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1、水仙雕刻及其盆景艺术鉴赏水仙雕刻及其盆景艺术鉴赏李琴 秦华（西南农业大学，400716 )水仙- 是石蒜科水仙属植物的统称，是我国十大传统名花之一，在我国分布较广，四川、云南、浙江、上海等地都有栽培，但以福建漳州水仙最负盛名。水仙一直以来被人们视为吉祥、美好、纯洁、高尚的象征。它天生丽质、淡装素雅，于寒冬时节茁发，傲视冰雪严寒，于碧绿秀的叶丛中间点缀晶莹剔透的花苦，冰清玉洁，亭亭玉立，秀逸清馨。故自古以来，被诗人墨客吟颂不绝，素有“凌波仙子”“洛神湘妃”的美称。水仙用于观赏，不论于庭园、花坛还是室内绿化皆很适宜，并且它也是草本花卉中少有的能够胜刻造型的植物。若将水仙鳞茎球经过雕刻造型艺术加工，
2、可将人们的情感与水仙的自然美、造型美融为一体，表现得臻善尽美。岁未时于客厅或会议室内摆放水仙盆景，顿有“一盆玉蕊满堂春”的生趣，既可凭添节日的喜气，又可陶冶人们的情操。笔者以下就水仙雕刻造型作一简介，以望大家共赏。欲得一盆造型别致，春意盎然的水仙盆最，首先就要挑选购买品质优良的水仙鳞茎，再用专业的水仙雕刻工具对水仙鳞茎进行雕刻造型，使水仙的花叶矮化、弯曲、定向、成型，以达到艺术造型的目的，这一过程是通过对水仙鳞茎进行雕刻机械损伤、阳光和水分控制等办法实现的。雕刻后上盆水养即可得水仙盆景。一、水仙鳞茎的选择要想雕刻培育出一盆别具风味的水仙盆景，就要在挑选水仙鳞茎时格外注意，要挑选上乘的水仙鳞茎球
3、，因为鳞茎球的质星的优劣与雕塑成败直接相关。在挑选鳞茎球时还应考虑到所选的鳞茎球应具有能雕塑培育出表现主题思想所需要的形态，即要根据事先设计好的造型去选材。比如欲雕塑出一盆“春江水暖鸭先知”的鸭子造型的水仙，则一般选用 20 或 30 桩的水仙（水仙是按“桩”分级的，一般而言，一个 50 桩鳞茎球有花芽 2 个左右；40 拼鳞茎球有花芽 3 一 4 个；30 桩鳞茎球有花芽 4 个以上，20 桩有 6 个以上，10 桩有 8 个以上。所以，用水仙进行雕刻造型要挑选 20 桩或 30 机的上乘鳞茎球较为适宜。）, 在主鳞茎一侧有个较大子球的上乘鳞茎球作鸭子头就行。总之，就是造什么型，就要相应地选
4、择有其造型基础的花头。除上述考虑因素以外，在挑选水仙鳞茎时，还应遵从下述原则：1 、应以圆形略扁为好。因为这种形状的鳞茎含有较多的侧芽，将来则可能开出较多的花2 、要选择外形丰满充实、嶙茎皮完整，根尚未生长者为好。3 、在主鳞茎的两侧要有适且的“侧鳞茎”为好。因为大部分的水仙盆景造型时都需要产生较好的造型效果4 、要看主鳞茎球底部凹陷程度。底部凹陷较深，较大说明鳞茎球发育成熟；若底部凹陷较小，则表明尚不成熟，花苞较少。5 、在挑选时还要视鳞茎球的色泽，主鳞茎球外面的枯鳞茎皮以深褐色，完整光亮者为好。6 、在挑选时，可把水仙鳞茎放在手掌中上下轻晃，估量其重 t 。两个大小相近的鳞茎分量重的相对较
5、好。二、水仙雕刻工具及其功能“工欲善其事，必先利其器”，水仙雕刻的工具也是水仙雕塑造型较为重要的因素，各地行雕刻时，所用的工具不同，下面就以福建漳州的雕刻工具为主作一介绍：漳州传统雕塑工具：全套 5 把（1 ) 主刀：全长 17.5, 刀锋 6.5cm ，宽 1.4cm ，厚 0.4cm ，呈急尖三角形。刀柄宽 1.0cm 、长 9.0cm ，刀尾部卷成圆环的，也有的主刀的刀尾不打圆。（2 ) 斜口两用刀：刀口斜锁、刀尾凹弯，呈匙状，槽形，用以铲挖。（3 ）斜形刀，弯钩刀，棱形刀另外除特制的刀具外，用福州的庶刀来雕刻水仙鳞茎也不错。另外，一些地方也用两用水仙雕刻刀，该刀的总长度约 15cm ，
