2010中考化学新闻热点之食品与健康

《2010中考化学新闻热点之食品与健康》由会员分享，可在线阅读，更多相关《2010中考化学新闻热点之食品与健康（6页珍藏版）》请在金锄头文库上搜索。

1、2010 中考化学新闻热点之食品与健康中考化学新闻热点之食品与健康【热点背景热点背景】 近年来相继出现了：“苏丹红”事件、 “大头娃奶粉” 、 “三鹿奶粉”事件、海南“毒豇豆”事件、 “毒韭菜”这一系列事件都与广大人民群众有这密切关系。 “群众利益无小事，食品安全 是大事” 【有关试题有关试题】 1.了解食品中的营养素了解食品中的营养素此类题型要求学生了解最起码的食品营养成分知识，以便在膳食中合理搭配，确保在 人体内持有各种营养成分。例 1.妈妈为小旻准备的午餐有：米饭、鱼、肉和豆腐汤，这些食物中含有 _、_(填两种)等人体所需营养素。从“合理膳食”的角度分析，这份午餐还需增加 的食物有：(填

2、一种)。答案：蛋白质；糖类(合理答案均可)；青菜(合理答案均可)例 2.在日常生活中应注意合理摄取营养物质和人体必需的元素。(1)蛋白质是构成生命的基础物质，是日常膳食的重要组成部分。下列食物：苹果 葡萄干牛奶米饭大豆，其中含有丰富蛋白质的是(填写编号)_。(2)人体摄入的淀粉在酶的催化作用下与水作用最终变成葡萄糖，葡萄糖在酶的催化作 用下经缓慢氧化转变成，同时放出能量，供机体活动和维持恒定体温的需要_。(3)目前一种叫碘酸钙的保健品已进入一些超市，其含有人体必需的微量元素有 _。答案：(1)；(2)CO2、H2O；(3)碘(或 I)例 3.5 月 20 日是“中国学生营养日” 。请你用所学化

3、学知识关注同学们的营养问题：某山区学校食堂午餐的食谱如下：大米、炖土豆、炒白菜、萝卜汤(1)以上食物中所含的营养素主要有糖类、_、油脂、无机盐和水。(2)考虑到中学生身体发育对各种营养素的需要，你建议食堂应该增加的食物是 _。答案：(1)维生素(2)豆腐(鱼、肉、鸡、蛋、牛奶等蛋白质含量较高的食物均可)2.知道营养素或微量元素缺乏的后果知道营养素或微量元素缺乏的后果该类题型重在考查学生了解各种营养素对生长发育重要意义的认识情况，从而启示学 生要均衡营养，不要偏食、挑食。例 4.日常生活中的下列做法，可行的是( )食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以作为饮料饮用由于淀粉有遇到碘变蓝的特性，可

4、利用淀粉检验加碘食盐的真假喝牛奶、豆浆等富含蛋白质的食品可有效缓解重金属中毒现象低血糖病症发作时，吃馒头要比喝葡萄糖水见效快患有夜盲症的病人，多食用动物肝脏有利于视力恢复A.B.C.D.答案：B3.了解食品卫生与健康的关系了解食品卫生与健康的关系在当今社会中，随着人们生活水平的不断提高，食品的种类繁多，口味奇特。但受利 益的驱动，一些不法厂商违反食品安全法，生产一些对身体有害的食品。通过此类题型的 考查，告诫学生要提高警惕，拒绝“三无”食品，珍惜生命！例 5.“群众利益无小事，食品安全是大事” 。下列做法不会导致食品对人体健康有害的 是( )A.用干冰保藏易变质的食品B.用硫磺熏制白木耳、粉丝

5、等食品C.用甲醛浸泡易腐烂的食品D.用含亚硝酸钠的工业用盐腌制食品答案：A例 6.食品安全与健康相关，下列不会危及人体健康的做法是()A.用苏丹红做食品添加剂B.用纯碱或小苏打做蒸馒头的疏松剂C.用亚硝酸钠腌渍鲜肉D.经常食用含防腐剂的食品答案：B4.综合解决实际问题综合解决实际问题这类题型要求学生运用各学科知识来分析、推理、计算和判断，综合解决实际问题， 以考查和发展学生的科学探究能力。例 7.青少年正处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。(l)有些青少年不爱吃蔬菜、水果，影响生长发育，这主要是由于摄入_(填序号)不 足而引起的。维生素油脂蛋白质(2)“糕点”主要营养成分如下表所示。请根

