《2012秋婴幼儿营养与保育第一次任务》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2012秋婴幼儿营养与保育第一次任务（4页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。
1、第 1 大题 单项选择题 20 分 1 . (2 分) 儿童在车辆穿行的地方总是爱自己走，如果成人抱起儿童，他们经常要发生哭闹， 或者不依从成人的执拗行为，这一行为发生后，最好的办法是 1 . 用其他条件吸引他，转移他的注意力 2 . 用讲道理的方法说服 3 . 威吓 4 . 惩罚 正确答案：1 2 . (2 分) 以下不是缺铁性贫血主要症状的是 1 . 面色苍白 2 . 夜盲症 3 . 乏力，食欲不振 4 . 注意力不集中 正确答案：2 3 . (2 分) 小班儿童高兴时很听话，不高兴时说什么也不听，喜欢哪位老师，那位老师组织 的活动就特别爱参加等，体现了儿童行为的 1 . 情绪性 2 .
2、依赖性 3 . 思维直觉性 4 . 社会性 正确答案：1 4 . (2 分) 无论哪种蛋白质分解后的最终产物是 1 . 氨基酸 2 . 脂肪 3 . 维生素 4 . 矿物质 正确答案：1 5 . (2 分) 夜盲症的产生主要是因为缺少 1 . 维生素 A 2 . 维生素 B 3 . 维和素 C 4 . 维生素 E 正确答案：1 6 . (2 分) 2 岁以前幼儿的主要教育方式是 1 . 集体性游戏 2 . 个别教育 3 . 小组活动 4 . 全体性活动 正确答案：2 7 . (2 分) 幼儿对体验过的情绪情感的记忆叫 1 . 运动记忆 2 . 情绪情感的记忆 3 . 形象记忆4 . 词语记忆
3、正确答案：2 8 . (2 分) 大班儿童的思维具有 1 . 直觉行动性 2 . 具体形象性 3 . 抽象概括性 4 . 社会性 正确答案：3 9 . (2 分) 婴幼儿的乳牙有几颗？ 1 . 16 颗 2 . 20 颗 3 . 24 颗 4 . 32 颗 正确答案：2 10 . (2 分) 整日制幼儿每天户外活动时间不得少于 1 . 1 小时 2 . 2 小时 3 . 25 小时 4 . 3 小时 正确答案：2 第 2 大题 多项选择题 15 分 1 . (3 分) 幼儿园中班阶段的儿童心理发展的特点有 1 . 活泼好动 2 . 爱玩、会玩 3 . 思维带有直觉行动性 4 . 思维具有具体形
4、象性 正确答案：1,2,4 2 . (3 分) 如何预防蛔虫病？ 1 . 积极治疗蛔虫病，以养活散播虫卵的机会 2 . 改善环境卫生，讲究饮食卫生、个人卫生 3 . 多吃维生素 A 4 . 多吃维生素 C 正确答案：1,2 3 . (3 分) 制订一日生活制度有什么意义？ 1 . 形成动力定型 2 . 保证劳逸结合 3 . 更好的进行婴幼儿教育 4 . 融洽亲子感情 正确答案：1,2,3 4 . (3 分) 以下属于发展一岁前儿童视觉的玩具有 1 . 灯笼 2 . 挂人 3 . 气球 4 . 手摇铃正确答案：1,2,3 5 . (3 分) 幼儿观察力的发展主要表现为观察的 1 . 目的性与持续
5、性 2 . 概括性不断增强 3 . 细致性 4 . 观察方法不断完善 正确答案：1,2,3,4 6 . (3 分) 幼儿记忆方法有哪些 1 . 复述 2 . 背诵 3 . 运动语言中介记忆 4 . 记忆材料系统化 正确答案：1,2,3,4 7 . (3 分) 幼儿记忆的特点有 1 . 记忆缺乏精确性，有时似是而非，混淆相似的事物 2 . 幼儿的记忆仍以无意记忆为主 3 . 幼儿的记忆仍以有意记忆为主 4 . 记得快、忘得也快 正确答案：1,2,4 8 . (3 分) 为什么要提倡母乳喂养？ 1 . 母乳母乳新鲜、干净、温度适宜、喂哺方便，营养价值高 2 . 母乳有助于提高人体抵抗力 3 . 母
