《心脑血管疾病是一种严重威胁人类》由会员分享，可在线阅读，更多相关《心脑血管疾病是一种严重威胁人类（3页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、浅谈心血管疾病与膳食的关系【摘要摘要】：心脑血管疾病是现今威胁人类健康的元凶，心脑血管疾病的并发率之高， 治愈率之低都让人震撼不已，所以预防心脑血管疾病就显得尤为重要，而想要预防心脑血 管疾病，膳食是一个决不能忽视的方面，怎样调节膳食，形成既规律又科学的膳食体系和 结构，是当代人的必修功课之一。 【关键词关键词】：心脑血管疾病；膳食结构；预防意识；饮食规律；老年患者On the relationship between cardiovascular disease and dietAbstractAbstract：Cardiovascular disease is the culprit no
2、w threatening human health, cardiovascular diseases, the high complication rate, the low cure rates are shocking endless, so the prevention of cardiovascular disease is particularly important, and want to prevent cardiovascular disease, diet is a must not neglect the aspect of how to adjust the diet
3、, the formation of both law and science of food systems and structures, is one of the homework required of contemporary people. KeywordsKeywords：Cardiovascular r diseases；diet；Prevention；Dietary laws；Elderly patients心脑血管疾病是一种严重威胁人类，特别是 50 岁以上中老年人健康的常见病，即使应用目前最先进、完善的治疗手段，仍可有 50%以上的心脑血管意外幸存者生活不能完全自理，这
4、是多么可怕的数据！多么高的发病率以及多么低的治愈率！心脑血管疾病无形中已经成为了危害现代人健康的无形凶煞！但大多数人对心脑血管病的成因以及分类并不是很了解，也间接导致了心脑血管病的发病率越来越高。下面我们就来介绍一下心脑血管病。心脑血管疾病可分为心血管疾病和脑血管疾病。心血管疾病以冠心病为主，是由于给心肌供应血液的冠状动脉发生粥样硬化，使动脉血管变窄或闭塞，心肌供血不足造成的。 临床上可分为隐匿性冠心病、心绞痛、心肌梗塞、心肌纤维化和心性猝死。脑血管病是在脑动脉硬化基础上，脑血管破裂出血或血栓形成，引起以脑部出血性或缺血性损伤为主要临床表现的一组疾病，俗称为脑中风，是目前造成人类死亡和致残的主
5、要疾病。而心脑血管病很大一部分的预防要在平时的饮食习惯中注意。虽不能说饮食不科学不合理是心脑血管疾病的元凶，但是科学证明，饮食与心脑血管疾病确实有很大的关系。我们首先来看看心脑血管疾病的发病原因。冠心病：全称为冠状动脉粥样硬化心脏病，以冠状动脉粥样硬化和心绞痛为主要特征。冠状动脉粥样硬化发展到一定程度，就会导致冠状动脉的管腔严重狭窄，造成心肌缺血、缺氧，从而发生一系列的症状。如胸闷、心区刺痛、心绞痛、心律不齐等，严重时会发生心肌梗塞，造成心力衰竭、猝死、危及生命。冠心病的主要危险因素有高血脂、高血压、吸烟酗酒、糖尿病，缺乏运动、不规律饮食和肥胖。心绞痛：是冠心病的主要症状，是一组由于急性暂时性
6、心肌缺血、缺氧所引起的症候群。主要表现为胸部压迫窒息感、闷胀感、剧烈烧灼样疼痛，一般疼痛持续 15 分钟，偶有自行缓解，疼痛常放射至左肩、左臂前内侧直至小指与无名指。心绞痛会加重冠心病的病情，并造成心力衰竭和猝死。心肌梗塞是指冠状动脉的某分枝闭塞、血流中断，造成该分枝所营养的心肌持久缺血、缺氧、是心脏病死亡的首要原因。如果病变范围过大或抢救措施不力，会导致心脏破裂、心力衰竭、猝死等严重后果。抢救及时，经过一段时间治疗和静养，可以得到一定的恢复，但大多数会留下心功能不全、心律不齐等后遗症。心肌梗塞是冠心病的危急症候，通常有心绞痛发作频繁和加重为基础，也有无心绞痛引发心肌梗塞的病例（此种情况最为危
