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1、 * 全国 可持续 发展生 态农 业示范 区建 设项目 资助收稿 日期: 2004-11-30 改 回日 期: 2004-12-31生态型高效稻鸭共作技术应用与评价*郭九林(江苏省扬中市农林局 扬中 212200)摘 要 简析了生态型高效稻鸭共作种养技术效果及综合经济效益 , 并提出推广应用主要措施。关键词 生态型 稻鸭共作 技术应用Application and evaluation of ecological and high efficient technology of growing rice and raising duck together . GUO Jiu-Lin(Yangz
2、hong Agricultural and Forestry Bureau of Jiangsu Province,Yangzhong 212200 ,China) , CJEA,2006 ,14(2):195197Abstract The effect and comprehensive economical benefit of ecological and high efficient technology of growing rice andraising duck together is analyzed and the main measures have been put fo
3、rward to quicken the popularization andapplication of the technology .Key words Ecological, Growing rice and raising duck together, Technology application(Received Nov . 30, 2004; revised Dec . 31 , 2004)1 稻鸭共作技术效果稻鸭共作技术是通过国际科技合作,由日本引进的稻田生态种养新技术。该技术将雏鸭放入栽插后的稻田里,利用雏鸭旺盛的杂食性, 食用稻田内杂草和害虫, 水稻生长期间基本不使用农药、
4、 化肥, 只给禽鸭喂饲少量饲料。同时 鸭的 粪便作 为有机 肥料 投入, 在 稻田 有限的 空间里 生产 优质 安全 稻 米和 肉鸭 1 ,2 。20012003 年江苏省扬中市开展了稻鸭共作技术研究与示范, 取得良好的经济效益和生态效益, 且对提高农产品质量,减轻农田污染, 促进农民增收均有重要意义。稻鸭共作技术效果一是生态除草。据国际水稻研究所研究, 稻田杂草有 324 种, 中国有 200 多种, 其中危害严重的有 20 多种, 有机稻米生产的技术难关即防除杂草。鸭喜食禾本科以外的植物和水面浮生杂草,鸭在稻田活动过程中嘴脚并用,能起到破坏杂草根系,抑制杂草生长的作用。对扬中市稻田杂草调查
5、表明, 稻鸭 共作 各种技 术效 果中, 除草效果最为明显, 完全可替 代 化学 除 草 (见 表1 ) 。 二 是表 1 稻鸭共作稻田除草效果Tab .1 Weed-controlling effects of growing rice and raising duck together种植 方式 Growing mode稗草/ 株m- 2Echinochlo a crusgalli ( L .)Beauv矮 茨菇 / 株 m- 2Sagittara pygmaea Miq .异型 莎草/株 m- 2$Cyperus disfformis ( L .)丁 香蓼/ 株m- 2Ludwigia
