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1、浅谈激励理论在酒店管理中的应用浅谈激励理论在酒店管理中的应用摘要近年来，我国的酒店业得到了快速发展，但是在发展过程中也遇到了一些瓶颈。高素质的人才是酒店业得以健康稳定发展的保证。酒店这一以人为本的服务行业应该采取各种形式的激励手段有效地调动人的积极性和创造性，做好人才管理工作。本文通过对激励制度的内容和作用进行分析，并结合我国酒店业的发展情况，对如何更好地运用激励制度提高酒店管理工作提出了一些建议，从而有针对性地对员工进行有效的激励，才能激发员工积极性，从而更好地为酒店创造利润，保证酒店长期的生存和发展。关键词酒店管理 激励理论 应用在现代企业管理理论体系中，激励制度是十分重要的内容，是提高企
2、业管理工作水平的一项切实可行的手段。企业的发展需要员工的支持，而要想取得员工的支持就必须对员工进行合理的管理，所以企业在日常管理过程中可以运用激励制度激发员工积极性和创造性。随着我国经济和旅游产业的快速发展，酒店业也得到了迅猛的发展，酒店之间的竞争也日益加剧。酒店业作为劳动密集型的服务性行业，人力资源的开发与管理更是酒店经营管理者关注的焦点。所以，要想使酒店在竞争中处于有利地位，就必须提高酒店的人力资源管理绩效，充分调动员工的积极性。员工的服务意识、服务态度和服务技能会对顾客感知中的服务质量和酒店的经济效益产生影响，所以酒店经营者要采用合理的激励和领导方式，发挥员工的主管能动性和创造性，从而有
3、效地提高服务效率和服务质量。因此，激励理论越来越成为酒店业的战略性问题。一、激励制度概述从心理学角度看，激励是指人的动机系统被激发后，处于一种活跃的状态，对行为有着强大的内驱力，促使人们为期望和目标而努力。在管理学中，激励主要指通过各种外部或内部的刺激，激发人的工作动机，调动人的积极性，开发人的潜能的过程。通常，人们的动机被激发得越强烈，激励的程度越高，为实现目标，工作也就越努力。首先，激励制度通过设置激励因素，提高员工工作积极性，以达到更好的进行企业管理的目的，这对企业的长远发展极为有利。其次，企业通过建立激励制度可以将职工的个人目标与组织目标统一起来，将员工的个人利益和企业整体利益有机地联
4、系起来，培养员工的团队意识，增强组织的凝聚力，促进内部各组成部分的协调统一，构建健康和谐的企业文化。因为企业文化是是企业发展水平的集中体现，也是企业进一步壮大的基础。员工在良好的企业文化和集体凝聚力的影响下，积极为企业的发展做贡献，从根本上提高企业的管理水平。另外，企业通过建立激励制度，可以使不同层面的员工都得到充分发展的空间，使酒店管理充分合理地开发酒店人力资源巨大潜能，提升酒店核心竞争力。当前，许多酒店企业，特别是那些竞争力强、实力雄厚的酒店都在积极的通过各种优惠政策、快捷的晋升途径和丰厚的福利待遇来吸引企业需要的人才。激励制度的内容包含两个方面，即激励和制度化的原则。激励指外部因素作用下
5、激发人的内部行为的心理过程。激励包括两个方面，即奖励和惩罚。奖励是虽然奖励和惩罚的方法不同，着眼点不同，但都反应了一个内容 激励。只奖不罚起不到好的激励效果，只罚不奖也无法起到预期的激励目标。只强调对激励的重视是不够的。只有做到有奖有罚才能更好地运用激励的手段为组织服务。这些刺激因素包括物质奖励、精神鼓励、员工职业再培训等等。另外，激励制度也需要制度化的原则作为保障。企业必须建立完善可行的制度，用来保障和约束刺激因素长时间地发挥作用，包括企业日常绩效考核制度、奖惩制度、职务任免制度等等。这些制度是企业管理中执行力和管理能力的集中体现，也是企业运用激励制度必不可少的保障。管理大师们创建了许多著名