6、据该表回答。所含营养素中属于无机盐的是_，没有列出的一类营养素是_。正常情况下，人每日摄入的油脂不超过 60g，由此计算，每日食用该糕点最多不应 超过_g。糖类是人体所需_的主要来源。答案：(1)(2)碳酸钙；水300能量 2010 年中考化学新闻热点之低碳生活年中考化学新闻热点之低碳生活 【热点背景】“低碳生活”虽然是个新概念，但它反映的却是世界可持续发展的老问题，它反映了人类 因气候变化而对未来产生的担忧，世界对此问题的共识日益增多。全球变暖等气候问题致 使全球人类不得不考量目前的生态环境。人类意识到生产和消费过程中出现的过量碳排放， 是形成气候问题的重要因素之一，因而要减少碳排放就要相应

7、优化和约束某些消费和生产 活动。尽管仍有学者对气候变化原因有不同的看法，但由于“低碳生活”理念至少顺应了人 类“未雨绸缪”的谨慎原则和追求完美的心理与理想，因此“宁可信其有，不愿信其无”， “低 碳生活”理念也就渐渐被世界各国所接受。低碳生活的出现不仅告诉人们，你可以为减碳做些什么，还告诉人们，你可以怎么做。在 这种生活方式逐渐兴起的时候，大家开始关心，我今天有没有为减碳做些什么呢？在北京 的八达岭，一个碳汇林林场已经成形。如果你想抵消掉自己的碳排放，可以来这里购买碳 汇林或种树。比起少开车、少开空调，购买碳汇林的主意，受到更多人的欢迎。什么样的人可以算是“低碳族”， “低碳”又代表什么呢？简

8、单来说， “低碳”是一种生活习惯， 是一种自然而然的去节约身边各种资源的习惯，只要你愿意主动去约束自己，改善自己的 生活习惯，你就可以加入进来。当然，低碳并不意味着就要刻意去节俭，刻意去放弃一些 生活的享受，只要你能从生活的点点滴滴做到多节约、不浪费，同样能过上舒适的“低碳生 活”。哥本哈根气候变化峰会自 12 月 7 日开幕以来，就被冠以“有史以来最重要的会议”、“改变地球命运的会议”等各种重量级头衔。这次会议试图建立一个温室气体排放的全球框 架，也让很多人对人类当前的生产和生活方式开始了深刻的反思。 新华网北京 2009 年 11 月 26 日电（记者刘欢牛琪王建华）中国 26 日正式对外

9、宣布控制 温室气体排放的行动目标，决定到 2020 年单位国内生产总值二氧化碳排放比 2005 年下降 4045。 哥本哈根世界气候大会全称联合国气候变化框架公约第 15 次缔约方会议暨京都议 定书第 5 次缔约方会议，于 2009 年 12 月 718 日在丹麦首都哥本哈根召开。来自 192 个国家的谈判代表召开峰会，商讨京都议定书一期承诺到期后的后续方案，即 2012 年 至 2020 年的全球减排协议。 “低碳生活”成为近一段时间的热词。 【相关试题】 1.2009 年 12 月在哥本哈根召开了联合国气候变化大会， “低碳生活成为热门话题。下列减 缓全球气候变暖的对策中，不恰当的是 A提

10、倡乘坐公共交通工具、骑白行车或步行的方式出行 B广泛使用一次性筷子、一次性塑料袋 C在生产和生活中提倡使用节能技术和节能用具 D开发无污染的太阳能、风能、地热能等 2.2009 年世界气候大会在丹麦首都哥本哈根举行，旨在控制大气中二氧化碳、甲烷和其他 造成“温室效应”的气体的排放，将温室气体的浓度稳定在使气候系统免遭破坏的水平上。 控制二氧化碳排放，更需要从人人做起， “低碳生活”有望成为新的时尚流行全球。 “低碳生活” 是指生活作息时所耗用能量要减少，从而减低碳特别是二氧化碳的排放。下列不属于“低碳 生活”方式的是 ( )A多用电邮、QQ 等即时通讯工具，少用传真打印机B乘地铁上下班C将呼吸