6、prostrata Roxb节节 草/株 m- 2Equisetumrama sissimum Dest稻鸭 共作0 . 130 . 000 .000;. 000y. 00常规 清水3 . 005 . 601 .200;. 410y. 33常规 浑水2 . 2019 . 501 .732;. 801y. 52除虫防病。中国水稻害虫约有 250 种,扬中市危害严重的种类有三化螟、 二化螟、 褐飞虱、 白背飞虱、 黑尾叶蝉、 稻纵卷叶螟等。鸭喜食昆虫类和水生小动物, 经观察除对穗期螟虫危害控制效果较差外, 稻鸭共作田基本能消灭稻飞虱、 稻椿象、 稻象甲和纵卷叶螟的危害, 避免了化学杀虫剂的使用。稻
7、瘟病、 白叶枯病、 纹枯病是我国水稻 3 种主要病害, 目前已育成较抗稻瘟病、 白叶枯病的水稻品种, 但对纹枯病尚无抗病品种问世。稻鸭共作田纹枯病较轻,可能由于水稻密度稀, 田间通风透光,稻株抗病能力增强, 其机理尚待进一步研究。三是培肥地力。鸭粪养分含量高, 是质量较好的有机肥料。鲜粪平均全 N 含量为 7.1g/ kg, 全 P 3.6g/ kg,全 K 5.5g/ kg,微量元素含量中 Cu 为 5.7mg/ kg, Zn 62.3mg/ kg, Fe 4519mg/ kg, Mn 374mg/ kg, B 13mg/kg,稻鸭共作期内 1 只鸭排泄的粪便约 10kg,1hm2稻田放养
8、200300 只鸭所排泄的粪便基本能满足其追肥需要,具有培肥地力效果。四是中耕浑水。稻田耘耥的作用主要在于疏松表层土壤, 耘除田间杂草, 减少第 1 4卷 第 2 期中 国 生 态 农 业 学 报Vol .14 No .22 0 0 6 年 4 月Chinese Journal of Eco-AgricultureApril, 2006肥料流失,促进根系发育, 是水稻生长前期田间管理的重要措施。传统稻作中历来有耘耥作业内容, 现代稻作却丢失这一传统。鸭在稻田里不停活动, 不但起到耘耥效果, 且形成稻鸭共作特有的浑水现象。稻鸭共作的 6070d 内, 全田长期保持着浑水状态,还能抑制杂草的光合作
9、用和呼吸作用。五是促进稻株健壮。共作稻田放养雏鸭后,鸭不断在水稻植株上寻找食物, 该刺激能促进水稻分蘖, 形成健壮株型。鸭的嘴、 脚不停地运动,也能刺激水稻地下根系生长, 增强抗逆能力。刺激水稻生长也是稻鸭共作特有的现象, 可使水稻叶片厚,叶色浓, 分蘖多,根系壮。2 稻鸭共作高效配套技术稻鸭共作高效配套技术 3 主要包括水稻管理与役鸭放养两方面内容。共作稻田水稻管理技术包括选用适宜良种,稻鸭共作稻田栽插密度为常规稻作的 60%65% ,生产上不施或只施少量化肥, 比常规栽培易造成一定幅度的减产,而优质稻米比一般稻米价格高 20%50% ,能弥补减产造成的经济损失, 故选用品质优良、 需肥量较
10、少的水稻品种是稻鸭共作最简单的增效配套技术。合理配置密度, 稻鸭共作田要为鸭活动留有适当空间, 扬中市试验初期水稻株行距仅为 30.0cm30.0cm, 栽培密度约 10 万穴/ hm2, 密度太稀, 水稻减产幅度较大。实践表明役用鸭体形小,适当增加水稻栽插密度并不影响其自由活动, 故以株行距 30cm22cm、 栽培密度 15 万穴/ hm2左右能获得较理想的水稻产量。优化施肥技术, 生产优质安全稻米并不排除施用适量的化肥,大面积生产中无足够有机肥情况下, 不施任何化肥稻鸭共作的水稻产量偏低, 且土壤肥力易下降,据试验资料分析, 大穗型水稻品种追施适量促花肥其增产效果达 7.0% 15.0%
11、。综合防治虫害,鸭捕食昆虫的有效高度范围 600 只/ hm2易造成鸭对稻株的伤害;掌握放养时期, 水稻移栽 7d 左右应及时放养 710d 龄的雏鸭, 移栽 15d 后放养将影响对稗草等杂草的防治效果; 控制活动群体,鸭是喜爱集群活动禽类,过大群体的密集活动常会踩倒或损害稻株, 因而要控制适宜的鸭群数量, 一般应以 0.33hm2左右为 1 个隔离范围,约 7080 只为 1 群; 科学投喂饲料,稻鸭共作时役用鸭主要以稻田中的杂草、 害虫等生物为基本食物,但仍需定时适量补充部分精饲料, 才能满足役用鸭健壮生长的需要, 投喂饲料要掌握 “早喂半饱晚喂足” 和 “前后足, 中间少” 的原则;加强
