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1、伴有痛风烦恼的糖尿病患者推荐饮食列表 主食类食物名称GI(血糖生成指数 ) 嘌呤（每 100g含量）玉米（甜，煮）25 9.4 面条（全麦，细）37 19.8 小麦（整粒煮）41 12.1 通心面45 19.8 荞麦54 / 注：主食类制品中GI75 的高血糖食品尽量少食：馒头（富强粉），油条，糯米饭，大米饭，马铃薯等。 蔬菜类除胡萝卜（GI:71）,南瓜（GI:75）,芋头（GI:47.7），香菇（嘌呤：214.5），银耳（嘌呤：98.9）外，大部分蔬菜血糖生成指数都低于15 且嘌呤含量低，推荐多食。食物名称GI(血糖生成指数 ) 嘌呤（每 100g含量）芦笋15 / 芹菜15 / 黄瓜15
2、 14.6 茄子15 14.3 鲜青豆15 / 莴笋15 / 生菜15/ 青椒158.7 西红柿15/ 菠菜1513.3 洋葱/ 3.5 冬瓜/ 2.8 苦瓜/ 11.3 豆类及制品豆类制品含糖量均较低，GI40,但嘌呤含量均在50-100 间，可适量食用。注：黑豆、黄豆嘌呤含量较高，不推荐食用。食物名称GI(血糖生成指数 ) 嘌呤（每 100g含量）豆腐（炖）31 / 绿豆27.2 75.1 豆干23.7 66.5 四季豆27 / 扁豆38 / 肉类水产痛风患者主要需要在肉类水产食品的食用方面较为注意。禁食：内脏类食物和海鲜类食物。食物名称嘌呤（每 100g 含量）猪血11.8 海蜇皮9.3
3、 海参4.2 猪皮29.8 鳝鱼92.8 螃蟹81.6 牛肉83.7 牛肚79 乳制品食物名称GI(血糖生成指数 ) 嘌呤（每 100g含量）脱脂牛奶32 / 低脂奶粉11.9 15.7 酸奶（加糖）48.0 / 水果糖尿病人需注意水果的糖分摄入。食物名称GI(血糖生成指数 ) 李子21 樱桃22 杏干31 柚子25 桃28 苹果36 梨36 葡萄43 柑43 香蕉（熟）52 猕猴桃52 芒果55 注：西瓜、麝香瓜、葡萄干、菠萝的升糖指数都较高，不建议食用。 饮料类食物名称GI(血糖生成指数 ) 苹果汁41 水蜜桃汁32.7 橘子汁52 葡萄汁48 坚果干果类食物名称嘌呤（每 100g 含量）
4、红枣6.0 瓜子24.2 杏仁31.7 栗子34.6 莲子40.9 黑芝麻57 白芝麻89.5 腰果80.5 花生96.3 伴有痛风烦恼的糖尿病患者饮食应注重：五低：低糖、低盐、低嘌呤、低胆固醇、低饮食摄入量低糖适当控制糖的摄入量，对糖尿病、伴发病及合并症都是有益的。糖尿病患者应适当减少糖的摄入量， 增加蛋白质摄入量， 使蛋白质占每日所需热量的25%左右。糖尿病患者还要经常吃一些有抑制糖的吸收和合成、促进葡萄糖氧化作用的食物，如苦瓜、南瓜、魔芋、藻类、芹菜、韭菜、萝卜、卷心菜、豆芽等。低盐众多资料显示，吃盐的多少与高血压，心脑血管疾病的发病率呈正相关。患这些病的人，饭菜要做清淡一些，改变爱吃咸
5、的习惯。低嘌呤嘌呤以核蛋白形式存在于食物中，核蛋白经胃酸作用，生成蛋白质和核酸，核酸再经胰酶和小肠中多种酶的水解，生成核苷酸，再进一步分解为核苷，后两者在细胞内大部分被转化、生成腺嘌呤和鸟嘌呤， 最后合成尿酸。 人们从食物中摄取的嘌呤绝大部合成尿酸，极少被身体利用。 所以食物中嘌呤的多少， 是影响血尿酸高低的重要因素。 近些年来， 痛风之所以在国内暴发流行， 主要原因就是中国人摄入富含嘌呤的食品过多。如啤酒、肉、蛋等含嘌呤丰富的食品销量数倍、数十倍增加，痛风病例迅速增加就不足为怪了。正常情况下，尿酸在人体内是一种抗氧化物， 对人的健康是有益的， 一旦体内尿酸浓度超标， 就变成有害物质，可能引发
6、痛风及多种器官的损害。因此限制过多摄取富含嘌呤的食品，是防治痛风及合并症的必要措施。低胆固醇建议糖尿病合并痛风并患有高胆固醇血症的患者采取以下措施：减肥，降低因肥胖， 胰岛素抵抗引起的胆固醇合成增高的因素。不吃富含胆固醇的蛋黄、鱼子、蟹黄、虾籽、动物内脏及部分肉类等食品。适当多吃一些阻止胆固醇合成、 促进胆固醇分解、 降低胆固醇吸收的食品。 保持食物中充足的纤维素，有益于体内胆固醇的平衡；多吃含维生素C 和烟酰胺丰富的食物，促进胆固醇转化成胆汁盐，使胆固醇下降。低饮食摄入量我国人民自古就懂得 “ 少食者长寿 ” 的道理。唐朝名医孙思邈提出养生四个少； “ 口中言少、心中事少、腹中食少、自然睡少” 。“ 腹中食少 ” 就是吃饭要少，不能吃得过饱。民间还有“ 八分饱，人长寿 ” 之说，这些话都讲述了寿命与饮食的关系。 因此主张患糖尿病、 高血压病、 痛风等与饮食相关的一种或多种疾病的患者，都应适当控制饮食、吃饭八分饱为宜。有人错误地认为只喝汤不吃肉就没事，其实，肉汤内所含的嘌呤物质比正常饮食要高出 30 倍。要预防痛风，人们在家宴上要少吃肉多吃菜，吃肉时千万不要喝肉汤。此外，饮酒也可导致痛风的急性发作。因为酒精易使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出。吃肉导致体内嘌呤代谢产物尿酸升高， 喝酒又抑制尿酸的排出，这就是节日里糖尿病患者易患痛风的主要原因。