6、一端是较宽的斜刃刀，刀宽 15cm 左右，常用于雕刻鳞茎片，刻叶包片，削花梗等用，另一端是半卷刃刀，刀宽一般在 o . 6cm 左右，常用于削叶缘，除去菱形鳞瓣等用。三、水仙雕刻技术 水仙花的雕刻步骤及方法由于蟹爪水仙是水仙花雕刻造型的基础，因此笔者先将以“望爪水仙”为例，介绍水仙花的雕刻步骤及方法。整个雕刻步骤应包括：首先应剥除鳞茎皮膜，去净朽根和污泥；将花叶苞的前后的左右的鳞片剔除；删除花叶苞的叶片的边缘；雕刻花梗，戳刺花梗基等五个步骤。1 外形整理：先将水仙鳞茎外部的干膜，包泥（鳞茎盘下的泥块）枯根以及主芽端顶的干鳞片剥离干净，以去掉污垢，便于迅速长根。2 雕刻花苞：初学雕刻一般是左手拿
7、水仙鳞茎球（芽在上根在下），让水仙鳞茎正面（水仙头芽朝前弯的一面）对着雕刻者，右手持水雕刻刀，右手食指贴在刀面，于鳞茎盘上约 11.5 处横切一圈，这一切入不可太深，要浅鳞茎的半径，原则上是不把内芽切伤，把靠外层的大片鳞茎切掉。然后再由鳞茎正面横切线处上切入，削去内层鳞片，直至需出花苞外的叶片苞芽为止，在此操作过程中，手要稳，用力不过大，切勿伤及花苞、花梗。3 删削叶片：雕刻花苞后使各个花叶苞完全裸露出来：要将前面及左右的鳞片全部剔除，每个叶苞两侧都是由叶芽包住，为了便于雕刻花梗、花梗基和将来使水仙花的叶片在生长时成卷曲则需切削花苞两侧的叶芽片。删削叶芽片时，应从叶缘的下部内侧向上修削，或从上
8、向下修削用刀刃轻轻地削去叶片的 1 / 5 至 2 / 5 。为了让叶片和花苞分开，削叶缘时不至把花苞碰伤，可左手拇指放在鳞茎球底部凹陷坑内，左手中指、食指和无名指放在鳞茎后壁部。拇指弹压，轻用力，则可使叶片与花苞分离，用刀尖轻轻往上削，自下而上地删削叶片，可下小上大，即上的叶片多削掉些。经删削的叶片将来会卷曲生长。如同“蟹爪”，故称为“蟹爪水仙”，在这里对于初学水仙雕刻者，叶缘的上部可适当多削一些，下部适当少削一些，这样削后的叶片不但曲适度而且显得自然美观。4 雕刻花梗：雕刻花梗是水仙雕刻造型中最为关链一步，因为这时的花梗短小又嫩脆，稍不注意或操作不当，则将影响花苞的发育和开花，导致移个雕刻
9、造型的失败。花梗部位被雕刻后，可使花枝卷曲、扭弯、矮化，但花正常开放，形成不同的造型景观。雕削花梗的部位高低，削伤轻重应依造型目的而定。雕刻“蟹爪水仙”时，削伤部位的落刀应按以下原则：左边的花梗应伤其右侧，右边的花梗应伤其左侧，中央的花梗应削伤正面。不同的花梗削伤的部位略有高低，伤的大小稍有差异，这样，水仙开花时，即可错落有致，层次分明。一般而言，削伤花梗的长为 0.5 -1.Ocm ，深度约为 0.lcm ，初学者难于掌握，也可采用刮梗法，即用刀刃刨刮花梗俩削的部位，深浅、长度与削伤的要求同上所述。5 戳刺花梗基：这是“蟹爪水仙” 雕刻的最后一步。又称“纵刺”，即是在花梗基（花心）的中部位，