6、的激励理论。1943年，美国著名心理学家马斯洛在发表的人类动机理论中提出了需要层次理论。1959年，美国学者赫茨伯格在工作的激励一书中提出了著名的“激励保健因素理论”，即双因素理论。1964年，美国心理学家和行为学家弗鲁姆在工作与激励一书中首先提出了期望理论。此外，还有阿德佛的的生存、关系、成长理论、麦克利兰的成就需要理论、德鲁克的目标理论和海特的归因理论等。二、我国酒店行业激励机制的现状及问题激励机制是人事制度、考评制度、分配工作、思想政治工作等多方面的综合性管理工作，企业要想让激励机制长期全面的发挥作用，就必须将多种方法结合起来使用。西方国家的激励理论比较成熟，但我国对员工激励的研究相对较
7、少。在目前的酒店管理实践中，主要有以下几方面的问题。l、管理意识落后，激励机制不够系统目前，我国般酒店的管理者素质不高，不善于经营管理、不重视人才培养、缺乏服务意识，对于酒店的长期健康稳定发展是非常不利的。一部分酒店认为激励机制根本不重要，所以不少酒店的员工激励机制不够系统，激励措施单一，依旧是简单的工资+奖金的管理模式，绩效高的员工和绩效低的员工获得同等的收入。另外一种现象就是，有的酒店盲目照搬国外或者国内那些在激励方面做的比较成功的酒店的那些激励制度，存在盲目激励的现象。这些酒店管理者就必须改正这种错误的观念，重视员工情感因素，建立科学、公平的薪酬机制，形成有效的激励机制。在借鉴别人经验的
8、时候，不能盲目照搬，而是找到适合自己的方法。另外，目前我国大多数酒店并没有为员工规划其职业发展，培训又流于形式，员工会感到发展空间受限，积极寻找机会跳槽，所以酒店员工流失率极高。2、岗位分配和激励机制缺乏科学性 酒店管理者往往不能清除的认识员工的优势、劣势，不能准确的以员工的工作能力和酒店的需要为依据来分配岗位，致使一些员工觉得自己大材小用，对工作没兴趣，产生挫折感，另外一些员工不能胜任工作，压力很大。这些都造成了酒店人才资源的极大浪费。目前，我国很多酒店没有建立清晰明确，符合自身实际情况的业绩评价标准，无法准确的衡量员工的工作效率，无法科学合理的运用激励措施。有的酒店管理者错误地把激励当做是
9、奖励，他们忽视了一点，激励其实不仅仅包括奖励，还包括处罚。奖励是“正强化”，处罚则是“负强化”。3、缺乏有效的个体激励机制目前，我国的大多数酒店依赖组织的管理制度和管理程序来约束员工完成任务，甚至延长员工的劳动时间而不计加班报酬，或者剥夺员工公休假的权利。这些都造成员工动力不足，积极性不高。另外，酒店通常只采用加薪的方式来最大限度的发挥员工的潜能，忽视了员工精神层次的需求，如获得领导赏识、得到重用、受到大家的尊重、得到大家的认可、有学习和发展的机会等。三、有效激励酒店员工的途径今后我国酒店业在运用激励制度的过程中，一定要对员工有针对性地采取措施，满足员工的基本要求，实行有效的激励，扩大激励范围
10、，提高员工的积极性，并以此促进酒店管理水平的提高。1、制定合理的薪酬体系合理的薪酬体系是员工生存的保证，也是影响员工积极性的主要因素。薪酬代表着自己的劳动所得和自身的价值，同时也体现了酒店对员工的认同。薪酬的满意程度直接影响着员工的情绪和能力的发挥，也影响着员工的积极性和创造性，甚至对员工今后的发展前景也有很大的影响。所以，酒店管理者应根据酒店的实际情况，制定合理的具有激励性的薪酬体系。目前，大多数酒店都实行由固定薪酬和可变薪酬组成的薪酬体系。固定薪酬满足了员工基本的生活需要，与业绩相关的可变薪酬才具有较大的激励作用。 但目前，我国的酒店业普遍固定薪酬由学历、职位的高低决定，在薪酬体系中占有较