7、险，常因没能防备而造成猝死）。脑梗塞：是因脑血管发生动脉粥样硬化，并使脑血管堵塞，致使脑部供血供氧不足。常见症状有头晕目眩、失眠健忘、肢体麻木、情绪不稳、记忆障碍、严重时会致使脑细胞受损或死亡，导致脑痴呆、脑中风、甚至成为植物人状态。脑梗塞是脑血管疾病的早期症状。脑痴呆：又称痴呆综合症，是慢性精神功能紊乱， 以缓慢出现的智能减退为主要特征，多有不同的脑萎缩。早期表现为记忆下降、思维混乱、理解困难、判断力差、计算功能减退，以致失语。随着病情的发展，可出现精神症状，最后生活完全不能自理，成为植物人状态，一般在发病后 38 年常因脑衰竭或并发症而死亡。主要有早老性痴呆、老年性痴呆、动脉硬化性痴呆。现
8、代医学研究表明，脑痴呆主要是由于患者脑部的血液微循环出现障碍，自由基过多并长期作用脑细胞的缘故。在我国，65 岁以上老人脑痴呆的患病率高达386，随着老龄化进程的加快，数字将会急剧上升。脑出血：又称脑溢血、出血性脑中风，是一种常见的急性出血性脑血管疾病，主要是由于脑部血管出现动脉粥样硬化，致使脑血管局部官腔变窄、变脆，并且血管堵死，当血流行至此处时，血流所产生的冲力对血管壁产生巨大的压力，最终导致血管破裂，引发脑出血。脑出血的后果常可导致严重的偏瘫等后遗症、植物人，甚至死亡。所以，对脑出血一要以防为主。综上所述可以看得出心脑血管病很是凶险，但还是在于平时预防，而饮食方面的问题又是众多因素中的重
9、中之重。由于大多数心脑血管病人长时间饮食习惯问题，饮食中脂类过多，醇类过多。同时又没有合理的运动促进脂类醇类的代谢，导致体内脂类醇类物质逐渐增多，掺杂在血液中，使毛细血管堵塞，随着时间的推移，脂类醇类物质容易和体内游离的矿物质离子结合，形成血栓。血栓容易在血管的拐角处，或者瓶颈处堆积，钙化。同时血栓越来越多，使血管直径缩小。心脏为了保持足够的供血量，就增加血压，造成高血压疾病。如果血压过高，可能导致血管崩裂，于是产生出血性心脑血管疾病。如果由于堵塞供血不足，即为缺血性心脑血管疾病。由此可见饮食方面的注意对于预防心脑血管病的重要性。所以要预防心脑血管疾病，必须要合理膳食，改善不良好的饮食结构和饮
10、食规律，做到从源头预防心脑血管疾病。首先应增加纤维膳食。膳食中纤维有降低血清胆固醇浓度的作用。膳食纤维含量丰富的食物主要是粗杂粮、米糠、麦麸、干豆类、海带、蔬菜、水果等，每日摄入纤维量 35 克45 克为宜。具有降脂功能的常见食品还有洋葱、大蒜、香菇、木耳、芹菜等。 第二应该多吃鱼和鱼油鱼油具有明显的调节血脂功能，能够预防动脉硬化。大量摄取富含 -3 的鱼油可对心血管疾病有积极的预防作用。国际营养组织建议：人们每天摄取 2500 千卡的能量，相应的应该摄取 0.61 克以 EPA 和 DHA 形式存在的 -3 脂肪酸。拿国货精品鸿洋神中老年型鱼油为例，每天必须至少服用 35 粒 700mg 含
11、量为 30%的鱼油胶丸，才能保证人体的基本需要，纽崔莱深海鲑鱼油胶囊每粒含 EPA180mg 和 DHA120mg，每天两粒即可保证预防效果。-3 脂肪酸治疗量为 34g/d，选用纽崔莱深海鲑鱼油胶囊1013 粒/天即可。第三要多吃豆制品 大豆里面富含多种人体所必须的磷脂。常吃豆腐、豆芽、豆腐干、豆油等豆制品有益于人体健康，能够预防心脑血管疾病。 此外应该适当减少脂肪和胆固醇的摄取量 脂肪摄入应严格限制在每日不超过 30 克或占总热量的 15以下。胆固醇摄入量每日应该控制在 200 毫克300 毫克以下为宜。尽量避免食用高胆固醇食品,如动物的脑子、脊髓、内脏、蛋黄、贝壳类（如：蚌）、软体类（如鱿鱼、墨鱼、鱼子）。【参考文献参考文献】： 1 魏崇斌.调查与思考M.成都:西南财经大学出版社,2006：128-245 2 张海萍，郭曲练中南大学学报(医学版)，2007.5（4）：1-4 3 李建军.炎症在动脉粥样硬化性疾病中的应用J.中华心血管杂志,2008：34-78 4 甘照儒,宋孝光,中医药抗动脉粥样硬化研究探析. 中国中医急症 2010.19（10）：1-4 5 徐成水，王文房.早餐对血糖及血红蛋白含量的影响J.中国学校卫生,2005：143-202
