉变。生晒参（光支）五 等干货，根呈圆柱形，体轻有抽沟，死皮，去净芋须。表面黄白色。断面黄白色。气香、味苦。每支 500g 130 支以上,无杂质、虫蛀、霉变。