11、大比重。而与业绩、员工表现相关的可变薪酬比重过小。 所以即使在同一岗位上，老员工的待遇也比新员工好的多，这种同工不同酬的局面会直接导致新员工的不满情绪，积极性不高，老员工懈怠，安于现状。这种薪酬体系对员工缺乏激励性。 因此，为了激发员工的积极性，合理的酒店薪酬分配体系应该在固定工资的基础上，有与其工作绩效挂钩的奖金以及各种津贴，奖金与业绩的好坏直接相关，保障性和激励性并重，从根本上调动员工的工作积极性，为顾客提供更优质的服务，为酒店创造更大的效益。2、提供灵活多样的福利与保障制度作为薪酬的一个重要组成部分，酒店好的福利制度对于消除员工的不满情绪具有重要作用，如员工保险、医疗、假期等。同时，酒店
12、可以建立相应的员工辅助设施，如员工宿舍、员工食堂、员工娱乐休闲设施等。通过推行有弹性的员工自助福利计划来满足员工的多元化需要，在员工福利中设立特殊奖励来激励员工努力工作。酒店在发放实物的奖励时，要发放一些质量好、市面上较难买、有纪念意义的礼品，给员工及家庭带来荣誉感。3、建立良好的工作环境建立良好、安全的工作环境可以促使员工消除部分不满情绪，提高工作效率。同时，由于酒店工作的特殊性，员工的工作量大，工作压力也大，如果酒店为员工提供舒适的工作场所、健康安全的工作设备、营养的员工餐等，就能较好的确保员工们的健康，使员工在较大的压力下，也能保持身心的健康平衡，保证员工高效地完成工作。4、提供发展空间
13、员工在工作中除了重视经济报酬，还非常注重自身的价值和个人发展空间。酒店通过对员工提供职业指导，帮助他们制定与他们职业生涯规划相适应的职业发展计划，明确他们在酒店的发展前景和努力方向，激发员工的工作热情和归属感。酒店员工长期从事一种工作，必然十分厌倦和反感，所以酒店可以为员工提供适当的轮岗机会，提供富有挑战性的工作，针对员工的特点和能力，让员工选择自己感兴趣的工作岗位，充分发挥自己的专业特长，激发员工的工作兴趣和工作潜能，为优秀的员工提供升迁的机会。5、构建良好的企业文化和组织氛围企业文化对于激励员工也起着重要的作用。构建良好的企业文化能使员工感受到企业的灵魂，产生强烈的归属感，在轻松愉悦的氛围
14、中，保持良好的工作情绪，认真按时的完成工作。和谐的组织氛围可以使员工心情愉快，提高员工的满意度，激发员工工作热情。管理者应树立“以人为本”的管理理念，关心员工、尊重员工，让员工感受到企业的温暖与和谐，消除各种不良情绪，形成积极的工作态度，加强内部沟通，消除隔膜，形成一种融洽的人际关系。四、总结我国酒店业在人员素质、管理水平、服务质量等方面都落后于同行业的国际标准。而酒店的管理水平在很大程度上依赖于酒店的人力资源管理。近年来，国内的一些酒店已经在尝试运用激励制度提高管理水平，并且取得了一定的效果。但是这些企业的激励效果往往不能得到持续地显现，甚至还会出现逆效应，这些酒店大都没有正确认识激励制度的
15、实质，或者没有很好地贯彻激励制度的本质要求。在现代企业管理理论中，企业运用的激励制度应当采取物质奖励与精神奖励相结合的方式。酒店激励的根本目的就是要提高服务质量，实现酒店的经济效益和经营目标，获得持续稳定健康的发展。所以，酒店业在实行激励制度的时候一定要重视员工的需要和自我发展的需求，为员工提供良好的工作环境和培训、升迁的机会，使员工的积极性和创造性得到充分的发挥，提高酒店的竞争力和经济效益。参考文献：1黄希庭.心理学导论M.人民教育出版社,2007.2王雪琳.再议激励制度在酒店管理工作中的应用J.时代教育（教育教学版），20103吴巧新,黄震方.我国酒店业薪酬管理初探J.经济师,2005， （2） 4原苗苗.激励理论在酒店管理中的应用探索J.现代商业，2008.5杨善林.企业管理学M.高等教育出版社,2004.6 吴慧,徐栖玲酒店员工激励因素的实证分析J.旅游科学，2005， （3） 7胡晨.公司销售额增长与CEO 薪酬之间的实证研究J.现代商业，2008.8斯蒂芬P罗宾斯.组织行为学(第十版)M.中国人民大学出版社,20059 王东升.浅议双因素理论J.辽宁教育行政学院学报,2005， （5）