12、疫病预防, 雏鸭下田放养前要对传染性疫病进行预防接种,田间放养期间也要密切注视鸭群的活动和健康状况, 一有异常及时请专家诊断, 采取相应治疗措施;适时收售成鸭, 一般在水稻抽穗前 1015d 开始加大饲料投喂量,在田间育肥 2025d, 到稻穗灌浆弯头时要适时收售成鸭,以防鸭食稻穗。3 稻鸭共作技术经济效益与应用稻鸭共作技术经济效益一是降低生产管理成本。稻鸭共作水稻栽培密度比常规稻作减少 35%40% ,水稻生长过程中无需除草、 除虫、 施肥等操作程序, 因而省工节本效果十分明显, 与常规稻作相比可节约成本 1200 元/ hm2,省工 35 个/ hm2。同时水稻生长的整个季节稻田一直有水,
13、不需放水干田, 再加上鸭整天活动,浑水效益的浮泥堵塞了田埂边的裂缝, 放入田间的水除稻株吸收、 地面蒸发外, 很少有水浪费, 故稻鸭共作不但可减少放水次数,且可减少每次进水量, 与常规稻作相比整个生长过程可节约用水 40% 左右。二是增加稻田综合效益。稻鸭共作稻谷产量虽比常规稻作低 15%左右, 但因所生产无公害优质稻米经济价值较高,且鸭销售也能 产生直接 经济效益。经计 算稻鸭共 作田总 产值为 14545 元/ hm2, 比 常规 稻作田 增加40.8% ,成本 为 5074 元/ hm2, 比 常规 稻 作 田 增加 14.2% , 纯 收 益 为 9471 元/ hm2, 比常 规 稻
14、 作 田增 加36.5% ,经济效益十分明显。三是促进农业可持续发展。稻鸭共作新技术生产的稻米品质优良,鸭肉味美,食用安全。随着城乡市民生活水平提高和社会经济发展, 对优质安全农产品需求量与日俱增, 且稻鸭共作依靠生物技术达到除草、 灭虫、 施肥的目的, 基本不使用农药、 除草剂和化学肥料, 有利于减轻农田污染, 保护生态环境平衡,利于农村经济持续、 稳定、 协调发展, 取得社会、 经济和生态环境效益的统一 4 。加快稻鸭共作技术的推广应用一是完善技术体系, 稻鸭共作生态种养新技术已显示出旺盛生命力, 但也存在一些技术问题需进一步完善,如围绕稻鸭共作特点, 总结生育规律, 提高管理水平, 达到
15、产量高、 品质优、 效益好的生产目标, 重点对品种选择、 栽插方式、 放养密度、 生物农药使用等技术环节进行深入研究, 形196 中 国 生 态 农 业 学 报第 14 卷成稻鸭共作无公害栽培技术新体系。二是扩大示范效应, 坚持边试验、 边示范、 边推广的技术路线, 抓好典型示范基地建设, 为稻鸭共作技术提供培训阵地和示范窗口, 在此基础上全市各乡镇都要建有一定规模的生产基地,且基地做到科学规划、 集中连片、 设施配套、 幅射示范, 加快推广应用步伐, “十五” 期末全市稻鸭共作面积扩大到 1000hm2以上。三是推进土地流转, 扬中市大多农户承包土地分散, 不利于规模种养和集中经营, 应抓住
16、实施新 土地承包法 的有利契机, 通过出租、 转让、 承包等多种形式, 积极引导从事二、 三产业为主的农户,将土地流转到有一技之长、 种养科技示范户手中, 形成一批规模化稻鸭共作基地, 为新技术开发应用创造有利条件。四是加快产业化进程, 生产高质量的产品和建立品牌是高效农业的两大支柱, 以市场为导向,以经济效益为中心, 按照产、 加、 销一条龙的基本要求, 把稻鸭共作无公害生产、 加工增值、 市场营销各环节连接起来,形成产业链, 采取 “市场 + 公司 + 基地 + 农户” 的运行模式, 实现技术、 资金、 劳力等各种生产要素的优化配置,推动农业产业化进程, 达到农业增收、 农民致富的目的。参 考 文 献h1 徐希珍 等 .新世 纪江苏 生态 农业与 可持 续发展 .南 京: 南京 出版社 , 2001 .6112 沈晓昆 .稻鸭共 作效果 .科技与 市场 ,2004 (2) : 17193 万建中 等 .农业 资源经 济学 .北 京: 农业 出版社 , 1996 .