10、用刀尖自上而下点刺，深度约 0.5cm 。戳刺花梗基主要是抑制其生长，促其矮化，调花株高度，由于在雕刻水仙鳞茎时，花梗基并未裸露出来，所以只能凭经验，在大约是花梗基部位下刀，对于初学者而言，则可采用针点刺，以达到此目的。以上几点则是“蟹爪水仙”的雕刻技法，也是水仙雕刻造型的基本技法，其它各种水仙雕刻造型的技法均是从“蟹爪水仙”技法演变而来，故读者只要掌握了“蟹爪水仙”的雕刻技法，那么对水仙其它的雕刻造型的技法也就可谓轻车熟路了。在此，笔者还想介绍其它几种水仙雕刻的技法，以供读者鉴赏。1.“喜庆花篮” 的雕刻技法雕刻“喜庆花篮”时，则要采用水仙雕刻的杯状雕刻法：这种雕刻方法是将水仙花的鳞茎去掉朽
11、根和皮膜后，不从下向上进刀，而是在主鳞茎的腰部进刀（有的在鳞茎球高的 3 / 5 处进刀；有的在鳞茎球高 1 / 2 处进刀：有的在距离鳞茎上方 1 / 2 厘米处进刀），绕着鳞茎横切一周，要求刻得高低一致。然后慢慢将切口以上的鳞茎一层层剥取，直至芽抱裸露出来，接着就向下雕挖，直到花苞全部裸露为止。然后，较重地削伤各种叶片和花梗的前后部位，削伤要达到花梗基部。这样，花，叶将盘曲在鳞茎腔内外；留下的两个侧鳞芽体长长后拢起成为提篮把，形状就如盛开的花篮。赏评：“喜庆花篮”意旨烘托欢乐，愉快的气氛。花篮的整体形态，上疏下密，上虚下实从而达到疏密得当，虚实相宜。水仙花被，鳞茎球，根系均为白色，副冠黄色
12、，叶片绿色，在篮的顶部，用红绸条打一个蝴蝶结，更使欢乐喜庆气愤更加浓重，提高其观赏价值。2 2 .“.“葫芦献瑞葫芦献瑞”的雕刻技法的雕刻技法要想雕刻一葫芦献瑞的造型，首先得选择一大一小两个鳞茎球，大鳞茎球要圆而丰满，小要下大上细呈圆锥形为好。雕刻时，把大鳞茎球的枯根，枯鳞茎皮，底部凹陷处的泥土都去掉，选择好鳞茎球的观赏面，然后在观赏面的背面进行雕刻，在根盘以上 1 厘米处，沿与根盘平行切一弧线，切口长 2 厘米，把切口以上鳞茎片逐层剥掉，露出叶芽，只留中间主芽，把主芽两侧的芽都挖掉，把主芽叶包去掉一分之二左右，再雕刻叶片花梗。小鳞茎的雕刻是从项端圈切下挖，创伤叶，花，使其盘曲在葫芦顶端，呈献
13、瑞态。赏评；“葫芦献瑞”的造型，以欣赏鳞茎球为主，由于“葫芦”与“福禄”谐音，自古葫芦就是吉祥，幸福的象征。故一盆“葫芦献瑞”岁末放置于几台窗前，更有吉祥，祥和之感。四、水仙的水养和上盆水仙雕刻后即可上盆水养，即将鳞茎放入清水中浸泡两天（蟹爪水仙应使伤口向下）后再取出鳞茎放入清水中浸泡一天，然后将创口处粘液洗净。鳞茎捞取出来后，用清水淋洗，直洗净为止。为了保证根系能迅速的生长和防止伤口变黄，可用脱脂棉或者纱布盖住鳞茎伤口及茎盘，并将棉花或者纱布垂入水中，以吸水供刚萌发的根吸收，生长。雕刻的水仙鳞茎经浸泡洗净，保棉后则选择与造型相协调的盆水养，置于几案上即可。五、水仙的室内陈设观赏应用“借水开花
14、自一奇，水沉为骨玉为肌”。水仙花通常是在精致的浅盆中栽培，只要在适当的光和温度下，凭一勺清水、几粒石子，它就能生根、发芽、开花。寒冬时节，百花凋零，而水仙花却叶茂花繁，可与松、竹、梅媲美。水仙花置于室内的厅堂，卧室，书房都是不错的选择。岁末时节，于厅堂处放置一盆雕刻好的水仙盆景，给人以雅致，幽香，清新之感；于卧室中放置，其花木几架一般以古朴为好，但也应考虑家具，陈设格调相协调；于书房中可以选择自然的树作为花架，放置于窗前，给人以古色书香之感。如在会议室内放上几盆精心雕刻的“喜庆花篮”“葫芦献瑞”等，则能给人以喜庆，祥和之感。参考文献1马文其中国水仙造型及欣赏中国林业出版社 1998 2 赵庆泉中国盆景造型艺术分析同济大学出版社 1989 3 朱振民等津周水仙花复旦大学出版社 1991 4马其文家庭自制水仙盆景华夏出版社 1996 作者简介：李琴女西南农业大学园艺园林学院硕士研究生。