6、乳能减少过敏反应，如湿疹 4 . 有利于乳儿心理健康 正确答案：1,2,3,4 9 . (3 分) 游戏对学前儿童发展的意义是什么 1 . 满足儿童身体发展的需要 2 . 给儿童带来积极积极愉快的情绪 3 . 满足儿童交往的需要 4 . 满足幼儿好奇、好重复、好探索活动的愿望 正确答案：1,2,3,4 10 . (3 分) 幼儿动作发展规律有 1 . 从整体动作到分化动作 2 . 从上部动作到下部动作 3 . 从大肌肉动作到小肌肉动作 4 . 从无意动作到有意动作 正确答案：1,2,3,4 第 3 大题 判断正误题 24 分 1 . (2 分) 食物中钙的来源主要是奶和奶类制品. 正确答案：是
7、 2 . (2 分) 蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。 正确答案：是 3 . (2 分) 钙是人体内含量较多的元素之一. 正确答案：是4 . (2 分) 对幼儿来说，游戏并不是以往经验的简单再现，而是一个积极主动的再创造过程。正确答案：是 5 . (2 分) 幼儿园的一日生活中的生活活动包括进餐、饮水、睡眠、盥洗、入厕等。 正确答案：是 6 . (2 分) 维生素 B1 缺乏容易引起脚气病，表现为疲乏、腿脚无力、食而无味； 正确答案：是 7 . (2 分) 游戏是幼儿认识世界的一种手段，是促进其智力发展的强有力的工具。 正确答案：是 8 . (2 分) 对儿童提要求
8、也要注意具体，最好说“注意听讲！”而不要说“眼睛看着教师！” 正确答案：否 9 . (2 分) 创造性游戏是儿童主动地、创造性地反映现实生活的游戏。 正确答案：是 10 . (2 分) 食物中海产品是锌的良好来源. 正确答案：是 11 . (2 分) 幼儿园的游戏是人们的一种假想活动. 正确答案：是 12 . (2 分) 幼儿身心发展的最大特点是心理活动的具体性和无意性。 正确答案：是 13 . (2 分) 幼儿园的游戏具有社会性. 正确答案：是 14 . (2 分) 幼儿园的游戏是一种轻松愉快的活动. 正确答案：是 15 . (2 分) 游戏是最符合幼儿身心发展特点、最能引起有效学习的活动方
9、式。 正确答案：是 第 4 大题 论述题 10 分 1 . (20 分) 有关营养的基础知识有哪些？ 参考答案或提示： （1） “胖”不等于健壮，肥胖对儿童的身心发育有不良的影响。 （2）儿童对热量的需要， 人体消耗的能量是由食物中的产热营养素来提供的，这些营养素有蛋白质、脂肪和碳水化 合物。其中碳水化合物是热量的主要来源。碳水化合物的食物来源有第一，谷类，第二， 根茎类，第三，蔗糖，第四，乳糖；第五，蜂蜜；第六，果糖。 （3）生命的基础蛋白 质，蛋白质是细胞和组织的重要成分，蛋白质与核酸是生命的物质基础。蛋白质构造了新 细胞、新组织的同时修补了组织、调节了人的生理功能，并给人体提供热量。无论
10、哪种蛋 白质，经过消化、分解后的最终产物都是氨基酸。常用的食物中豆类所含蛋白质的量最高， 同时豆类，尤其是黄豆所含蛋白质属于优质蛋白。 （4）脂类的生理功能，包括第一，储存 能量；第二，保护机体；第三，构成组织的成分；第四，促进脂溶性维生素的吸收；第五， 提供必需脂肪酸；第六，增进食欲。 （5）维持生命的要素维生素，维生素 A 的缺乏容 易引起夜盲症，导致皮肤粗糙，眼球干燥、机体抵抗力下降；维生素 B1 缺乏容易引起脚 气病，表现为疲乏、腿脚无力、食而无味；维生素 C 缺乏会出现乏力、食欲减退、容易出 血等，导致坏血病。 （6）人体内的矿物质：钙是人体内含量较多的元素之一，食物中钙的 来源主要是奶和奶类制品，蔬菜和豆类含钙也较多；铁在机体中参与氧的转运、交换，摄 入铁不足，可致缺铁性贫血；锌对人类健康和生长发育也具有重要作用，食物中海产品是锌的良好来源；碘是构成甲状腺素的必要物质，在机体的新陈代谢中具有重要作用。