11、产生的二氧化碳用石灰水吸收D吃天然食品、穿棉质服装 3如图所示有关二氧化碳的实验中，只能证明二氧化碳物理性质的是( ) 4二氧化碳的下列用途与它的物理性质和化学性质都有关的是（ ） A制纯碱 B干冰用于人工降雨 C灭火 D光合作用 5有利于我国减少二氧化碳排放的最合理措施是（ ） A大量进口石油，减少煤炭使用量 B改善能源结构，开发新能源 C严格限制钢铁、核工业的发展 D禁止乱砍滥伐，积极植树造林 6二氧化碳是温室气体,它就是使全球气候变暖的罪魁祸首,当然二氧化碳也不是一无是处, 他的固体状态俗称_,它的用途有_。 7为了探究二氧化碳能与水发生反应生成具有酸性的物质，A、B 两同学分别设计了探

12、究 实验的方案。A 同学的实验方案是将二氧化碳通入紫色石蕊试液中，观察溶液的颜色变化， 如图甲所示。B 同学的实验方案是取四朵用石蕊试液染成紫色的干燥的小花，按图乙进行实验，观察小花颜色变化（紫色石蕊试液遇酸变红色） 。请你对 A、B 两同学的实验探究方 案进行评价：（1）哪个同学的方案合理：_。 （2）方案合理的理由是：_。 8.（1）近年来大气中二氧化碳含量不断上升的主要原因是，自然界中消耗二 氧化碳的主要途径是 （2）科学家正在研究将二氧化碳加氢转化成甲烷、甲醇（CH3OH） 、甲酸（HCOOH）等化 工原料，这些化工原料属于（填“无机化合物”或“有机化合物”） 。 (3)下列做法中不符

13、合“低碳经济”理念的是（填序号）改造或淘汰高耗能、 高污染产业。大力发展火电。研制和开发新能源替代传统能源。优化建筑设计，增 强室内自然采光，减少照明用电。 （4）请你另举一例在日常生活中符合“节能减排”的做法：。20102010 年中考化学新闻热点之水年中考化学新闻热点之水【热点背景热点背景】 最近以来，云南、贵州、四川、广西和重庆西南五省市持续严重干旱。其中云南秋、冬、 春连旱，出现百年一遇旱情，贵州秋冬连旱，出现 80 年一遇旱情。 据国家防总办公室统计，截至 3 月 26 日 18 时，云南、贵州、广西、重庆、四川 5 省（区、 市）耕地受旱面积 9500 万亩、占全国的 84%，作物

14、受旱 7034 万亩，重旱 2539 万亩、干 枯 1487 万亩，待播耕地缺水 2466 万亩；有 1893 万人、1173 万头大牲畜因旱饮水困难， 分别占全国的 80%和 75%。 【热点展望热点展望】 近几年安徽对有关“水”的问题，主要考查了水资源的污染和保护、节约用水、净化，以 及硬水和软水的区别等，对水的组成（即电解水的实验）还没有考到。 【相关试题相关试题】1、2009 年“中国水周”的主题是：“落实科学发展观，节约保护水资源”。下列认识和做法不符合这一主题的是（ ）(A)洗菜、洗衣、淘米的水用来浇花、拖地、冲厕所(B)加强工业废水的排放监控，坚持达标排放(C)合理施用农药、化肥

15、，以减少水体污染(D)淡水资源丰富，所以淡水可以取之不尽、用之不竭 2、 （09 泰州） “人离不开水，没有水就没有生命” 。在生产自来水的过程中不能加入或通入 的物质是（ ）A明矾 B漂白粉 C臭氧 D硫酸铜3、 （09 徐州）水是生命之源，我们应该了解水、爱护水资源。下列说法错误的是（ ） A为使水中的悬浮杂质沉降，可在水中加人适量的明矾 B自来水厂常用 ClO2消毒，ClO2中氯元素的化合价为+2 C通过过滤的方法可以将不溶于水的固体杂质与水分离开来 D5mL 水和 5mL 酒精混合，溶液体积小于 10mL，说明分子间有空隙 4、2010年3月22日是“世界水日”。水与人类的生活和生产密切相关。 请回答以下问题：(1)生理盐水中的溶剂是 。(2)保护水环境、珍爱水资源，是每个公民应尽的责任和义务。下列做法有利于保护水资 源的是 (填序号)。A大量使用化肥农药 B工业废